CHEFS POURCEL BLOG UNE RENCONTRE ENTRE CHEFS DU MONDE ET PRODUITS DE LA MÉDITERRANÉE À MONACO. 1 of 21 8/25/14, 11:57 AM

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1 ACCUEIL A PROPOS MENTIONS LÉGALES ARCHIVES PLAN DU SITE CHEFS POURCEL BLOG Actualité Chefs & Restaurant Bon plan du mois Bonnes adresses Brèves de Comptoir Chefs La recette de la semaine Le vigneron du mois Les cocktails Produits Saison marché Recettes atelier de cuisine Events & Party Actu Pourcel étranger Actu Pourcel France Presse & Médias videos Tendances Art, Culture & Traditions Design décoration Pour le Fun Voyage destinations loisirs UNE RENCONTRE ENTRE CHEFS DU MONDE ET PRODUITS DE LA MÉDITERRANÉE À MONACO. 20 nov 2012 Catégorie : Chefs, Events & Party, Produits Saison marché, Tendances 1 of 21 8/25/14, 11:57 AM

2 Nous continuons notre ballade dans le» Grand Marché de la Méditerranée» à Monaco organisé pour l anniversaire du restaurant Louis XV du chef Alain Ducasse. Après les produits, nous nous intéressons aux chefs Partons à leur rencontre. Un tout en image Alain Dutournier et Jean Cousseau en pleine dégustation. 2 of 21 8/25/14, 11:57 AM

3 Le Chef Maroun Chedid préparant un riz Aquarello. Le chef Fluvio Perangelini et ses exceptionnelles gamberoni sur une purée de pois chiches Sensations! 3 of 21 8/25/14, 11:57 AM

4 Tom Kitchin et ses poulpes de roche. Le chef Ducasse présentant le chef chinois Da Dong au Prince Albert II de Monaco. 4 of 21 8/25/14, 11:57 AM

5 Matthias un chef du groupe AD et ancien du Jardin des Sens et le chef Laurent Pourcel. Une belle rencontre de femmes chefs, on y reconnait notamment Hélène Darroze, Elena Arzak et Anne-Sophie Pic. 5 of 21 8/25/14, 11:57 AM

6 Le chef Paul Pairet et son pain à la truffe noire. 6 of 21 8/25/14, 11:57 AM

7 Le chef Daniel Boulud et le boulanger du marché. Daniel Patterson interprète l épeautre. Le chef David Chang star de la scène culinaire new -yorkaise interprète quant à lui la lentille verte. 7 of 21 8/25/14, 11:57 AM

8 De belles vibrations se dégageaient de ce marché de gourmandises. Elena Arzak et Andoni Luis Aduriz 8 of 21 8/25/14, 11:57 AM

9 le Chef Andoni Luis Aduriz qui a préparé un plat d artichauts épineux et moelle de boeuf, ici avec Sébastien Ripari ( BEG ), Rown Blaw ( Amsterdam ), Alain Caron ( Masterchef ), et le chef Laurent Pourcel. Cyril Lignac. 9 of 21 8/25/14, 11:57 AM

10 Maguy Le Coze propriétaire du restaurant Le Bernardin à NY et Alain Caron de Masterchef Hollande. 10 of 21 8/25/14, 11:57 AM

11 Le chef Franck Cerutti. Dégustation des desserts préparés par le chef Christophe Michalak Ici autour du Yuzu. Pierre Troisgros ne loupa un stand. Malgré sa grande expérience, il était sous le charme. 11 of 21 8/25/14, 11:57 AM

12 Les Shanghaïens expatriés à Monaco pour le week-end les jumeaux Pourcel de Maison Pourcel à Shanghai et le chef Paul Pairet du restaurant Ultraviolet à Shanghai. On se retrouve demain sur le blog Pourcel pour suivre les dernières festivités de ce week-end à Monaco. Like 19 Tweet 1 0 QUE PENSEZ-VOUS DE CE BILLET? ABSOLUMENT DELICIEUX CARRÉMENT SURPRENANT TOTALEMENT RÉVOLTANT 0% J ADORE VRAIMENT 0% 0% FOLLEMENT DRÔLE 0% 0% FRANCHEMENT DÉPRIMANT 0% Mots clés: 25 ans du Louis XV, Alain Ducasse, Anniversaire Louis XV, grand marché de la méditerranée, hôtel de Paris Monaco, Monaco, Monte-Carlo UN COMMENTAIRE POUR UNE RENCONTRE ENTRE CHEFS DU MONDE ET PRODUITS DE of 21 8/25/14, 11:57 AM