Conseils et formations Pour se former et apprendre un métier

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1 Conseils et formations 2015 Pour se former et apprendre un métier

2 Entre PROS, une histoire de confiance... MAAF ASSURANCES SA R.C.S. NIORT /14 - Photos : GraphicObsession, Thinkstock 1950 Créée en par les artisans MAAF PRO : Être à vos côtés pour vous conseiller, vous accompagner, dans vos activités professionnelles et votre vie personnelle. POUR EN SA Contactez-nous au APPEL GRATUIT DEPUIS UN POSTE FIXE du lundi au vendredi de 8 h 30 à 20 h et le samedi de 8 h 30 à 17 h

3 Table des matières Se former à la CMA 79 4 Bâtiment et fabrication 9 Les métiers du Bâtiment 10 Les métiers du Bois 12 Les métiers des Énergies 14 Les métiers de la Métallerie et du soudage 16 Services 19 Les métiers de la Coiffure 20 Les métiers de la Mécanique 22 Vente, assurances, pharmacie 24 Les métiers de bouche 27 Les métiers de l Alimentation 28 Les métiers de l Hôtellerie restauration 30 Les formations générales 33 Les Formations générales 34 Les diplômes de l artisanat 36 3

4 Se former à la CMA 79 La Chambre de métiers et de l artisanat des Deux-Sèvres accompagne au quotidien les 5700 entreprises artisanales, les salariés et les 2000 apprentis du département. Elle a pour ambition de favoriser l accès du plus grand nombre aux métiers et carrières de l artisanat. L apprentissage et la formation professionnelle contribuent à l élargissement des compétences et constituent une avancée stratégique vers la professionnalisation et la performance. Relever les défis d aujourd hui, développer les compétences, anticiper les évolutions des métiers, faire face aux évolutions du marché, développer la compétitivité sont les enjeux majeurs pour les entreprises artisanales. Pour toutes ces raisons, la CMA a su créer une offre de formation variée répondant aux attentes d un large public : chefs d entreprises, conjoints, salariés, demandeurs d emploi, jeunes à la recherche d un métier. La formation est et restera la valeur ajoutée de l entreprise. 4

5 Quelle formation choisir? Formation courte? Diplômante? Le choix de la formation et du mode d apprentissage dépend de votre situation et de vos objectifs. Nos conseillers vous aident à recenser les compétences recherchées, choisir la formation la plus adaptée à vos besoins ou vous orienter vers le bon diplôme. Dans le cadre de la formation professionnelle, ils vous aident à trouver le financement et vous proposent un programme sur mesure. Où se déroulent nos formations? Nos formations se font au plus près des entreprises, avec deux centres de proximité : Campus des métiers de Niort Campus des métiers de Parthenay 5

6 La formation professionnelle Pour qui? Chefs d entreprise artisanale ou conjoints collaborateurs Salariés (quel que soit le type de contrat de travail) Demandeurs d emploi Pourquoi? Pour améliorer la gestion et l efficacité de votre entreprise Pour valoriser votre savoir faire Pour acquérir de nouvelles compétences Comment financer sa formation? De nombreux dispositifs existent pour financer votre formation. Nos conseillers étudient avec vous les différentes solutions possibles et vous aident à bâtir votre plan de financement. Pour les chefs d entreprise artisanale Le FAFCEA Fonds d assurance formation des chefs d entreprise artisanale pour les formations techniques sur les métiers Le Conseil de la formation, pour les formations générales interprofessionnelles Pour les salariés Le Plan de formation Le CIF - Congé individuel de formation Le CPF - Compte personnel de formation Le contrat de professionnalisation La période de professionnalisation Pour les demandeurs d emploi Des financements sont possibles par le biais de Pôle Emploi, du Conseil Régional ou du FONGECIF. 6

