Guide technique des produits commerciaux Hybrid Turkeys

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1 Guide technique des produits commerciaux Hybrid Turkeys

2 Table des matières 3. Biosécurité La clé de la prévention sanitaire 5. Nettoyage et désinfection Maintenir la propreté des bâtiments est essentiel 5. Désinfection de l eau de boisson Bactéries et agents pathogènes doivent être détruits 9. Ventilation Apporter de l air frais, contrôler l humidité, économiser l énergie, réduire les courants d air et maintenir une litière sèche 11. Normes de température Maintenir une température adéquate dans la zone de confort des animaux améliore les performances 12. Vaccination dans l eau de boisson Administrer des vaccins vivants par l eau de boisson est une pratique courante dans l industrie avicole 12. Programme d alimentation Choisir un aliment de qualité est essentiel pour le bien-être et la productivité de chaque animal 14. Programme lumineux Fournir aux dindes une période d obscurité afin de réduire leur activité et d améliorer l ensemble des performances Guide technique des produits commerciaux 2

3 Biosécurité 1. La sécurité sur la ferme et la santé des dindes sont sous la responsabilité de l éleveur 2. Toute personne pénétrant dans le bâtiment autre que l éleveur doit porter une combinaison propre, des bottes et une charlotte. Un masque anti-poussières peut aussi être requis dans certains cas. 3. Toute personne pénétrant dans le bâtiment doit désinfecter ses bottes dans le pédiluve présent devant chaque porte d entrée. Tous les pédiluves doivent contenir une solution désinfectante propre renouvelée quotidiennement. Une alternative possible est d utiliser un tampon imbibé d une base chlorée qui peut être changée régulièrement. Le lavage et la désinfection des mains sont indispensables. 4. Le personnel de la ferme ne devra pas posséder, visiter ou être en relation avec d autres volailles, gibiers à plume, ou oiseaux domestiques. Un contact inopiné avec ces espèces doit être suivi d une douche avec changement de vêtement avant de pénétrer à nouveau dans les bâtiments. 5. Aucun visiteur étranger ne sera autorisé à entrer dans le bâtiment sans l approbation préalable du responsable. 6. Enlèvement des cadavres : Ils doivent être retirés de l élevage et stockés dans un lieu approprié. 7. Les animaux domestiques tels que chiens et chats ne doivent en aucun cas pénétrer dans la zone de travail, le sas d entrée ou le bâtiment. 8. Les portes doivent rester fermées à clé afin de limiter l accès. 9. L équipement et/ou les outils ne doivent pas être partagés entre les élevages sauf nécessité absolue. Ils doivent être minutieusement nettoyés et désinfectés avant et après leur introduction dans la ferme. 10 Toute litière usagée doit être stockée (et couverte) en fonction du guide de bonnes pratiques en vigueur. Elle doit être distante d au moins 30 mètres du bâtiment ou mieux, être enlevée de la ferme complètement. 11. Pour les abords, maintenir l herbe à une hauteur maximum de 8 cm dans un rayon de 10 mètres du bâtiment dinde. Une zone dégagée de tout végétal doit être maintenue à 60 cm tout autour du bâtiment. Des herbicides peuvent s avérer nécessaires. 12. Concernant les mouches : Une litière sèche peut permettre d en contrôler la prolifération. Toute litière humide doit être enlevée. Entre les lots, la régulation des ténébrions limite la prolifération des mouches. Des insecticides antimouches peuvent être utilisés en suivant la législation locale. 13. Tous les prédateurs et charognards doivent être maintenus à distance 14. Contrôle des «allées et venues» sur la ferme : Les allées et venues des éleveurs doivent être régulées dans les exploitations à âge multiple. Ne pas pénétrer dans la zone de démarrage après être passé par la zone de finition sans prendre certaines précautions. L idéal étant de tous porter des vêtements propres, des pédisacs et une charlotte dans la partie démarrage. Au minimum, une combinaison, une paire de bottes et une charlotte doivent être remises à toute personne travaillant au démarrage. 15. Autres règles de biosécurité : Les boîtes à poison destinées au contrôle des rongeurs, surélevées de 2cm du sol, doivent être inspectées et rechargées tous les mois. Les boîtes doivent être disposées tous les 15 mètres autour des bâtiments. La composition des appâts doit changer tous les trimestres. Tous les bâtiments doivent être protégés des oiseaux. Tout le personnel d entretien/maintenance doit porter charlottes, bottes propres et combinaisons propres. Eviter les marchés et les foires où des oiseaux vivants transitent et sont commercialisés. Guide technique des produits commerciaux 3

