Campagne de contrôle des teneurs en résidus de pesticides dans les fruits, légumes, céréales 2008-

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1 Campagne de contrôle des teneurs en résidus de pesticides dans les fruits, légumes, céréales La présente campagne a été effectuée par des agents du Laboratoire National de Santé, division du contrôle des denrées alimentaires dans le courant de l année Champ d application L objectif de cette campagne était de contrôler la conformité des teneurs en résidus de pesticides dans les fruits, légumes et céréales mis sur le marché luxembourgeois. Evaluation Les insectes et autres nuisibles ainsi que les maladies peuvent fortement diminuer le rendement des cultures agricoles et horticoles. Des produits phytosanitaires sont donc employés pour protéger les cultures avant et après la récolte. Dans certains cas, ces produits agissent en trompant les insectes ou en rendant les cultures moins attirantes pour les nuisibles. Mais la plupart du temps, on utilise des produits chimiques pour détruire les insectes nuisibles, les mauvaises herbes ou les champignons. Un pesticide est une substance chimique pure douée de propriétés létales vis-à-vis de certains individus nuisibles pouvant être à l origine de maladies des plantes, de ravages sur les cultures ou vecteurs de maladies humaines. On distingue plusieurs classes, découlant de l action observée (2): les herbicides : produits pour la lutte contre les adventices ou mauvaises herbes ; les fongicides : produits pour la lutte contre les champignons inférieurs (mycromycètes) ; les insecticides : produits pour la lutte contre les insectes (larve, adulte ou imago, nymphes) ; les acaricides : produits pour la lutte contre les acariens (larve, adultes ou imago, nymphes) ; les nématicides : produits pour la lutte contre les némathodes (larve, adultes ou imago, nymphes). Ce sont des vers qui pénètrent les racines ; les hélicides : produits pour la lutte contre les limaces et escargots ; les rodenticides : produits pour la lutte contre les rongeurs (rats et apparentés). Ces pesticides pourraient avoir de graves effets indésirables s ils n étaient pas strictement réglementés. Dans l Union européenne, un produit phytosanitaire ne peut être autorisé que si l on a scientifiquement établi au préalable (1) : (1) l absence d effets néfastes sur les consommateurs, les exploitants ou toute personne susceptible d y être exposée ; (2) l absence d incidences graves sur l environnement ; (3) son efficacité suffisante.

2 2. Réglementation Un nouveau cadre législatif concernant les résidus de pesticide s'applique au niveau de la communauté européenne depuis le 1er septembre 2008 par la mise en application du règlement (CE) n 396/2005 du Parlement européen et du Conseil. Sur l année 2008, nous sommes passés de normes nationales pour les résidus de pesticides à l application des normes harmonisées au niveau européen. La base de données avec les limites par résidus de pesticides est accessible sur : D autre part, pour l année 2008, nous avons suivi la recommandation 2008/103/CE du 4 février 2008 proposé par la Commission, reprenant un programme coordonné pour l ensemble des états membres. Pour plus d information concernant les résidus de pesticides, le site internet suivant peut-être consulté : 3. La méthode L échantillonnage s effectue conformément à la directive 2002/63/CE du 11 juillet 2002 transposé en droit luxembourgeois par le règlement grand-ducal du 14 avril 2003 Les échantillons ont été analysés par le Laboratoire National de Santé, contrôle des denrées alimentaires suivants la méthode d analyse par chromatographie gazeuse DFG-S19 modifié 64 LFGB Les résultats L échantillonnage pour le programme coordonné reprenait les matrices suivantes : Carottes (12éch) ; concombre (12 éch) ; épinards (11 éch) ; Pomme de terre (13 éch) ; haricots (11 éch) ; Orange et mandarines (14 éch) ; Poires (13 éch) et le riz (17 éch) Une campagne nationale de contrôle des résidus de pesticides a été menée sur les raisins (16 éch) et dans les farines (17 éch). Les 29 autres échantillons ont été effectués sur des matrices diverses.

3 Tableau reprenant la fréquence de présence des pesticides par catégorie de produit (avec l indication du nombre d échantillons prélevés) Somme de fréquence de présence des pesticides (13)Poire (10)Orange (11)Epinards (12)Carottes (11)Haricots (17)Riz (16)Raisins (1)Fraises (13)Gromperen (2)Poireaux (3)Chou (1)Pois catégorie (1)Paprika (4)Mandarine (12)Concombres (2)Ananas (1)Figue (6)Fruits exotique (1)abricot (1)Céléri (17)Farine Pesticides détectés xiprovalicarb Triadimenol Triadimefon Tolclofos_methyl Thiabendazol Tebuconazol Pyriproxyfen Pyrimethanil Procymidon Pirimiphos-methyl Pirimicarb Phosmet Phenylphenol (ortho-) Penconazole Myclobutanil Metalaxyl Mepanipyrim Malathion Indoxacarb Imazalil Folpet Fludioxonil Fenhexamid Dithiocarbamates (exprimés en CS2) Diphenylamin Dimethoat Dicofol Diazinon Résultats des analyses en détails: Nbre 1 Abricot Azoxystrobin NC Rapport+Suivi 2 Ananas Triadimefon C 1 Asperges Pesticides détectés aucun 1 C 12 Azoxystrobin C Carottes Chlorfenvinphos C DDE (p,p'-) C Dithiocarbamates < C 1 Céléri Azoxystrobin C 2 Céréales Pesticides détectés aucun 2 C 3 Chou Dithiocarbamates < C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C 12 Concombres Chlorothalonil C Chlorothalonil C Cyprodinil C Dithiocarbamates < C Penconazole C Procymidon C Triadimenol C

