! Région de Franche- Comté Comité Régional du Tourisme BILAN DE LA SAISON TOURISTIQUE 2011 SUR LES ROUTES DU COMTE RÉSEAU D INFORMATION SUR L ÉCONOMIE DU TOURISME DE FRANCHE- COMTÉ
SOMMAIRE SYNTHESE P.2 LA TENDANCE TOURISTIQUE REGIONALE EN 2011 P.3 FREQUENTATION DES SITES DE PRODUCTION P.4 A. Fermes de découverte p.5 B. Fruitières ouvertes à la visite p.6 C. Caves d affinage ouvertes à la visite p.7 FREQUENTATION DES MUSEES FROMAGERS P.8 FREQUENTATION DES RECEPTIFS REGIONAUX P.9 SYNTHESE Avec plus de 280 000 visiteurs accueillis en 2011, le réseau des Routes du Comté fête son 10 ème anniversaire avec éclat! Après 10 années d existence, le réseau Routes du Comté a enregistré un total inédit de 282 605 visiteurs pour l année 2011! Ce chiffre a été atteint en cumulant la fréquentation des sites dits «de production», directement liés à la Filière Comté (fermes de découverte, fruitières et caves d affinage visitables) avec celle des musées fromagers (90 386 visiteurs, +6,5 % par rapport à 2010 à périmètre constant), ainsi qu avec les clients des réceptifs régionaux proposant des séjours thématisés autour de la gastronomie des Montagnes du Jura (6 239 clients accueillis, +32,5 % par rapport à 2010 à périmètre constant). Cela dit, il faut tout de même noter que la fréquentation des fermes de découverte a accusé une baisse de 39% par rapport à 2010 (à périmètre constant), avec 6 843 visiteurs accueillis par les 14 fermes (sur les 22 que compte le réseau) qui ont déclaré leurs chiffres. Avec 131 127 visiteurs déclaré par 53 sites (sur 80 ouverts au public), les fruitières ont elles aussi connu une baisse de fréquentation de 21 % par rapport à 2010 (à périmètre constant), qui s explique en grande partie par la fermeture au public de la plus contributive des fromageries, la Coopérative fromagère des Moussières (Jura), en raison de travaux importants menés durant quasiment toute l année. En tout cas, la croissance ne s essouffle toujours pas du côté des caves d affinage puisque les 4 maisons ayant répondu à l enquête ont accueilli 48 010 personnes, soit une hausse de plus de 3 % par rapport à 2010 (à périmètre constant). Toutefois, sachant que 71 seulement des 107 sites de la Filière Comté concernés ont répondu à l enquête, on peut toujours penser, comme chaque année, que la fréquentation «réelle» est nettement supérieure aux chiffres recueillis et annoncés ici. Page 2 sur 10
I LA TENDANCE TOURISTIQUE REGIONALE > Une saison estivale 2011 largement perturbée par les conditions météo L été 2011 a été marqué par une météo peu favorable à la fréquentation touristique, avec en particulier un mois de juillet très pluvieux (76% de précipitations supplémentaires par rapport à la normale). Après un début de saison correct la tendance s est dégradée peu avant mi- juillet. Le retour à des conditions météo «normales» au mois d août n a malheureusement pas permis de rattraper le retard pris en juillet. Au final, plus d un professionnel sur deux a accueilli moins de clientèle qu au cours de l été 2010 (50,6%). La mauvaise conjoncture économique (52% des professionnels) et les annulations de groupes (7%, souvent liées à la météo) ont également pesé sur le résultat. A l inverse, certains professionnels (25,1% des répondants) ont réalisé un été 2011 meilleur que le précédent. C est en particulier le cas des activités culturelles (visites de sites, musées, monuments), dont près de trois gestionnaires sur quatre ont vu leur activité rester stable ou progresser. Parmi eux, le quart estime la progression de fréquentation à plus de 10%. En revanche, plus du tiers des professionnels enregistrent un recul similaire. Les touristes se sont repliés en masse sur les activités couvertes en particulier dans les sites qui proposaient des animations particulières. L évènementiel