7 La formation par apprentissage Pour qui? Les jeunes entre 16 et 25 ans (à partir de 15 ans si le jeune sort de 3e) Les personnes reconnues handicapées, sans condition d âge Les porteurs de projet de création, reprise d entreprise artisanale Pourquoi? Donner une formation générale, théorique et pratique en vue de l obtention d une qualification sanctionnée par un diplôme dans le cadre d un contrat associant l exercice d une activité professionnelle en entreprise et des enseignements dans nos Campus des Métiers. Quelles sont les modalités? Un contrat de travail est signé entre l apprenti et l employeur : un CDD de 1 à 3 ans selon la profession et le niveau de qualification préparé. Plusieurs contrats successifs peuvent être signés pour obtenir différentes qualifications. La rémunération est fixée en % du SMIC. Le taux de rémunération varie selon l âge de l apprenti et l année du contrat. Quelles sont les avantages pour l employeur? L employeur bénéficie de nombreux avantages pour la formation d un apprenti : exonérations des charges patronales et salariales, crédit d impôt, ainsi que différentes aides selon le profil de l apprenti ou pour valoriser la qualité de l apprentissage. 7

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9 Bâtiment et fabrication Les métiers du Bâtiment Les métiers du Bois Les métiers des Énergies Les métiers des Métaux

10 Les métiers du Bâtiment Un secteur plein de vitalité Les métiers du bâtiment et de la construction sont par nature non délocalisables : il est difficile d importer un pont ou une maison! Il faut maintenir un réseau local de savoir-faire pour répondre aux besoins, entretenir l habitat existant et continuer de construire. Les métiers de la maçonnerie, de l enveloppe du bâtiment, les plâtriers-plaquistes, les carreleurs et les peintres, retrouvent un nouveau souffle grâce à l éco-construction. De jeunes pousses pour la «construction verte». Pour répondre à ce grand défi du «Construire Durable», le secteur du Bâtiment doit constamment recruter, former et intégrer de nouveaux talents et ce dans l ensemble des métiers et à tous les niveaux de compétence. Bâtiment et fabrication Les entreprises du secteur vont accélérer les recrutements de jeunes diplômés maîtrisant les nouvelles technologies et les nouveaux matériaux et chercher à former leurs salariés à ces nouvelles techniques. Nos formations s inscrivent dans cette démarche d évolution des pratiques. 10

11 Les diplômes préparés Se former tout au long de la vie CAP Carreleur - mosaïste CAP Maçon CAP Peintre - applicateur de revêtement CAP Plâtrier - plaquiste BP Maçon Décoration - mosaïque Techniques de décoration Techniques des arts plastiques Techniques d enduits décoratifs Techniques de la mosaïque Maçonnerie Implanter un ouvrage Lecture de plan (bâtiment, coffrage...) Techniques de base de la maçonnerie Réaliser des éléments de finition en maçonnerie Réaliser une maçonnerie paysagère Techniques de mise en oeuvre du chaux-chanvre dans le bâtiment Connaître et utiliser les matériaux naturels dans la construction Comment améliorer les performances thermiques des bâtiments PRAXIBAT : assurer la maîtrise de l étanchéïté de l air RGE Peinture - application de revêtements Techniques de préparation des supports de peinture et revêtements Techniques de pose des revêtements (muraux spéciaux, sols en lès, en dalles) Techniques de mise en oeuvre des enduits vinyliques Techniques de mise en oeuvre de l isolation thermique par l extérieur Techniques de mise en oeuvre des parquets flottants Plâtrerie - plaque Techniques de réalisation de plafonds en plaques de plâtre Techniques de réalisation de cloisons de doublage ou de distribution en plaques de plâtre Bâtiment et fabrication L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Niort 21, rue des Herbillaux à Niort Responsable : Johann COUSIN j.cousin@cma-niort.fr tel fax :

12 Les métiers du Bois Avec le développement de la construction durable et la valorisation des ressources renouvelables, l attrait pour la filière bois se confirme chaque jour un peu plus. Eco-matériau par excellence, le bois va gagner en importance dans toutes les spécialités et la filière sera génératrice d emplois pour les années à venir. Dans la construction bois De la charpente à l ossature bois, construire en bois est un choix écologique répondant aux exigences des performances énergétiques. Charpentiers et menuisiers sont très recherchés et les jeunes diplômés trouvent facilement un emploi. Le secteur connaît une demande croissante de techniciens de terrain et de bureaux d études spécialisés. Bâtiment et fabrication Dans le mobilier et l agencement Intégrer le secteur de l ameublement et de l agencement, c est contribuer à l harmonie du cadre de vie au quotidien. L évolution constante des produits, des équipements et des techniques de fabrication sont autant de défis que doivent relever les jeunes diplômés ou les entreprises artisanales. Jouant de la créativité et de l innovation, ce secteur est à la recherche de profils couvrant un large champ de compétences. 12

