La chimie. La chimie est l étude de la matière.* La chimie est l étude de l atome.*

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2 La chimie La chimie est l étude des substances et la façon qu elles se joignent ainsi que leurs réactions sous différentes conditions. C est un science qui incluent tous les cinq sens: l ouïe, la vue, le goût, l odorat et le touché. La chimie est l étude de la matière.* La chimie est l étude de l atome.*

3 Le plus petit des particules, ce qui construit la matière. L atome est la plus petite particule d un élément; le centre (son noyau) contient des particules subatomiques que l on appelle un proton et un neutrons qui est entouré de nuages d électrons. Les atomes

4 La matière Tout ce qui nous entoure. Toutes les substances/objets qui possèdent une masse et occupe un espace.

5 Propriétés physiques? Que sont les propriétés physiques?

6 Propriétés physiques de la matière Une propriété physique est le caractère ou la description d une substance qui permet de le définir. Les propriétés physiques sont observables: parfois on peut le mesurer observer avec nos cinq sens Décrivez cette substance

7 Les trois états de la matière Solide: Forme déterminée (fixe) Volume déterminée (fixe) Liquide: Forme indéterminée (adopte toujours la forme de son contenant) Volume fixe Gaz: Forme indéterminée (adopte toujours la forme de son contenant) Volume indéterminée (remplit toujours complètement le contenant Vidéo en anglais états de la matière

8 Les trois états

9 Couleur Texture (fin/rude/lisse) Odeur Propriétés observées avec les sens Lustre (brillant/terne) Clarté (clair/opaque) Goût

10 Quelques propriétés physiques Description physique Dureté : qui ne se laisse pas entamer ou égratigner. Malléabillité: Possible de marteler en feuilles minces ou plié, peu prendre divers formes. Ductilité: Peut être filé, étiré en longs fils minces. Ex. Aluminium Pts de fusion et d ébullition: températures qui modifient l état de certaines substances.

11 Quelques propriétés physiques Cristaux: Structures composés de cubes ou de blocs. Solubilité: La propriété qu a une substance de se dissoudre dans un solvant comme l eau. Ex. Sucre Viscosité: La capacité d écoulement d un liquide. Plus il est épais, plus il est visqueux. Ex. Miel Masse volumique: La quantité de matière par unité de volume

12 Propriétés chimiques?

13 Propriétés chimiques Une propriété chimique représente le comportement d une substance qui entre en contact avec une autre substance. Combustibilité: La description de la réaction d une substance à l oxygène et la production de dioxyde de carbone, d eau et d énergie. Ex. Lorsqu on approche une flamme à l essence et de l air. Réaction avec un acide: La description de la réaction d une substance en contact avec l acide. Produit des bulles de gaz et entraîne la disparition rapide du métal. Description de la réaction

14 Propriétés physiques vs chimiques Propriété physique = description de la matière. Propriété chimique= description de la réactivité de la matière. Déterminez si l on parle de propriété physique ou chimique

15 Changements physiques Changement = transformation Changement physique: La matière reste inchangée, même si son état ou sa forme est modifiée. La dissolution La congélation La condensation La plupart sont facilement réversibles

16 Changements physiques

17 L effet de la température

18 Changements d états Il y a trois changements de la matière... correction, il y en a quatre! Le quatrième est l état de plasme. C est le plus abondant dans l univers mais celui que l on oublie souvent de mentionné.

19 Changement chimiques Changement = réaction/transformation La substance d origine est converti en une ou plusieurs autres substances de nature différente, dont les propriétés sont tout aussi distinctes. Cinq indices: Apparition d Une nouvelle couleur Formation de bulles de gaz Dégagement de chaleur ou de la lumière Production d une précipité dans un liquide Changement irréversible

20 Changements physiques vs chimiques Changement physique = temporaire et changement d état seulement Changement chimique = permanent ou difficile à renverser, nouvelle substance formée (ou dégagé). Déterminez si l on parle de changement chimique ou physique Vidéo décrivant les changements de matière