Première partie... 5 Contexte et objectifs... 5 Contexte et objectifs... 6 Méthodologie... 7

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1 Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février 2011

2 Sommaire Première partie... 5 Contexte et objectifs... 5 Contexte et objectifs... 6 Méthodologie... 7 Seconde partie... 8 Le diagnostic... 8 Présentation du territoire... 9 La Population... 9 La fréquentation du territoire Les réseaux de transport L offre commerciale des plus de 300 m² L offre commerciale non sédentaire Analyse et prospective par typologie de marchés Le marché majeur : Amboise Les marchés intermédiaires Château-Renault le mardi Château-Renault le samedi Vernou-sur-Brenne Bléré le mardi et le vendredi Montlouis-sur-Loire Le marché relais Vouvray Le marché spécifique Rochecorbon Les marchés : les éléments à retenir Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

3 Les services de proximité Nazelles-Négron Saint Martin-le-Beau Pocé-sur-Cisse Limeray La Croix-en-Touraine Véretz Parçay-Meslay Nouzilly Chisseaux Les services de proximité: les éléments à retenir Synthèse du diagnostic Troisième partie : Les Scénarii A. Les scénarii par marché Scénarii : Le marché majeur Amboise Possibilité de création d un marché dans le quartier de la verrerie Projet de création d une halle permanente : Projet de création d une halle permanente Scénarii : les marchés intermédiaires Château-Renault le mardi Vernou-sur-Brenne Bléré Montlouis-sur-Loire Scénarii : Le marché relais Vouvray Scénarii : Le marché spécifique Rochecorbon Scénarii : Les services de proximité Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

4 B. Les invariants valables pour tous les marchés La mise aux normes des marchés répond à une réglementation relative à l hygiène sur les halles et marchés dont les principaux articles à retenir sont les suivants : Les déchets L eau L électricité Les sanitaires C. Proposition d actions collectives Créer des lieux de convivialité Créer des évènements Instaurer des paniers garnis collectivement Mettre en place des actions pour renforcer le capital confiance Créer un portail Internet centralisant les commandes Mettre en place une pépinière d entreprise Améliorer l image des marchés par une valorisation des stands et des produits Renforcer la communication Quatrième partie : Le programme d actions retenu Actions par commune Création d un marché sur le quartier de la Verrerie à Amboise Création de Halles à Amboise Aménagement des marchés de Château-Renault Actions Collectives Axe du programme d actions collectives Action pour inciter à la bonne tenue des stands ex : Les parasols d Or Requalification des installations Le guide des clefs du bon commerçant de marché Mise en œuvre d une collecte des déchets responsable Signalétique Animations «leçons de cuisine en plein air» Stands associatifs Formation / Tutorat Actions : Tableau de financement Budget prévisionnel en euros H.T Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

5 Première partie Contexte et objectifs Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

6 Contexte et objectifs Contexte Le Syndicat Mixte du Pays Loire Touraine compte 58 communes regroupées en 6 Communautés de Communes au nord-est de l Indreet-Loire. Ce territoire de 1200 km² rassemble plus de habitants. Le Syndicat Mixte a pour missions : de fédérer l ensemble des acteurs à travers notamment une charte de développement, de contractualiser avec les partenaires tels que l État, la Région, le Département de conseiller et d assister les porteurs de projets, d informer et de sensibiliser sur les différents atouts du territoire. Le Pays Loire Touraine compte 21 marchés par semaine dans 17 communes du territoire. Ces marchés qui ont lieu du mardi au dimanche sont d importance diverse. Tous, même les plus modestes, ont un rôle essentiel dans la vie d une commune. Un marché, c est en premier lieu un atout économique pour une commune, il créé un flux de clientèle qui bénéficie à l ensemble des commerces sédentaires et diversifie et complète l offre commerciale communale. Un marché, c est également un atout social ; il offre un service de proximité à la population et il permet de maintenir du lien social dans les communes, même les plus petites. Enfin un marché, c est un outil d animation de centre-ville apprécié de la population locale comme des touristes. Malgré tout, les marchés causent également des difficultés. Difficultés de rentabilité des investissements nécessaires au fonctionnement du marché. Difficultés en terme de statut et gestion du marché puisque c est une activité privée qui s exerce sur le domaine public. Difficultés de dynamisme, un marché doit compenser en permanence la clientèle perdue afin de maintenir son activité. Cette étude doit être l occasion de mesurer le rôle des marchés dans la vie communale, d évaluer leurs forces et leurs faiblesses et de sensibiliser les acteurs locaux à l importance du soutien qui doit être fait pour maintenir leurs dynamismes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

7 Méthodologie L étude est construite selon une observation fine du mode de fonctionnement actuel et des besoins permettant de déterminer les actions à mettre en œuvre pour ce type d offre commerciale. Ces dernières auront pour objectifs de favoriser la redynamisation de ce secteur d activités et de le mettre en lien avec les autres thématiques présentes sur le territoire telles que le tourisme. Ainsi, c est en partenariat avec l ensemble des représentants des communes, les services de l Etat, le Conseil Régional, le Conseil Général, les Chambres Consulaires et les représentants des professionnels que le Syndicat Mixte du Pays Loire Touraine a missionné le cabinet AID Observatoire afin de réaliser un diagnostic permettant la définition des actions à mettre en œuvre. Cette étude est intervenue en trois temps : - Le premier comprenant la réalisation d un diagnostic. Ce dernier a été établi sur la base d analyses documentaires, d entretiens auprès d acteurs tels que les élus, les représentants des chambres consulaires et les représentants des syndicats de professionnels. - Le deuxième comprenant la proposition de scénarii de développement basés sur le diagnostic. Des scénarii pour les principaux marchés et des actions collectives pour l ensemble de l offre commerciale non sédentaire ont ainsi été proposés. - Le troisième, après validation des scenarii par les partenaires, comprenant la rédaction du programme d actions finalisé et partagé par tous les partenaires. Ce programme d actions représente un projet global d aménagement et de redynamisation de l armature commerciale non sédentaire en s appuyant sur les constats effectués lors de l état des lieux et prend en compte les attentes des partenaires et des acteurs en matière de commerce non sédentaire. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

8 Seconde partie Le diagnostic Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

9 Présentation du territoire La Population L'observation du nombre d'habitants, la typologie et l évolution de la population est un critère important à prendre en compte pour le dimensionnement des marchés et la composition de l'offre. En effet, le seuil minimum d'habitants pour la tenue d'un marché est de 5000 habitants ; tel est le cas pour Amboise, Bléré, Chateau-Renault et Montlouis sur Loire. La plupart des communes du territoire observe une croissance dynamique et positive. En effet, alors que la croissance de population observée à l échelle nationale entre 1999 et 2006 est de 5%, elle est de 7% sur le territoire du Pays. Cependant cette croissance est variable selon les communes : 5 communes ont connu une croissance d environ 10% (Amboise, Bléré, La Croix-en- Touraine, Limeray et Vernou-sur-Brenne). 6 communes ont une croissance d environ 7% (Chisseaux, Montlouis-sur-Loire, Nouzilly, Parçay-Meslay, Rochecorbon, et Saint-Martin-le-Beau). Seulement trois communes ont connu une baisse des effectifs de la population (Château-Renault, Nazelles-Négron et Pocé-sur-Cisse). Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

10 Les retraités représentant 30 % des catégories socioprofessionnelles du territoire (contre 23 % à l échelle nationale). Ce taux est plutôt intéressant pour les marchés du territoire puisque les retraités représentent 44 % de la clientèle des marchés à l échelle nationale. La fréquentation du territoire La population locale ne constitue pas à elle seule la clientèle potentielle des marchés. Les personnes venant sur le territoire pour raisons professionnelles ou touristiques viennent renforcer la clientèle potentielle. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

11 En observant les déplacements domicile / travail, nous pouvons remarquer une influence économique importante de l agglomération de Tours. Toutefois des pôles d emplois importants sont présents sur le territoire : Amboise (5 786 emplois), Château-Renault (3 327 emplois), Montlouis-sur-Loire (2 645 emplois), Bléré (2 270 emplois), Nazelles-Négron (2 235 emplois) dont trois sont fortement attractifs pour les communes environnantes. Sept communes du territoire qui accueillent un marché, bénéficient d un ou plusieurs sites touristiques (Amboise, Château-Renault, Montlouis-sur-Loire, Pocé-sur-Cisse, Vernou-sur- Brenne, Vouvray et Rochecorbon). Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