4 Le gibier à plume et en particulier le gibier d eau, est une source fréquente de transmission de maladies aviaires. Eviter de fréquenter les endroits propices pour ces animaux. L activité de chasse doit être rigoureusement séparée de la production de dinde. Tous les animaux de pâtures doivent se situer au moins à 15 mètres des bâtiments de dinde et de leurs accès. Dans tous les cas, ne jamais travailler dans une autre exploitation avicole. Tout bric-à-brac, détritus et objets divers non indispensables doivent être maintenus le plus éloignés possibles des poulaillers. 16. Des panneaux «entrée interdite» doivent être affichés sur chaque entrée. Maintenance des boîtes à rongeurs surélever les boîtes à environ 2cm du sol Les contrôler une fois par mois. Enlever les appâts et nettoyer la boite à l aide d un pinceau Placer des boîtes aux extrémités des bâtiments et tous les 15 mètres sur la longueur. Exemple de programme de rotation de la composition des appâts : décembre à Mai : Difenacum Juin à Aout : Bromadiolone Septembre à Novembre : Brodifacum En période de nettoyage : Bromethaline Guide technique des produits commerciaux 4

5 Nettoyage Désinfection 1. Le nettoyage et la désinfection doivent être effectués après chaque départ de lot. Plus le bâtiment est vidé et nettoyé rapidement moins il y a de risques de contaminations sanitaires. Cette opération doit être effectuée dans les 7 s qui suivent le départ du lot. La litière doit être entièrement retirée et le sol balayé. 2. Enlever le reste d aliment des silos, des mangeoires et des chaînes. 3. Laver la totalité du bâtiment avec une solution nettoyante. Ceci inclut les ventilateurs, les entrées et sorties de ventilation, les jupes, les pièges à lumière, les radiants, les mangeoires et abreuvoirs, les chaînes S assurer que tous les débris et la saleté (matière organique) ont bien été enlevés 4. Permettre au bâtiment de sécher pendant 24h. Ceci peut être simplement l étape la plus importante en matière de désinfection. 5. Traiter la totalité du bâtiment avec un désinfectant à large spectre virucide en incluant le matériel tel que : ventilateurs, rideaux, radiants, abreuvoirs, mangeoires, gardes etc. 6. Pulvériser le sol et les murs avec un désinfectant rémanent 7. Laisser le bâtiment sécher 24h 8. Les silos doivent être nettoyés et désinfectés en s assurant que tous débris et poussières soient enlevés. 9. Une fois la nouvelle litière installée, traiter la surface avec un insecticide contre les ténébrions. 10. Une fois la litière prête, fumiger la totalité du poulailler pour une désinfection supplémentaire. 11. Tous les abreuvoirs doivent être complètement démontés et nettoyés intérieur et extérieur à chaque vide sanitaire. A cette occasion, les inspecter soigneusement et remplacer les pièces défectueuses le cas échéant. 12. Vérifier très minutieusement les radiants ou tout autre système de chauffage (aérothermes) et s assurer qu ils fonctionnent parfaitement. Contrôle de l eau de boisson Nettoyage des canalisations Le nettoyage et la désinfection des canalisations pendant le vide sanitaire sont essentiels pour détruire le biofilm et les impuretés qui s accumulent tout au long de la période d élevage. Cela évitera ainsi la présence de bactéries telles que Bordetella et E.Coli ou d autres agents pathogènes dans le réseau d eau. Produits nettoyants à base de peroxyde Utiliser ces produits pour nettoyer et désinfecter les canalisations dans les bâtiments Ces produits doivent être utilisés dans les 48h ou mieux 24h avant l arrivée des dindonneaux. Introduire la solution suivant les recommandations du fournisseur et la maintenir dans les canalisations pendant 24h. Un colorant peut être ajouté au mélange afin de s assurer que le produit soit bien diffusé sur l ensemble du système. Les canalisations et les abreuvoirs doivent être minutieusement vidangés du produit avant l arrivée des dindonneaux. Pendant l élevage La désinfection de l eau de boisson est un point déterminant pour fournir une eau saine et potable. De l eau propre est nécessairement pauvre en agents pathogènes qui pourraient affecter les voies respiratoires ou le système digestif. Les méthodes de désinfection doivent être testées pour être certain qu elles fonctionnent bien (en cas de chloration, un test pour mesurer le chlore actif doit être fait périodiquement). Chloration Tout troupeau devrait boire de l eau chlorée en permanence, sauf en présence de vaccins dans l eau de boisson. Le niveau de chlore dépend de l âge des animaux et des niveaux ORP (Potentiel d Oxydo Réduction) générés (voir la définition ci-dessous). En général, les dindonneaux de moins de 2 semaines d âge nécessitent 4 à 6 ppm, au dessus de 2 semaines 6 à 8 ppm. Si des symptômes respiratoires (Ornithobactérium, Bordetella) apparaissent, alors 10 à 12 ppm sont requis. Guide technique des produits commerciaux 5

