Quelles différenes y a-t-il entre oqs d origine et oqs introduits par la suite? Le prolème Pour l élevage-souhe, les reproduteurs de poulet à hair ont fait l ojet d une séletion intensive onernant la vitesse de roissane et la masse musulaire de la poitrine. La séletion relative à es aratéristiques de roissane peut avoir un effet négatif sur le potentiel de reprodution des mâles (Wilson et al., 1979). Trois fateurs peuvent influer sur la féondité des mâles : 1) La féondité des mâles diminue lorsqu ils deviennent oèses (Hoking et Duff, 1989). 2) Lorsqu il vieillit, le désir de s aoupler du mâle diminue (Dunan et al., 199). 3) Le développement très important des musles de la poitrine peut empêher les mâles d avoir des saillies féondantes (MGary et al., 23). Dans un troupeau normal de reprodution, ertains mâles ont un taux de féondité très élevés alors que d autres peuvent être hypofertiles ou infertiles. Des travaux de reherhe antérieurs ont montré (Ottinger et Gorham, 1986) que la vieillesse hez les ailles du Japon peut entraîner hez les sujets plus âgés une atrophie des testiules qui les empêhe de produire du sperme. Étant donné que la féondité des reproduteurs de poulet à hair tend à diminuer ave l âge, les produteurs d oeufs d'inuation de poulet à hair ont pour haitude d introduire des mâles pour améliorer la féondité. Ces jeunes mâles sont introduits après la période maximale de ponte (entre les 4 e et 45 e semaines d un troupeau de reprodution). Ces jeunes mâles (introduits) ommenent à saillir les poules et initent par la même oasion les vieux mâles à reommenent à s aoupler, e qui améliore la féondité générale du troupeau. Définitions - Mâles introduits = Jeunes mâles ajoutés à un troupeau après la période maximale de ponte. Dans ette expériene, l âge des mâles introduits au moment de la vente du troupeau était de 47 semaines. - Mâles d origine = Mâles qui ont le même âge que les poules. Dans ette expériene, les mâles d origine étaient âgés de 63 semaines au moment de la vente du troupeau. - Atrophie des testiules = Lorsque le poids moyen des testiules des oiseaux est inférieur à 4 g. Ces testiules de très petite taille ne peuvent pas produire suffisamment de sperme. Nos ojetifs Vérifier si les mâles plus âgés (63 semaines) ont un orps, des musles de poitrine et des testiules plus lourds que les mâles introduits plus jeunes (âgés de 47 semaines). Vérifier si hez les mâles âgés de 63 semaines le taux d atrophie des testiules est plus élevé.
Vérifier si les oiseaux plus lourds ont une poitrine et des testiules plus gros que les oiseaux plus légers. Notre approhe Nous avons analysé tous les mâles d un troupeau de reprodution de poulet à hair ommerial Huard (327 mâles) à la fin des 63 semaines du yle de prodution. Il y avait dans le troupeau 237 mâles âgés de 63 semaines et 9 mâles plus jeunes qui avaient été introduits et qui étaient âgés de 47 semaines au moment de l aattage. Caratéristiques physiques On a noté le poids orporel de haque mâle, puis on a retiré ses musles de poitrine (grand petoral et petit petoral) et ses testiules (droit et gauhe) pour les peser. On a aussi examiné visuellement les oiseaux pour vérifier la présene d un oussinet adipeux. Analyse statistique On a alulé les oeffiients de orrélation de Pearson pour voir s il y avait une orrélation entre le poids du orps et elui de la poitrine et des testiules. Autrement dit, on a analysé les données pour voir si lorsque le poids du orps augmente, elui de la poitrine et des testiules augmente proportionnellement. On a analysé les résultats, à l aide de l analyse de variane unidimensionnelle (SAS 1999), des groupes de mâles introduits et d origine. On a ensuite lassés es données en trois atégories selon le poids du orps : ÉLEVÉ, NORMAL et FAIBLE, sans tenir ompte du fait qu il s agissait d oiseaux introduits ou d origine, pour examiner l effet du poids du orps sur la masse des musles de poitrine et sur le poids des testiules. On a évalué la signifiation statistique ave une proailité de <,5. Nos oservations On a onstaté que le poids de la poitrine a une forte orrélation (,88) ave le poids du orps alors que elui des testiules a ave lui une orrélation faile mais tout de même signifiative (,11). Cette onlusion montre que lorsque le poids du orps augmente, on peut s attendre à une augmentation du poids de la poitrine et dans une moindre mesure de elui des testiules hez les mâles. Remarque : Chez les reproduteurs de poulet à hair, le testiule gauhe pèse de 1,5 à 3 g de plus que le droit. Comparaison entre les mâles introduits et eux d origine Le poids orporel moyen des mâles d origine est de 4 573 g, e qui est nettement plus que le poids moyen des mâles introduits (4 96 g). La Figure 1 est une illustration du fait que les mâles