12 Les réseaux de transport Entre 10 et 15% de la clientèle se rend sur les marchés en transports en commun quand ces derniers le permettent. Ainsi, nous pouvons remarquer qu une majorité de communes sur lesquelles se tient un marché sont desservies par les transports en commun (Amboise, Château-Renault, Chisseaux, Bléré, La Croix-en-Touraine, Veretz, Montlouis-sur-Loire, Rochecorbon, Vouvray, Vernou-sur-Brenne, Nazelles-Négron, Pocé-sur-Cisse, Limeray et Saint-Martin-le-Beau). Seules Nouzilly et Parcay-Meslay n en sont pas encore desservies. Ce réseau est complété par endroit, par celui des transports à la demande notamment sur la Communauté de Communes du Castelrenaudais. Enfin, la ville de Montlouis dispose d un bus dont le circuit va jusqu au marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

13 L offre commerciale des plus de 300 m² Source: Panorama 2010 L offre commerciale non sédentaire est une forme de vente positionnée parmi le commerce sédentaire de proximité et les grandes surfaces. Ces dernières constituent les parts de marché les plus importantes notamment sur les produits alimentaires puisqu elles représentent en moyenne 80% des parts de marché. Elles sont donc très attractives pour la population. Les centres et pôles commerciaux importants sont situés en périphérie du territoire et plus particulièrement sur Tours et Blois. Ils traitent l ensemble des fonctions alimentaires et non alimentaires. De part leur proximité et la surface de leurs planchers commerciaux, ces pôles constituent une offre concurrentielle pour les marchés du territoire. Toutefois, la présence de grandes surfaces sur les communes telles qu Amboise, Bléré, Château-Renault, Montlouis-sur-Loire et Pocé-sur-Cisse permet de limiter l attractivité des pôles de Tours et de Blois et de mieux fixer la clientèle locale. Elle réalise ainsi plus facilement ses achats alimentaires sur le territoire. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

14 L offre commerciale non sédentaire Source: Guide Alexandre 2010 Le territoire dispose d un nombre important de marchés, comme indiqué sur la carte. Un seul marché est concurrentiel aux marchés du Pays Loire Touraine : Tours. Les marchés de Loches et de Blois sont trop distants du territoire pour être concurrentiels. Le marché le plus important du territoire est celui d Amboise. Il est ainsi le plus attractif pour la population et le plus concurrentiel pour les autres marchés et notamment les plus petits des marchés du Pays Loire Touraine. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

15 Classification des marchés du Pays Loire Touraine La taille des marchés du Pays Loire Touraine varie fortement d un marché à l autre. La classification suivante est ainsi proposée : Marché majeur : Amboise Marché intermédiaire : Bléré, Château-Renault, Vernou-sur-Brenne et Montlouis-sur-Loire. Marché relais : Vouvray. Marché spécifique: Rochecorbon Service de proximité : Chisseaux, La Croix-en-Touraine, Limeray, Nazelles- Négron, Nouzilly, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Saint-Martin-le-Beau et Veretz. Comparaison avec l économie des marchés en France En préambule, et au delà de la prise en considération des différents éléments du diagnostic, il est capital de comprendre les nouveaux comportements de consommateurs identifiés à ce jour. Ces derniers sont issus d une veille interne et de différentes études d organismes spécialisés tels que le Centre de Recherche pour l Etude et l Observation des Comportements d Achats, la Fédération des Marchés de France et l Association pour le Développement et la Promotion des Marchés. Ainsi, d une manière générale sur l économie des marchés, nous pouvons indiquer que sur le territoire français communes accueillent un marché dont 75% sont des marchés de plein air et 25% sont des marchés couverts. Le territoire du Pays Loire Touraine accueille quant à lui uniquement des marchés de plein air. Ce pourcentage s explique notamment par le nombre important de marché de petite taille. Sur les marchés français, 45 % ont moins de 50 commerçants. Sur le territoire du Pays Loire Touraine, cette proportion atteint près de 90% des marchés. Ce pourcentage est à mettre en rapport avec la taille des communes, un peu plus de 80% des communes ont moins de habitants. A l échelle nationale comme sur le territoire du Pays Loire Touraine, 30% des marchés proposent uniquement des produits alimentaires. Par ailleurs, les facteurs principaux de fréquentation des marchés à l échelle nationale sont le prix, la proximité et la qualité dans un ordre différent en fonction de l'âge et des revenus. Il a été observé depuis 2006 que le prix prenait de plus en plus d importance au détriment de la qualité. Cet élément est à prendre en compte pour les professionnels. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

16 Vers une prise en compte de l évolution des comportements d achat En termes de consommation, les éléments suivants vont déterminer ou a minima influencer les choix des consommateurs : 1- des évolutions sociétales déterminantes en matière de consommation et de comportements d achat - vieillissement de la population, - modification structurelle des foyers : monoparentalité, familles recomposées - éloignement croissant entre lieu de travail et lieu de résidence, - attente croissante de convivialité. 2- arbitrages sur les lieux de consommation en alimentaire : la fin du tout sous le même toit : - proximité pour les achats quotidiens, - sur les trajets domicile travail, dans les lieux de passage et de flux - en hard discount pour les produits sans valeur ajoutée, - spécialistes pour les produits transformés : boulangers, bouchers, charcutiers, traiteurs, - en direct (marchés, producteurs, coopératives, AMAP, cueillette) pour les produits frais. 3- moralisation et responsabilisation de la consommation - commerce équitable, - rapprochement des lieux de résidence avec les lieux de consommation pour les achats banalisés, - AMAP (associations pour le maintien de l agriculture paysanne). 4-sécurisation sanitaire de la consommation - augmentation du capital confiance attribué aux commerces de proximité et aux agriculteurs, - augmentation des parts de marché du commerce de proximité. 5-poursuite de la montée en puissance des achats sur Internet et diversification des produits achetés Ces éléments vont permettre de poursuivre l augmentation des parts de marché pour les marchés français. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

17 Analyse et prospective par typologie de marchés Pour analyser chacun des marchés du Pays Loire Touraine, il a été choisi d appliquer la méthodologie suivante : - Observation de l environnement urbain dans lequel s inscrivent les marchés. Elle permet d estimer le degré d accessibilité pour les véhicules et les piétons, à travers l observation des abords, de la signalétique et du stationnement, - Analyse de l environnement commercial. Ces éléments sont observés en raison de l influence positive ou négative qu ils peuvent avoir sur la fréquentation des marchés. Nous constituons également ici une typologie des activités commerciales sédentaires et des équipements publics car ils peuvent eux aussi contribuer à la fréquentation des marchés. Le marché apporte de l animation à l espace urbain qui l accueille. Les personnes qui fréquentent le marché réalisent très souvent d autres achats ou d autres tâches administratives et inversement. Aussi, parce que les personnes souhaitent optimiser le temps consacré aux achats, la présence de commerces sédentaires et d équipements publics à proximité du marché est importante. - Analyse de la composition, la répartition et le mode de fonctionnement de l offre commerciale non sédentaire. Les éléments tels que le nombre d activités, l organisation, l occupation de l espace, la qualité de présentation des produits ou encore le degré de réponse aux mises aux normes, sont essentiels dans la compréhension de l offre commerciale non sédentaire. Le traitement à porter et les préconisations ne seront pas les mêmes s il s agit d un marché très important ou d un service de proximité sans pour autant remettre en cause leur utilité respective. - Synthèse des éléments analysés et enjeux qui en découlent. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

18 Le marché majeur : Amboise Le marché majeur : Amboise L environnement urbain Les abords : Photo 1 : situation du marché d Amboise le vendredi et le dimanche Le marché est localisé sur un large espace urbain ombragé sur les bords de la Loire et à proximité d un axe important de la commune. Il est situé à l arrière d un monticule et d un parking ombragé qui le rend peu visible du quai Général de Gaulle notamment pour les personnes qui ne connaissent pas le marché. Sur la place du marché, est présente une halle qui n est pas utilisée par l activité du marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

