des vins divins Sur la route Balade 1 Pas le temps de buller! Le vin est une fête

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1 Balade 1 Sur la route R. Guiton G énie humain et richesses du terroir ont fait naître à un trésor unique : son appellation déclinée en trois couleurs, issue des cépages pinot noir et chardonnay. Ajoutez à cela un peu d'inspiration divine : la naissance du Chambertin est due aux moines de l'abbaye de Bèze qui au VIIème siècle plantent les premiers ceps de vigne à Gevrey. Avec ses 500 ha en AOC, est le plus vaste vignoble de la Côte de Nuits et aussi le plus titré avec ses 9 grands crus. Ces vins associent des notes complexes semblables à celles d'un instrument virtuose que conjugue le festival Musique au Chambertin! Le vin est une fête Car ici, le vin est partout prétexte à une célébration : à Dijon, ce sont les Folkloriades Internationales de la Vigne fin août. Les fêtes de la " pressée " à ou Couchey célèbrent la vendange tandis que fin octobre, le bourru (premier vin de l'année) est fêté comme il se doit à. Partout, de vignes en caves, on vous montrera avec fierté les instruments du vigneron comme les pressoirs (ne pas manquer ceux de ) et celui du dégustateur, tel le Il est des routes célèbres : la Route Napoléon, la Route de la Soie, la Route 66 La Route des Grands Crus de Bourgogne est une de ces voies mythiques. Elle traverse le vignoble de la Côte de Nuits, une côte de vins divins! fameux tastevin, emblème de la région. A ce propos, les plus impressionnants se trouvent sans doute dans le cellier du château du Clos de. Pas le temps de buller! Ancien haut lieu cistercien, il appartient depuis la Libération à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin : celle-ci est née en 1934, pour réagir face à la mévente des vins de Bourgogne. Aujourd'hui, lors de ses réputés chapitres, la Confrérie adoube de nouveaux membres du monde entier pour en faire les ambassadeurs des vins de notre côte. A, la Vente des vins des Hospices de Nuits a acquis désormais ses lettres de noblesse. Le domaine de l'ancien Hôpital de (1270) produit en effet ses bouteilles, vendues aux enchères à la bougie selon la tradition. Comme vous le voyez, pas le temps de coincer la bulle à moins qu'elle ne soit celle de l'imaginarium à, espace dédié aux vins effervescents. A ce propos si la tête vous tourne, il existe d'autres boissons à bulles qui aident à faire passer les états seconds. Mais n'allez pas le dire à vos hôtes! 5

2 Balade 1 Sur la route Dijon 6 Dijon Porte du vignoble de la Côte de Nuits Partez à la rencontre du pinot noir, des viticulteurs ainsi que de sites viticoles incontournables Votre sésame? Le Pass Dijon- Côte de Nuits qui vous procurera bien des avantages (entrées gratuites, réductions )! Route Touristique des Grands Crus Pour découvrir les villages de la Côte et les grandes appellations de la Bourgogne, suivez la grappe! Pressoirs impressionnants Dès le XVème siècle, les ducs de Bourgogne leur ont confié leurs raisins! Le vignoble aux trois couleurs! Unique dans la côte des vins, cette promenade commentée par un géologue vous fera découvrir la longue, riche, surprenante et captivante histoire d une région que les transformations naturelles ont peu à peu modelée en un terroir de haute qualité où la vigne a prospéré pour le plus grand plaisir de l homme. Sa culture n aura plus de secret pour vous, et vous apprécierez les arômes de ses vins aux trois couleurs lors de la dégustation qui clôturera le voyage. Divin Chambertin Inspiration divine? Ce jour de l'an de grâce 634, les Moines de l'abbaye de Bèze introduisent la vigne à. De ce terroir séculaire coule un précieux nectar le Chambertin "vin de Rois, Roi des vins"! Du vignoble à l'intimité des caves, entrez, le temps d'une visite, dans le monde aromatique des grands vins de Bourgogne. Jamais en vain, toujours en vin Un écrin au milieu des vignes! Magnifique cellier des moines de Citeaux qui renferme pressoirs, cuveries, collection de tastevins à découvrir sans se presser. L Imaginarium Vivez en famille, entre amis, une aventure sensorielle et pétillante unique. Corgoloin Entre deux Côtes! C'est ici que se termine ou que commence la Côte de Nuits! Initiez vos papilles aux saveurs des cépages bourguignons! Corgoloin L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. W. Curti / R. Guiton / F. Lechenet / J.-M. Schwartz /D.R.

