La clientèle œnotouristique en Val de Loire Enquête nationale 5 juillet 2010 Anne-Sophie Lerouge et Fanny Gillet InterLoire
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 2
Méthodologie Synthèse et valorisation régionale des résultats de l étude nationale pilotée par Atout France sur les clientèles de l offre œnotouristique française Phase qualitative Qassiopé Objectif : comprendre les enjeux et les représentations profondes régissant les pratiques de la clientèle. Cibles : les «cœurs de cible» les «clients occasionnels» les touristes français des destinations n ayant pas «consommé» d offre viti vinicole. Phase quantitative BVA Objectif : quantifier et hiérarchiser les enseignements et informations mises en lumière. Cible : la clientèle touristique (française et étrangère) présente sur les sites retenus de la filière viti-vinicole. 725 questionnaires recueillis en Val de Loire 3
Partenaires 8 régions partenaires de la démarche Aquitaine, Alsace, Bourgogne, Champagne Ardennes, Languedoc Roussillon, PACA, Rhône Alpes, Val de Loire 9 ou 10 sites d enquête ont été sélectionnés par les régions partenaires de l étude Etude co-financée - ITL, PDL et CDT 49 - pilotée par InterLoire avec l appui du comité de pilotage oenotourisme 4
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 5
2/3 des visiteurs ont entre 36 et 55 ans de 18 à 35 26,4% 28,9% De 36 à 45 De 46 à 55 18,2% 19,0% 22,2% 24,7% Plus de 55 30,6% 30,0% National (8 931 rép.) Val de Loire (631 rép.) Age moyen national : 46 ans Age moyen Val de Loire : 46 ans 6
Une clientèle à fort pouvoir d achat Profession Revenus nets mensuels du ménage Agriculteur Artisan, commerçant, chef d entreprise Cadre, profession intellectuelle supérieure 2% 2% 6% 5% CSP + Natio : 45% CSP + Val de Loire : 44% 37% 37% Moins de 899 Euros De 900 à 1499 Euros 3,6% 5,7% 7,7% 5,9% Profession intermédiaire Employé Ouvrier Retraité Etudiant 8% 6% 3% 5% 4% 5% 20% 18% 21% 23% CSP + Natio : 23% CSP + Val de Loire : 23% CSP + Natio : 26% CSP + Val de Loire : 28% De 1500 à 2299 Euros De 2300 à 2999 Euros De 3000 à 4999 Euros Plus de 5000 Euros 20,6% 20,3% 19,3% 20,8% 29,1% 31,0% 19,8% 16,3% Inactif 1% 0% National (7 668 rép.) Val de Loire (551 rép.) National (9 128 rép.) Val de Loire (706 rép.) 7
8 visiteurs en Val de Loire sur 10 consomment du vin au moins une fois par semaine Régulier (au moins 1 fois par semaine) 73,2% 77,1% Occasionnel 25,6% 21,9% Non consommateur 1,3% 1,1% National (9 298 rép.) Val de Loire (722 rép.) 8
4 clients sur 10 sont étrangers, notamment britanniques Lieu de résidence habituel France ST Etrangers Grande-Bretagne Belgique Pays-Bas Allemagne Etats-Unis Irlande Suisse Italie Espagne Luxembourg 8% 8% 6% 4% 4% 3% 3% 2% 3% 1% 1% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 0% 19% 34% 40% 66% 60% National (9 405 rép.) Val de Loire (725 rép.) Une clientèle étrangère et britannique plus marquée dans la région Autres pays 4% 3% 9
1/3 de la clientèle française provient des régions Pays de Loire et Centre Région de résidence de la clientèle française Pays de Loire Centre Ile de France Bretagne Rhône Alpes Nord -Pas de Calais Basse - Normandie Poitou - Charente PACA Haute - Normandie Picardie Champagne Aquitaine Autres régions 5,0% 18,1% 4,7% 17,7% 12,3% 15,4% 4,0% 8,4% Après la clientèle résidente en Val 13,7% 5,5% de Loire, la clientèle francilienne 5,2% est la plus présente 4,1% 1,6% 3,9% National (5620 rép.) 2,2% 3,8% Val de Loire (465 rép.) 6,9% 3,5% 2,2% 3,3% 2,3% 2,5% 2,6% 2,0% 14,4% 1,9% 23,0% 10,0% 10
Plus de 2/3 des répondants sont des touristes en week-end ou vacances dans la région Vous êtes en week-end, en vacances dans la région et ses alentours Vous effectuez un séjour dans la région spécifiquement basé sur la thématique du vin 9,5% 8,4% 58,4% 63,4% ST Tourisme : 67,9% ST Tourisme : 71,8% Résident : Votre résidence principale se situe à proximité et vous faites un déplacement à la journée Vous êtes en déplacement professionnel spécifiquement pour affaires liées au vin Vous profitez de votre déplacement professionnel pour venir 17,6% 16,7% 2,5% 0,2% 4,5% 1,7% Une clientèle «tourisme» plus présente en Val de Loire que dans la moyenne nationale ST Professionnel: 7% ST Professionnel : 1,9% Vous ne faites que traverser la région pour vous rendre dans une autre destination 7,5% 9,6% National (9 394 rép.) Val de Loire (725 rép.) 11
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 12