19 Le marché majeur : Amboise Accessibilité : L axe qui borde le marché est important et permet une bonne accessibilité motorisée. En revanche, l accessibilité piétonne n est pas toujours facilitée en raison: - de la présence de véhicules stationnés au droit des passages piétonniers - de la qualité du revêtement de sol. Il est constitué par du remblai ou de la terre battue ce qui engendre des difficultés de cheminement pour les caddies et les personnes à mobilité réduite. Stationnement : Pour les clients, un parc de stationnement de 600 places est situé à proximité. Important et suffisant, il est complété par du stationnement en voirie et d autres parkings. Signalisation : Le marché n est signalisé ni sur voirie pour les automobilistes ni sur le plan de la ville à destination des touristes et des nouveaux habitants. Il existe toutefois la présence de panneaux en entrée de ville signalant l existence d un marché sur la commune. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

20 Le marché majeur : Amboise L environnement commercial Graphique 1 : répartition des activités sédentaires à proximité du marché d Amboise Le commerce sédentaire : L offre sédentaire, composée d une dizaine d activités, est située le long du quai du G.de Gaulle et plus précisément en début de rue. Cette offre est fortement représentée par des activités de services. Très peu de synergies existent entre les deux formes d offre (sédentaire et non sédentaire). Les équipements et services publics En revanche, la proximité de la poste et de l office de tourisme génère des synergies avec le marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

21 Le marché majeur : Amboise : le vendredi L offre commerciale non sédentaire Graphique 2 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché d Amboise du vendredi matin Le marché d Amboise se tient deux fois par semaine : le vendredi et le dimanche Répartition du vendredi : Lors du repérage terrain, 96 activités étaient présentes dont 66 % d activités alimentaires comprenant 42 % de producteurs (en général, un marché dispose d une répartition équilibrée quand il comprend 60 % d activités alimentaires). Ainsi, le marché d Amboise est satisfaisant en terme de répartition. Un café ambulant est également présent. Ce type de stand est rarement présent sur les marchés, c est un élément d autant plus intéressant pour le marché d Amboise que les cafés sont relativement éloignés du marché et que de fortes synergies existent entre les cafés et les marchés. La clientèle du marché du vendredi, selon les commerçants, est essentiellement locale. L attractivité du marché s exerce dans un rayon d environ 20 km. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

22 Le marché majeur : Amboise : le vendredi Figure 1 : Plan de placement actuel du marché du vendredi matin Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

23 Le marché majeur : Amboise : le dimanche Graphique 3 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché d Amboise du dimanche matin Répartition du dimanche : Lors du repérage terrain, 200 activités étaient présentes sur le marché. Le pourcentage d activités alimentaires est moins important que le vendredi avec 40 % d activités alimentaires comprenant 20 % de producteurs. Les activités supplémentaires sont en grande majorité non alimentaires. La présence de deux cafés aux prestations diversifiées est à noter : en effet, l un d entre eux fait également de la restauration rapide. Le marché du dimanche attire une population plus large : son attractivité s exerce sur une zone de chalandise d un rayon de 30 à 50 km. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

24 Le marché majeur : Amboise : le dimanche Figure 2 : Plan de placement actuel du marché du dimanche matin Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

25 Le marché majeur : Amboise Emprise sur l allée Organisation : L organisation du marché est plutôt satisfaisante. En effet, il a été noté : - Une absence de monopole de la part de professionnels puisqu aucun stand n excède les 14 m linéaires. - Une fidélisation des professionnels, 70% des exposants sont abonnés. Toutefois, dans la gestion des départs, des améliorations pourraient être apportées. Il a en effet, été constaté que certains commerçants quittaient le marché avant l heure réglementaire. Ainsi, des véhicules de commerçants circulent dans les allées pendant la tenue du marché. Occupation de l espace : Pour des raisons techniques, les activités alimentaires sont positionnées dos au soleil et en première partie du marché. Cependant, en raison du respect du règlement pour l attribution des emplacements, des activités alimentaires sont situées parfois au milieu des activités non alimentaires en deuxième partie du marché. Ces activités disposent ainsi d un emplacement moins commercial. Par ailleurs, au sein des activités alimentaires un carré d activités biologiques a été créé. Cependant, cet élément positif est peu signalé. Les largeurs d allées principales doivent être au minimum de 3 m. Les largeurs d allées sur le marché d Amboise sont satisfaisantes puisqu elles respectent cette règle. Cependant, les allées sont parfois entravées par du mobilier de professionnels (parasol, chevalet publicitaire ) ou des petits exposants (comme on peut le constater sur les photos). Le marché d Amboise du dimanche est très dense : - Présence de peu d allées transversales alors que le marché s étend sur plus de 500m de long. - Quelques stands sont positionnés de manière peu commerciale ; ils sont situés dans des recoins et ne font pas face aux allées. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

26 Le marché majeur : Amboise En revanche le vendredi, cette notion de densité n est plus présente voire même appréhendée dans le sens opposé, puisque des emplacements sont occupés uniquement par du matériel. Ce fait ne contribue pas à donner une image positive du marché. Des animations sont parfois tenues sur le marché (fanfare ). Qualité de l offre : Elle est décrite selon les critères suivants : - Une offre alimentaire qualitative mais pas toujours mise en valeur. - Une offre non alimentaire peu diversifiée mais avec toutefois, quelques commerçants qui proposent des marques. - Un manque d attention porté sur la propreté du marché, présence de cageots, cartons, plastiques sur quelques espaces. Des affichages (prix, producteurs) pas homogènes. Technique : Photo 2 : Exemples de manque d attention qualitative Le marché n est pas aux normes en raison notamment : - De l absence de rigoles assainissement pour les poissonniers, - Des déchets non triés délaissés dans les containers, - Des dégradations du sol. La commune envisage actuellement des travaux de mise aux normes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

27 Le marché majeur : Amboise Economie : Le droit de place, abordables pour les professionnels s élève à : - 1,30 le ml pour les abonnés, (contre 1.5 la moyenne nationale) - 2,05 le ml pour les non abonnés (contre 2 la moyenne nationale) Même s il reste économiquement viable en période hivernale, le marché connaît des variations saisonnières : il est plus fréquenté à la fois par les clients et les commerçants en été qu en hiver. Les éléments à retenir - Un marché qui dispose d une bonne réputation, très attractif pour une zone de chalandise large, - Un marché présentant peu de points à améliorer à l exception de la qualité de présentation des stands et des affichages, de la mise en valeur des producteurs, des produits bio, de la diversité des produits manufacturés, de l occupation de l espace, du respect des horaires et de la mise aux normes (déjà prise en compte), - Des professionnels satisfaits, les remarques portent essentiellement sur le stationnement et la mise aux normes (sols et réseaux) et la problématique des autoentrepreneurs. Prospective - Un projet de réhabilitation de la place du marché, - Un projet de création d un marché dans le quartier de la Verrerie, - Un projet de requalification et réaffectation du local commercial anciennement occupé par l enseigne Leclerc sur la rue Nationale. Les enjeux et les questionnements liés aux marchés d Amboise - Quel plan de placement pour une meilleure visibilité de certaines activités? - Faut-il diversifier les activités et comment renforcer l image qualitative du marché? - Comment aborder la problématique des cessations d activités qui ne sont pas reprises? - Que faire pour mettre aux normes le marché? - Quelle faisabilité pour la création d un marché au quartier de la Verrerie? - Quelle faisabilité pour la création d une halle permanente rue Nationale? - Quel devenir de la halle présente sur le site du marché? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

28 Les marchés intermédiaires : 1- Château-Renault le mardi Les marchés intermédiaires 1. Château-Renault le mardi Trottoirs dégradés Véhicule professionnel sur le marché Accessibilité sécurisée L environnement urbain Les abords : Le marché de Château-Renault du mardi se tient sur la place Jean Jaurès, large espace urbain relativement encombré par des jardinières, du mobilier urbain, des locaux techniques Accessibilité : Cette place bénéficie d une bonne accessibilité motorisée. L accessibilité piétonne est, quant à elle, moyennement satisfaisante notamment pour rejoindre le parking. Les trottoirs sont en effet dégradés et peu larges. Stationnement : Le marché bénéficie de la présence d un parc de stationnement à proximité pour la clientèle. Les professionnels quant à eux se garent sur l espace du marché. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