introduits ont un poids orporel uniformément inférieur à elui de la plupart des mâles d origine. Pour le rendement des musles de poitrine, les mâles d origine ont des poitrines nettement plus lourdes (678 g) que les mâles introduits (576 g). On a aussi onstaté que 22 % des mâles d origine ont un oussinet adipeux alors que seulement 12 % des mâles introduits en ont un. Ces résultats laissent supposer que est pare que les mâles d origine sont plus âgés que les mâles introduits qu ils ont un poids orporel moyen supérieur et des musles de poitrine plus développés. Si les aratéristiques de la arasse (poids orporel, poids de la poitrine) sont nettement différentes entre le groupe des mâles introduits et elui des mâles d origine, le poids des testiules n est pas très différent. Il est ependant intéressant de noter que hez 13 mâles d origine sur 237, soit 5,5 %, il y a atrophie des testiules alors que hez 2 mâles introduits sur 9 seulement, soit 2,2 %, le poids moyen des testiules est inférieur à 4 g (fig. 2). Dans l ensemle, l effet du poids supérieur du orps et de la poitrine et l inidene de l atrophie des testiules oservés hez les mâles plus âgés peuvent être des fateurs qui expliquent la aisse de féondité liée à l âge des reproduteurs de poulet à hair. Catégories de poids orporel Après avoir réparti les oiseaux selon leur poids dans les atégories de poids ÉLEVÉ (4 91-6 117 g), NORMAL (4 1-4 9 g), et FAIBLE (2 695-4 g), on a alulé le poids moyen de haque groupe et onstaté une grosse différene puisque pour la atégorie du poids ÉLEVÉ, il est de 5 264 g, pour elle du poids NORMAL, de 4 451 g et pour elle du poids FAIBLE, de 3 712 g. Le poids de la poitrine est aussi très différent selon la atégorie : ÉLEVÉ, 841 g; NORMAL 646 g; FAIBLE, 499 g (fig. 3). On a onstaté que le poids du orps a un effet sur le poids moyen des testiules puisque pour le groupe du poids orporel ÉLEVÉ, le poids moyen des testiules est le plus important ave 18,1 g; vient ensuite le groupe du poids orporel NORMAL ave 15,3 g puis le groupe du poids orporel FAIBLE ave 11,1 g (fig. 4). Qu est-e que ela signifie? Les mâles plus âgés deviennent normalement plus gros vers la fin du yle de prodution et ont un taux plus important d atrophie des testiules. Ce peut être l un des fateurs qui expliquent que la féondité des mâles tend à diminuer ave l âge. Bien que le poids des testiules ne soit pas influené par l âge des oiseaux, il est affeté par le poids du orps pare que les oiseaux dont le poids du orps est ÉLEVÉ ont des testiules nettement plus lourds que des les oiseaux des deux autres atégories. Il est important de noter que des testiules plus lourds ne vont pas de pair ave une prodution de sperme plus importante (Wilson et al., 1987). Étant donné que la masse des musles de la poitrine a une orrélation importante ave le poids du orps, un oiseau plus lourd aura une poitrine plus grosse. Ces oiseaux plus pesants ont aussi tendane à avoir un poids moyen des testiules plus élevé, mais le développement des musles de la poitrine hez les oiseaux plus lourds peut réduire la féondité à ause de la pus grande distane qu il y a entre les organes de reprodution du mâle et de la femelle lors de l aouplement, d où un transfert de
sperme moins important. Sur le plan pratique, il vaut mieux avoir des mâles qui pèsent entre 3 5 et 5 g et qui ont des testiules de la taille voulue que des mâles très gros ou très petits. Nomre de mâles 6 5 4 3 2 1 Introd. D'orig. 34 37 4 43 46 49 52 55 58 6117 BW (g) La figure 1 montre que les mâles introduits ont tendane à être plus légers que les mâles d origine plus âgés. (BW = poids orporel) Figure 2 Testiules atrophiés d un mâle âgé de 63 semaines (à gauhe) et testiules normaux d un mâle âgé de 47 semaines (à droite)
6 5264 48 4451 a Poids (g) 36 24 3712 FAIBLE NORMAL ÉLEVÉ 12 499 646 841 a PC Poitrine Figure 3 Poids orporel (PC) et poids de la poitrine des oiseaux des atégories de poids orporel FAIBLE, NORMAL, et ÉLEVÉ. Poids des testiules (g) 2 16 12 8 4 19,1 16,3 a 11,9 17,1 14,2 a 1,4 18,1 15,3 a 11,1 FAIB. NORM. ÉLEVÉ Test. gauhe Test. droit Test. moyen Figure 4 Poids du testiule gauhe, du testiule droit et poids moyen du testiule des oiseaux lorsqu ils sont répartis entre les atégories de poids orporel FAIBLE, NORMAL et ÉLEVÉ.