13 Les diplômes préparés Se former tout au long de la vie CAP Menuisier installateur CAP Menuisier fabricant de menuiseries, mobiliers et agencements BP Menuisier Bac pro Technicien constructeur bois Bac pro Technicien de fabrication bois et matériaux associés BTS Systèmes constructifs bois et habitat BM III Menuisier du bâtiment et d agencement Conception - CAO/DAO/FAO Lecture de plans, dessins et normalisation Initiation à la DAO niveaux 1 et 2 (Autocad) Initiation à la CAO (Cadwork) Construction ossature bois Lecture de plan d exécution COB Préparation d un chantier COB Fabrication des structures en atelier Epure et traçage d une charpente traditionnelle (4 pans) Epure et traçage d un escalier 1/4 tournant Montage / levage des panneaux, planchers (chantier) Montage / levage charpente traditionnelle et industrielle (chantier) Intégration des menuiseries extérieures (nu intérieur, nu extérieur, tunel) Mise en œuvre des systèmes isolants et étanchéité à l air Mise en œuvre des bardages bois / finitions Mise en œuvre des terrasses bois Mise en œuvre système isolant mur manteau (RT BBC) Calpinage couverture et plan de traçage du pureau (tuiles) Menuiserie Etude et traçage d un arêtier droit Initiation à la commande numérique PRAXIBAT : assurer la maîtrise de l étanchéïté de l air RGE Finition dans l ameublement Finitions Polyuréthanes haut brillant Finitions Polyuréthanes décoratives Finitions Polyuréthanes Finitions hydrodiluables Approche de la colorimétrie et contretype Bâtiment et fabrication L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Parthenay 2, rue d Abrantes à Parthenay Responsable : José DAILLY j.dailly@cma-niort.fr tel fax :

14 Les métiers des Énergies Apprenti, ouvrier, technicien, chargé d affaires, ou futur chef d entreprise ; l énergie est un secteur d activité en pleine mutation. Portée par des enjeux environnementaux et économiques forts, la profession évolue et fait appel à des compétences techniques nouvelles, notamment avec le développement des énergies renouvelables et des innovations technologiques. Pour répondre aux attentes des professionnels et leur offrir des solutions de formations adaptées, une plate-forme «Énergies renouvelables» a été créée en 2008 au Campus des métiers de Parthenay. Elle est équipée de matériels fonctionnant avec des énergies propres : le soleil, le bois... Bâtiment et fabrication Grâce à ces outils de travail, nos formations permettent de se spécialiser dans le génie climatique ou électrique et d intervenir dans le bâtiment ou l industrie. 14

15 Les diplômes préparés Se former tout au long de la vie Chauffage/climatisation/ventilation CAP Installateur sanitaire CAP Installateur thermique BP Monteur en installation génie climatique et sanitaire BAC PRO Technicien en maintenance des systèmes énergétiques et climatiques BTM Technicien de système à énergie solaire CQP Installateur, mainteneur en systèmes solaires, thermiques et photovoltaïques Électricité CAP Préparation et réalisation d ouvrages électriques * Bac Professionnel Electrotechnique, énergie, équipements communicants * * diplômes préparés au campus des métiers de Niort Energies renouvelables Sensibilisation aux énergies renouvelables Initiation au bio-climatisme Mise en œuvre de chauffe-eaux solaires individuels Mise en œuvre de chaudières bois (bûche et automatique) Mise en œuvre de générateurs photovoltaïques Chauffage, climatisation, ventilation Initiation à la soudure du cuivre Initiation au façonnage du cuivre Maintenance de chaudières gaz Maintenance de chaudières fioul Optimisation des réglages de combustion (fioul et bois) PRAXIBAT : bois énergie (appareils indépendants de chauffage au bois) Electricité, électrotechnique Bases en électricité bâtiment Bases en électricité industrielle Bases en automatismes Préparation à l habilitation électrique pour personnel électricien Préparation à l habilitation électrique pour personnel non électricien Recyclage habilitation électrique Normes NFC pour l habitat Bâtiment et fabrication L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Parthenay 2, rue d Abrantes à Parthenay Responsable : Johann COUSIN j.cousin@cma-niort.fr tel fax :

