MERCHIER Maxime Licence 3 environnementaliste THYM COMMUN THYMUS VULGARIS

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "MERCHIER Maxime Licence 3 environnementaliste THYM COMMUN THYMUS VULGARIS"

André Martel
il y a 7 ans
Total affichages :

1 MERCHIER Maxime Licence 3 environnementaliste THYM COMMUN THYMUS VULGARIS

2 I) Classification 1) Classification classique et phylogénétique Classification classique : Classification phylogénétique : Règne : Eucaryote Règne :Plantae Sous règne : Tracheobionta Embranchement : Spermatophyte Division : Magnoliophyta Sous-embranchement : Magnoliophyta (Angiosperme) Classe : Magnoliopsida Classe : Magnoliopsida (Dicotylédone) Sous classe : Astéridae / Ordre : Lamiales Ordre : Lamiales Famille : Lamiaceae Famille : Lamiaceae Genre : Thymus Genre : Thymus Espèce : Thymus vulgaris Espèce : Vulgaris 2) Etymologie du nom latin Le terme «thym» est apparu dans la langue française au XIII e siècle, d'abord sous la forme de «tym». Selon certaines sources, il est dérivé du latin Thymus, qui l'a emprunté au grec thumos, signifiant «grosseur ou loupe» (par référence à la glande, le Thymus). D'autres pensent plutôt que le mot vient du grec thymos ou thyein, qui signifie «fumée», en effet il était jadis brûlé comme encens et on lui attribuait alors le pouvoir d'éloigner les créatures venimeuses ; ou encore de «thio» qui signifie «je parfume». D'autres encore, enfin, font dériver le mot du grec thumus, qui signifie «courage», la plante étant jadis considérée comme revigorante. 3) Généralité sur la famille Il existe 3000 espèces de lamiacées 1 présentes surtout en région méditerranéenne (thym, lavande, romarin ) Les Lamiacées possèdent souvent des poils glanduleux et des glandes sous-épidermiques à huiles essentielles les rendant très odorantes. La forme et la position des étamines 2 comme celles des lobes de la corolle 3, jouent un rôle important dans la détermination et ne s apprécient bien qu à l aide de matériel frais. On notera tout particulièrement si les étamines dépassent nettement, ou non des lobes de la corolle. La couleur de celle-ci et l odeur de la plante au froissement doivent également être notées sur des exemplaires frais. Chez diverses espèces de cette famille, il existe fréquemment dans les populations naturelles, à côté d individus hermaphrodites 4, des plantes dont toutes les fleurs (ou parfois seulement une partie d entre elles) sont exclusivement femelles ; celles-ci présentent des étamines avortées ou rudimentaires.

3 II) Description 1) Appareil végétatif Plante : herbacée 5, souvent velue. C est un petit sousarbrisseau vivace 6, touffu dont les rameaux sont très aromatiques, de 7 à 30 cm de hauteur qui ont un aspect grisâtre ou vert grisâtre. Tige : elle est généralement quadrangulaire, souvent renflée aux nœuds. Elle est ligneuse 7 à la base, et herbacée supérieurement ou elle devient presque cylindrique. Les tiges ligneuses et très ramifiées sont groupées en touffe ou en buisson très dense. Elles peuvent acquérir, vers leur base, une assez grande épaisseur. Les tiges florifères ne produisent jamais de racines adventives, et sont rampantes, dressées ou redressées, tortueuses dans leur partie inférieure, velues et blanches tout autour chez les jeunes rameaux. Feuilles : elles sont très petites, ovales, lancéolées 8, à bord roulé. En dessous les nervures latérales sont distinctes, obtuses au sommet, ponctuées supérieurement, aux pétioles 9 extrêmement courts, et blanchâtres à leurs faces inférieures opposées, disposées en paire se croisant d un nœud à l autre, dépourvues de stipules 10 et à limbe 11 généralement denté. Racines : les racines sont pivotantes, ce qui permet à la plante d aller chercher l'eau en profondeur. 2) Appareil reproducteur Inflorescence : fleurs en cymes 12, souvent réunies en faux-verticilles; les fleurs sont rarement isolées. Fleurs : généralement hermaphrodites, à symétrie bilatérale ou parfois presque radiaire. Elles sont roses ou presque blanches, font de 4 à 6 mm de longueur, sont pédicellées et réunies ordinairement au nombre de trois à l aisselle 13 des feuilles supérieures. Calice 14 : à 5-12 lobes égaux ou disposés en 2 lèvres 15. Corolle : généralement caduque, constituée d un tube se terminant par 4 ou 5 lobes, soit subégaux 16, soit formant une lèvre inférieure (la supérieure étant très réduite), soit le plus souvent formant 2 lèvres. De taille variable, elle est un peu plus longue que le calice mais la partie tubulaire

4 de la corolle ne dépasse pas celle du calice. La lèvre supérieure est à peine échancrée 17, l inférieure est à trois lobes égaux et obtus 18. Etamines : elles sont insérées sur le tube de la corolle, soit accompagnées parfois de 2 autres étamines stériles et réduites, soit 4, en 2 paires souvent inégales. Carpelles 19 : 2, soudés entre eux ; l ovaire est supère, à 4 ovules ; 1 style 20 bifide 21, naissant le plus souvent entre les lobes de l ovaire. Fructification : une fausse cloison divise chaque carpelle en 2, formant ainsi un tétrakène 22. Feuille La partie tubulaire de la corolle ne dépasse pas celle du calice Étamine Tige herbacée Style bifide Corolle Calice Tige ligneuse à la base Racines pivotantes

