La recherche documentaires d articles scientifiques

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1 La recherche documentaires d articles scientifiques BIBLIOTHÈQUE DE L UNIVERSITÉ LAVAL STA-2100: Analyse des aliments Isabelle Chabot 9 septembre 2015

2 Objectifs d apprentissage Objectif général Savoir chercher et repérer de la documentation de manière autonome Au terme de cette séance, vous serez en mesure: De savoir comment établir une stratégie de recherche D exploiter les ressources du portail thématique De savoir où chercher pour trouver différents types de documents De savoir où chercher pour trouver des articles scientifiques BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 2

3 Etablir une stratégie de recherche Concevoir mon plan de concepts Obtenir des résultats de recherche pertinents Développer le vocabulaire de ma discipline Sauver du temps dans la recherche 1. Reconnaître les concepts dans un énoncé de recherche 2. Trouver des mots-clés synonymes ou associés aux concepts, en français et en anglais 3. Déterminer les limites de temps et de lieu d un sujet de recherche, s il y a lieu 4. Réaliser le plan de concepts de votre propre recherche Visionnez la capsule: BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 3

4 Préparation d une recherche 1 re étape: Cerner et délimiter son sujet en l exprimant sous forme de titre ph et acidité des aliments 2 e étape: Discerner les principaux concepts contenus dans son sujet Concept A ph Concept B ACIDITÉ Concept C ALIMENTS 3 e étape: Élaborer une stratégie de recherche à partir d ensembles de mots-clés Concept A "Potential of hydrogen" OR "Hydrogen-ion concentration" AND Concept B Acidity OR acids AND Concept C Food BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 4

5 Opérateurs booléens ET (AND) Utilisé pour relier différents concepts entre eux. Diminue le nombre de références en précisant la recherche. ph aliments acidité OU (OR) Recherche les termes équivalents (synonymes) d un même concept. Utilisé pour élargir la recherche et augmenter le nombre de références. SAUF (NOT) Utilisé pour exclure un ensemble de références qui «noient» la bonne information. acidité sols BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 5

6 Quelques trucs pour simplifier vos recherches Éliminer les «mots vides» et la ponctuation! Ex. : Le, La, Les, Du, Des, Avec, Sans, etc. Utiliser la troncature ( * ) Permet de repérer les différentes terminaisons d un terme Ex. : Lait* repêchera également les termes suivants: Laitier (s) ; Laitière (s) ; Laitue (s) ; Etc. BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 6

7 Trouver des mots-clés en français et en anglais Grand dictionnaire: Termiumplus: BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 7

8 Où chercher pour trouver de la documentation Portail de STA Base de données Web Catalogue Outils de repérage Bibliographie BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 8

9 En tant que catalogue, Ariane 2.0 permet de connaître et d accéder à l ensemble des ressources documentaires (imprimées et électroniques) auxquelles la bibliothèque de l Université Laval est abonnée. Différents chemins: Taper l adresse directement Se rendre sur le site de la bibliothèque BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 9

10 Caractéristiques d Ariane 2.0 interface développée par la Bibliothèque; interface de recherche par facettes qui permettent de raffiner la recherche; suggestions automatiques d auteurs, de titres de périodiques et de sujets. BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 10

11 Trouver avec Ariane: Par toute les zones Par auteur (Nom, Prénom) Pour trouver plusieurs documents Par titre Par titre de périodique Par sujets Pour trouver un document BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 11

12 Trouver avec Ariane Vocabulaire libre Ariane recherche partout augmente le nombre de résultats pertinence à déterminer Vocabulaire contrôlé Ariane recherche dans Champ Sujet seulement augmente la pertinence diminue le nombre de références BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 12

13 BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 13 Trouver avec Ariane

14 Ce que l on trouve avec Ariane 2.0 livres titres de périodiques publications gouvernementales documents audiovisuels mémoires et thèses etc. Ce que l on NE trouve PAS avec Ariane 2.0 articles de périodiques articles de journaux chapitres de livres* BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 14

15 Lire une notice dans Ariane 2.0 BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 15

16 Comment trouver des outils pertinents disponibles à la bibliothèque? Explorer le portail thématique de votre discipline et le site web de la bibliothèque Les outils indispensables à la recherche documentaire y sont présentés BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 16

