LIVRET DE SUIVI EN ENTREPRISES

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1 Logo établissement LIVRET DE SUIVI EN ENTREPRISES CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE Agent de Propreté et d Hygiène Version 1 du 03/10/2016 Photographie NOM : Prénom :. Années scolaires 20 à 20 et 20 à

2 SOMMAIRE Lettre au tuteur Stagiaire Etablissement de formation p 3 p 4 Les modalités en cas d absences du stagiaire p 5 Relevé de vaccinations p 6 Présentation de la formation- Activités et fonctions Epreuves constitutives du diplôme Récapitulatif des périodes de formation en entreprise Contractualisation et suivi des activités p 7 à 9 p 10 p 11 Fiches suivi PFMP 1 p 12 à 14 Fiches suivi PFMP 2 p 15 à 17 Fiches suivi PFMP 3 Fiches suivi PFMP 4 p 18 à 20 p 21 à 23 Grille d évaluation EP1 p 24 à 25 2

3 LETTRE AU TUTEUR / TUTRICE Madame, Monsieur, Nous tenons à vous remercier d accueillir nos élèves de CAP Agent de Propreté et d Hygiène pour leur Période de Formation en Milieu Professionnel (PFMP). Votre partenariat est indispensable pour l obtention du diplôme, il permet aux élèves de découvrir le milieu professionnel, d acquérir de nouveaux savoirs et savoir-faire et ainsi d être évalués sur des compétences bien spécifiques en lien avec leur formation. Vous trouverez à la fin de ce livret de suivi élève, la liste des activités qui pourront être confiées au stagiaire en fonction des différents secteurs d activités. L'élève sera évalué par le tuteur et un membre de l'équipe pédagogique à partir de la grille d évaluation ci-jointe. La note devra rester confidentielle pour l élève. Nous vous remercions bien sincèrement de votre collaboration. Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l expression de nos salutations distinguées. L équipe pédagogique 3

4 PRESENTATION DU STAGIAIRE NOM :... PRENOM :.. Date de naissance :.. Adresse personnelle :.. Code postal :... Ville : Tél : Adresse pendant le stage :.. Code postal :.. Ville : Tél :... Responsable légal : M. Mme :.Tél :. Adresse (si différente de l adresse personnelle) :. Code postal :. Ville : PRESENTATION DE L ETABLISSEMENT Etablissement :... Adresse :... Téléphone: PFMP 1 PFMP 2 PFMP 3 PFMP 4 NOM Personnes à contacter FONCTION Directeur délégué aux enseignements technologiques et professionnels Conseiller(ère) Principal(e) d'éducation Professeur(e) Professeur(e) Professeur(e) Professeur(e) Numéro de téléphone ou adresse mail académique 4

5 LES MODALITÉS À RESPECTER EN CAS D ABSENCE DU STAGIAIRE En cas d absence, LE STAGIAIRE : - doit prévenir le tuteur en entreprise, - doit prévenir l établissement scolaire (vie scolaire) et préciser la durée et le motif de l absence. En cas d absence du stagiaire, L ENTREPRISE : - signale immédiatement l absence du stagiaire à l établissement scolaire : NOM :. Fonction : Tél : Toute journée d absence du stagiaire devra être justifiée par un document administratif (convocation, certificat médical ) ou récupérée. 5

6 RELEVÉ DES VACCINATIONS*- ATTESTATION(S) MÉDICALE(S) NOM : Prénom : Date de naissance : VACCINATIONS et RAPPELS 2 nde CAP APH T ale CAP APH D.T.P. Hépatite B Date : Date : Nom et signature de l infirmière ou du médecin : * A défaut joindre une attestation médicale 6

7 PRESENTATION DE LA FORMATION La formation en milieux professionnels La durée de la période de formation en milieux professionnels est de 14 semaines sur un cycle de 2 ans. Le choix des périodes et de la répartition des Périodes de Formation en Milieu Professionnel est laissé à l'initiative de l'établissement, en concertation avec les milieux professionnels et les conseillers de l'enseignement technologique, pour tenir compte des conditions locales. L une des PFMP au moins aura lieu dans le secteur «hygiène en zone à risques». La formation en établissement scolaire Les enseignements dispensés en établissement scolaire (au minimum 33 h hebdomadaires) sont les suivants : Enseignement Général - Français, histoire-géographie et éducation civique. - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques - Prévention Santé Environnement (intégrée à l'ep1) - Education Physique et Sportive - Langue vivante étrangère Enseignement professionnel et technologique EP1 (évaluée en PFMP 2 ème année) Techniques professionnelles d'entretien courant EP2 (évaluée en établissement 2 ème année) Techniques professionnelles de remise en état EP3 (évaluée en établissement 2 ème année) Techniques professionnelles de bionettoyage 7

