L importance du suivi du dioxyde de carbone (CO 2. ) dans la production de dindes

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1 FICHE D INFORMATION L importance du suivi du dioxyde de carbone (CO 2 ) dans la production de dindes info.hybrid@hendrix-genetics.com

2 Dans la production de dindes, la performance du lot dépend de nombreux facteurs, dont l environnement des animaux. C est pourquoi le contrôle de cet environnement a pris de l importance depuis quelques années. Une bonne performance finale de la bande peut être influencée en intervenant tôt dans le cycle de production, et cela doit être une priorité. Quand les dindonneaux prennent un bon départ (faible mortalité, bonne homogénéité et faible morbidité), ils développent des intestins sains grâce à une consommation régulière d aliment et d eau. Ceci permet à l oiseau de réaliser les gains génétiques que Hybrid Turkeys peut offrir chaque année. On peut obtenir une bonne performance de lot avec un équipement dernier cri ou un bâtiment plus ancien bien géré, mais si l on ne surveille pas les conditions environnementales pour connaître précisément la qualité de l air, on risque fort de compromettre la santé et la performance des animaux. Dans tous les élevages de dindes, on mesure, avec parfois un enregistrement, les niveaux de température pour mieux gérer les besoins en ventilation. Certains éleveurs ont constaté que la mesure du taux d humidité peut aussi faire une grande différence en matière de qualité de l air et des litières. Très peu d exploitants mesurent et font un suivi du dioxyde de carbone (CO 2 ) et du monoxyde de carbone (CO) dans les bâtiments d élevage de dindes. Cette fiche d information aborde les effets d un excès de dioxyde de carbone et souligne l intérêt d un suivi. Effets de niveaux excessifs de dioxyde de carbone Diverses études ont été entreprises pour prouver que des niveaux élevés de dioxyde de carbone peuvent affecter la performance de l oiseau. On a établi que des niveaux atteignant 2 5 ppm de dioxyde de carbone augmentent l incidence de la maladie du cœur rond. Un excès de dioxyde de carbone peut entraîner, chez les oiseaux, de l inactivité, une prise réduite d alimentation et un changement de métabolisme. À ces niveaux élevés, il peut aussi affecter la santé intestinale et la performance globale de la bande. La maladie du cœur rond Le Dr. David Frame, spécialiste en santé des volailles à l Université d État de l Utah, a étudié les effets du dioxyde de carbone sur la maladie du cœur rond. Il a montré que des niveaux supérieurs à 2 5 ppm de dioxyde de carbone étaient corrélés à l apparition de cardiomyopathie spontanée des dindes (STC : spontaneous turkey cardiomyopathy). Le dioxyde de carbone est formé par la combustion normale de carburant dans les systèmes de chauffage des couvoirs ainsi que par la respiration des oiseaux. Une faible ventilation, du fait d un renouvellement d air insuffisant et d une faible circulation, peut avoir comme conséquence des niveaux élevés de dioxyde de carbone et la formation de poches à plus haute teneur, ce qui augmente les risques liés aux niveaux élevés de dioxyde de carbone. Inactivité des oiseaux Les oiseaux de tous âges sont affectés par des niveaux élevés de dioxyde de carbone, mais particulièrement les dindonneaux. Ils deviennent léthargiques et inactifs. Ils commencent à se tasser, leur métabolisme baisse et leur prise d alimentation se réduit. Leur température corporelle baisse fortement, même si la température du bâtiment est adéquate. FICHE D INFORMATION L importance du suivi du dioxyde de carbone (CO 2 ) 2