6 Potentiel d Oxido Réduction Il est recommandé que le niveau d ORP arrive à environ 650 millivolts (mv) pour une désinfection adéquate des canalisations des lignes d abreuvement et pour réduire le biofilm. Des niveaux de 750 mv et supérieurs et de manière constante sont recommandés quand les problèmes d ORP ou de Bordetella sont fréquents. Acidification De façon à aider le maintien des lignes d abreuvement propres de toute matière organique, instaurer et développer les niveaux ORP (par l augmentation des niveaux de chlore disponibles) : une acidification de l eau peut être nécessaire. L objectif du niveau de ph pour y parvenir devra être entre 6,5 et 6,7 Ceci peut être obtenu avec un bon nombre d acidifiants disponible dans le commerce. Autres produits Le dioxyde de chlore est disponible sous plusieurs formes avec ou sans acidifiants. Si cette méthode est utilisée, assurez-vous qu il soit mesurable dans les lignes d abreuvement. Des produits à base de Peroxyde d Hydrogène peuvent aussi être efficaces. Désinfection des abreuvoirs Pour le démarrage Tous les abreuvoirs à cloche doivent être lavés quotidiennement à l aide d une solution désinfectante. La cloche et la goulotte doivent être brossées. L excédent d eau doit être récupéré dans un seau et être évacué hors du bâtiment. Les pipettes doivent être minutieusement désinfectées entre les lots. En élevage Les abreuvoirs à cloche doivent être nettoyés au moins trois fois par semaine à l aide d un désinfectant. Brosser les goulottes. Au moment du nettoyage, l excédent d eau doit être récupéré dans un seau et évacué hors du poulailler. Les pipettes sont à désinfecter soigneusement entre chaque lot. Préparation du bâtiment pour le démarrage Nettoyage et désinfection 1. La litière (de préférence du copeau de pin séché) doit être étalée sur 10 cm d épaisseur dans l aire de démarrage. 2. Evaluer le stock de gaz une quinzaine de s avant l arrivée des dindonneaux. 3. Contrôler les radiants ou les éleveuses 3 s avant l arrivée des animaux. Nettoyer très minutieusement les brûleurs et remplacer toute pièce défectueuse. 4. Contrôler le bon fonctionnement de tous les moteurs, en incluant ceux des ventilateurs, des chaines d alimentation quelques s avant la livraison. 5. Inspecter les conduits et le système de ventilation. 6. Tester les alarmes, qui doivent être en parfait état de fonctionnement. 7. Maintenir un réglage de 6 C entre le maximum et le minimum de la température désirée. 8. S assurer que toutes les lampes fonctionnent et apportent une luminosité suffisante et bien répartie dans l ensemble du poulailler. Mise en place des dindonneaux Etre bien préparé pour recevoir un lot de dindonneaux est nécessaire pour réussir à exploiter tout son potentiel. Commencer avec un bâtiment nettoyé et désinfecté convenablement puis placer les dindonneaux dans une installation correctement chauffée, avec une bonne ventilation, un accès facile à l eau et à l aliment et suffisamment d espace pour se mouvoir. Voilà qui permettra aux dindonneaux de faire un bon démarrage. Guide technique des produits commerciaux 6