29 Les marchés intermédiaires : 1- Château-Renault le mardi L environnement commercial Graphique 4 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Château-Renault du mardi matin Le commerce sédentaire : L offre sédentaire, composée de 37 activités, est située sur les pourtours de la place. Elle est fortement représentée par des activités de services. Toutefois, des activités alimentaires et des cafés sont présents tout autour de la place. De ce fait, la tenue du marché est très importante car elle vient compléter l offre sédentaire. De fortes synergies existent entre les deux offres. Les équipements et services publics : Par ailleurs, la présence de la mairie vient renforcer la possibilité de fréquentation du marché par la clientèle potentielle. Photo 3 : Place Jean Jaurès, Château-Renault Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

30 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le mardi L offre commerciale non sédentaire Graphique 5 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Château-Renault de mardi matin Répartition : Lors du repérage terrain, 39 activités étaient présentes dont 46 % d activités alimentaires comprenant 16 % de producteurs. Selon les commerçants, la clientèle du mardi se situe dans une zone de chalandise de 10 km. Organisation : Aucune situation de monopole n a été constatée puisqu aucun des stands n excède les 15 m linéaire. Les professionnels du marché ont été fidélisés car 75 % des exposants sont abonnés. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

31 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le mardi Figure 3 : Plan de placement actuel du marché du mardi matin Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

32 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le mardi Occupation de l espace : Les allées du marché du mardi ne respectent pas par endroit les 3m de largeur. Elles sont parfois entravées par du mobilier de professionnels (parasol, chevalet publicitaire ). Par ailleurs, quelques stands sont positionnés de manière «peu commerciale», dos aux allées. Qualité de l offre : L offre alimentaire est qualitative mais pas toujours mise en valeur. L offre non alimentaire est, quant à elle, diversifiée. Technique : Le marché du mardi ne répond pas à toutes les normes d hygiène notamment en raison de: - L absence de rigoles d assainissement pour les poissonniers, - L absence de tri des déchets. Par ailleurs, le sol présente des emmarchements qui ne facilitent pas la fréquentation des personnes à mobilité réduite et la circulation des caddies et poussettes. Economie : Le droit de place, très peu élevé pour les professionnels, s élève à : - 0,52 le ml pour les abonnés (contre 1,5 la moyenne nationale), - 0,70 le ml pour les non abonnés (contre 2 la moyenne nationale). Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

33 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le samedi Les marchés intermédiaires 2. Château-Renault le samedi L environnement urbain Les abords : Le marché du samedi se tient sur la place Gaston Bardet, qui constitue la place de stationnement de la salle des fêtes. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée puisque la place se situe le long d une rue principale de la commune : rue de la République. La présence de passage surélevé permet une bonne accessibilité piétonne, de surcroît sécurisée. Stationnement : Le marché du samedi bénéficie de la présence d un parc de stationnement à proximité ; même si celui-ci est fortement sollicité par le fonctionnement de la salle des fêtes contiguë. Les véhicules des professionnels autres que les camions magasins sont stationnés sur l espace marchand. Toutefois, cela ne constitue pas un frein commercial; l espace d accueil étant très important. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur la voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

34 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le samedi L environnement commercial Graphique 6 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Château-Renault de samedi matin Le commerce sédentaire : 5 activités sédentaires, dont une boulangerie et un café, sont situées le long de la rue de la République, à proximité du marché. Le tissu commercial dans le quartier étant donc très peu important, la présence du marché constitue une bonne complémentarité et de grandes synergies avec l offre sédentaire. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

35 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le samedi L offre commerciale non sédentaire Graphique 7 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Château-Renault du samedi matin Répartition : Lors du repérage terrain, 17 activités étaient présentes dont 82 % d activités alimentaires comprenant 36 % de producteurs. Cette proportion est notamment liée à la présence du marché de producteurs qui se tient sur le même lieu chaque 1 er samedi du mois. Un camion d outillage est présent sur le marché deux fois par mois. Sa présence n a que peu d influence sur le fonctionnement du marché ; sa clientèle étant différente et ne venant que pour lui. Selon les professionnels, le marché du samedi attire uniquement la population de la commune. Organisation : Aucune situation de monopole n a été constatée puisqu aucun des stands n excède 15 m linéaire. Les professionnels exerçant sur ce marché sont fidélisés, 57 % des exposants étant abonnés. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

36 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le samedi Figure 4 : Plan de placement actuel du marché du samedi matin Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

37 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault le samedi Occupation de l espace : Les stands sont positionnés de part et d autre d une seule allée de dimension satisfaisante. Toutefois, elle est parfois entravée par du mobilier de professionnels et des cageots Tous les stands font face à l allée, positionnés ainsi, de manière satisfaisante. Qualité de l offre : L offre alimentaire présente sur le marché du samedi est qualitative mais pas toujours mise en valeur dans la présentation des produits. L offre non alimentaire est également qualitative mais très peu présente. Technique : Le marché du samedi ne répond pas aux normes d hygiène en raison notamment de l absence de rigoles d assainissement pour les poissonniers. Toutefois, il est envisagé par la municipalité de déplacer ce marché dans les mois à venir sur une place de l autre côté de la rue de la République. Economie : Le droit de place, très peu élevé, s élève à : - 0,52 le ml pour les abonnés, (contre 1,5 la moyenne nationale), - 0,70 le ml pour les non abonnés (contre 2 la moyenne nationale). Le marché du samedi attire plus de clientèle les 1 er samedi du mois quand le marché de producteurs vient s adjoindre au marché forain ; le marché, sur ces jours, semble avoir un meilleur résultat économique. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

38 Les marchés intermédiaires : 2- Château-Renault Les éléments à retenir - Une zone de chalandise plus importante pour le marché du mardi que celui du samedi. - Un marché du mardi qui fonctionne relativement bien et dont les points principaux à améliorer portent sur la restructuration de la place, le plan de placement des activités et la présentation des produits. - Un marché du samedi qui fonctionne moins bien mais qui bénéficie de la présence des producteurs. - Des professionnels relativement satisfaits, les remarques et préoccupations portent essentiellement sur la nouvelle place de marché du samedi. Prospective - Un total d environ 50 stands par semaine. Selon les ratios édités par le Centre de Recherche pour l Etude et l Observation des Conditions de Vie, ce total est supérieur à la moyenne. Si on suit ces ratios, peuvent s installer sur la commune de Château- Renault entre 20 et 35 bancs. - Un projet de déplacement du marché du samedi (place Gaston Bardet). - Un projet de requalification des locaux sur la rue de la République avec installation de commerces. Les enjeux et les questionnements liés aux marchés de Château-Renault - Quel plan de placement faut-il pour permettre une meilleure visibilité de certaines activités notamment pour le marché du mardi? - Comment requalifier les marchés et améliorer qualitativement les stands? - Comment maintenir et renforcer les animations des marchés? - Faut-il maintenir le rapprochement du marché de producteur avec le marché du samedi? - Faut-il renforcer la présence des producteurs? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

39 Les marchés intermédiaires : 3- Vernou-sur-Brenne Les marchés intermédiaires 3. Vernou-sur-Brenne Parking Parking Mise en sécurité du marché L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné sur la place centrale qui est toute la semaine un parking. A moment de la phase terrain du diagnostic, la place présentait des emmarchements sur un côté et était relativement encombrée par la végétation et du mobilier urbain Cette place a fait l objet d une réhabilitation fin d année 2010 permettant l amélioration de la circulation piétonne. Accessibilité : Le marché est facilement accessible pour les véhicules et les piétons. Stationnement : Les clients proximité. et les professionnels du marché disposent d un parc de stationnement à Signalisation : Le marché n est pas signalisé pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