3 De haut en bas, de gauche à droite : les fêtes de la vigne à Dijon, Gevrey- Chambertin, vue de, le plaisir de la dégustation, l Imaginarium à, le Château du Clos de et les pressoirs à. 7

4 Sur la route pour en savoir plus sur la Balade 1 8 Pressoirs des Ducs de Bourgogne Symboles prestigieux de la tradition viticole de et de la Bourgogne toute entière, les pressoirs témoignent de l'importance que connurent jadis les vignes de par leurs dimensions imposantes. Entrée libre. Le vignoble aux trois couleurs Envie d'une visite originale et surprenante? Entrez dans notre circuit initiatique commenté accessible à tous et repartez avec un verre gravé souvenir!! Inscriptions : Office de tourisme de Château (Xème- XIIIème siècles) Cette forteresse médiévale a conservé sa grosse tour carrée, son chemin de ronde, pont-levis, courtine, caves... un château hors du temps! Visite guidée : horaires différents suivant saisons - groupes sur RDV Tél Imaginarium " La magie des bulles " Dédié à la découverte des vins effervescents du monde, l'imaginarium est un site moderne, interactif, ludique, pédagogique. Au programme, parcours libre et projection d'un film, suivis d'une dégustation de 3 crémants dans l'espace dégustation de la boutique. Ouvert tous les jours. Fermé les lundis de novembre à mars, 25 décembre et 1er janvier. Avenue du Jura Tél Château du Clos de Chef d'ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Pressoirs, cuverie, cellier du XIIème siècle. Diaporama. Ouvert toute l'année sauf 24, 25, 31 décembre et 1er janvier. Rue de la Montagne Tél Et également... Visitez les caves de la Côte de Nuits De nombreuses caves ouvertes en permanence pour la visite et les dégustations. Pour tout savoir sur les sites ouverts, demandez les brochures "Bonnes caves à ", "Les Bonnes Caves du Pays de ", "Sur la Route du Vin de Gevrey- Chambertin et sa région". Caves ouvertes, horaires, conditions de dégustation disponibles dans les offices de tourisme. Wine and Voyages Circuit commenté à travers les villages de la Côte de Nuits, visite de caves et dégustations commentées. Du lundi au samedi inclus, départ à 8h30 et 13h30 de et Dijon. BP Tél Les manifestations Semi-Marathon de la Vente des Vins des Hospices de Dernier week-end de mars coureurs sur la ligne de départ. Un parcours inoubliable au milieu des crus les plus prestigieux de Bourgogne. A vos marques! Contact : Office de tourisme de Vente des Vins des Hospices de Dernier week-end de mars Vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits- Saint-Georges, elle se déroule au Château du Clos de. Pendant tout le week-end, dégustation, animations, dîners gastronomiques Contact : Office de tourisme de

5 Fêtes de la Vigne à Dijon Premier week-end de septembre Grande fête populaire permettant d'apprécier les couleurs, les arômes et le talent des bourguignons (concerts, animations, dégustations). Festival Musique au Chambertin Tous les ans pendant 3 week-ends en septembre Alliance de la musique et du vin, Musique au Chambertin est une invitation à l'éclectisme et à la qualité : des concerts (classique, jazz, variété française ) et après-concerts dégustation, visites de vignoble, dîner concert. Infos-billetterie : Office de tourisme de Gevrey- Chambertin - Marathon des grands crus Tous les ans au mois d'octobre Plus de coureurs participent à un marathon à travers le vignoble de la Côte de Nuits. Dégustation dans les différents villages du parcours, animations Vin et sport mariés pour le plaisir de tous!! Fête du Vin Bourru Fin octobre Venez goûter le vin nouveau, les pressées de raisins et découvrir les maître artisans au salon du terroir. Rallye gourmand du Pays Nuiton. Contact : Office de tourisme de Roi Chambertin Tous les deux ans en novembre Cette manifestation donne lieu à des dégustations et une vente de vin de pour une association caritative. Contact : Syndicat viticole de Tél R. Guiton La cave du Château du Clos de L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 9