7 Démarrage avec ronds (conventionnels) 1. Faire des cercles de démarrage d environ 3,5 à 4,5 mètres de diamètre. On placera environ 300 à 400 dindonneaux par radiant. Surcharger les ronds peut entrainer une mortalité précoce significative et une faible courbe de croissance. Les dindonneaux doivent séner dans les ronds jusqu à 6 ou 7 s. Ensuite, les gardes peuvent être enlevées. Les abreuvoirs et les mangeoires supplémentaires peuvent être progressivement enlevés dans les 3 à 5 s suivants afin de permettre aux oiseaux une transition vers les équipements automatiques 2. Niveler la litière dans les ronds permettra de diminuer le nombre de «pédaleurs» 3. Placer des petites mangeoires au niveau des bords de l éleveuse à la façon des rayons d une roue de bicyclette. Les petites mangeoires doivent être installées avant l arrivée des dindonneaux, 7,5 mètres de mangeoires doivent être disponibles. Les mangeoires doivent tous être remplies d aliment et sans litière ou autres débris. Des mangeoires vides ont un effet négatif sur la croissance au démarrage. 4. Il doit y avoir un maximum de 30 dindonneaux par pipette, 75 par abreuvoir à cloche. Les abreuvoirs doivent être constamment pleins pour permettre un accès facile. 5. Les pipettes doivent se situer au niveau du dos des animaux et être réglées en hauteur avant leur arrivée. 6. Le chlore doit être de 4 à 6 ppm. Le niveau ORP (Potentiel d Oxydo-Réduction ) doit se situer à plus de 750 mv. Le dioxyde de chlore doit être contrôlé avant la mise en place. 7. La hauteur des éleveuses conventionnelles doit se situer entre 60 et 75 cm et être positionnées avant le démarrage. 8. Le réglage des éleveuses doit permettre d atteindre de 35 à 52 C juste en dessous et 27 à 29 C à la périphérie. Le bâtiment doit être chauffé à bonne température au moins 24 heures avant l arrivée des oiseaux. 9. Un parc infirmerie devra être installé avant la livraison et placé dans une zone spécifique pour éviter les stress de chaleur. Eviter une source de chaleur trop directe afin de ne pas surchauffer les dindonneaux. Démarrage en ambiance et en semi-ambiance. Le choix d un démarrage en ronds et la taille de ceux-ci dépend de la source de chaleur. Ce type de démarrage demande généralement l utilisation de radiants. En cas d utilisation d éleveuses, le diamètre des ronds est en général de 6 mètres pour 700 à 1000 dindonneaux En cas d utilisation de grands radiants, ou de plusieurs petits (notre préférence en cas de pannes accidentelles) les ronds peuvent être de 9 mètres de large et de 12 mètres de long pour 1000 à 3500 dindonneaux La température ambiante pour les démarrages en ambiance et en semi-ambiance est en général plus élevée de 2 à 3 C qu en système conventionnel. 35 à 46 C sous la source de chaleur et 31 à 32 C en périphérie. Le démarrage en ambiance est tout simplement un démarrage sans ronds pour confiner les dindonneaux sous les points de chauffe. Généralement, dans ce cas, la température dans le bâtiment tend à être 2-3 C plus élevée que pour la semi-ambiance. La clef du démarrage en ambiance est de contrôler les températures de façon à éviter que les animaux ne se regroupent et/ou ne se tassent. Contrôler les mouvements d air grâce à la ventilation de façon à garder les dindonneaux actifs et bien répartis dans le poulailler est extrêmement important. Conduite de l élevage pour le démarrage 1. Contrôler les dindonneaux une fois par heure en née et plusieurs fois pendant la première nuit. Les dindonneaux se répartiront régulièrement autour des sources de chaleur si elles sont dans leur zone de confort. Les radiants devront se réguler environ toutes les 10 minutes pour créer de l activité autour des mangeoires et des abreuvoirs. Les dindonneaux «pédaleurs» qui se mettent sur le dos, seront déposés dans le parc infirmerie afin d éviter une déshydratation. Guide technique des produits commerciaux 7