4 Nbre 1 Cougette Pesticides détectés aucun 1 C 11 Epinards Cyhalothrin (lambda) C Cyhalothrin (lambda) C Dithiocarbamates C Imazalil NC Alerte Thiabendazol NC Alerte Tolclofos_methyl < C 17 Farine Pirimiphos-methyl C Pirimiphos-methyl C 1 Figue Cypermethrin C 1 Fraises Mepanipyrim C Mepanipyrim C Pirimicarb < C 6 Fruits C exotique Cypermethrin Graine de C moutarde Pesticides détectés aucun 4 13 Gromperen Chlorpropham C Chlorpropham C Chlorpropham C Chlorpropham C Chlorpropham C Chlorpropham C Chlorpropham C Chlorpropham C Dithiocarbamates C Phenylphenol (ortho-) C 11 Haricots Cypermethrin C Cypermethrin C Dimethoat NC Alerte Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Fenhexamid C Imazalil NC Alerte NC Alerte Thiabendazol Chlorpyrifos C Mandarine Chlorpyrifos C Dicofol C Dicofol C Dithiocarbamates C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Malathion C Malathion C Phenylphenol (ortho-) C 2 Navet Pesticides détectés aucun 2 C

5 Nbre 10 Orange Chlorpyrifos C Chlorpyrifos C Chlorpyrifos C Chlorpyrifos C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Imazalil C Malathion C Myclobutanil C Phenylphenol (ortho-) C Phenylphenol (ortho-) C Pirimiphos-methyl < C Pyriproxyfen C Thiabendazol C Thiabendazol C 1 Paprika Pirimicarb < C 13 Poire Azinphos-methyl C Azinphos-methyl C Captan C Chlorpyrifos < C Diazinon C Diphenylamin < C Diphenylamin C Diphenylamin C Diphenylamin C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Dithiocarbamates C Folpet C Imazalil C Phosmet C Tebuconazol C Thiabendazol < C Thiabendazol C Thiabendazol C Thiabendazol C 2 Poireaux Dithiocarbamates) < C Dithiocarbamates C

6 Nbre 1 Pois Dimethoat C Dithiocarbamates C Tebuconazol C 17 Riz Malathion C Phenylphenol (ortho-) C Pirimiphos-methyl C Pirimiphos-methyl C Pirimiphos-methyl C 1 Salade Pesticides détectés aucun 1 C Nbre échantillon Catégorie Pesticides détectés Teneur Fréquence Raisins De Cuve Azoxystrobin C 12 De cuve Bromopropylat < C 4 De table Chlorpyrifos C De cuve Cyprodinil < C De cuve Cyprodinil C De cuve Cyprodinil C De cuve Cyprodinil C De cuve Cyprodinil C De cuve Cyprodinil C De cuve Cyprodinil C De cuve Dithiocarbamates < C De table Dithiocarbamates C De table Dithiocarbamates C De cuve Dithiocarbamates C De cuve Fenhexamid C De cuve Fenhexamid C De cuve Fenhexamid C De cuve Fenhexamid C De table Fenhexamid C De cuve Fenhexamid C De cuve Fenhexamid C De cuve Fludioxonil < C De cuve Fludioxonil C De cuve Fludioxonil C De cuve Fludioxonil C De cuve Folpet C De table Folpet De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C De cuve Folpet C NC Rapport + suivi

7 LE GOUVERNEMENT DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG Laboratoire National de Santé Contrôle des denrées alimentaires Nbre échantillon Catégorie Pesticides détectés Teneur Fréquence Raisins De cuve Indoxacarb < C De cuve Metalaxyl C De cuve Penconazole < C De cuve Pyrimethanil < C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De cuve Pyrimethanil C De table Triadimenol C De cuve xiprovalicarb < C De cuve xiprovalicarb C De cuve xiprovalicarb C 166 Total 3% NC 5. Conclusions Concernant les résultats des teneurs en résidus de pesticides, la campagne de contrôle n a pas relevé de problème majeur. Nous avons pu néanmoins constater une contamination sur des haricots d importation, sur les épinards et sur l échantillon d abricot. De nouvelles analyses seront effectuées en 2009 pour suivre la mise en conformité des dossiers. La campagne de contrôle sur les raisins produits au Luxembourg est maintenue pour Références (1) Le site de la commission européenne : (2) Sécurité alimentaire du consommateur, M. et N. Moll, 2002, éd Tec&Doc. Laboratoire National de Santé Tél : Contrôle des denrées alimentaires 7/7 Fax : A rue Auguste Lumière, L-1950 Luxembourg lnscda@lns.etat.lu