Activité 2. Des microorganismes dans les déchets de la rue.

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1 Activité 2 Des micrrganismes dans les déchets de la rue. Niveau : 3 e année Matières sclaires : Sciences de la nature, rumain. Démarches favrisées : Démarche scicnstructiviste, démarche réflexive. Durée suggérée : Une séance de 90 minutes. Matériel requis : Pur l enseignant : - Gants en vinyle - Mntage d extraits de micrscpie de diverses bactéries - Présentatin sur la méthde de culture de bactéries en labratire Pur l élève : - Gants en vinyle - Jurnal réflexif Pur l équipe : - 2 faux milieux de culture bactérienne - 2 ctns-tiges - 2 bandes élastiques - Annexe crayn-feutre Smmaire : Après avir visinné des vidés de micrscpies bactériennes, ainsi que d avir réfléchi au lien bactéries-maladies et à l utilité du milieu de culture bactérienne, les élèves simulent leur prpre inculatin de bactéries sur de faux milieux de culture, en imaginant qu ils utilisent des prélèvements effectués sur des déchets de la rue. Ils dessinent ce qu ils crient qu ils devraient puvir truver dans leur culture la semaine suivante. Ils visinnent des phts de ce à qui ça purrait ressembler en réalité. Finalement, ils écrivent leurs idées et décuvertes dans leur jurnal réflexif et pense à des slutins pur réduire l impact sur la santé humaine. Objectifs de l ERE : Prise de cnscience Cnnaissances Cmpétences Objectifs : Les élèves visinnent des micrscpies de bactéries diverses retruvées dans des déchets et prennent cnscience de leur existence. Les élèves fnt le lien entre ces micrrganismes et leur danger pur la santé. Les élèves simulent l inculatin de faux milieux nutritifs en faisant semblant d avir des prélèvements effectués sur des déchets de la rue. Les élèves cherchent des slutins pur éliminer u réduire l impact des déchets de la rue sur leur santé et celle de leurs prches. Jimmy Therrien, Grupe Littral et vie Université de Mnctn

2 Infrmatin pur l enseignant : Durant l activité, bien expliquer aux élèves que nrmalement ils ne purraient bserver les résultats de leur expérience qu après envirn une semaine, puisque les bactéries nt besin de se multiplier pur qu n puisse les vir à l œil nu. Prcédure : Préparatin : Les élèves chisissent des déchets et étiquètent leurs milieux de culture. Les élèves se questinnent sur l utilité du milieu de culture. Furnir des gants en vinyle à tus les élèves et leur demander de les enfiler, puis de les garder pur tute la durée de la manipulatin. Leur demander de se replacer en équipe. Diviser les équipes en paires u en triades et demander à chacun de ces sus-grupes de se chisir un bjet de la classe qui leur servira à titre de déchets de la rue (ex. un cœur de pmme). Distribuer un milieu de culture bactérien à chaque sus-grupe et leur demander d y inscrire le nm de leur équipe sur le cuvercle de la bîte, à l aide d un crayn-feutre. Leur demander d identifier également la bîte de Pétri avec le nm du déchet qu il nt chisi (ils divent imaginer qu ils nt un certain déchet de la rue). Questinner les élèves : Ces petites bîtes en plastique nt nrmalement une substance gélatineuse à l intérieur et s appellent des milieux de culture. D après-vus, que servent-ils à cultiver? Après qu ils nt dnné leurs hypthèses, leur mentinner que c est pur permettre à des micrrganismes, de petites créatures nn visibles à l œil nu, d y grandir et de s y multiplier, afin que nus puissins les vir à l œil nu. À qui les micrrganismes peuvent-ils bien ressembler d aprèsvus? Où peut-n les retruver? Snt-elles tutes méchantes? Recueillir les pinins des élèves et leur mntrer ensuite les petits extraits de micrscpie bactérienne pur leur faire cnstater qu il y a différentes frmes de micrrganismes. Questinner les élèves : D après-vus, purqui devns-nus tujurs prter des gants lrsque nus manipulns les déchets de la rue? Qu est-ce qui purrait bien avir dans les déchets qui nus blige à devir nus prtéger avec des gants? Après avir recueilli les cmmentaires des élèves, leur mentinner que certains micrrganismes vivent dans ces déchets et prtent avec eux des maladies que nus purrins attraper si nus ne prterins pas les gants. Jimmy Therrien, Grupe Littral et vie Université de Mnctn