5 3) Aire de répartition en France

6 III) Usage en pharmacopée 1) Propriétés, indications et usages Antiseptique 23, antibactérienne 24 antifongique 25 Propriétés Indications Usages et Soins dentaires, mauvaise haleine Rinçage et gargarisme 26 Expectorant 27 et Bronchite aiguë, coqueluche, spasmolytique 28 bronchique 29 inflammation et infections des voies Spasmolytique, stomachique 30 respiratoires supérieures (toux, grippe, bronchite, asthme ) et carminatif 31 Troubles digestifs, bon remède contre les crampes intestinales et stomacales En gargarisme Infusion Désodorisant Mauvaise haleine En bain de bouche ou de Tonique générale En cas d'anémie 32 et dans les cas Vermifuge et vermicide d asthénie 33, ou pour stimuler les fonctions cutanées des convalescents et rhumatisants. En cas de faiblesse cardiaque, de fatigue physique ou intellectuelle, d'angoisses. Favorise le sommeil Agissant sur la musculature et le système nerveux central du ver, lui provoquant alors une excitation passagère suivie de paralysie qui permet l expulsion du parasite Diurétique 34 léger Les troubles hépatiques, les infections des voies urinaires Tonique capillaire Retardant le blanchiment des Hyperémiant 35, rubéfiant 36, cicatrisant cheveux Contre les douleurs de la goutte et des rhumatismes pieds Comme additif dans un bain tonique Infusion Infusion En lotion En friction ou compresse en pommade

7 Remarque : en médecine indienne, le thym sera aussi utilisé comme antibiotique antirhumatismal emménagogue 37 sédatif et stimulant mental. 2) Parties utilisées On utilise les feuilles et les fleurs, le plus souvent séchées 3) Composants chimiques -Thymol : c est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Carvacrol : c est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Citral : présent dans les huiles essentielles de thym, composants aromatiques. C est une substance odoriférante naturellement -Cymol : c est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Bornéol : c est un phénol contenu dans l'huile de thym. -Linalol : est un alcool terpénique, alcool tertiaire, insaturé à l'odeur de muguet. Présent dans huile essentielle de thym.

8 IV) Lexique Lamiacée 1 : importante famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 6000 espèces. Etamine 2 : l'organe mâle de la reproduction sexuée chez les végétaux supérieurs. Corolle 3 : désigne la partie de la fleur formée par l'ensemble de ses pétales. Hermaphrodite 4 : désigne un phénomène biologique dans lequel l'individu est morphologiquement mâle et femelle, soit alternativement soit simultanément. Herbacées 5 : plantes dont le tissu végétal reste vert et peu consistant et qui ne développent pas de tige ligneuse permanente. Vivace 6 : une plante vivace ou pérenne, vie plus de deux ans, la limite de deux ans étant fixée pour séparer les vivaces des bisannuelles. Ligneuse 7 : Se dit d une plante dont la tige a la consistance du bois, grâce à la lignine qu elle contient. Lancéolée 8 : la base du limbe est plus élargie que le sommet. pétiole 9 stipules 10 limbe 11 Cyme 12 : Inflorescence simple définie, dans laquelle l'axe principal se termine par une fleur. Aisselle 13 : à la base. Calice 14 : désigne la partie de la fleur formée par l'ensemble de ses sépales. Echancrée 17 : des feuilles échancrées sont en forme de croissant, en cœur, en pointe.

9 Obtus 18 : qui est arrondi, émoussé au lieu d être anguleux ou pointu. Carpelles 19 : Style 20 : Bifide 21 : dont l'extrémité se divise en deux branches. Tétrakène 22 : fruit composé de quatre akènes réunis. Antiseptique 23 : contre les infections. Antibactérienne 24 : contre les bactéries. Antifongique 25 : contre les champignons. Gargarisme 26 : action de se rincer la gorge avec un liquide, puis de le recracher. Expectorant 27 : augmente l'expulsion du mucus de la trachée ou des bronches par de l'expectoration ou de la toux. Pasmolytique 28 : permet de lutter contre les spasmes musculaires. Bronchique 29 : favorise l expulsion des bronches. Stomachique 30 : favorise le fonctionnement normal de l estomac. Carminatif 31 : favorise l'expulsion des gaz résultant de la fermentation intestinale. Anémie 32 : diminution de la concentration en hémoglobine et par le manque d'érythrocytes ou globules rouges. Asthénie 33 : affaiblissement de l'organisme, fatigue physique. Diurétique 34 : entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire. Hyperémiant 35 : favorisant la circulation du sang. Emménagogue 37 : stimule le flux sanguin dans la région pelvienne et l'utérus.

Documents pareils

http://www.aroma-zone.com - contacts@aroma-zone.com

HUILE ESSENTIELLE DE BASILIC TROPICAL Revigorante et vitalisante, tonique puissante du système nerveux. Digestive, antispasmodique. Stress, fatigue, dépression, insomnie Flatulence, indigestion, nausée,