a également amené, comme chaque été, une activité supplémentaire pour les professionnels. C est en zone de montagne que la proportion de professionnels ayant vu leur activité diminuer par rapport à 2010 est la plus importante (environ 2 professionnels sur 3), alors que le tourisme urbain semble avoir un peu mieux résisté en particulier grâce à l attrait des activités culturelles. > Un hiver positif en zone de montagne grâce à des vacances d hiver réussies La bonne fréquentation de la zone de montagne en Franche- Comté a été un moteur essentiel pour le bilan régional d activité touristique cet hiver, en particulier au cours des vacances d hiver. La présence d un enneigement constant tout au long de la saison sur les domaines skiables a permis d attirer plus de touristes en zone de montagne, compensant ainsi les difficultés ressenties par les professionnels en milieu urbain et de campagne. Au sortir des vacances d hiver, 40% des prestataires touristiques de la région considèrent que la fréquentation a été plus importante qu en 2010-2011 (seuls 24% constataient cette tendance au début des vacances d hiver). Ce résultat est encore meilleur en zone de montagne (54,1% des prestataires déclarent avoir mieux travaillé en 2012 qu en 2011). De manière corollaire, les prestataires d activités de plein air liées à la neige (77,8% déclarent une progression), et les hébergements situés en zone de montagne, en particulier les hébergements collectifs (45,5%) et les hébergements de randonnée (52,6%), constatent des hausses de fréquentation. Globalement, sur l ensemble de la région, les opinions positives sur l activité de la saison remontent à 64,7% en cette fin d hiver, alors qu elles étaient de 57,6% au début des vacances d hiver. Le niveau de satisfaction est très élevé et dépasse 70% pour les loisirs liés à la neige, les hébergements collectifs et de randonnée, ainsi que les centrales de réservation de meublés et les offices de tourisme. Page 3 sur 10
II FREQUENTATION DES SITES DE PRODUCTION Sources : Routes du Comté > Nombre de sites enquêtés (Fermes de découverte, Fruitières visitables et Caves d affinage visitables référencées dans la base de données des Routes du Comté en 2011) : > Nombre de sites ayant participé à l enquête : 22 fermes + 80 fruitières + 5 caves = 107 14 fermes + 53 fruitières + 4 caves = 71 68 en 2010 / 83 en 2009 / 60 en 2008 / 64 en 2007 / 67 en 2006 / 68 en 2005 / 50 en 2004 / 90 en 2003 / 56 en 2002 > Nombre total de visiteurs déclarés par les 71 sites : 6 843 en fermes + 131 127 en fruitières + 48 010 en caves = 185 980 (dont 6 % étrangers) - 17,72 % par rapport à 2010 à périmètre constant 215 209 en 2010 (pour 68 sites) / 202 845 en 2009 (pour 83 sites) / 206 599 en 2008 (pour 60 sites) 168 896 en 2007 (pour 64 sites) / 144 439 en 2006 (pour 67 sites) / 164 878 en 2005 (pour 68 sites) 180 317 en 2004 (pour 50 sites) / 177 421 en 2003 (pour 90 sites) / 157 591 en 2002 (pour 56 sites) > Evolution des 6 sites ayant répondu à l enquête chaque année depuis 2002 : - Coopérative fromagère du Haut- Jura aux Moussières (Jura). - Fromagerie de l Abbaye à Chézery- Forens (Ain). - Fruitière des Suchaux et Renaudumont, aux Fins (Doubs). - Fruitière de Bouverans (Doubs). - Caves d affinage Petite au Fort de Saint- Antoine (Doubs). - Caves d affinage Arnaud au Fort des Rousses (Jura). Page 4 sur 10
A. Les fermes de découverte > Nombre de fermes ayant participé à l enquête : 14 14 en 2010 / 16 en 2009 / 13 en 2008 / 17 en 2007 / 16 en 2006 / 18 en 2005 / 15 en 2004 / 30 en 2003 / 9 en 2002 > Nombre total de visiteurs déclarés par les 14 fermes : 6 843 (dont 3 % étrangers) - 39,37 % par rapport à 2010 à périmètre constant 11 407 en 2010 (pour 14 sites) / 9 785 en 2009 (pour 16 sites) / 9 057 en 2008 (pour 13 sites) 11 567 en 2007 (pour 17 sites) / 6 678 en 2006 (pour 16 sites) / 12 827 en 2005 (pour 18 sites) 4 775 en 2004 (pour 15 sites) / 14 427 en 2003 (pour 30 sites) / 13 708 en 2002 (pour 9 sites) Page 5 sur 10
