Edito. Je compte sur vous! Christel TEYSSEDRE

Transcription

1

2 56 ème Congrès de l UNFD Edito Le consommateur a indéniablement changé. Il va même persévérer dans cette évolution. Il change pour sauver l essentiel : renoncer à la société de consommation de ses parents et aussi peut-être pour inventer quelque chose de mieux avec moins. Christel TEYSSEDRE Présidente de l UNFD Le consommateur de demain sera différent parce que ce sera un consommateur qui a peur. Peur de perdre son pouvoir d achat, de ne pas vieillir dans des conditions dignes. De voir ses enfants vivre moins bien que lui. La peur, une réalité désagréable mais avec laquelle le marketing va devoir composer. Le consommateur de demain sera différent parce qu il aura tiré les conséquences de la crise. Pour 80 % de nos concitoyens, la crise incite à réduire sa consommation et à moins gaspiller. Il essaye de mettre ses courses sous contrôle avec le drive. Place au désir sous surveillance. Dans ce contexte, le commerce de proximité dispose de nombreux atouts à condition de donner la priorité à l attractivité des cœurs de ville, freiner le développement des pôles périphériques pour ne pas accroître le fossé avec le centre-ville et enfin assurer la desserte de tous les bassins de vie. Parallèlement, les commerçants doivent sans cesse se remettre en cause, pour améliorer leur savoir-faire, cultiver la relation client personnalisée, veiller à la qualité de l offre et du service et intégrer les nouvelles technologies. Autant de thématiques qui seront abordées lors de ces deux jours de convivialité en présence de représentants d autres métiers de bouche qui apporteront leur vision du commerce de proximité de demain. Le Congrès est un moment unique d échanges et de partage. Il a pour but de nous réunir et d avancer pour construire la stratégie de notre organisation professionnelle. Inscrivez-vous pour venir partager et tracer les pistes d évolution pour nos commerces. Je compte sur vous!

3 4 & 5 octobre 2015 Programme Samedi 03 octobre h00 : Accueil des congressistes à l hôtel Villa Gardienna, 28 rue Mermoz Deauville Dimanche 04 octobre 2015 Balade à Étretat (classée au Patrimoine mondial de l UNESCO) 07h30 : Petit-déjeuner aux hôtels 08h30 : Départ en bus Au choix, visite libre ou guidée des falaises d Étretat 12h00 : Déjeuner à Étretat au restaurant gastronomique Le Donjon surplombant les falaises 15h30 : Retour aux hôtels Ateliers d échanges 16h30-19h00 : Hôtel La Closerie, 156 Avenue de la République, Deauville 1 Comment utiliser les réseaux sociaux pour trouver et fidéliser vos clients? Aujourd hui, pour réussir sa communication, un commerce, grand ou petit, doit intégrer les nouvelles technologies de l information dans sa stratégie. Les outils digitaux permettent d accroître votre visibilité sur le web et encouragent la communication positive, le partage. Avec 28 millions d utilisateurs en France, Facebook vous permet d élargir votre présence sur le net et d être présent là où sont vos clients potentiels. Nous vous proposons ici un atelier riche en exemples concrets : Intérêt d être présent sur Facebook Création d une page Facebook Animation et administration de la page Faire connaître la page et l entreprise Suivi et analyse des statistiques Témoignages. 2 Comment améliorer l accessibilité des fruits et légumes : tendances d aujourd hui et de demain Le Primeur se doit d être toujours à l écoute de ses clients, d anticiper et de capter les tendances de consommation. Les fruits et légumes sont de merveilleux produits. Cependant, de génération en génération leur consommation est en baisse. Il est donc important de multiplier les occasions d en consommer, de faciliter leur préparation et de susciter l envie. Nous vous proposons donc un atelier qui à travers un cahier de tendances vous donnera quelques pistes novatrices autour des fruits et légumes. Cet atelier sera également l occasion de dépasser nos frontières et de pouvoir analyser les concepts intéressants déployés à l étranger. Soirée de Gala au Casino de Deauville (se munir d une pièce d identité) 20h30 : Apéritif cocktail dans la salle du restaurant Le Brunnel 21h00 : Dîner gastronomique Saveurs d ailleurs 22h30 : Accès à l Espace jeux, forfait Faîtes vos jeux offert (1 coupe de champagne et 10 pour tenter votre chance)