8 ACTIVITÉS ET FONCTIONS ÉERCÉES PAR UN TITULAIRE DU CAP APH Le titulaire du CAP Agent de Propreté et d Hygiène est un professionnel qualifié qui exerce des activités de propreté, d hygiène des locaux et des équipements : pour les entreprises de propreté, pour les services techniques des structures collectives publiques ou privées. Par ces activités, il contribue, dans le respect des règles du savoir-être (courtoisie, discrétion ): à l hygiène des lieux et au confort des personnes dans leurs activités de travail, de loisirs, au confort des patients dans les établissements de soins et médico-sociaux, à la qualité de la production dans les entreprises agro-alimentaires, cosmétiques Entreprises ou services commerciaux, administratifs, industriels, sportifs, culturels, transports collectifs Collectivités : établissements scolaires, logements collectifs SECTEURS PROFESSIONNELS Etablissements de soins, médico-sociaux, de balnéothérapie, laboratoires, cliniques vétérinaires, Entreprises à contraintes de contaminations biologiques : industries agroalimentaires, cosmétiques, Le titulaire du CAP Agent de Propreté et d Hygiène exerce ces activités seul ou en équipe selon les situations. Il sait s adapter à l environnement et aux contraintes du lieu dans lequel il travaille. 8

9 EPREUVES CONSTITUTIVES DU DIPLÔME COMPETENCES COMPETENCES DETAILLEES EP1 EP2 EP3 C1 Sélectionner, décoder l information à des fins professionnelles C 1-1 Sélectionner des informations utiles à son activité et identifier les personnes ressources C 1-2 Décoder : - des consignes orales et écrites - des documents d organisation, documents techniques, C2 Réaliser un état des lieux et identifier les risques C3 Organiser son activité C4 Installer et remettre en ordre le lieu d intervention et le poste de travail C5 Mettre en œuvre des opérations manuelles d entretien courant C6 Mettre en œuvre des opérations mécanisées d entretien courant C7 Mettre en œuvre des opérations de remise en état C8 Mettre en œuvre des opérations de bionettoyage C9 Réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C10 Mettre en œuvre des opérations de gestion des déchets C 2-1 Réaliser un état des lieux C 2-2 Identifier les risques C 3-1 Ordonner les opérations C 3-2 Choisir les matériels, les accessoires, les consommables et les produits parmi les ressources disponibles C 4-1 Installer et remettre en ordre les lieux, aménager un espace en réponse à une demande C 4-2 Approvisionner en fournitures et consommables C 5-1 Réaliser un dépoussiérage manuel C 5-2 Réaliser un lavage manuel des sols C 5-3 Réaliser un lavage manuel des parois verticales et des surfaces vitrées C 5-4 Réaliser un lavage manuel des surfaces horizontales et des équipements C 6-1 Réaliser un dépoussiérage mécanique C 6-2 Réaliser une méthode spray et/ou un lustrage C 6-3 Réaliser un nettoyage mécanisé C 7-1 Réaliser un décapage, un lavage mécanisé de remise en état C 7-2 Réaliser une protection de sol C 7-3 Remettre en état un revêtement textile - Réaliser un détachage C 8-1 Réaliser un bionettoyage manuel ou mécanisé C 9-1 Entretenir les équipements, les matériels et les accessoires C 9-2 Assurer la maintenance de premier niveau des matériels et accessoires C 10-1 Trier et évacuer les déchets et les effluents issus de son activité C 10-2 Collecter et entreposer les déchets issus de son activité et du lieu d intervention C11 Contrôler son travail C12 Communiquer avec les partenaires internes, les usagers, les clients C 11-1 Apprécier la qualité de son travail C 11-2 Mettre en place des mesures correctives C 12-1 Adopter une posture professionnelle C 12-2 Produire, transmettre et recevoir un message, des informations 9