40 Les marchés intermédiaires : 3- Vernou-sur-Brenne L environnement commercial Graphique 8 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Vernou-sur-Brenne Le commerce sédentaire : 18 activités sont situées en grande proximité du marché. Le tissu commercial de Vernou-sur- Brenne est peu important mais diversifié avec toutefois un taux de vacance à surveiller. Le tissu commercial présente des synergies importantes avec le marché puisque la majorité de l offre sédentaire et non sédentaire est regroupée. Les équipements et services publics : L ensemble des services publics (Mairie, Poste, ) est présent à proximité du marché. Ces équipements peuvent favoriser la fréquentation du marché. Le marché est également situé à proximité de l église. Toutefois cet équipement a un impact neutre du fait de la tenue du marché le jeudi. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

41 Les marchés intermédiaires : 3- Vernou-sur-Brenne L offre commerciale non sédentaire Graphique 9 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Vernou-sur-Brenne Répartition : 29 activités étaient présentes sur le marché le jour du repérage terrain : dont 50 % d activités alimentaires comprenant 21 % de producteurs. La zone de chalandise du marché de Vernou-sur-Brenne est d un rayon d environ 10 km, selon les déclarations des professionnels. Organisation : Aucune situation de monopole n a été constatée puisqu aucun des stands n excède les 20 mètres linéaires. Les commerçants du marché ont été fidélisés puisque 51 % d entre eux sont abonnés. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

42 Les marchés intermédiaires : 3- Vernou-sur-Brenne Figure 5 : Plan de placement actuel du marché Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

43 Les marchés intermédiaires : 3- Vernou-sur-Brenne Allées étroites Présentation peu qualitative Emmarchements Occupation de l espace : Les stands professionnels sont bien positionnés puisqu'ils font face aux allées. Cependant, l occupation de l espace présente actuellement quelques défauts : - Les allées sont parfois un peu étroites puisqu elles mesurent moins de 3 m de large. Ce manque d aisance freine la fluidité de la circulation et ne facilite pas la fréquentation du marché pour les personnes à mobilité réduite et les caddies. - De plus, les allées sont entravées par endroit par du mobilier de professionnels. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité mais ils ne sont pas toujours mis en valeur et leur présentation pas assidûment soignée. L offre non alimentaire du marché est diversifiée ; même si lors du repérage terrain, trois stands de matelas étaient présents conjointement. Technique : Malheureusement il a été constaté que les professionnels portaient peu d attention sur la propreté du marché. Le marché de Vernou-sur-Brenne ne répond pas pleinement aux normes d hygiène notamment en raison de : - L absence pour les poissonniers de rigoles d assainissement, - De la dégradation du sol (travaux réalisés depuis). Economie : Le droit de place s élève à 1,75 le ml pour les abonnés (contre 1,5 le ml la moyenne nationale). La viabilité économique du marché, selon les professionnels n est pas remise en question. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

44 Les marchés intermédiaires : 3- Vernou-sur-Brenne Les éléments à retenir - Un marché qui fonctionne relativement bien et dont les points principaux à améliorer portent sur la restructuration de la place (projet en cours), le plan de placement des activités et la présentation des produits. - Des professionnels satisfaits, les remarques et préoccupations portent essentiellement sur le maintien de la dynamique du marché notamment pour les non alimentaires. Prospective Le marché de Vernou-sur-Brenne totalise environ 30 stands par semaine. Selon le ratio d un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ce qui confirme que la zone de chalandise est plus importante que la seule population de la commune. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché. Les enjeux et les questionnements - Revoir le plan de placement pour une meilleure lisibilité et fonctionnalité (élargissement des allées, concentration des activités). - Réaliser la mise aux normes du marché (pris en compte dans le projet d aménagement). - Comment améliorer la présentation des stands? - Comment maintenir et renforcer les animations des marchés? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

45 Les marchés intermédiaires : 4- Bléré le mardi et le vendredi Les marchés intermédiaires 4. Bléré le mardi et le vendredi Circulation maintenue pendant le marché Accessibilité entravée Stationnement sur l emplacement du marché L environnement urbain Trottoir étroit Les abords : Le marché est positionné sur le mail Victor Hugo. Cette voie se situe à l arrière de la rue principale, la rue Général de Gaulle. Accessibilité : Ce mail donne sur un axe principal de la commune. En ce sens, il bénéficie d une bonne accessibilité motorisée. L accessibilité piétonne est satisfaisante pour les personnes venant de la rue Général de Gaulle. Stationnement : Les clients du marché bénéficient du parc de stationnement de la ville qui semble insuffisant au vu des pratiques de stationnement en double file. Par ailleurs, la circulation est permise pour les véhicules pendant la tenue du marché ; cela engendre du stationnement devant les stands. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur la voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

46 Les marchés intermédiaires : 4- Bléré le mardi et le vendredi L environnement commercial A: Alimentaire EP: Equipement de la personne CL: Culture, loisirs S: Services CHR: Café, hôtel, restaurant Base: 26 activités Source: Repérage terrain AID Observatoire Graphique 10 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Bléré Le commerce sédentaire : L offre commerciale sédentaire est composée de 26 activités situées à proximité du marché. La plus grande partie de l offre se situe sur la rue Général de Gaulle. Le tissu commercial est diversifié et présente de grandes synergies avec le marché. Les équipements et services publics: Seule la poste présente des synergies avec le marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

47 Les marchés intermédiaires : 4- Bléré le mardi et le vendredi L offre commerciale non sédentaire Le marché de Bléré se tient deux fois par semaine le mardi et le vendredi. Selon les déclarations des professionnels, leur zone de chalandise est d un rayon d environ 5 km. Malgré le peu de stands, les activités présentes sont diversifiées quel que soit le jour. Répartition du mardi : 13 activités étaient présentes lors du repérage terrain dont 92 % d activités alimentaires comprenant 42 % de producteurs. Graphique 11 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Bléré du mardi matin Figure 6 : Plan de placement actuel du marché du mardi matin Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

48 Les marchés intermédiaires : 4- Bléré le mardi et le vendredi Répartition du vendredi : 11 activités étaient présentes lors du repérage terrain dont 81 % d activités alimentaires comprenant 44 % de producteurs. Fruits et légumes; 50% Loisirs; 10% Ali divers; 10% Pain/ pâtisserie ; 10% Produits carnés; 10% Crémerie; 10% Graphique 12 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Bléré du vendredi matin Figure 7 : Plan de placement actuel du marché du vendredi matin Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

49 Les marchés intermédiaires : 4- Bléré le mardi et le vendredi Mardi Vendredi Mardi Vendredi Borne électrique Occupation de l espace : Le marché s étire sur une grande longueur du mail Victor Hugo avec de grands espaces vides entre les stands. Par ailleurs, des bancs sont positionnés devant les entrées d habitation. Le mardi, les véhicules peuvent emprunter la rue et de ce fait traverser le marché. Certains stands sont positionnés de manière non fonctionnelle puisqu ils ne laissent que peu de place pour les chalands devant leur emplacement. Aucune situation de monopole n a été constatée de la part des professionnels puisqu aucun stand n excède les 13 mètres linéaires. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité même s ils ne sont pas toujours bien présentés. Technique : Un manque d attention est porté sur la propreté du marché en raison de la présence parfois de cageots, cartons et plastiques. Le marché de Bléré répond aux normes d hygiène européennes. Toutefois, le positionnement des bornes électriques n est pas toujours optimisé au regard du plan de placement du marché. Economie : Le droit de place, très peu élevé s élève à le ml pour les abonnés (contre 1,5 le ml la moyenne nationale) le ml pour les non abonnés (contre 2 le ml la moyenne nationale) Toutefois, certains professionnels déclarent que le marché rencontre des difficultés de fonctionnement. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

50 Les marchés intermédiaires : 4- Bléré le mardi et le vendredi Les éléments à retenir - La zone de chalandise du marché de Bléré est restreinte : elle est d un rayon d environ 5 km. - Les marchés de Bléré sont en perte d attractivité selon les déclarations des professionnels. - Les points principaux à améliorer portent sur le plan de placement des activités et la mise en sécurité du marché du mardi. - Certains professionnels exerçant le vendredi souhaiteraient que le marché soit déplacé sur la place de l église. Prospective Les marchés de Bléré totalisent la présence d environ 25 stands par semaine. Selon les ratios édités par le Centre de Recherche pour l Etude et l Observation des Conditions de Vie, ce total est dans la moyenne. Si on suit ces ratios, entre 20 et 30 bancs peuvent s installer sur la commune de Bléré. Toutefois, pour être plus performant, l ensemble des professionnels devrait se regrouper sur un même jour. Les enjeux et les questionnements liés aux marchés de Bléré - Quel plan de placement pour une meilleure fonctionnalité? - Comment mettre le marché en sécurité? - Faut-il maintenir la tenue des deux marchés? - Faut-il déplacer le marché du vendredi sur la place de l église? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