8 2. Enregistrer quotidiennement la mortalité. 3. Maintenir une hauteur correcte pour les abreuvoirs et les mangeoires. Le bord de la mangeoire doit se situer au niveau de l épaule du dindonneau, ou être assez élevée pour permettre aux dindonneaux de passer sous les tubes sans avoir à baisser la tête. La hauteur d aliment doit être au maximum pendant les deux premières semaines, ensuite elle sera maintenue à environ la moitié de la hauteur totale de goulotte. Le niveau des abreuvoirs devra être réglé de façon à ce que les bords de la goulotte ou les pipettes se situent à la hauteur du dos des animaux. La pression dans les canalisations d eau devra être suffisante pour permettre un bon débit sans provoquer de débordements dans la litière. 4. Maintenir une bonne désinfection de l eau. 5. La litière doit être maintenue tant que possible sèche et sans croûte. Il peut être nécessaire de la remuer ou d en ajouter. Conduite de l élevage pour la croissance et la finition 1. Obtenir et maintenir une bonne litière dépend d une bonne ventilation et d un bon contrôle de la distribution d eau. 2. Les abreuvoirs doivent être déplacés régulièrement (au minimum 1 fois tous les trois s) afin d éviter que ne se forment des anneaux de croûte. Les abreuvoirs doivent être repositionnés assez loin de leur position initiale pour limiter l accumulation d humidité. Une rotation adaptée des abreuvoirs est déterminante pour l obtention d une bonne litière. 3. La hauteur des abreuvoirs et la profondeur d eau doivent être maintenues à un niveau correct. Cela va dépendre de la période de l année et des volumes d eau de boisson nécessaires. Si des ronds d humidité se forment sous les abreuvoirs bien qu ils soient déplacés tous les s, c est le signe d un excès d eau dans les abreuvoirs. Les rebords des goulottes doivent être maintenus au niveau de la jonction du cou et du dos des oiseaux. 4. La litière peut nécessiter d être refaite si elle se croûte Il est possible de la remuer à la machine, ce retournement permet de la garder souple et sèche, mais il doit intervenir avant la formation d une croûte trop épaisse. Le besoin de remuer la litière peut être réduit grâce à une bonne ventilation et un contrôle adapté de la distribution d eau de boisson. (Assurez-vous d intensifier la ventilation quand vous remuez la litière afin d éliminer l excédent d ammoniaque) Afin de réduire les risques de blessures sur les animaux, il est conseillé de rehausser les lignes d alimentation durant les interventions sur la litière. Age maximum pour remuer la litière : Mâles prévus pour être abattus à plus de 18 semaines d âge, remuer au plus tard à 15 semaines. Femelles prévues pour être abattues à plus de 16 semaines d âge, remuer au plus tard à 15 semaines. Femelles prévues pour être abattues à moins de 16 semaines d âge, remuer au plus tard à 10 semaines. 5. En cas de débordement d eau, la litière humide doit être enlevée du bâtiment et remplacée. 6. Les mangeoires doivent être maintenues à bonne hauteur, les oiseaux doivent pouvoir passer sous les tubes sans avoir à baisser la tête. 7. Poursuivre une bonne désinfection de l eau. Guide technique des produits commerciaux 8

9 Ventilation Mise en œuvre de la ventilation minimum par dépression en phase de démarrage La ventilation par extraction est principalement utilisée pour renouveler l air, gérer l humidité tout en économisant l énergie. Une ventilation minimum doit tous être utilisée, surtout par temps froid ou en phase de démarrage, avec 5 objectifs principaux : Fournir de l air frais Contrôler l humidité Economiser l énergie Réduire les courants d air Maintenir une bonne litière Pour que la ventilation par dépression soit efficace, le bâtiment doit être suffisamment étanche afin de pouvoir créer cette dépression. 1. Test d étanchéité du bâtiment Fermer les rideaux et toutes les trappes S assurer que toutes les entrées d air soient bien fermées (portes etc.) Mettre en route des ventilateurs pour obtenir 15 à 20 m3/h/m². La dépression doit être d au moins 30 Pascals pour considérer le bâtiment comme suffisamment étanche. La gestion de la ventilation sera plus efficace avec une valeur de 50 Pascals ou plus. 2. Maintenant, commencer à ouvrir les trappes. L ouverture minimum doit être à peu près de 5 cm (Moins de 5 cm ne permet pas à l air de pénétrer correctement). L air froid entrant par les trappes doit cheminer le long du plafond et se mélanger à l air chaud stocké au niveau du milieu du bâtiment. a) L ouverture des trappes varie en fonction de la puissance de ventilation. Elle doit être ajustée pour atteindre environ m3/m² d ouverture. Pour cela il faut parfois fermer certaines trappes pour conserver une ouverture d environ 5 cm. b) Ouvrir les trappes jusqu à obtenir une pression de Pascals pour un bâtiment de 15 mètres de large et seulement Pascals pour moins de 15 mètres de large. Cette situation d ouverture de trappes et de puissance de ventilation est la base utilisée en ventilation minimum. c) Fumiger le bâtiment pour contrôler le flux d air. Adapter l ouverture des trappes et/ou la puissance de ventilation pour obtenir le bon flux. d) Les ventilateurs utilisés pour la ventilation minimum le sont souvent sous régulation cyclique (temporisation) Ils passent ensuite sous contrôle du thermostat quand la température s élève afin de garder les objectifs de température. 3. Le réglage minimum idéal pour la temporisation doit être de 1 minute de marche par semaine d âge pour un cycle de 10 minutes et la moitié (30 secondes) pour un cycle de 5 minutes. Si l air manque et/ou le taux d humidité est proche de 60 %, alors il convient d ajouter 15 secondes à la temporisation jusqu à ce que la qualité de l air s améliore. 4. Quand température augmente, par exemple à partir de 0.5 ou 1 C au-dessus de la température de consigne, la ventilation doit fonctionner en plusieurs plages (ou stades) de puissance pour réguler la température du bâtiment. Pour les élevages équipés d ouverture de trappes en automatique, celles-ci s ouvrent en fonction de la puissance de ventilation afin de conserver la dépression souhaitée. Pour les élevages à ouvertures manuelles, l ouverture des trappes ou des rideaux doit se faire manuellement en fonction du nombre de ventilateurs sollicités par le thermostat. 5. Ventilateurs gérés en cyclique (ou sur temporisation) : Le temps de marche en régulation cyclique doit augmenter avec l âge des animaux. Classiquement il doit doubler en 2ème semaine, tripler en 3ème, quadrupler en 4ème et ainsi de suite. Ceci jusqu à avoir environ 80% de temps de marche. Mais en général, la régulation sur température a déjà pris le relai. L ouverture de trappes supplémentaires peut être nécessaire pour compenser l augmentation de la pression due au nombre de ventilateurs sollicités. Guide technique des produits commerciaux 9