16 Les métiers de la Métallerie et du soudage La métallurgie et le travail des métaux sont au cœur de l activité industrielle et artisanale du Poitou-Charentes. Un moteur d Airbus, une rame de TGV, des cuves agro-alimentaires ; tous ces éléments sont fabriqués à partir de métaux et alliages différents et avec des technologies en constante évolution. Les métiers de la métallurgie, riches et variés, s exercent dans des conditions qui n ont plus rien à voir avec le passé. Le secteur de la serrurerie métallerie ne connaît pas la crise. Il est représenté par des entreprises de proximité à la recherche de personnel qualifié. Bâtiment et fabrication Notre centre de formation bénéficie de l appui technique et de la collaboration du Pôle d Innovation du Travail des Métaux. Nous proposons donc un service global de formation et de conseil pour répondre aux entreprises artisanales et industrielles. Nous renouvelons régulièrement notre parc de matériel (machines conventionnelles et machines à commande numérique) et nos enseignements comprennent de la DAO (Solidworks). 16

17 Les diplômes préparés Se former tout au long de la vie CAP Réalisation en chaudronnerie industrielle CAP Serrurier métallier BAC PRO Ouvrages du bâtiment option métallerie CQPM Soudeur CQPM Opérateur en tôlerie industrielle CQPM Tuyauteur industriel Conception Lecture de plans Initiation à la DAO - niveaux 1 et 2 (Solidworks) Chaudronnerie - Tôlerie Initiation au traçage en chaudronnerie Lecture des schémas électriques : normalisation et bases de lecture Opérateur sur cisaille à CN Opérateur sur plieuse à CN Opérateur sur poinçonneuse à CN Initiation en isométrie Soudage et technologie du soudage Initiation et/ou perfectionnement au soudage oxyacétylénique Initiation et/ou perfectionnement au soudage électrique à l arc EE Initiation et/ou perfectionnement au soudage TIG Initiation et/ou perfectionnement au soudage MIG-MAG Initiation et/ou perfectionnement au soudage fil fourré Soudeur industriel (CQPM) Préparation à la qualification soudage Contrôle des soudures Contrôle visuel des soudures Initiation au contrôle par ressuage Le soudage et la démarche qualité Bâtiment et fabrication L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Parthenay 2, rue d Abrantes à Parthenay Responsable : José DAILLY j.dailly@cma-niort.fr tel fax :

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19 Services Les métiers de la Coiffure Les métiers de la Mécanique Les métiers de la Vente Les métiers des Assurances Les métiers de la Pharmacie

20 Les métiers de la Coiffure Entre mode et élégance, la coiffure nécessite un sens artistique développé. Le coiffeur est spécialisé dans les soins et l hygiène capillaire. Il doit être capable d accueillir la clientèle, d identifier ses besoins et de la conseiller et vendre des services et des produits. Il réalise des coupes, des mises en forme, des coiffages, des colorations, des mèches Ce métier exige un goût prononcé pour le contact avec la clientèle, une présentation irréprochable, une habileté manuelle et une sensibilité artistique. Regarder, observer, s informer sur la mode et les nouvelles techniques, s entraîner et surtout savoir se renouveler font partie intégrante du métier. La coiffure offre des perspectives d évolution Le coiffeur exerce dans des salons indépendants ou franchisés, à domicile, dans des entreprises de distribution de produits cosmétiques ou dans le milieu du spectacle et de la mode. Pour offrir un service complet et développer leur activité, les salons de coiffure intègrent de plus en plus des soins esthétiques, manucure, spas Services La coiffure représente le deuxième secteur d activité de l artisanat! Chaque année, 5000 nouveaux salons se créent en France. 20

21 Les diplômes préparés CAP Coiffure BP Coiffure BM III Coiffeur Se former tout au long de la vie Coiffure Coupe performance au féminin (2 collections/an) Essentiel de la coupe au masculin Coupes et effets couleurs (2 collections/an) Maîtrise de la forme (permanente) Cheveux longs méthodologie, performance, expert, créations artistiques Bar à chignons Stylisme visagisme Conseil en image Extensions Lissage Défrisage Mèches et balayage Gérer et développer son salon Communication (initiation perfectionnement expert) Renforcer la vente de produits et services Services L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Niort 21, rue des Herbillaux à Niort Responsable : Vincent DROCHON v.drochon@cma-niort.fr tel fax :