51 Les marchés intermédiaires : 5- Montlouis-sur-Loire Les marchés intermédiaires 5. Montlouis-sur-Loire L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné sur la place de la mairie. Cette place est utilisée comme parking pendant la semaine. Elle est libre de toute occupation et fermée à la circulation motorisée pendant la tenue du marché. Accessibilité : L axe qui borde le marché est un axe principal de la commune. Ainsi, le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée. En revanche l accessibilité piétonne est peu satisfaisante en raison notamment : - De l absence de bateau sur certains trottoirs. - De la faible largeur des trottoirs qui permettent de relier à pied le marché et les emplacements de stationnement. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

52 Les marchés intermédiaires : 5- Montlouis-sur-Loire Stationnement : Le parc de stationnement est suffisant en nombre et situé à proximité du marché. Signalisation : Le marché n est signalisé ni sur voirie pour les automobilistes ni sur le plan de la ville à destination des touristes et des nouveaux habitants. Stationnement L environnement commercial Graphique 13 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Montlouis-sur-Loire Le commerce sédentaire : Le tissu commercial à proximité du marché est composé d une petite dizaine d activités ; l offre est ainsi peu importante. Aucune activité alimentaire ne se trouve sur ce site. Seul un café restaurant, situé face au marché, présente ainsi des synergies avec le marché. Equipement et services publics : La présence de la mairie à proximité permet de grandes synergies avec le marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

53 Les marchés intermédiaires : 5- Montlouis-sur-Loire L offre commerciale non sédentaire Graphique 14 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Montlouis-sur-Loire Le marché de Montlouis-sur-Loire se tient une fois par semaine : le jeudi. Répartition : 13 activités étaient présentes lors du repérage terrain dont 85 % d activités alimentaires comprenant 36 % de producteurs ; une répartition satisfaisante comprenant également la présence d un poissonnier. Le marché de Montlouis-sur-Loire dessert la population locale selon les déclarations des professionnels. Occupation de l espace : Le plan de placement du marché peut être optimisé. En effet, il présente d une part des linéaires discontinus et d autre part, des stands non alignés face aux allées. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité mais toutefois pas toujours bien présentés. L offre non alimentaire est diversifiée mais positionnée en retrait par rapport aux activités alimentaires. Technique : Le marché ne répond pas en tout point aux normes d hygiène en raison notamment de l absence de rigole d assainissement pour le poissonnier. D autre part, peu d attention semble être portée sur la propreté du marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

54 Les marchés intermédiaires : 5- Montlouis-sur-Loire Economie : Le droit de place, très peu élevé s élève à : le ml pour les abonnés (contre 1,5 le ml la moyenne nationale) le ml pour les non abonnés (contre 2 le ml la moyenne nationale) Figure 8 : Plan de placement actuel du marché Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

55 Les marchés intermédiaires : 5- Montlouis-sur-Loire Les éléments à retenir La zone de chalandise du marché de Montlouis-sur-Loire semble être limitée à la population. Le marché est bien localisé et les points principaux à améliorer portent sur le plan de placement des activités et la qualité des bancs. Prospective Le marché de Montlouis-sur-Loire totalise une quinzaine de stands par semaine. Selon les ratios édités par le Centre de Recherche pour l Etude et l Observation des Conditions de Vie, ce total est dans la moyenne. Selon ces ratios, peuvent s installer sur la commune de Montlouis-sur-Loire entre 12 et 20 bancs. La municipalité porte actuellement un projet de création de ZAC sur des parcelles qui font face à la mairie. Il est prévu dans ce projet d intégrer le marché sur la place. (voir le plan page 51) Les enjeux et les questionnements - Quel plan de placement pour une meilleure fonctionnalité et une plus grande fluidité dans les circulations piétonnes? - Quels aménagements faut-il envisager pour la nouvelle place de marché? - Quelles sont les actions à mettre en œuvre pour une amélioration qualitative des marchés? - Par quelles opérations peut-on renforcer les animations? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

56 Le marché relais : 6- Vouvray Le marché relais 1. Vouvray Entrée du marché Stationnement L environnement urbain Les abords : Le marché de Vouvray est inséré dans le tissu urbain car il est positionné sur l avenue Maginot. Cette dernière est libre d occupation puisqu elle est fermée pendant la tenue du marché et n accueille pas de mobilier urbain.. Accessibilité : Du fait de sa proximité avec d autres axes principaux, le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée. Par ailleurs, la largeur des trottoirs et la qualité du revêtement permettent une bonne accessibilité piétonne. Stationnement : Le marché dispose d un parc de stationnement à proximité. Toutefois, ce dernier semble insuffisant en nombre. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

57 Le marché relais : 6- Vouvray L environnement commercial Graphique 15 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Vouvray Le commerce sédentaire : L offre commerciale située à proximité du marché est composée d une petite dizaine d activités ; elle est de ce fait peu importante et le marché vient la compléter. Par ailleurs, elle tend à se déplacer le long de la route nationale pour être plus proche des flux de clientèles. Aussi, la question se pose du positionnement du marché le long de la route nationale? Equipement et services publics : Au-delà des complémentarités entre l offre sédentaire et non sédentaires, des synergies s exercent entre le marché et la mairie qui est située à proximité. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

58 Le marché relais : 6- Vouvray L offre commerciale non sédentaire Graphique 16 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Vouvray Répartition : 13 activités étaient présentes le jour du repérage terrain dont 85 % d activités alimentaires comprenant 20 % de producteurs. La clientèle est uniquement représentée par la population locale selon les déclarations des professionnels. Occupation de l espace : Les stands ne sont pas toujours alignés de part et d autre de l allée centrale. Des présentoirs empiètent sur les allées. D autre part, les linéaires sont discontinus et certains emplacements sont vides. Le marché est ainsi, légèrement étiré et lâche. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité mais avec quelquefois peu d attention portée par les professionnels sur leur présentation. Technique : Le marché de Vouvray répond aux normes d hygiène. Economie : Les droits de place sont de 0,34 ml. Ils sont ainsi peu élevés. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

59 Le marché relais : 6- Vouvray Figure 9 : Plan de placement actuel du marché Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

60 Le marché relais : 6- Vouvray Les éléments à retenir La zone de chalandise est limitée à la population communale. Selon les professionnels, le marché est en perte d attractivité. Aussi, les points principaux à améliorer portent sur le plan de placement des activités. Prospective Le marché de Vouvray totalise environ 13 stands par semaine. Selon le ratio d un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché en terme de développement commercial. Toutefois, la mise en place de services et d animation peuvent permettre de redynamiser ce marché. Les enjeux et les questionnements - Quel plan de placement pour une meilleure fonctionnalité? - Quelle localisation pour le marché? Le marché doit-il être localisé le long de la route nationale? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

61 Le marché spécifique : 7- Rochecorbon Le marché spécifique 1. Rochecorbon Rue du Dr Lebled Rue des écoles L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné sur la place de la mairie, au cœur de la commune. Cette place est surélevée par rapport à l axe routier et est fermée pendant la tenue du marché car son usage à l année est réservée au stationnement. Accessibilité : La place de la mairie bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle du marché dispose à proximité d un parc de stationnement suffisant en nombre. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes même si des panneaux sur le quai de Loire signalent la présence d un marché sur la commune. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

62 Le marché spécifique : 7- Rochecorbon L environnement commercial Graphique 17 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Rochecorbon Le commerce sédentaire : Le tissu commercial est très peu important puisque l offre, située à proximité du marché, est composée de 4 activités. Le marché vient donc compléter de manière très satisfaisante l offre sédentaire. Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence d équipements publics tels que la mairie, la médiathèque et la poste à proximité, renforce le potentiel de fréquentation du marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