3 L Importance du suivi du dioxyde de carbone (co 2 ) santé intestinale et performance globale de la bande Un article du Journal of applied poultry research a évalué les effets de l exposition à un taux excessif de dioxyde de carbone sur la mortalité de jeunes dindonneaux. On a constaté que des niveaux de 4 ppm de dioxyde de carbone réduisaient l activité de la thyroïde, ce qui diminuait le métabolisme de l oiseau. Dans cette situation, ils deviennent léthargiques et réduisent leur alimentation et leur consommation d eau. Ceci peut mener à un développement insuffisant des intestins et à un déséquilibre de la flore microbienne intestinale, entraînant une déstabilisation caecale aboutissant à de l entérite. en cas de déstabilisation caecale, les fèces deviennent humides et les conditions environnementales peuvent se détériorer. Ceci peut dégrader la performance du lot, avec un faible poids, un médiocre développement squelettique et une baisse d uniformité. L exposition à 4 ppm de dioxyde de carbone peut avoir comme conséquence un changement de métabolisme, un épuisement des réserves de glycogène, la réduction de la quantité de glucose dans le foie et une baisse du niveau d oxygène dans le sang. Une étude du Dr. Christensen a montré que tous les dindonneaux exposés à 4 ppm de dioxyde de carbone s assoupissent; il importe donc de maintenir les niveaux de dioxyde de carbone en-dessous de 4 ppm. Ceci est cohérent avec les résultats du Dr. Frame. Mesure La mesure des niveaux de dioxyde de carbone et d humidité peut être réalisée facilement et de manière relativement peu coûteuse. Les appareils commerciaux, tels que l extech SD8 (avec enregistrement), l extech CO25 ou l amprobe CO2-1, permettent de surveiller et d enregistrer les niveaux de dioxyde de carbone, de température et d humidité. niveaux recommandés dioxyde de carbone : Hybrid Turkey recommande de maintenir une valeur inférieure à 2 5 ppm. Humidité : Hybrid Turkey recommande de maintenir un taux d humidité de moins de 6%. ainsi il y aura peu d ammoniaque dans l air et les litières seront plus sèches. Exemple 1 Les graphiques ci-dessous montrent un exemple où l hygrométrie reste sous contrôle la plupart du temps, mais où le niveau de dioxyde de carbone est au-dessus de nos seuils recommandés. en pareil cas, il peut y avoir des problèmes de croissance. Exemple 1a Données d humidité relative :54:3 4:2:3 4:1:3 4:18:3 4:26:3 4:34:3 4:42:3 4:5:3 4:58:3 5:6:3 5:14:3 5:22:3 5:3:3 5:38:3 5:46:3 5:54:3 6:2:3 6:1:3 Exemple 1b Données de CO Seuil de 6% %Hr CO 2 (ppm) Seuil de 4 suggéré par les études Seuil de 2 5 suggéré par Hybrid Turkey 3:54:3 4:2:3 4:1:3 4:18:3 4:26:3 4:34:3 4:42:3 4:5:3 4:58:3 5:6:3 5:14:3 5:22:3 5:3:3 5:38:3 5:46:3 5:54:3 6:2:3 6:1:3 FICHE D INFORMATION L ImpOrTanCe DU SUIvI DU DIOxyDe De CarbOne (CO 2 ) 3

4 Exemple 2 Le graphique suivant montre les effets de divers niveaux de ventilation sur les taux de dioxyde de carbone et d humidité. Sur la gauche, avec deux ventilateurs 6,96 cm (environ 13 m 3 /h), il y a une grande variation des niveaux d humidité et de dioxyde de carbone. Avec deux ventilateurs 91,44 cm (environ 2 m 3 /h) (extrémité droite du graphique), on assure un bon renouvellement de l air et une dépression, de façon à mélanger l air efficacement au plafond et dans tout le bâtiment. Il est évident que l augmentation de la ventilation et de l apport d air améliore les niveaux de dioxyde de carbone et d humidité. Il est important de noter qu au cours de la période utilisant deux ventilateurs 91,44 cm, on a consommé moins de propane que dans la période utilisant deux ventilateurs 6,96 cm. Il est donc essentiel d assurer une bonne ventilation du couvoir, des camions de transport de dindonneaux et des bâtiments d élevage. Pour examiner la ventilation, il faut surveiller les niveaux de dioxyde de carbone. Exemple 2 Comparaison de régimes de ventilation ventilateurs de 6,96 cm, 5 s en marche, 19 s arrêtés 2 ventilateurs de 91,44 cm, 6 s en marche, 24 s arrêtés mise en place de dindonneaux 2 ventilateurs de 6,96 cm, 12 s en marche, 18 s arrêtés 8:31:9 9:31:9 1:31:9 11:31:9 12:31:9 13:31:9 14:31:9 15:31:9 16:31:9 17:31:9 18:31:9 19:31:9 2:31:9 21:31:9 22:31:9 23:31:9 :31:9 1:31:9 2:31:9 3:31:9 4:31:9 5:31:9 6:31:9 7:31:9 8:31:9 9:31:9 1:31:9 11:31:9 12:31:9 13:31:9 14:31:9 15:31:9 16:31:9 17:31:9 18:31:9 19:31:9 2:31:9 21:31:9 22:31:9 23:31:9 :31:9 1:31:9 2:31:9 3:31:9 4:31:9 5:31:9 6:31: humidité CO 2 régression linéaire du taux de CO 2 FICHE D INFORMATION L importance du suivi du dioxyde de carbone (CO 2 ) 4