10 6. Le but de la ventilation minimum est le contrôle de l humidité et les économies d énergie. Si les ratios de ventilation sont réglés pour maintenir une humidité en dessous de 60%, les autres, notamment le monoxyde de carbone (CO), le dioxyde de carbone (CO2) et l ammoniaque (NH3), doivent aussi être contrôlés. 7. L ajout de brasseurs au plafond est utile pour mélanger l air chaud stocké en hauteur et l air froid entrant par les trappes. 8. Des trappes sur le plafond peuvent être utilisées en ventilation minimum. Se référer aux spécifications des constructeurs en termes de ratios de ventilation et de positionnement. Réglage de la ventilation minimum en phase de croissance et de finition 1. L objectif reste le même : le contrôle de l humidité, de la température tout en préservant au maximum l énergie. 2. Le réglage minimum de la temporisation sera de 30 secondes par semaine d âge pour un cycle de 5 minutes. Si l air est insuffisant ou si l hygrométrie dépasse 60%, il convient alors d ajouter 15 secondes de temporisation jusqu à l obtention d une bonne qualité de l air. Ventilation dite de transition La ventilation de transition peut être définie comme la ventilation nécessaire par temps doux ou quand les animaux sont plus âgés et que la ventilation minimum n est alors pas suffisante pour le maintien d un air de qualité. 1. Les ventilateurs utilisés en ventilation minimum, fonctionnent à 100% à partir de 0.5 ou 1 au-dessus de la consigne, par exemple, avec ouverture de trappes appropriée ( voir chapitre sur la ventilation minimum) 2. Les ventilateurs supplémentaires (ou puissance supplémentaires) se mettent en route par plages (ou stades) de 0.5 à 1 C. Il est alors nécessaire d augmenter l ouverture des trappes ou le nombre de trappes pour maintenir la dépression souhaitée. 25 à 45 Pascals dans la plupart des cas. 3. Pour les bâtiments équipés de rideaux automatiques, les rideaux commencent à s ouvrir en fonction des objectifs de température aux différents âges. Ventilation par temps chaud Cette configuration est mise en place quand la ventilation dite de transition devient insuffisante pour le maintien des objectifs de température. 1. Les bâtiments équipés de rideaux doivent les avoir complètement baissés avec les grillages anti- oiseaux propres et dépoussiérés afin d obtenir une entrée d air maximum. Des brasseurs d air doivent être utilisés et les thermostats réglés pour un démarrage à environ 4 C au dessus des objectifs de température. D ordinaire, les brasseurs sont montés au centre du bâtiment, soit alignés, soit en position alternée ou encore montés sur les murs latéraux afin de forcer l air à travers le bâtiment. Un volume approximatif de 150 m3/hr/m² est nécessaire pour le refroidissement. Des brumisateurs ou des vaporisateurs sont très utiles pour rafraîchir les animaux par temps chaud, ces systèmes sont réglés pour se déclencher à partir de 7 C au dessus des objectifs de température. 2. La conduite en dépression nécessite des ventilateurs d une capacité de 150 à 200 m3/hr/m². Afin d y parvenir, les trappes doivent permettre de laisser entrer m3/hr d air par m² d ouverture de trappes. 3. Pour une conduite en ventilation tunnel, la capacité des ventilateurs doit atteindre une vitesse d air de 2.5 mètres/sec. Le mieux étant 3 mètres /sec pour rafraîchir les dindes en fin de croissance. Généralement, trois étapes sont utilisées au fur et à mesure que la température augmente dans l élevage. Le premier niveau à 4 C au-dessus de la norme de température, nécessite 1.5 mètres/ seconde de capacité de ventilation. Le deuxième à 6 C au-dessus de la norme demande 2.5 m/s (ou mieux, 3 m/s) et le dernier à 7 C au-dessus, avec brumisateurs et vaporisateurs. Le Pad cooling entrant en fonction à partir de 10 C au dessus de la norme. Gardons en mémoire que 2.5 à 3 mètres / sec de vitesse d air fournit une température ressentie de 4 à 6 C en dessous de la température réelle. Néanmoins, il est important de contrôler les vitesses d air quand les oiseaux sont encore jeunes. Un air trop rapide va avoir tendance à les faire se coucher et se regrouper, réduisant leur activité et le temps passé aux mangeoires et aux abreuvoirs. Guide technique des produits commerciaux 10