3 Pursuivre avec le questinnement : À l aide de vtre milieu de culture et d un ctn-tige, cmment purriez-vus vérifier la présence de ces micrrganismes sur le déchet que vus avez chisi? Recueillir les suggestins des élèves en les guidant vers le prtcle de l Annexe 2.1, et leur annncer qu ils vnt faire semblant de faire une petite expérience pur vérifier s il y a bel et bien des micrrganismes sur les déchets ramassés dans la rue. Distribuer l Annexe 2.1 à chaque équipe et rappeler aux élèves qu il faudrait nrmalement une semaine aux micrrganismes afin qu il se multiplient assez pur que l n puisse les vir à l œil nu. Lancer la présentatin (diapsitives) sur la méthde de culture de bactéries qu utilisent les micrbilgistes, et questinner les enfants sur les différentes étapes à suivre. Réalisatin : Les élèves simulent l inculatin de leur milieu. Chaque sus-grupes réalisent chacun leur simulatin d inculatin du milieux de culture tel qu illustré à l Annexe 2.1: - Recueillir une certaine quantité de bactéries en frttant délicatement l extrémité du ctn-tige sur une des surfaces du déchet. Nte : Mentinner aux élèves que nrmalement, il est préférable de frtter à un endrit plus susceptible de cntenir des bactéries, cmme par exemple, l intérieur d un cntenant alimentaire. - Inculer ensuite le milieu de culture en y frttant délicatement la même extrémité du ctn-tige, tut en faisant des zigzags. Lrsque la manipulatin est cmplétée, demander aux équipes de placer leurs milieux de culture tus dans un endrit désigné par l enseignant, en le scellant d une bande élastique. En ajutant un autre milieu de culture (nn inculé) à l ensemble des milieux, mentinner aux élèves que ce dernier n a pas été inculé et qu il restera tujurs fermé. Inviter les sus-grupes à dessiner chacun ce qu ils crient qu il y aurait sur le milieu nn inculé et sur le milieu qu ils nt inculé, après une semaine (Il est imprtant qu ils s entendent sur le dessin avant de cmmencer). Quand ils nt fini leurs dessins, enchaîner avec la prchaine diapsitive leur mntrant qu est-ce qui se passerait dans les différents milieux après une semaine. Laisser les élèves cnstater qu il y avait bel et bien des petits rganismes sur les déchets ramassés dans la rue. Leur mentinner que ces derniers se présente sus la frme d un amas gluant qu n appelle une clnie; cette dernière représente des milliers et des milliers de micrrganismes tus dans le même petit espace C est cmme une fête de famille! Tutefis, certaines de ces familles snt pleines de maladies qu ils purraient attraper s ils entrent en cntact avec les déchets. Inviter quelques élèves à partager un mment durant lequel ils nt été malades et à dire aux autres cmment ils se snt sentis. Jimmy Therrien, Grupe Littral et vie Université de Mnctn

4 Intégratin : Les élèves écrivent leurs idées et décuvertes dans leur jurnal réflexif, et cherchent des slutins à l impact des déchets de la rue sur la santé. Dans leur jurnal réflexif, inviter les élèves à écrire leurs nuvelles idées, décuvertes, et à cmmenter sur les nuvelles chses qu ils nt apprises par rapprt aux déchets de la rue. Sur leur affiche de slutin, inviter ensuite les équipes à inscrire tutes idées de slutin qu ils auraient cncernant ce qu ils viennent d apprendre à prps du prblème des déchets et demander à l élève qui truve une slutin de l écrire également dans sn jurnal. À l aide de quelques diapsitives, expliquer les pictgrammes aux élèves et leur demander de sélectinner ceux qu ils nt utilisés durant la semaine u durant l activité, pur mieux cmprendre le prblème des déchets dans les rues de Sibiu. Jimmy Therrien, Grupe Littral et vie Université de Mnctn

5 Anexa 2.1 Ilustratie : Prtcl experimental sugerat. Mediu neinfectat Mediu infectat Jimmy Therrien, Grupe Littral et vie Université de Mnctn