4 56 ème Congrès de l UNFD Matinée de travail animée par Olivier Masbou, journaliste Lundi 05 octobre 2015 Hotel La Closerie - Atelier Hoche 9h30 : Café d accueil 10h00 : Ouverture des Travaux Accueil des congressistes par M. Jean-Pierre Bellet, président du Syndicat du Commerce de l Epicerie, de la Fruiterie et professions rattachées en Normandie. 10h15 : Intervention de M. Pierre-Alain Duplais, adjoint au Maire de Deauville 10h20 : Table Ronde Dessiner le commerce de demain, réenchanter le consommateur En présence de M.Olivier Regent, Fromager à Vannes, M. Jean-Christophe Prosper, Boucher à Paris, M. Jean-Paul Auguste, Président du Groupe Géraud, M. Bruno Bertheuil, Maire-adjoint délégué au Commerce et à l Emploi à Rouen et de M. Jean-Jacques Bolzan, Maire-adjoint délégué au Commerce à Toulouse. 11h30 : La performance du commerce passe par la motivation des hommes par Edgar Grospiron, champion Olympique de ski acrobatique de bosses. 12h30 : Allocution de Mme Christel Teyssèdre, Présidente de l UNFD 12h45 : Allocution de Mme Martine Pinville, Secrétaire d Etat chargée du Commerce, de l Artisanat, de la Consommation, et de l Economie sociale et solidaire. 13h15 : Honneur aux 10 MOF Primeurs 13h30 : Fin des travaux & déjeuner Formule 2 nuits : 180 TTC par personne (Frais de transport non inclus) Du samedi 03 octobre au soir (hors dîner) au lundi 05 octobre 2015 : - 2 nuits d hôtel 4*(avec accès Bien-Être) - Excursion à Étretat - Ateliers - Soirée de Gala au Casino - Matinée de travail - Déjeuners du dimanche et lundi Formule 1 nuit : 80 TTC par personne (Frais de transport non inclus) Du dimanche 04 octobre au soir au lundi 05 octobre 2015 : - Soirée de Gala - 1 nuit d hôtel 4* (avec accès Bien-Être) - Matinée de travail - Déjeuner du lundi 5 rue des Reculettes Paris Tél. : fax : contact@unfd.fr /

5 Inscription A retourner avant le 10 septembre ème Congrès de l UNFD, 04 et 05 octobre 2015 Pour mieux vous connaitre Merci de remplir tous les champs. Nom : M. Mme Accompagnant : M. Mme... Adresse :.... Code postal : Ville :... Tél. : Fax : ... Votre Congrès Merci de cocher les cases correspondant à votre choix. Souhaitez-vous... Formule 1 nuit : 80 TTC Formule 2 nuits : 180 TTC 1 personne 2 personnes Découverte de la ville d Étretat Visite guidée d 1h30 des falaises Participer aux ateliers d échanges Participer à la soirée de Gala Participer à la conférence Participer au déjeuner du lundi Coût total du séjour : Retrouvez le programme complet sur les sites : ou Coupons de réduction disponibles sur demande Horaires de train : Paris - Deauville (samedi) Départ : 17h45 - Arrivée : 19h55 Ce document, accompagné obligatoirement du règlement total à l ordre de l UNFD, est à retourner avant le 10 septembre 2015 à : UNFD, 5 rue des Reculettes, Paris Tél. : Fax : NB :Une facture (TVA incluse) vous sera adressée après l événement Fait à :, le / /15 Deauville - Paris (lundi) Départ : 17h04 - Arrivée : 19h16-20% Signature : (Faire précéder de la mention Bon pour engagement )