Il faut du coffre, du flair, un don de double vue, le pouvoir de prévision.
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- Renaud Larrivée
- il y a 6 ans
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1 Une mission délicate Choisir des vins pour soi-même est déjà toute une aventure Mais choisir pour les autres!!! Quelle responsabilité Il faut du coffre, du flair, un don de double vue, le pouvoir de prévision. Ces vins dont il est question ci après ne sont pas toujours commodes. Tirées d une grappe qui elle-même ne payait pas de mine, ils ont souvent une enfance difficile, une jeunesse tortueuse. Qui les goûte alors doit avoir a maîtrise d une longue expérience. Tel petit vin râpeux dans trois ou cinq ans aura posé sa méchante humeur. Bien arrondi, il commencera à parler. Il aura pris du parfum. Un sélectionneur est un médecin, un éducateur et un joueur sous un seul bonnet. Buvez donc en joie! Et que ces maîtres vins vous soient honnête délassement.
2 Nos vins du mois Vins Suisse Pot. 50cl Pinot Noir, Jeninser (grison) CHF Bt. 75cl Assemblage Dorenoir (Hallau) CHF (Pinot noir, Regent, Dornfelder) Bt. 75cl Assemblage Les trois blanc(hallau) CHF ( Riesling-Silvaner, Blanc de noir, Gewürztraminer) Pot. 50cl Syrah du Valais CHF Paiement accepté en euros TVA incluse : 8.0%
3 Vins blancs suisses Neuchâtel Chop. 35cl Neuchâtel CHF Demi 50cl Neuchâtel CHF Litre 100cl Neuchâtel CHF Bt. 75cl Château d Auvernier CHF Bt. 75cl Kuntzer, St Blaise CHF Bt. 75cl Chardonnay CHF Bt. 75cl Chardonnay, Barrique Kuntzer CHF Bt. 75cl Chardonnay, Les Nonnes Kuntzer CHF Bt. 75cl Riesling-Sylvaner CHF Bt. 75cl Gewürztraminer, Kuntzer CHF Chop. 37,5cl Câlin d Automne, Kuntzer liquoreux CHF Bt. 75cl Caves du Prieuré, Gourmandine liquoreux CHF Valaisans Demi 50cl Johannisberg CHF Bt. 75cl Humagne blanc CHF Bt. 70cl Palien, Les Fils Maye, Riddes CHF Français Bt. 75cl Sauternes, Château la Rivière CHF Bt. 75cl Clairette de Die CHF Mauler Bt. 75cl Mauler Blanc, demi sec ou brut CHF Bt. 75cl Mauler Rosé, demi sec ou brut CHF Chop. 35cl Mauler Rosé, demi sec CHF 25.00
4 Vins rosés suisses Spécialités Neuchâteloise Oeil-de-Perdrix Chop. 35cl Neuchâtel CHF Demi 50cl Neuchâtel CHF Bt. 75cl Kuntzer, St Blaise CHF Bt. 75cl Château d Auvernier CHF Bt. 75cl Cave du Prieuré, Cormondrèche CHF Bt. 75cl Boudry, Cave de La Béroche CHF Rosé Valaisans Demi 50cl Rosé de Goron (Spécialité du Patron) CHF Paiement accepté en euros TVA incluse : 8.0%
5 Vins rouges suisses Neuchâtel Pinot Noir Chop. 35cl Neuchâtel CHF Demi 50cl Rouge Gorge, Cave de La Béroche CHF Demi 50cl Kuntzer/Keller/Divernois CHF Demi 50cl Vin du Diable/ De Montmollin fût chêne Château Vaumarcus / Keller fût chêne Cave du Prieuré/Les Socières fût chêne CHF Demi 50cl Larme de Magie Gamaret fût chêne CHF Demi 50cl Magie Noire, Cave du Prieuré fût chêne CHF Demi 50cl Keller, Vent d ange noir (ass. Gamaret, garanoir, diolinoir, cabernet) CHF Mag. 150cl Cortaillod, Vin du Diable fût chêne CHF Mag. 150cl Château de Vaumarcus fût chêne CHF 92.00