5 L avenir du suivi de l environnement Des études ont été entreprises pour évaluer les niveaux élevés de dioxyde de carbone par temps chaud ; l une d elles, par C. Bennett, a montré une corrélation entre des niveaux élevés de CO 2 et le stress dû à la chaleur. Il faudra réaliser d autres études sur le dioxyde de carbone pour comprendre les effets d un haut niveau dans les bâtiments commerciaux par temps froid. Il faudra aussi évaluer les niveaux de CO 2 pour mieux comprendre leurs effets sur l environnement de nos oiseaux. Il est important de surveiller dans le temps les niveaux de monoxyde de carbone (CO) pour veiller à ce qu ils ne restent pas longtemps élevés. Il a été indiqué qu un niveau supérieur à 25 ppm de monoxyde de carbone, pendant des périodes prolongées peut causer la maladie du cœur rond et une performance médiocre. Au moyen d un enregistreur de données tel que le LASCAR CO 2, on peut suivre les niveaux dans le temps. On voit dans l exemple ci-dessous que ce niveau peut dépasser nettement le seuil recommandé de 25 ppm ; pourtant, beaucoup d exploitants ne s en rendent pas compte. Suivi du monoxyde de carbone 9 monoxyde de carbone CO (ppm) Seuil: 25-3 ppm 1 18/1/212 17:46 18/1/212 2:21 18/1/212 22:56 19/1/212 1:31 19/1/212 4:6 19/1/212 6:41 19/1/212 9:16 19/1/212 11:51 19/1/212 14:26 19/1/212 17:1 19/1/212 19:36 19/1/212 22:11 2/1/212 17:46 2/1/212 :46 2/1/212 3:21 2/1/212 5:56 2/1/212 8:31 2/1/212 11:6 2/1/212 13:41 2/1/212 16:16 2/1/212 18:51 2/1/212 21:26 21/1/212 :1 21/1/212 2:36 21/1/212 5:11 21/1/212 7:46 21/1/212 1:21 21/1/212 12:56 21/1/212 15:31 21/1/212 18:6 21/1/212 2:41 21/1/212 23:16 22/1/212 1:51 22/1/212 4:26 22/1/212 7:1 22/1/212 9:36 22/1/212 12:11 22/1/212 14:46 22/1/212 17:21 22/1/212 19:56 22/1/212 22:31 23/1/212 1:6 23/1/212 3:41 23/1/212 6:16 23/1/212 8:51 23/1/212 11:26 FICHE D INFORMATION L importance du suivi du dioxyde de carbone (CO 2 ) 5

6 Conclusion Actuellement, les dindes commerciales gagnent plus vite plus de poids et assimilent plus efficacement leur alimentation. Il est essentiel de bien comprendre l impact de l environnement des oiseaux, y compris le dioxyde de carbone, pour que la dinde puisse atteindre pleinement son potentiel génétique. Hybrid Turkeys Sauf mention contraire, les informations contenues dans ce document demeurent la propriété de Hybrid Turkeys. Ce document ne peut être ni reproduit ni publié de quelque manière que ce soit sans l autorisation écrite préalable de Hybrid Turkeys. Pour ce faire, veuillez contacter préalablement le siège social de Hybrid Turkeys, à Kitchener, Ontario, Canada, au Limitation de responsabilité : Les appareils de mesure de l environnement tels que Extech CO25, Extech SD8, Amprobe CO2-1 et LASCAR CO2 mentionnés ci-dessus sont simplement cités à titre d exemples et ne sont approuvés en rien par Hybrid Turkey. info.hybrid@hendrix-genetics.com FICHE D INFORMATION L importance du suivi du dioxyde de carbone (CO 2 ) 6