22 Les métiers de la Mécanique Un secteur dynamique Avec plus de 37 millions de véhicules en France, salariés et entreprises le secteur automobile reste un secteur particulièrement dynamique. Face à la perpétuelle évolution de la profession, la formation est la solution permettant de garantir l avenir de nos entreprises entreprises en Poitou Charentes Le secteur de l automobile est riche de 2400 entreprises en Poitou Charentes, dont plus de 300 en Deux-Sèvres. Le Campus des métiers de Niort forme chaque année des jeunes et des adultes en apprentissage ou en formation continue aux métiers de la mécanique. Des investissements réguliers en matériels de haute technologie garantissent une formation en adéquation avec la constante progression de la profession, tant sur les équipements de confort, de sécurité ou de respect de l environnement que sur l intégration des nouvelles motorisations électriques et hybrides. Services 22

23 Les diplômes préparés CAP maintenance des véhicules automobiles option véhicules particuliers Mention Complémentaire maintenance des systèmes embarqués automobiles Baccalauréat Professionnel maintenance des véhicules automobiles option véhicules particuliers CQP Technicien Electricien Electronicien Automobile CQP Technicien Expert Après Vente Automobile Se former tout au long de la vie Titre professionnel Technicien Après Vente Automobile (TAVA) Maintenance et réparation L entretien périodique niveau 1 : révision, freinage, pneus... L entretien périodique niveau 2 : distribution, embrayage... La restauration de véhicules anciens : réfection moteur, boîte de vitesses, allumage... La mécanique automobile niveau 3 : contrôles, réglages, remise en état moteur... La mécanique automobile niveau 4 : contrôles, réglages, diagnostics... Electricité et électronique Réglages et utilisation des outils de mesures : voltmètre, ohmètre, ampèremètre Lecture des schémas électriques : normalisation et bases de lecture Lecture des schémas électriques : perfectionnement, multiplexage et analyse Lecture des schémas électriques : les schémas DIN, lecture et analyse L ocsilloscope : base de réglage, lecture et analyse des principaux signaux L ocsilloscope : perfectionnement et multiplexage, lecture et analyse Systèmes embarqués électriques et électroniques L essuyage automatique des vitres L évolution des systèmes d éclairage/éclairage au xénon Le multiplexage du fonctionnement au diagnostic Climatisation : étude du système, maintenance et diagnostic Préparation à l habilitation véhicules électriques et hybrides/ute C La gestion dynamique du châssis ABS ESP Les aides au freinage La suspension pilotée La direction à assistance variable La boîte de vitesses automatique La boîte de vitesses robotisée La transmission intégrale Motorisation Gestion des moteurs essence Gestion des moteurs Diesel common rail La dépollution des moteurs - les normes européennes Services L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Niort 2,1 rue des Herbillaux à Niort Responsable : Frédéric BOURGET f.bourget@cma-niort.fr tel fax :

24 Vente, assurances, pharmacie La vente Les métiers de la vente sont avant tout des métiers de contact et de proximité. Le CAP permet d acquérir les compétences indispensables pour commencer à exercer dans ce secteur d activité. Le bac pro permet d acquérir les compétences nécessaires pour entrer sur le marché de l emploi et accéder à des postes à responsabilités. Il permet aussi la poursuite d études vers des diplômes supérieurs de type BTS. Nos formations préparent aux métiers de la vente sédentaire : commerce traditionnel (vente alimentaire), grande distribution, commerce intégré. Le BTS Assurances Niort et son bassin d emploi concentrent la majorité des sièges sociaux des plus importantes mutuelles d assurance françaises. Avec 7000 salariés, Niort accueille 1/3 des effectifs du secteur. Aussi, le BTS est très prisé par les professionnels, de plus en plus nombreux à proposer de l assurance et des produits financiers... Cette formation en alternance répond à l évolution de ce secteur d activité en préparant aux bases du métier et en s adaptant aux activités de l entreprise choisie. Services Le BP Préparateur en pharmacie Le métier de préparateur en pharmacie est en pleine évolution. Il laisse de plus en plus la place à l accueil et aux conseils des clients. Patience, rigueur, écoute et minutie sont les qualités requises pour exercer ce métier qui nécessite une connaissance indispensable des médicaments. Le titulaire du BP travaille majoritairement dans une officine de pharmacie ou parapharmacie, mais peut également exercer son activité en milieu hospitalier ou dans l industrie pharmaceutique. 24