63 Le marché spécifique : 7- Rochecorbon L offre commerciale non sédentaire Graphique 18 : Répartition des activités non sédentaires sur le marché de Rochecorbon Répartition : Le marché de Rochecorbon est positionné sur les produits biologiques. Les élus ont par ailleurs la volonté de favoriser les circuits courts. Etaient présentes le jour du repérage terrain, 9 activités dont 100 % d activités alimentaires comprenant 90 % de producteurs. Selon les déclarations des professionnels, la clientèle du marché provient de la commune. Occupation de l espace : Les stands du marché sont positionnés pour former un rectangle et ils sont tous orientés vers l intérieur. Cette disposition facilite les circulations internes mais également les rencontres et les échanges. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité mais pas toujours bien présentés. Technique : Le marché de Rochecorbon répond aux normes d hygiène. Toutefois, certains professionnels manquent d attention au maintien de la propreté du marché Economie : Pour permettre à un plus grand nombre de professionnels de venir exposer, la commune a validé la gratuité des droits de place. C est le cas de 17% des marchés d Indre et Loire, généralement de petite taille, puisqu ils accueillent un maximum de 10 stands. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

64 Le marché spécifique : 7- Rochecorbon Figure 10 : Plan de placement actuel du marché Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

65 Le marché spécifique : 7- Rochecorbon Les éléments à retenir - La zone de chalandise du marché de Rochecorbon est limitée à la commune. - Le marché de Rochecorbon est le seul marché dédié aux produits biologiques du territoire. - Les points principaux à améliorer portent sur la mise en valeur des produits et le renforcement de la thématique biologique. Prospective Le marché de Rochecorbon totalise environ 10 stands par semaine. Selon le ratio sur le nombre de tenue de marché par semaine à savoir une tenue de marché pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché en terme de développement commercial. Toutefois, la mise en place de services et d animation peuvent permettre de redynamiser ce marché Par ailleurs, les élus ont la volonté de renforcer les liens entre la zone d appellation contrôlée de Vouvray et le marché qui couvre les communes de Rochecorbon et Vouvray. Ils souhaitent notamment que les producteurs de cette zone soient présents sur le marché. Les enjeux et les questionnements - Comment lier le marché et la thématique du développement durable? - Comment renforcer la communication et les animations? - Quels moyens sont disponibles pour maintenir les exposants? - Comment trouver de nouveaux exposants? - Quels liens est-il possible de créer entre le marché et la Zone d Appellation Contrôlée? Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

66 LES MARCHES : LES ELEMENTS A RETENIR Les marchés : les éléments à retenir Sur l offre des marchés, nous retiendrons ici : Points forts : - le développement de services et animations proposés par les marchés peut être envisagé en raison notamment du potentiel de clients représentés par les actifs et les touristes, aujourd hui encore peu exploité, - les professionnels présents sur les marchés sont, dans leur grande majorité des commerçants non sédentaires, c est à dire de vrais professionnels des marchés, - les marchés sont, dans leur grande majorité bien localisés, à proximité des commerces sédentaires et des équipements publics. - les marchés viennent fréquemment compléter l offre sédentaire. Ils ont donc une grande utilité pour la population. Points faibles : - les marchés souffrent d une baisse des effectifs depuis une dizaine d années. Cette baisse est fortement liée aux départs en retraite sans reprise des fonds de commerce. - certains marchés au vu de la taille de la zone de chalandise ne peuvent être développés, Prospective : - de nombreux projets de requalification de place sont portés par les collectivités (Amboise, Château-Renault (samedi), Montlouis-sur-Loire, Vernou-sur-Brenne). Aussi, il ne sera pas réalisé de préconisations d aménagement pour ces marchés, - quelques projets de création de marché sont portés par les élus notamment sur la commune d Amboise, - un travail doit être porté sur la qualité de la présentation des produits (affichage, identification ). - un travail doit être porté sur la transmission / reprise, - la communication et les animations doivent être renforcées, - les marchés doivent être mieux signalisés, - un travail doit être mené sur la gestion des déchets et la propreté des marchés. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

67 Les services de proximité : 1- Nazelles-Négron Les services de proximité 1. Nazelles-Négron Accessibilité Stationnement L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné au sein du pôle commercial de la commune tous les mercredis matins. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle dispose d un parc de stationnement suffisant en nombre à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

68 Les services de proximité : 1- Nazelles-Négron L environnement commercial Graphique 19 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Nazelle-Négron Le commerce sédentaire : L offre commerciale située à proximité est composée d une dizaine d activités dont une moyenne surface alimentaire. L offre non sédentaire vient enrichir l offre sédentaire et présente de grandes synergies avec l offre commerciale sédentaire. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Trois activités étaient présentes le jour du repérage terrain. La zone de chalandise du marché, selon les déclarations des professionnels, est composée de la population communale. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité (produits de producteurs, origine des produits indiquée ). Economie : Le droit de place sur la commune s applique au nombre d emplacement. Le linéaire marchand n est pas pris en compte. Ainsi chaque professionnel s acquitte d un droit de place de 3,60 l emplacement. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

69 Les services de proximité : 1- Nazelles-Négron Figure 11 : Plan de placement actuel du marché Les éléments à retenir Points forts : La localisation du marché, à proximité du pôle commercial, lui permet de bénéficier d une zone de chalandise élargie. Points faibles : Selon les professionnels, l offre est en perte d attractivité. Prospective L offre non sédentaire de Nazelles-Négron totalise environ 3 stands par semaine. Selon le ratio à un marché par semaine pour habitants, la taille de Nazelles Négron serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché mis à part un renforcement de la qualité des produits par la venue d un ou deux producteurs locaux qui permettraient de compléter l offre de la grande surface alimentaire. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

70 Les services de proximité : 2- Saint Martin-le-Beau Les services de proximité 2. Saint Martin-le-Beau Place du marché Place du marché L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné sur la place de la mairie tous les mardis matins. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle bénéficie d un parc de stationnement suffisant en nombre à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

71 Les services de proximité : 2- Saint Martin-le-Beau L environnement commercial Graphique 20 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Saint Martin-le-Beau Le commerce sédentaire : L offre commerciale est composée d une petite dizaine d activités éloignées du marché avec lesquelles il présente donc peu de synergie Equipement et services publics : Le marché est situé à proximité de la mairie. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Une seule activité ambulante était présente le jour du repérage terrain. Cette activité complète l offre sédentaire de manière satisfaisante. La clientèle provient du quartier. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité (origine des produits indiquée). Economie : A l image de 17% des marchés d Indre et Loire, les droits de place sur Saint-Martin-le-Beau sont gratuits. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

72 Les services de proximité : 2- Saint Martin-le-Beau Figure 12 : Plan de placement actuel du marché L offre commerciale non sédentaire Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

73 Les services de proximité : 2- Saint Martin-le-Beau Les éléments à retenir Points forts: Le marché bénéficie d une bonne localisation Points faibles: La zone de chalandise est très limitée et est constituée pour l essentiel par la population du quartier. Prospective L offre non sédentaire de Saint-Martin-le-Beau est composée d un seul stand par semaine. Selon le ratio à un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché. Toutefois, pour augmenter son potentiel de clientèle, le commerçant pourrait se positionner à proximité de l école maternelle au moment de la sortie. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

74 Les services de proximité : 3- Pocé-sur-Cisse Les services de proximité 3. Pocé-sur-Cisse Accessibilité Stationnement L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné le long de l axe routier principal de la commune tous les mardis matins. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle dispose d un parc de stationnement suffisant en nombre à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

75 Les services de proximité : 3- Pocé-sur-Cisse L environnement commercial Graphique 21 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Pocé-sur-Cisse Le commerce sédentaire : L offre commerciale, située à proximité du marché, est composée de 5 activités. Le marché vient donc compléter avantageusement l offre sédentaire. Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence de la poste à proximité permet de renforcer la fréquentation du marché. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Deux activités étaient présentes le jour de notre repérage La clientèle du marché provient du quartier. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité mais présentés de manière peu qualitative. Economie : A l image de 17% des marchés d Indre et Loire, les droits de place sur Pocé-sur-Cisse sont gratuits. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

