Catalogue des formations Programme Accueil Paysan MP. Organisé(e)s par

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1 Catalogue des formations Programme Accueil Paysan MP Organisé(e)s par

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3 Se familiariser avec les outils informatiques Durée: 4jour(s) Organisé(s) par : ADDEAR 12, Accueil Paysan, ADDEAR 12 Page 5 Valoriser les produits de nos fermes à travers la table d'hôte et la ferme auberge Page 5 Accueillir un public en difficulté sur sa ferme Page 6 Journée de découverte sur la gestion environnementale d'un lieu d'accueil Page 6 Culture occitane et accueil sur la ferme Page 7 Les séjours agrotouristiques : un outil pour étaler la fréquentation de son lieu d'accueil Durée: 2jour(s) Organisé(s) par : ADDEAR 12, Accueil Paysan, ADDEAR 12 Page 7 Annexe 1 Page 8

4 Se familiariser avec les outils informatiques P5 Culture occitane et accueil sur la ferme P7 Valoriser les produits de nos fermes à travers la table d'hôte et la ferme auberge P5 Les séjours agrotouristiques : un outil pour étaler la fréquentation de son lieu d'accueil P7 Accueillir un public en difficulté sur sa ferme P6 Journée de découverte sur la gestion environnementale d'un lieu d'accueil P6

5 Se familiariser avec les outils informatiques Maitriser les fonctions de base des outils informatiques pour mieux communiquer La bureautique : explication, mise en pratique avec des exercices simples par niveaux Utiliser une messagerie electronique Open et Open office : utiliser une feuille de calcul, exercice : calculer son chiffre d'affaire ; créer des graphiques word : faire une mise en page, insérer des tableaux, images, créer un fichier pdf Maintenance et trucs et astuces : nettoyer l'ordinateur, compresser un dossier, ranger son ordinateur Durée de la formation 4 jour(s) Date limite d'inscription 15/09/2013 Communiquer : pourquoi et comment? Quels supports de communication utiliser? Comment faire et utiliser des photos parlantes avec des outils simples Aveyron Dates et lieux des 2 journées fixés pour NAJAC, Dates et lieux des 2 journées à confirmer pour Millau Non éligible vivéa : nous contacter Repas à partager le midi. Emporter son ordinateur : nous prévenir dans le cas 15 oct oct oct oct 2013 CC, 31 place du Faubourg Najac millau MILLAU millau MILLAU CC, 31 place du Faubourg NAJAC Armand Marguerite, animateur Accueil Paysan Languedoc Roussillon Muriel Flouriot, webdesigner infographiste Muriel Flouriot, webdesigner infographiste Armand Marguerite, animateur Accueil Paysan Languedoc Roussillon Valoriser les produits de nos fermes à travers la table d'hôte et la ferme auberge Confection de plats de qualité, atelier cuisine Matin : confection d'un menu type avec les produits de la ferme Au choix : selon les intérets des participants : farçou, aligot, truffade, fouace, tarte chocolat/myrtille/citron meringuée/noix et miel, crême brulée... Merci de préciser vos attentes dès votre inscription, et/ou vos propositions pour déterminer le menu qui sera préparé Repas : dégustation des plats préparés Après midi : Ateliers autour de la fabrication du pain Echange de recettes coup de coeur, familliales ou régionales Echanges : élaborer son calendrier de production afin de faire coïncider les volumes produits avec la demande, organiser son travail en fonction de l'activité de restauration, analyser différentes méthodes de stockage et de conservation des produits. 05 nov 2013 Ferme Le Battédou Golinhac Date limite d'inscription 15/09/2013 Recettes Carine Tison et adhérents d'accueil Paysan

6 Accueillir un public en difficulté sur sa ferme pourquoi et comment accueillir à la ferme un public en difficulté Les questions à se poser pour mettre en place un projet d'accueil social. Présentation des travaux de réflexions en cours dans les réseaux constitués (Accueil Paysan, Astra, Civam): la réglementation en vigueur(quels agréments? Quelles conventions? ) en fonction de chaque type d'accueil La rémunération en fonction du type d'accueil Construction de situations à partir des expériences et projections des participants : témoignages "là où ça coince" & "là ou je crains que ça coince" Recherche d'alternatives et étude de leurs conséquences sous forme de théatre forum Côte d Olemps Tel: Fax: addear12 (at) orange.fr repas à partager 12 nov 2013 CC, 31 place du faubourg NAJAC Bruno Bourgarel théatre forum Animateur Accueil Paysan Journée de découverte sur la gestion environnementale d'un lieu d'accueil Appropriation d'outils et de techniques par la mise en oeuvre pratique sur les sites d'exploitations Transmettre ses savoir-vivre et savoir-faire aux accueillis Date limite d'inscription 15/11/2013 Chaque thème est abordé selon trois axes : installations techniques, comportements, sensibilisation des clients. Outils pour réaliser un autodiagnostic sur sa structure permettant de faire une photo de l'existant à un moment donné et un programme d'amélioration avec échéancier réaliste (sincérité et non-jugement). Les astuces pratiques et peu coûteuses. Gestion de l'eau : enjeux, outil d'auto-diagnostic, Adduction, consommation, assainissement, exemples de réalisation, test avec la malette eau Maîtrise de l'énergie : Intro sur les enjeux, outil d'auto-diagnostic, Production, consommation, exemples de réalisation, test avec la malette energie Gestion des déchets : Intro sur les enjeux, outil d'auto-diagnostic, des solutions appropriées, Exemples de réalisation Formation interrégionale, ouverte aux Repas à partager le midi Ce qu'implique la gestion environnementale au sein d'un réseau tel qu'accueil Paysan : participation de chacun, mise en réseau des «bonnes trouvailles». Alternerance des apports théoriques et des applications pratiques Visite de la structure 10 déc 2013 Chez Devoille-Segonds, Roques Prades d'aubrac Sandrine Cendrier, relais départemental éco école Lozere, intervenante au Parc des Cevennes et sur les PNR du Massif Central

7 Culture occitane et accueil sur la ferme Aborder la culture occitane avec le public accueilli sur sa ferme L occitan, l Occitanie qu es aquo? Un peu d histoire autre que l «Histoire de France», mensonges et manipulations de l histoire officielle. Date limite d'inscription 15/11/2013 Un peu de toponymie, de patronymes et tout simplement de mots de tous les jours. Se réapproprier ou s approprier toute une culture, une langue et retransmettre. Ce stage serait bien sûr ouvert aussi bien aux néo-aveyronnais qu aux «indigènes». Repas à partager le midi. Emporter son ordinateur : nous prévenir dans le cas 13 janv 2014 La Tauranda Millau Pierre Marcilhac, Occitaniste Les séjours agrotouristiques : un outil pour étaler la fréquentation de son lieu d'accueil Qu'est ce qu'un séjour? Définition, enjeux Le cadre reglementaire Composition d'un séjour : les éléments à cadrer pour monter son programme Exemples en massif central : vente d'un week end global chez 1 seul prestataire ex : une nuit + une activité ou un repas ( Comment communiquer pour commercialiser son séjour Le contexte en aveyron : la position des institutions Utilisation d'un outil informatique simple pour communiquer sur son séjour Durée de la formation 2 jour(s) Date limite d'inscription 15/11/2013 repas tiré du sac ADDEAR 12 Accueil paysan repas tiré du Sac 28 janv févr 2014 Powered by TCPDF ( La mouline La mouline Animateurs/Coordinateurs Accueil Paysan Massif Central Animateurs/Coordinateurs Accueil Paysan Massif Central