6 Neuchâtel Pinot Noir Bt. 75cl Kuntzer, St Blaise CHF Bt. 75cl Kuntzer, St Blaise fût chêne CHF Bt. 75cl Château d Auvernier CHF Bt. 75cl Château d Auvernier fût chêne CHF Bt. 75cl De Montmollin CHF Bt. 75cl De Montmollin fût chêne CHF Bt 75cl Les Deux Sauvages (gamaret,garanoir) CHF Bt. 75cl Grisoni, Les Râbles CHF Bt 75cl Grisoni Cuvée Saint-Louis CHF Bt. 75cl Grisoni 1 er Cru cuvée de Devins CHF Bt. 75cl Cave La Béroche, Les Sorcières fût chêne CHF Bt. 75cl Divernois, Cornaux CHF Bt. 75cl Les Terrasses Harmonie ass. Divernois CHF Bt. 75cl Château Vaumarcus CHF Bt. 75cl Château Vaumarcus fût chêne CHF Bt. 75cl Château Vaumarcus, Merlot fût chêne CHF Bt. 75cl Cortaillod, Vin du Diable fût chêne CHF Bt. 75cl Châtenay, Griffus, ass. Gamaret Garanoir CHF Bt. 75cl Ass. Noirs Coteaux, Cave des Coteaux CHF Bt. 75cl Méga ass. Merlot et gamaret CHF Bt. 75cl Gerber, Hautrive CHF Bt. 75cl Keller, Vent d ange noir (ass. Gamaret, garanoir, diolinoir, cabernet) CHF Bt. 75cl Cave du Prieuré CHF Bt. 75cl Cave du Prieuré fût chêne CHF Bt. 75cl Magie Noire, Cave du Prieuré fût chêne CHF Bt. 75cl Larme de Magie Gamaret fût chêne CHF Bt. 75cl Réserve du Prieur (Gamaret) CHF 40.50
7 Vaudois Demi 50cl Pinot Noir, Ollon CHF Valaisans Chop. 37.5cl Pinot Noir, de Charrat CHF Chop. 37.5cl Humagne CHF Demi 50cl Dôle CHF Demi 50cl Goron CHF Demi 50cl Humagne CHF Demi 50cl Syrah CHF Demi 50cl Gamay de Fully CHF Demi 50 cl Gamay, Besse (Qualité bouteille) CHF Demi 50cl Cornalin CHF Demi 50 cl Dôle, Besse (Qualité bouteille) CHF Bt. 75cl Pinot Noir, G. Besse CHF Bt. 75cl Gamay de Champortay, G. Besse CHF Bt. 75cl Pinot Noir de Saillon CHF Bt. 75cl Cœur de Corbassière, Cheseaux Ass. CHF Bt. 75cl Clos Balavaud, Les Fils Maye CHF (Ass. Merlot, Cornalin, Humagne rouge) Bt. 75cl Apologia (Ass. Diolinoir, Humagne rouge, Merlot) CHF Bt. 75cl Dôle CHF Bt. 75cl Humagne CHF Bt. 75cl Syrah CHF Bt. 75cl Syrah fût chêne CHF Bt. 75cl Complices, Besse CHF (ass. Gamaret, diolinoir, pinot noir et l ancellotta) Bt. 75cl Syrah, Besse Les Pierriers CHF Bt. 75cl Cornalin CHF Litre 100cl Goron CHF Paiement accepté en euros TVA incluse : 8.0%
8 Vins rouges français Mâcon et Côte Chalonnaise Bt. 75cl Mâcon CHF Côtes du Rhône Demi 50cl Côtes du Rhône CHF Demi 50cl Vacqueras CHF Demi 50cl Châteauneuf-du-Pape CHF Bt. 75cl Châteauneuf-du-Pape, Vieux remparts CHF Bt. 75cl Châteauneuf-du-Pape, Panisse CHF Bt. 75cl Côtes du Rhône CHF Bt. 75cl Crozes-Hermitage CHF Bt. 75cl Baumes de Venise, La ferme St-Martin CHF Bordeaux Demi 50cl Bordeaux, St-Emilion CHF Demi 50cl Bordeaux, St-Emilion Qualité bouteille CHF Bt. 75cl Le Petit Bichon Graves, Cassignols CHF Bt. 75cl Château Bichon Cassignols CHF Bt 75cl Château Bichon Cassignols la grande réserve CHF Bt. 75cl Château Beauchêne Pomerol 1996 CHF 71.50
9 Beaujolais Demi 50cl Brouilly CHF Demi 50cl Fleurie CHF Demi 50cl Moulin-à-vent CHF Demi 50cl Saint-Amour CHF Bt. 75cl Julienas Louis-Tête CHF Bt. 75cl Saint-Amour Louis-Tête CHF Bt. 75cl Moulin-à-vent CHF Bt. 75cl Chiroubles Louis-Tête CHF Bourgogne Bt. 75cl St-Aubin 1 er Cru Gilles Bouton 1996 CHF Bt. 75cl Domaine Vallet, Saint-Joseph CHF Bt. 75cl Domaine des Rosier, Assemblage CHF Bt. 75cl Pommard 2011 CHF Paiement accepté en euros TVA incluse : 8.0%
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