11 Normes de température Normes de température Normes de température Démarrage conventionnel en cercles Démarrage en ambiance Femelles Mâles Femelles Mâles F C F C Semaine , ,9 Semaine , ,8 Semaine , ,6 Semaine , ,5 Semaine , ,8 Semaine , ,1 Semaine , ,9 Semaine , ,8 Semaine , ,2 Semaine , ,7 Semaine , ,7 Semaine , ,7 Semaine , ,5 Semaine , ,5 Semaine 15 > 62 16, ,4 F C F C Semaine Semaine , ,9 Semaine , ,8 Semaine , ,5 Semaine , ,3 Semaine , ,1 Semaine ,4 Semaine , ,8 Semaine , ,2 Semaine , ,7 Semaine , ,7 Semaine , ,7 Semaine , ,5 Semaine , ,5 Semaine 15 > 62 16, ,4 N.B. : au-delà de 5 semaines d âge, la température peut varier de + ou 2 C. Par temps très froid, il peut être difficile de maintenir ces niveaux. A tous les âges, le confort des oiseaux déterminera la température idéale. Les normes données sur ces tableaux sont à considérer comme indicatives. Guide technique des produits commerciaux 11

12 Vaccination dans l eau de boisson Procédure 1. Rincer le bac à vaccins à l eau claire. Si une pompe doseuse est utilisée, bien s assurer qu elle soit propre et qu elle ne soit pas utilisée pour du chlore ou tout autre désinfectant ou pesticide. 2. Couper l apport de chlore dans l eau 48 heures avant la vaccination. 3. Administrer un stabilisateur de vaccin 24 heures avant la vaccination. 4. Le de la vaccination Vidanger le bac et le remplir d eau fraîche. Il est recommandé de vacciner de bonne heure le matin. Environ 1 h 30 avant d administrer le vaccin, couper l eau et relever les abreuvoirs de façon à ce que les oiseaux n y aient pas accès. Remplir le bac avec la quantité nécessaire pour 2 ou 3 heures de consommation. Normalement, 25 à 30 % de la consommation nalière est nécessaire pour vacciner un lot à cet âge. Cette procédure permet au vaccin de rester bien actif à l intérieur du système d abreuvement. Environ une 1 h 30 après avoir coupé l eau, ajouter un stabilisateur de vaccin et de la teinture bleue (si le stabilisateur n en est pas pourvu) dans le bac ou dans le seau en cas d utilisation d un doseur avec la quantité adéquate de vaccin. Commencer à introduire la solution vaccinale dans le système. Vidanger en bout de lignes jusqu à l apparition de la teinte bleutée. Enlever toute l eau des abreuvoirs à l aide d un seau. Dès que l eau bleutée apparaît dans les abreuvoirs, les abaisser pour les ramener au niveau des oiseaux et leur permettrent ainsi de boire la solution vaccinale. Encourager les oiseaux à boire en circulant dans le bâtiment environ toutes les 15 minutes jusqu à ce que le vaccin soit consommé. Contrôler la langue des animaux qui doit apparaitre légèrement teintée de bleu. Restaurer la chloration de l eau de boisson environ 3 heures après la consommation complète de la solution vaccinale. Alimentation Ingéré alimentaire Lorsque l on établit un programme alimentaire, il est important de se rappeler que les quantités d aliment ingérées sont déterminantes. Si, pour une raison ou pour une autre, les quantités d aliment consommées sont limitées, les dindes ne disposeront pas des quantités de nutriments nécessaires pour leur entretien et pour leurs besoins de croissance. Par conséquent, il est essentiel pour le bien-être et la productivité de chaque animal qu un aliment de bonne qualité, avec une concentration adéquate de nutriments, soit disponible. Ceci permet même aux animaux les plus faibles, d avoir accès sans restriction aux nutriments en quantité nécessaire pour couvrir leurs besoins d entretien et de croissance maximale. Evaluer les besoins pour des performances maximales sur un troupeau en bonne santé demande souvent à prendre en compte l accès à l aliment. Nombre de mangeoires, densité, consommation d eau, température ambiante, état de santé, sont tous des facteurs qui vont influer sur l appétit des dindes. Une manière très simple de comparer une ration alimentaire et les besoins spécifiques des dindes Hybrid est d utiliser les formules de calcul automatique disponibles en libre accès sur notre site Une feuille de calcul Excel contenant tous les paramètres de nutrition pour la croissance à différents âges permet de comparer les formules et de mettre en évidence tous les écarts entre les recommandations Hybrid et la formule proposée. Un modèle intitulé «commercial feed schedule» est facilement accessible à Copier ce modèle sur votre ordinateur et remplir simplement les cases pour générer un graphique qui montre comment l aliment proposé diffère de nos recommandations pour certains nutriments. Beaucoup d autres informations utiles sont disponibles sur ce site internet. Guide technique des produits commerciaux 12

