1ère édit. La traçabil. pour. Documents Logiciels Produits. Helena Creixell, Brice Cavelier & Simon Bouvot 5AE ESE - INSA Toulouse - 17 Décembre 2013

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Daniel Beaudoin
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1 ère édit st la vie! * ité, c e La traçabil é t i l i b a ç a r t La pour S L U LES N Documents Logiciels Produits Helena Creixell, Brice Cavelier & Simon Bouvot 5AE ESE - INSA Toulouse - 7 Décembre 203 ion

2 Introduction - Qu est ce que la traçabilité? du berceau à la tombe de la fourche à la fourchette

3 Introduction - TRACING vs TRACKING Logistique du produit Tracking Où et Quand? Suivi qualitatif Contenu du produit Tracing Quoi? Avec quoi? Comment? Par qui? Pourquoi? Suivi quantitatif

4 Introduction - 2 TYPES Ascendante historique production? Descendante? trouver la destination d une unité de produit

5 Introduction OBJECTIFS Conformité réglementaire Meilleure efficience des processus Communication avec les fournisseurs et les clients Avantages commerciaux Avantages financiers (ex. : réduction des vols).

avec les fournisseurs et les clients Avantages

6 Introduction ABSENCE OU PERTE Mauvaise logistique : mauvais service client Non respect de la fourche à la fourchette Risquer une perte de compétitivité face à des concurrents qui fiabilisent leur traçabilité Concurrence vis à vis tracking détaillées Incident : Que se passe t il?

compétitivité face à des concurrents qui fiabilisent leur traçabilité

7 Introduction - CAS DES ELEVEURS Exemple : Saône et Loire : Cas des éleveurs de moutons La double boucle est désormais complétée par une puce électronique De la naissance à l abattage : traitements effectués, âge, lot + +

est désormais complétée par une puce électronique De

8 Introduction - CAS DES ELEVEURS

9 Sommaire Introduction. Les documents 2. Les logiciels 3. Les produits Conclusion

10 . Documents - TRACER UN DOCUMENT Pourquoi tracer un document? Plusieurs projets sur un même site Comment tracer un document? Choix d une normalisation pour l entreprise Document de référence NG PJM-SPIE ???

11 . Documents - PROJECT CONTROL NG PJM-SPIE Pour l interprétation, voir : Project Document Identification

. Documents - NG22-28-5-ELE-SPIE-00000 NG22 : Nigéria 28 : OBAGI

12 . Documents - NG ELE-SPIE NG22 : Nigéria 28 : OBAGI Flow Station 5 : HP TAG SPIE : entreprise émettrice : n du doc

13 2. Les logiciels - Introduction Que peut-on demander à un logiciel de traçabilité? -Piloter le processus de traçabilité: générer et entretenir des liens pour bien identifier les produits. - Communiquer avec son environnement: assurer l échange des données avec d autres systèmes d information.

-Piloter le processus de traçabilité: générer et entretenir des liens

14 2. Les logiciels - Une question de choix L offre foisonnante de logiciels impose un choix délicat qu on peut faire en fonction de: -La complexité: elle est liée au nombre de sites et produits de l entreprise, au nombre et à la nature de ses partanaires -L intensité: elle tient à l ampleur et au rythme des interactions entre l entreprise et ses partenaires.

et produits de l entreprise, au nombre et à la nature de ses partanaires -L intensité:

15 2. Les logiciels - Une question de choix Des solutions adaptées aux besoins

16 2. Les logiciels - Des exemples SVN (Subversion) Logiciel de gestion de versions qui fonctionne sur le mode client serveur avec: - Un serveur informatique centralisé et unique où se situent : les fichiers constituant la référence un logiciel serveur SVN tournant en «tâche de fond» - Des postes clients sur lesquels se trouvent : les fichiers recopiés depuis le serveur un logiciel client

les fichiers constituant la référence un logiciel serveur SVN tournant en «tâche de fond» - Des

17 2. Les logiciels - Des exemples Turtoise SVN Est un logiciel libre, sous forme PlugIN pour Microsoft Windows et un des logiciels client de SVN les plus populaires.

18 2. Les logiciels - Des exemples TRAC@EDI (partenaire WebEDI) Intègre la gestion complète de la traçabilité alimentaire pour véhiculer des petits volumes. -Solutions EDI hébergées moins chères -Collégialité des traitements, progiciels et machines.. -On peut faire de l'edi avec des partenaires qui le souhaitent.

19 3. Produits - AGRICULTURE De la fourche à la fourchette

20 3. Produits - Achats en ligne - LIVRAISON

21 3. Produits - Achats en ligne - LIVRAISON

22 3. Produits - CODE BARRES vs QR CODE vs RFID

23 3. Produits - LES CODES BARRES Représentation d une donnée numérique/alphanumérique Symbole constitué de barres et d espaces, épaisseur varie Lecteur électronique (scanner optique, douchette, scannette )

24 3. Produits - LES CODES BARRES Plusieurs symbologies : code-28 code-39 code-39 Full ASCII EAN 8...

25 3. Produits - LES CODES BARRES La symbologie EAN-8 code-barres type EAN à 8 chiffres produits de petites tailles (cigarettes, bières ) pays composition pays, entreprise, item produit, clef de contrôle 2 zones de gardes normales zone de garde centrale ent. item clef

26 3. Produits - LES CODES BARRES Lire un code EAN-8 TOUS LES CHIFFRES SONT COMPOSES DE 7 BARRES

27 3. Produits - LES CODES BARRES Lire un code EAN-8

28 3. Produits - LES CODES BARRES Calcul de la clef de contrôle on multiplie le premier chiffre par 3, le deuxième par, le troisième par 3,..., le septième par 3. on fait la somme des résultats et on la divise par 0 on soustrait le reste à 0 on a la clef!

29 3. Produits - LES CODES BARRES Calcul de la clef de contrôle

30 3. Produits - QUICK REPONSE CODES Code barres en deux dimensions Lecteur électronique (smartphone, webcam) Jusqu à 4296 caractères 5AE-ESE-INSAT

31 3. Produits - QUICK REPONSE CODES Avantages Inconvénients - La lecture est très rapide - Nécessite une connexion internet - Nécessite un smartphone intelligent - Retire le côté passif d une publicité - Tout le monde peut le lire - Création gratuite

32 3. Produits - QUICK REPONSE CODES Marketing : permet de faire des statistiques de consultations Design personnalisable Asie : utilisé pour la traçabilité et la gestion des stocks Europe : effet de mode, utilisé pour le marketing

33 3. RFID - Radio Frequency IDentification

34 3. RFID POUR LES PRODUITS - PRINCIPE puce + antenne 25kHz 3,56MHz

35 3. NFC - NEAR FIELD CONTACT 0 à 5s économisées / paiement Somme dépensée > Paiement en pièce Collecte des données client <0cm - sécurité pour le paiement

36 3. ibeacon Apple Bluetooth LE 4.0 Marketing géolocalisé

37 3. RFID - DEMO LECTURE CARTE INSA Utilisation logiciel Omnikey pour lecture sans contact d une carte INSA DEMO

38 4. Traçabilité des personnes - LEGOLAND Service aux parents inquiets de perdre leurs enfants sur le site. Si parents et enfants se perdent de vue, les parents peuvent envoyer un SMS à la puce RFID

39 4. Traçabilité des personnes - SaaS2B

40 5. A vos smartphones!

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