B. Les fruitières ouvertes à la visite > Nombre de fruitières ayant participé à l enquête : 53 51 en 2010 / 64 en 2009 / 43 en 2008 / 43 en 2007 / 47 en 2006 / 47 en 2005 / 31 en 2004 / 54 en 2003 / 43 en 2002 > Nombre de visiteurs déclarés par les 53 fruitières : 131 127 (dont 3 % étrangers) - 21,09 % par rapport à 2010 à périmètre constant 164 983 en 2010 (pour 51 sites) / 157 628 en 2009 (pour 64 sites) / 164 131 en 2008 (pour 43 sites) 124 963 en 2007 (pour 43 sites) / 110 893 en 2006 (pour 47 sites) / 127 539 en 2005 (pour 47 sites) 151 895 en 2004 (pour 31 sites) / 142 102 en 2003 (pour 54 sites) / 114 225 (pour 43 sites) en 2002 Page 6 sur 10
C. Les caves d affinage ouvertes à la visite > Nombre de caves d affinage ayant participé à l enquête : 4 3 en 2010 / 3 en 2009 / 4 en 2008 / 4 en 2007 / 4 en 2006 / 3 en 2005 / 4 en 2004 / 6 en 2003 / 5 en 2002 > Nombre de visiteurs déclarés par les 4 caves d affinage : 48 010 (dont 12 % étrangers) + 3,18 % par rapport à 2010 à périmètre constant 38 819 en 2010 (pour 3 sites) / 35 432 en 2009 (pour 3 sites) / 33 411 en 2008 (pour 4 sites) 32 366 en 2007 (pour 4 sites) / 26 868 en 2006 (pour 4 sites) / 24 512 en 2005 (pour 3 sites) 23 647 en 2004 (pour 4 sites) / 20 891 en 2003 (pour 6 sites) / 23 359 (pour 5 sites) en 2002 Page 7 sur 10
III FREQUENTATION DES MUSEES FROMAGERS Source : Routes du Comté > Nombre de musées enquêtés (référencés dans la base de données des Routes du Comté) : > Nombre de musées ayant participé à l enquête : > Nombre de clients accueillis par ces 10 musées : 11 10 en 2010 / 10 en 2009 / 9 en 2008 / 9 en 2007 / 8 en 2006 10 8 en 2010 / 10 en 2009 / 7 en 2008 / 7 en 2007 / 6 en 2006 90 386 (dont 8 % étrangers) +6,43 % par rapport à 2010 à périmètre constant 80 601 en 2010 (pour 8 structures) / 68 547 en 2009 (pour 10 structures) / 36 916 en 2008 (pour 7 structures) 53 526 en 2007 (pour 7 structures) / 46 182 en 2006 (pour 6 structures) / 39 830 en 2005 Page 8 sur 10
IV FREQUENTATION DES RECEPTIFS REGIONAUX Source : Routes du Comté > Nombre de réceptifs enquêtés (référencés dans la base de données des Routes du Comté) : > Nombre de réceptifs ayant participé à l enquête : > Nombre de clients accueillis par ces 16 réceptifs : 26 31 en 2010 / 28 en 2009 / 28 en 2008 / 29 en 2007 / 20 en 2006 16 13 en 2010 / 17 en 2009 / 16 en 2008 / 17 en 2007 / 6 en 2006 6 239 (dont 7 % étrangers) +32,46 % par rapport à 2010 à périmètre constant 4 624 en 2010 (pour 13 structures) / 12 448 en 2009 (pour 17 structures) / 11 565 en 2008 (pour 16 structures) 12 450 en 2007 (pour 17 structures) / 1 402 en 2006 (pour 6 structures) Page 9 sur 10
Ce bilan a été réalisé par Les Routes du Comté en relation avec les professionnels du tourisme de la zone AOP Comté. Il a reçu l appui de l Observatoire Régional du Tourisme de la Région de Franche- Comté. Ce document est une synthèse. Il est le résultat d une collecte de nombreuses informations en cours de saison. Les Routes du Comté, dans le respect des règles de confidentialité, peuvent fournir éventuellement une information plus précise à des fins de développement. Pour tout renseignement : Au niveau local : Les Routes du Comté / CIGC Avenue de la Résistance 39800 Poligny Tél : 03 84 37 37 00 - Fax : 03 84 37 07 85 info@lesroutesducomte.com / www.lesroutesducomte.com Au niveau régional : Observatoire Régional du Tourisme Comité Régional du Tourisme de Franche- Comté La City - 4, rue Gabriel Plançon 25044 BESANÇON Cedex Tél : 03 81 25 08 08 - Fax : 03 81 83 35 82 observatoire@franche- comte.org / http://observatoire.franche- comte.org Création août 2012 Page 10 sur 10