25 Les diplômes préparés CAP Employé de commerce multi-spécialités CAP Employé de vente spécialisée option A : produits alimentaires CAP Employé de vente spécialisée option B : produits d usage courant Bac pro Commerce BP Préparateur en pharmacie BTS Assurance Se former tout au long de la vie Vente / commercial Définir sa stratégie commerciale Conquérir de nouveaux clients Convaincre pour vendre ses produits et services Manager et animer une équipe Améliorer l attractivité de son point de vente (marchandisage) Santé Techniques de vente appliquées à l officine Communiquer en anglais Santé et sécurité au travail Dermathologie et cosmétique Phytothérapie et Aromathérapie Homéopathie Ergothérapie Services L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Niort 21, rue des Herbillaux à Niort Responsable : Vincent DROCHON v.drochon@cma-niort.fr tel fax :

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27 Les métiers de bouche Les métiers de l Alimentation Les métiers de l Hôtellerie restauration

28 Les métiers de l Alimentation Boucher, charcutier, traiteur, boulanger, pâtissier Les métiers de l alimentation, jouent un rôle majeur sur les territoires, dans la vie et l animation locales. Le secteur des métiers de bouche constitue en milieu urbain ou rural une réelle activité de proximité pour les consommateurs. Les professionnels des métiers de bouche ont la volonté de valoriser leur savoir-faire et de communiquer leur passion au plus grand nombre. Ils savent également s adapter à la demande d une clientèle exigeante, en respectant les traditions et les saveurs ou en créant de nouvelles gammes de produits. Pour fabriquer au quotidien des produits frais et de qualité, qu il s agisse de recettes traditionnelles ou innovantes, les professionnels doivent savoir choisir les matières premières adaptées et garantir la sécurité sanitaire des aliments. Les métiers de bouche C est pourquoi nos formations de l alimentation sont guidées par la rigueur et se font dans les règles de l art. Apprendre les bases, perfectionner ses techniques, connaître et appliquer les règles d hygiène ou s initier aux nouveautés font partie du programme de formation. 28

29 Les diplômes préparés Se former tout au long de la vie CAP Boucher CAP Boulanger CAP Charcutier traiteur CAP Pâtissier MC Pâtisserie boulangère MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiseries spécialisées MC Employé traiteur BP Boulanger BP Charcutier traiteur Boulangerie Viennoiseries Pains spéciaux et arômatiques Pains au levain Pâtisserie Confiserie, chocolaterie Pièce montée fantaisie Desserts à l assiette Macarons Traiteur Initiation à la cuisson sous vide Petits entremets salés Terrines élaborées Cocktail dînatoire Boucherie Initiation à la découpe de la viande Découpe de l agneau Autres Sensibilisation à la démarche HACCP Crêpier Pizzaïolo Les métiers de bouche L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Niort 21, rue des Herbillaux à Niort Responsable : Jean-Bernard MERCERON jb.merceron@cma-niort.fr tel fax :

30 Les métiers de l Hôtellerie restauration Serveur, cuisinier, barman Les métiers de l hôtellerie et de la restauration ne connaissent pas la crise! Toujours à la recherche de main d œuvre, le secteur offre de nombreuses opportunités d emplois à ceux qui sont motivés et mobiles. En effet, ces métiers permettent de beaucoup voyager et, avec du talent et de la persévérance, de travailler dans des environnements exceptionnels : palace, château, restaurant de prestige ou de haute gastronomie, hôtellerie de grand luxe. La renommée mondiale de la gastronomie française s appuie sur la richesse de nos terroirs : des produits de qualité et savoureux que le cuisinier va transformer pour en révéler le meilleur. Les métiers de bouche L hôtellerie-restauration, c est également un travail d équipe, en cuisine ou en salle, et une rencontre sans cesse renouvelée avec la clientèle. Cet échange privilégié avec un public varié donne toute sa valeur à la pratique du métier : prendre plaisir à faire plaisir. 30