13 Le Grit 1. Le grit est utilisé par les éleveurs pour plusieurs raisons : premièrement, les dindes consomment de la litière et le grit va permettre au gésier de réduire les fibres. Deuxièmement, le grit à tendance à ralentir le passage de l aliment au travers du système gastro-intestinal. Si le troupeau est soumis à quelques problèmes d élevage ou à des problèmes d entérite, réduire la vitesse du transit intestinal va permettre une meilleure absorption des nutriments. En conséquence, une utilisation judicieuse du grit doit être prise en considération. 2. Ci-dessous nos recommandations des quantités de grit à utiliser à différentes étapes : 3 14 s d âge s d âge 20 kg de petit grit pour 4000 dindonneaux 20 kg de moyen grit pour 2000 dindes s d âge 20 kg de gros grit pour 1000 dindes pour des mâles et des femelles abattus après 16 semaines d âge, mettre le grit à disposition jusqu à 12 semaines Le grit doit être distribué dans la ligne de mangeoires pour l aliment ou dans des mangeoires séparées suspendues tous les 30 mètres dans le bâtiment. En cas d entérite sur de jeunes dindes, il peut être plus avantageux de rajouter manuellement une demi poignée de grit dans chaque mangeoire pendant deux s, de façon à attirer les oiseaux vers l aliment et encourager la consommation tout en réduisant la vitesse de transit du tractus digestif. Vermifuger les dindes Les grands vers ronds communément trouvés sur les dindes peuvent être nuisibles à la santé des dindes et sur leurs performances. Vermifuger doit être un programme à part entière et soumis à un contrôle de routine. De nombreux éleveurs de dinde optent pour un vermifuge administré par l eau de boisson ou par l aliment. Il existe de nombreux vermifuges disponibles et il est utile de demander l assistance d un vétérinaire pour mettre en place un programme approprié. Guide technique des produits commerciaux 13

14 Programmes lumineux La grande diversité de bâtiments et de méthodes de production rend difficile l élaboration d un programme lumineux type qui convient à toutes les situations. Il est bénéfique de donner aux dindes une période d obscurité afin de réduire l agressivité et d améliorer les performances. Le programme ci-dessous est un exemple de ce qui peut être fait pour fournir des périodes d obscurité. Programme lumineux pour les mâles Heures Jour Repas de nuit (lumière allumée) Nuit Âge en semaines Guide technique des produits commerciaux 14

15 Programme lumineux pour les femelles Heures Jour Repas de nuit (lumière allumée) Nuit Âge en semaines Programme lumineux pour des femelles alourdies Heures Jour Repas de nuit (lumière allumée) Nuit Âge en semaines Guide technique des produits commerciaux 15

16 Hybrid Turkeys Sauf mention contraire, les informations contenues dans ce document demeurent la propriété de Hybrid Turkeys. Ce document ne peut être ni reproduit ni publié de quelque manière que ce soit sans l autorisation écrite préalable de Hybrid Turkeys. Pour ce faire, veuillez contacter préalablement le siège social de Hybrid Turkeys, à Kitchener, Ontario, Canada, au info.hybrid@hendrix-genetics.com Guide technique des produits commerciaux 16