17 Portail thématique: Explorer par discipline BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 17

18 Portail thématique: Sciences et technologie des aliments Liste des bases de données en science et technologie des aliments (voir le portail): s BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 18

19 Dictionnaires spécialisés Dictionary of food science and technology: Accès via Knovel Dictionary of food ingredients: Accès via Knovel BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 19

20 Encyclopédies spécialisées: Encyclopedia of Food Science and Nutrition /referenceworks/ BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 20

21 Autres sources Manuels: Ex: Dairy Science and Technology Handbook Méthodes officielles: Ex:Official methods of analysis of AOAC international Répertoires des normes: Ex: Codex alimentarius BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 21

22 Codex alimentarius Permet de trouver des données sur les normes sur les aliments Peut être consulté en ligne ou via Knovel (version de 2009) BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 22

23 La recherche d articles scientifiques Ariane Articles Google Scholar Base de données: Food Science and Technology Abstracts (FSTA) FSTA BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 23

24 Types d articles Article Scientifique: Comporte au moins 5 pages Structure: Méthodologie, matériel, résultats Validation par comité de lecture (arbitré): Exemple: International Journal of Food microbiology Article professionnel: S adresse à des professionnels contenu spécialisé pour public ciblé non arbitré Exemple: Food Safety & Quality Article de vulgarisation: Public très large Article court Non arbitré Exemple: Québec Science Les périodiques reconnus sont indexée dans le ULRICHSWEB Global serials directory BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 24

25 L autre Ariane Nouvelle interface de recherche totalement indépendante d Ariane classique Ce que l on trouve avec Ariane article: Des articles scientifiques de format électronique uniquement Ce que l on NE trouve PAS avec Ariane article: Le contenu d Ariane 2.0 Les articles de journaux La totalité des articles que possède la bibliothèque. BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 25

26 L autre Ariane Objectif: trouver rapidement quelques articles sur un sujet Comme nous recherchons des articles, l interrogation se fait préférablement en anglais L accès se fait en sélectionnant «Articles» sur la page d accueil de la bibliothèque. Tapez les termes cherchés dans la boîte de recherche et cliquez sur le bouton «chercher» BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 26

27 L autre Ariane Seule la recherche simple est disponible Trois champs seulement sont disponibles pour la recherche: Auteur, Titre de l article : quand nous connaissons l auteur ou le titre de l article. Toutes les zones : recherche dans le texte intégral de l article. BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 27

28 Google vs. Google Scholar Google: La mission de Google: «Organiser les informations à l'échelle mondiale dans le but de les rendre accessibles et utiles à tous.» Google Canada «À propos de Google». Eng ligne. Consulté le 4 juillet Il ne peut pas assurer la pertinence des résultats Il ne donne pas accès à toute la documentation existant sur le Web à propos d'un sujet donné VS. Google scholar: recherche dans la littérature savante de différentes sources Important: ne donne pas accès au texte intégral de la plupart des textes. C est votre bibliothèque qui, par ses abonnements, vous donne accès via le lien «obtenir» Vous devez paramétrer Google Scholar pour avoir ce lien. Voir tutoriel: BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 28

29 Revue scientifique Ulrichsweb: / Le symbole du chandail d arbitre indique que les articles de la revue sont validés par les pairs (refereed) et donc scientifiques BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 29

30 Où trouver les références suivantes? Thomas J. Montville, Food Microbiology : An Introduction Electrochemical detection of foodborne pathogen Aeromonas hydrophila by DNA hybridization biosensor. M. Tichoniuk, D. Gwiazdowska, M. Ligaj et M. Filipiak, Biosensors & bioelectronics, 2010, 26, 4, Tamang, J.P. (2010) Diversity in fermented foods. Dans Jyoti Prakash Tamang and Kasipathy Kailasapathy Eds., Fermented Foods and Beverages of the World. BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 30

31 Food Science and Technology Abstracts (FSTA) Description: Base de données bibliographique: Accès seulement aux références bibliographiques (ne donne pas accès au texte intégral) Couvre tous les aspects scientifiques et technologiques du traitement et de la fabrication des produits alimentaires humaines Accès: Sélectionnez FSTA de la liste de ressources à consulter dans le portail de sciences et technologie des aliments BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 31

32 Food Science and Technology Abstracts (FSTA) via Ovid Ovid est une plateforme hébergeant plusieurs bases de données d articles disponibles à la Bibliothèque La première étape est de faire un choix parmi les bases disponibles Les bases peuvent se distinguer par dates de publication des documents qui y sont indexés BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 32