10 RECAPITULATIF DES PERIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL CAP : Agent de Propreté et d'hygiène Nom :... Prénom :.. Etablissement : Secteur Dates de d activité Date, Signature Classe PFMP et (cocher le Attestation de Formation en Milieu Professionnel et/ou Cachet durée secteur approprié) 1 ère année PFMP 1 Du... au semaines. PFMP 2 Du... au semaines Propreté Hygiène en zone à risque Propreté Hygiène en zone à risque Je soussigné(e)., fonction.. certifie que. a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel dans l entreprise ou l établissement (nom et adresse) :... Je soussigné(e)., fonction.. certifie que. a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel dans l entreprise ou l établissement (nom et adresse) :... 2 nde année PFMP 3 Du... au......semaines. PFMP 4 Du... au semaines Propreté Hygiène en zone à risque Propreté Hygiène en zone à risque Je soussigné(e)., fonction.. certifie que. a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel dans l entreprise ou l établissement (nom et adresse) :... Je soussigné(e)., fonction.. certifie que. a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel dans l entreprise ou l établissement (nom et adresse) :... 10

11 FICHE DE CONTRACTUALISATION ET DE SUIVI DES ACTIVITES (à compléter conjointement par le professeur chargé du suivi et le tuteur, à l aide de croix) PFMP n L FICHE D ACTIVITES Y C E N = Négociées / R = Réalisées E N R N R N R N R Préparer son activité Repérer les activités à réaliser Identifier les salissures et les dégradations, les revêtements à entretenir Choisir et préparer ses produits et son matériel Identifier les risques professionnels liés à l activité et au lieu d intervention Mettre en œuvre des méthodes et des protocoles Installer et remettre en ordre les lieux d intervention Réaliser des opérations techniques d'entretien courant : Evaluées en terminale Réaliser des opérations techniques de remise en état : dépoussiérage manuel dépoussiérage mécanisé lavage manuel lavage mécanisé spray méthode lustrage lavage mécanisé de remise en état décapage protection injection-extraction shampooing moquettes nettoyage vapeur Réaliser des techniques de bionettoyage : - mécanisées Entretenir et ranger le matériel utilisé Collecter, trier et évacuer les déchets Mettre en œuvre des services connexes : technique de bionettoyage manuelle technique de bionettoyage mécanisée aménager un espace en réponse à une demande approvisionner en fourniture et consommables maintenir en bon état le matériel utilisé Participer à la gestion de la qualité Contrôler le résultat de son travail et rectifier si nécessaire Compléter les documents d'enregistrement Communiquer en situation professionnelle Transmettre des informations : rendre compte de son travail, signaler des anomalies ou des détériorations, 11

12 FICHE DE SUIVI Période de Formation en Milieux Professionnels 1 Etablissement d'accueil Nom du responsable :... Raison sociale :... Adresse : N de téléphone :.../.../.../.../ Horaires Jour Horaires Jour Horaires Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Suivi des absences et retards Date Durée Motif de l'absence ou du retard Dates de récupération 12

13 EVALUATION DES APTITUDES PROFESSIONNELLES PFMP 1 Nom de l'entreprise :... Dates de stage :... Objectifs de formation Avoir une tenue adaptée Respecter les heures de travail et la ponctualité Avoir une attitude respectueuse (langage, comportement, acceptation des remarques) Respecter les consignes de sécurité Respecter les consignes d hygiène S'intégrer à une équipe Faire preuve de curiosité Prendre en compte les consignes S'organiser en tenant compte des contraintes Contrôler le résultat de son travail S adapter à un nouvel environnement (matériel, produit, organisation de l espace, ) Insuffisant (Non acquis) Bien (En cours d acquisition) Très Bien (Acquis) Appréciation globale sur la PFMP (à reporter sur le livret scolaire pour le CAP APH) : 13

14 EVALUATION DES : TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D'ENTRETIEN COURANT TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE BIONETTOYAGE Cocher la ou les techniques évaluées TB : Très Bien / B : Bien / I : Insuffisant / TI : Très Insuffisant TACHES REALISEES TB B I T I - dépoussiérage manuel - dépoussiérage mécanique - lavage manuel du sol - lavage manuel mobilier équipement - entretien de la vitrerie - lessivage des murs - lavage mécanisé à l auto-laveuse - lavage mécanisé à la monobrosse et aspirateur à eau - spray méthode et/ou lustrage - spray moquette - bio-nettoyage manuel - bio-nettoyage mécanisé - décapage à sec - décapage au mouillé - pose d une protection de sol - détachage sur revêtements textiles - injection-extraction - shampooing mousse sèche - shampooing au mouillé - nettoyage haute pression - nettoyage vapeur -entretien et maintenance du matériel (signaler tout dysfonctionnement) 14