76 Les services de proximité : 3- Pocé-sur-Cisse Figure 13 : Plan de placement actuel du marché Les éléments à retenir Points forts : Le marché bénéficie d une bonne localisation. Points faibles : La zone de chalandise est très limitée et est constituée par la population communale. Prospective : L offre non sédentaire de Pocé-sur-Cisse est composée de deux stands par semaine. Selon le ratio à un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sur site, sont à envisager pour ce marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

77 Les services de proximité : 4- Limeray Les services de proximité 4. Limeray Place du marché Stationnement L environnement urbain Les abords : Le marché du jeudi matin est positionné sur un parking situé en contrebas de l axe principal où sont positionnés les services et l offre sédentaire. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle bénéficie de la présence d un parc de stationnement suffisant en nombre à proximité. Le positionnement du marché sur un parking engendre parfois sur la commune de Limeray des incivilités. En effet, parfois, des véhicules de particuliers sont stationnés sur l emplacement du marché avant l arrivée des professionnels. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

78 Les services de proximité : 4- Limeray L environnement commercial Graphique 22 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Limeray Le commerce sédentaire : L offre commerciale située à proximité du marché est composée de 4 activités. Le marché vient donc compléter de manière satisfaisante l offre sédentaire. Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence de la mairie à proximité permet de renforcer la fréquentation du marché. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Sept activités étaient présentes le jour du repérage terrain. La zone de chalandise est constituée de la population communale. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité mais pas toujours bien présentés. Economie : Le droit de place sur la commune s applique à l emplacement. Le linéaire marchand n est pas pris en compte. Ainsi chaque professionnel s acquitte d un droit de place de 2 l emplacement. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

79 Les services de proximité : 4- Limeray Figure 14 : Plan de placement actuel du marché Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

80 Les services de proximité : 4- Limeray Les éléments à retenir Points forts : L offre non sédentaire de Limeray n est pas assez importante pour être classifiée comme un marché toutefois cette offre de services est située dans la limite haute de cette classification. Points faibles : La zone de chalandise est limitée à la commune. Certains véhicules sont stationnés sur les emplacements du marché avant son arrivée. Prospective L offre non sédentaire de Limeray est composée de 7 stands par semaine. Selon le ratio de un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché. Toutefois pour renforcer son attractivité, un déplacement à plus grande proximité de l offre sédentaire pourrait être réfléchi. Par ailleurs, les animations peuvent être renforcées sur ce marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

81 Les services de proximité : 5- La Croix-en-Touraine Les services de proximité 5. La Croix-en-Touraine Accessibilité Place du marché L environnement urbain Les abords : Le marché est positionné tous les jeudis matins sur le parking de l ancienne mairie, sur un axe principal de la commune. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle dispose d un parc de stationnement suffisant en nombre à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

82 Les services de proximité : 5- La Croix-en-Touraine L environnement commercial Graphique 23 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de La Croix-en-Touraine Le commerce sédentaire : L offre commerciale située à proximité du marché est composée de 4 activités. Le marché vient compléter cette offre de manière satisfaisante. Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence de l école à proximité permet de renforcer la fréquentation du marché. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Deux activités étaient présentes lors du repérage terrain. La clientèle du marché est constituée par la population du quartier. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité. Economie : Le droit de place, très peu élevé s élève à 0,47 le ml (contre 1,5 le ml la moyenne nationale pour les tarifs les plus bas). Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

83 Les services de proximité : 5- La Croix-en-Touraine Figure 15 : Plan de placement actuel du marché Les éléments à retenir Points forts : L offre non sédentaire vient compléter l offre commerciale de la commune et apporte un service à la population. Le marché bénéficie d une bonne localisation Points faibles : - La zone de chalandise est limitée à la population de quartier. Prospective L offre non sédentaire de La Croix-en-Touraine est composée de 2 stands par semaine. Selon le ratio de un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

84 Les services de proximité : 6- Véretz Les services de proximité 6. Véretz Stationnement Place du marché L environnement urbain Les abords : L offre non sédentaire est localisée en périphérie du centre ville dans un quartier résidentiel, le vendredi matin. Accessibilité : L offre non sédentaire bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle dispose d un parc de stationnement suffisant en nombre à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

85 Les services de proximité : 6- Véretz L environnement commercial Graphique 24 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Véretz Le commerce sédentaire : L offre commerciale située à proximité du marché est composée de 4 activités. Le marché vient compléter l offre sédentaire de manière satisfaisante. Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence de la poste à proximité permet de renforcer la fréquentation du marché. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Etaient présentes le jour de notre venue, quatre activités. La disposition des bancs présente des discontinuités dans les linéaires. La clientèle du marché est constituée par la population du quartier. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité. Economie : Le droit de place, très peu élevé s élève à 5 le ml par an. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

86 Les services de proximité : 6- Véretz Figure 16 : Plan de placement actuel du marché Les éléments à retenir Points forts : L offre non sédentaire apporte un service à la population. Points faibles : La zone de chalandise est limitée au quartier. Prospective L offre non sédentaire de Véretz est composée de 5 stands par semaine. Selon le ratio d un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché. Toutefois, une amélioration des animations peut être effectué pour renforcer la fréquentation du marché. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

87 Les services de proximité : 7- Parçay-Meslay Les services de proximité 7. Parçay-Meslay L environnement urbain Les abords : L offre commerciale non sédentaire est localisée, le vendredi matin en centre ville sur la place de l Eglise, à proximité de zone d activités Accessibilité : L offre commerciale non sédentaire bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle dispose d un parc de stationnement suffisant en nombre et à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

88 Les services de proximité : 7- Parçay-Meslay L environnement commercial Graphique 25 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Parçay-Meslay Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence de la poste à proximité permet de renforcer la fréquentation du marché. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Deux activités étaient présentes le jour du repérage terrain. La clientèle du marché est constituée de la population du quartier. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité et l origine des produits est indiquée. Economie : A l image de 17% des marchés d Indre et Loire, les droits de place sur Parçay-Meslay sont gratuits. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

89 Les services de proximité : 7- Parçay-Meslay Figure 17 : Plan de placement actuel du marché Les éléments à retenir Points forts : L offre non sédentaire complète l offre sédentaire de manière très satisfaisante. Le marché est localisé à proximité de l offre sédentaire et des équipements Points faibles : La zone de chalandise est limitée au quartier. Prospective L offre non sédentaire de Parçay-Meslay est composée de 2 stands par semaine. Selon le ratio de un marché par semaine pour habitants, la taille de la commune serait trop petite pour accueillir un marché. Ainsi, peu de perspectives de développement sont à envisager pour ce marché en termes de développement commercial. Toutefois, la mise en place de services et d animation peuvent permettre de redynamiser ce marché. Malgré la proximité du marché avec les équipements commerciaux et publics, il est situé en léger retrait. Aussi, le marché pourrait être positionné devant la poste pour renforcer ses synergies avec l offre sédentaire et les équipements publics tels que la poste. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

90 Les services de proximité : 8- Nouzilly Les services de proximité 8. Nouzilly Stationnement Place du marché Buvette associative L environnement urbain Les abords : Le marché est localisé en centre ville sur la place de la mairie, le samedi matin. Une buvette associative vient d y être créer. Accessibilité : Le marché bénéficie d une bonne accessibilité motorisée et piétonne. Stationnement : La clientèle dispose d un parc de stationnement suffisant en nombre et à proximité. Signalisation : Le marché n est pas signalisé sur voirie pour les automobilistes. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février

91 Les services de proximité : 8- Nouzilly L environnement commercial Graphique 26 : Répartition des activités sédentaires à proximité du marché de Nouzilly L offre commerciale située à proximité est composée de 4 activités. Le marché vient compléter l offre commerciale sédentaire de manière satisfaisante. Equipement et services publics : Par ailleurs, la présence de la mairie et de la médiathèque à proximité permettent de renforcer la fréquentation du marché. L offre commerciale non sédentaire Répartition : Trois activités étaient présentes le jour du repérage terrain. La clientèle du marché est constituée par la population communale. Qualité de l offre : Les produits proposés sont de qualité. Economie : A l image de 17% des marchés d Indre et Loire, les droits de place sur Nouzilly sont gratuits. Etude des marchés du Pays Loire Touraine Février