33 BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 33 FSTA via Ovid

34 FSTA via OVID: Différents types de recherche La recherche libre: Permet de rechercher en vocabulaire libre Écrire votre énoncé de recherche (en anglais) souss forme de phrase L utilisation d opérateurs booléens n est pas permise Exemple: Sanitation in dairy factories Cochez «inclure les termes associés» pour inclure les synonymes, acronymes et variantes de mots inscrits dans la case de recherche et augmentez ainsi les résultats BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 34

35 FSTA via OVID: Recherche libre La recherche libre: BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 35

36 FSTA via OVID: Diffèrent types de recherche Recherche classique: Est la recherche par défaut Permet une recherche plus contrôlée et poussée Permet d utiliser la troncature et les opérateurs booléens L ordre des mots dans lequel vous inscrivez vos termes est important: Exemple: «milk proteins» «proteins milk» BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 36

37 FSTA via OVID: Recherche classique par vedettematière La case «mot-clé» est cochée par défaut: Recherchera les terme dans la plupart des champs de la notice: BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 37

38 FSTA via OVID: Recherche classique par vedettematière Trouvera les références abordant spécifiquement le concept recherché Il faut choisir dans l index FSTA la vedette matière se rapprochant le plus Cochez la case «Associer le terme à la vedette-matière» Exemple: Lactic bacteria La vedette-matière «Lactic bacteria» n existe pas. Par contre, la vedettematière «Lactic acid bacteria» est reconnue par FSTA: BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 38

39 FSTA via OVID: Recherche classique avec vedettematière Recherche sera faite dans les vedettes-matières seulement BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 39

40 FSTA via OVID: Combinaison de recherche Il est possible de construire une stratégie de recherche en combinant les recherches classiques effectuées Relier des recherches avec «Ou»permettra de retrouver l ensemble des notices contenant un ou plusieurs des concepts recherchés BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 40

41 Gestion des résultats Il est possible de changer le type d information affiché par défaut Il est possible de modifier le nombre de résultats par page «Rechercher l information» vous donne un sommaire de la recherche et l option de changer le tri des résultats par défaut BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 41

42 Gestion des résultats On peut filtrer les résultats en sélectionnant un des critères affichés: année de publication, sujet, auteur, etc. Pour obtenir le texte intégral du document, cliquez le bouton obtenir pour connaître sa disponibilité BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 42

43 Obtention du document Lorsqu une copie électronique du document est disponible, vous verrez apparaître un lien vers cette copie Une nouvelle fenêtre vous amène au texte intégral de l article Si aucun lien direct n apparaît, il s agit d initier une recherche dans le catalogue BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 43

44 À vous! Exercices BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 44

45 Food Science and Technology Abstracts (FSTA) Accédez à la base de données: Username: ulatrain Password: training BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 45

46 Accès aux ressources électroniques de la BUL Lorsque vous êtes hors campus (à la maison, en voyage, etc.), vous devez vous identifier avec NIP et IDUL pour interroger les ressources électroniques dont l accès est réservé aux membres de la communauté universitaire. Passez toujours par le site web de la Bibliothèque pour accéder aux ressources afin que le lien (URL) inclut le pare-feu (acces.bibl.ulaval) permettant l authentification. Consultez la page suivante pour en savoir plus BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 46

47 Nous sommes là pour vous aider! Aide à la recherche Bibliothèque Scientifique, Pavillon Alexandre-Vachon Tél: (418) Bibliothécaires Lundi au vendredi : 8h30 à 16h30 Il est préférable de prendre un rendez-vous pour vérifier notre disponibilité. Daniela Zavala-Mora(de retour en oct.) Bibliothèque scientifique Pav. Vachon, bureau 2018-C Tél Poste 7952 Eve Richard Bibliothèque scientifique, Pav. Alexandre-Vachon, Bureau 2018-B Tél Poste 7942 Courriel : eve.richard@bibl.ulaval.ca Isabelle Chabot Bibliothèque scientifique, Pav. Alexandre-Vachon, Bureau 0025A Tél Poste 7934 Courriel : isabelle.chabot@bibl.ulaval.ca BIBLIOTHÈQUE DE L'UNIVERSITÉ LAVAL 47

48 Merci