15 FICHE DE SUIVI Période de Formation en Milieux Professionnels 2 Etablissement d'accueil Nom du responsable :... Raison sociale :... Adresse : N de téléphone :.../.../.../.../ Horaires Jour Horaires Jour Horaires Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Suivi des absences et retards Date Durée Motif de l'absence ou du retard Dates de récupération 15

18 FICHE DE SUIVI Période de formation en Milieux Professionnels 3 Etablissement d'accueil Nom du responsable :... Raison sociale :... Adresse : N de téléphone :.../.../.../.../.. Horaires Jour Horaires Jour Horaires Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Fiche de suivi des absences et retards Date Durée Motif de l'absence ou du retard Dates de récupération 18

21 FICHE DE SUIVI Période de formation en Milieux Professionnels 4 Etablissement d'accueil Nom du responsable :... Raison sociale :... Adresse : N de téléphone :.../.../.../.../. Horaires Jour Horaires Jour Horaires Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Fiche de suivi des absences et retards Date Durée Motif de l'absence ou du retard Dates de récupération 21

24 Barème GRILLE D EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL CAP Agent de Propreté et d'hygiène EP1 : Techniques professionnelles d entretien courant SESSION NOM et Prénom du Candidat : LIEU DE LA PFMP : DATE :.. /.. / NB : TB = Très bien / B = Bien / I = Insuffisant / TI = Très Insuffisant COMPÉTENCES EVALUÉES Indicateurs de performance Appréciations TB B I TI C1 Sélectionner, - Choix pertinent des informations utiles à son activité, décoder l information - Choix pertinent de la personne ressource. /6 à des fins professionnelles Indicateurs communs aux activités C5-C6-C10 Respect des règles : d hygiène, de sécurité, d'ergonomie. - Tenue professionnelle adaptée, - Prise en compte de la coactivité, - Respect de la circulation des personnes, - Prise en compte du développement durable. - Renseignement des documents de traçabilité - Réaction efficace et adaptée à une situation non prévue dans la limite de ses compétences et de ses responsabilités C5 Mettre en œuvre des opérations manuelles d entretien courant Activité professionnelle n 1 liée à la compétence C5 :. - Choix correct des matériels en prenant en compte les éco-gestes, - Choix correct des produits en prenant en compte les éco-gestes, - Respect des procédures et des protocoles, - Respect des dosages et des niveaux de consommation. - Maîtrise des techniques, - Respect de la planification, - Respect de l intégrité des matériaux, - Résultat conforme au travail prescrit, - Respect du temps alloué. /6 /14 /18 / 25 24

25 Barèm e COMPÉTENCES EVALUÉES Indicateurs de performance Appréciations TB B I TI C6 Mettre en œuvre des opérations mécanisées d entretien courant C10 Mettre en œuvre des opérations de gestion des déchets Collecter et entreposer les déchets issus de son activité et du lieu d intervention Trier et évacuer les déchets et les effluents issus de son activité C12 Communiquer avec les partenaires internes, les usagers, les clients Activité professionnelle n 2 liée à la compétence C6 :... - Choix correct des matériels en prenant en compte les écogestes, - Choix correct des produits en prenant en compte les écogestes, - Respect des procédures et des protocoles, - Respect des dosages et des niveaux de consommation. - Maîtrise des techniques, - Chronologie des tâches, - Résultat conforme au travail prescrit, - Respect du temps alloué. Tri, collecte et entreposage des déchets - Identification correcte des déchets ou effluents dangereux, - Application des procédures et consignes. - Respect des circuits d évacuation en fonction de la nature des déchets, - Collecte, tri et entreposage conformes. Communication professionnelle - Attitude professionnelle adaptée à la situation et à sa fonction dans l entreprise, le service ou la collectivité (avec les clients, les usagers, les partenaires internes). - Repérage de sa fonction dans l entreprise, le service, la collectivité. - Communication adaptée y compris dans une situation non prévue ou délicate, - Aptitude à mettre en valeur l image de marque de l entreprise (présentation, langage, tenue ), - Respect de l environnement, du confort du client, des usagers (bruit, confidentialité ). /18 / 25 / 12 /16 TOTAL DE L'ÉVALUATION EP1 (total à remettre sur 20) : /140 soit : /20 Appréciation du tuteur : Partie à compléter par le tuteur (une croix par indicateur de performance) Nom et signature du professionnel : Nom et signature du professeur : 25