31 Les diplômes préparés CAP Cuisine CAP Restaurant CAP Service en brasserie café CAP Agent polyvalent de restauration MC Cuisinier en desserts de restaurant BP Cuisinier BP Restaurant Se former tout au long de la vie Hôtellerie-restauration Maîtriser les bases du service en salle Se former au poste de commis de cuisine Accorder mets et vins Découvrir les fromages Réaliser les cocktails de base Cuisiner du canard gras Découvrir la cuisine régionale Réaliser des buffets chauds, froids Organiser un repas évènementiel (buffet, réception ) Réaliser une décoration florale Les métiers de bouche L essentiel Lieu de formation : campus des métiers de Niort 21, rue des Herbillaux à Niort Responsable : José FUSTER j.fuster@cma-niort.fr tel fax :

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33 Les formations générales Les formations générales Les diplômes de l artisanat

34 Les Formations générales La pratique d une profession nécessite pour chacun l exploitation de toute une série de connaissances complémentaires, dites transversales, comme l informatique, la gestion ou les langues étrangères. La Chambre de métiers et de l artisanat des Deux-Sèvres répond à ce besoin et programme régulièrement un large éventail de formations transversales à tous les secteurs et tous les métiers. Management, gestion et ressources humaines Les formations de la CMA79 abordent des thèmes variés tels que l organisation de l entreprise, les techniques de vente, d approche commerciale ou de management, la comptabilité, la fiscalité et la gestion financière... Formations générales Informatique et nouvelles technologies de l information Les formations de la CMA79 abordent des thèmes tels que l utilisation de l ordinateur, la bureautique, les réseaux informatiques pour PME, l utilisation d Internet, les outils pour la présence sur le web... Nos formations mettent à la portée des utilisateurs ces technologies, suivant leurs besoins et leur niveau de connaissances. Elles sont généralement déclinées en deux niveaux, «initiation» et «perfectionnement». Langues étrangères Les formations de la CMA79 comportent également un volet «maîtrise de l anglais». Son apprentissage est orienté vers une utilisation technique et commerciale. Les cours sont basés sur la pratique orale et leur objectif est de permettre aux participants de s exprimer le plus rapidement possible. Les groupes sont constitués de manière homogène et se répartissent en trois niveaux : débutant, faux débutant, intermédiaire. Se former à distance avec la CMA? C est possible! Avec la mise en place d un nouveau dispositif de formation à distance via internet (e-learning) nous vous proposons de vous former depuis chez vous, votre lieu de travail ou chaque vendredi matin dans une salle dédiée à Parthenay, sur l un des outils de la suite Office 2010 : Words ou Excel. La formation, modulable et à durée variable, est automatiquement adaptée à votre niveau et à vos besoins. 34

35 Les formations Bureautique Savoir classer et archiver ses documents informatiquement Découvrir et maîtriser le traitement de texte Word Gagner en efficacité avec les fonctions avancées du traitement de texte Word Découvrir et maîtriser le tableur Excel Gagner en efficacité avec les fonctions avancées du tableur Excel Présenter son entreprise avec Powerpoint Gérer son agenda et son planning avec Outlook Internet Découvrir et maitriser internet Communiquer avec Internet Créer et animer son site Internet Comment réferencer son site Internet Se développer grâce au webmarketing et aux les réseaux sociaux Vendre avec internet Respect des obligations Innovation et protection de vos créations Se former à la prévention des risques professionnels Se former à l évaluation des risques professionnels Maîtriser les obligations réglementaires en matière d accessibilité Se former à la démarche HACCP Gestion - comptabilité - marketing Stratégie commerciale Techniques de vente Actions commerciales Réglementation commerciale Lire et interpréter les documents comptables Vous initier à une comptabilité super simplifiée Calculer ses prix de revient Comprendre sa forme juridique et ses enjeux Passer d auto-entrepreneur à artisan Communication - langue - ressources humaines Communiquer efficacement avec ses salariés Converser avec une clientèle anglo-saxonne Diriger et motiver ses équipes Réussir son premier recrutement De l entrée au départ de mon salarié : les démarches administratives Savoir transmettre son savoir-faire Tuteur, maître d apprentissage : un vrai métier Savoir gérer son temps Formations générales L essentiel Lieux de formation : Niort, Parthenay, en entreprise et sur divers sites dans le département Responsable : Valérie BREMAUD v.bremaud@cma-niort.fr tel fax :