La découverte des vins et des vignobles, et le patrimoine culturel sont les 2 principaux facteurs d attractivité du territoire Motivations de séjour La découverte des vins et des vignobles Le patrimoine culturel Des attaches à la région (souvenirs, famille, amis,...) La découverte de la gastronomie et des produits du terroir La notoriété de la région ou du site Vous venez régulièrement sur ce site ou dans la région La pratique de la randonnée,de la balade (en vélo ou à pied) Le climat La visite du site sur lequel vous êtes aujourd'hui Le patrimoine naturel Un événement culturel (festival, spectacle, exposition...) Autres motifs 15,6% 19,1% 17,6% 20,4% 17,4% 20,8% 16,5% 12,2% 10,7% 10,3% 10,6% 14,6% 7,7% 8,7% 6,5% 12,0% 5,8% 2,4% 1,9% 4,7% 1,6% 34,3% 40,0% 31,9% National (6 558 rép.) Val de Loire (483 rép.) Le séjour de près d 1visiteur sur 2 est motivé par le vin et les vignobles Le patrimoine culturel est sur représenté en Val de Loire Base : «touristes» 13
Plus de 7 visiteurs sur 10 prévoient des visites de caves et d acheter du vin Activités réalisées ou prévues au cours du séjour Visites de caves Achat de vins Visites de caveaux de dégustation, de maisons des vins Dégustations commentées Visites de musées du vin Consommation dans un Bar à vin Randonnées à pied, à cheval ou à vélo à travers les vignobles Foires et salons liés au vin Circuits spécifiques type routes des vins Fêtes et évènements liés au vin Sensibilisations, apprentissage à la dégustation Visites adaptées aux enfants Séjour avec hébergement chez un vigneron Cures et soins Survol des vignobles 37,3% 26,3% 24,5% 25,8% 24,2% 22,4% 17,2% 13,6% 13,8% 13,9% 17,5% 10,3% 14,9% 10,7% 16,2% 10,2% 8,1% 5,8% 13,6% 3,6% 3,4% 2,1% 3,0% 1,7% 53,2% 55,2% 75,7% 78,6% 72,4% 75,8% Activités autour du vin et des vignobles Visites de caves et achat de vin séduisent de manière plus marquée les clientèles de la région comparativement à la moyenne nationale National (9 405 rép.) Val de Loire (725 rép.) Base : total des activités (faites + prévues) 14
Des séjours d une semaine en moyenne, la plupart du temps en hébergement marchand : hôtels, campings et chambres d hôtes Mode d hébergement Camping / Caravaning (tente, caravane, Camping-car, aires de camping car Hôtel, résidence de tourisme ou hôtelière Chambre d hôtes Meublé, location saisonnière, gîte rural Village de vacances, hébergement collectif, Résidence principale ou secondaire de parents ou Résidence secondaire personnelle Autres hébergements National (6551 rép.) 1,9% 0,9% 4,0% 4,8% 3,2% 3,1% 0,6% 0,9% 13,2% 18,9% 18,2% 16,5% 14,6% 10,6% 16,4% 14,7% Val de Loire (490 rép.) 28,5% 29,6% ST Marchand : 80,4% ST Marchand : 81,4% Si l hôtel constitue le premier mode d hébergement commun au Val de Loire et au «national», on relèvera le recours plus marqué à l hôtellerie de plein air pour les touristes du Val de Loire Base : «touristes» Durée moyenne du séjour en VDL : 7,6 jours 41% des séjours de 2 à 5 j. 42 % des séjours de 7 jours et + 15
8 personnes sur 10 se déplacent en voiture, mode de transport privilégié avant le vélo et le cheval Mode de transport idéal pour découvrir les vignobles Voiture personnelle Vélo,VTT A cheval A pied Camping-car Navette Minibus Voiture de location Bus, autocar Moto Taxi Autre 17,8% 19,1% 11,9% 9,1% 8,2% 6,9% 3,1% 4,4% 3,3% 3,1% 3,3% 3,0% 3,0% 2,6% 2,9% 2,4% 3,8% 2,3% 0,9% 1,6% 1,3% 1,6% 40,6% 44,1% National (6783 rép.) Val de Loire (476 rép.) 16
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 17
20% du budget du séjour est consacré au vin vs 26% au niveau national Dépenses prévues ou réalisées Base : répondants En euros Dépenses effectuées durant la visite National Val de Loire Total envisagé pour le séjour National Val de Loire Du vin 104 88 215 164 D autres produits du vignoble et produits dérivés 15 6 29 16 Des stages, visites guidées 14 9 35 24 Sous total «Vin» 133 103 279 204 Montant global moyen sur le poste «Hébergement» Montant global moyen : total séjour - - 336 275 - - 1058 1 043 Un budget global régional conforme à la moyenne nationale 18
Le séjour ou la visite sont un levier à la consommation de vins régionaux et à la re -visite Projets post visite Consommer plus de vin de la région Revenir effectuer un séjour dans la région 42,2% 52,2% 52,6% 49,0% Les visiteurs en Val de Loire envisagent de consommer à l avenir plus de vins de la région, de manière plus marquée que pour la moyenne nationale Garder le contact avec les producteurs rencontrés (achat de vins par correspondance) Consommer plus de vin provenant des producteurs visités 24,9% 20,9% 22,4% 16,9% National (8 295 rép.) Val de Loire (626 rép.) Consommer moins de vin de la région 0,8% 0,4% 19
Plus d une personne sur deux repartira avec une image plus positive de la région Modification de l image de la région suite à la visite Je repartirai avec une image plus positive 57,9% 53,2% Je repartirai avec une image plus négative 0,5% 0,3% National (8 717 rép.) Val de Loire (677 rép.) Pas de modification 41,5% 46,5% 20
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 21
Les éléments de l offre centrée autour du vin (visite, dégustation, et/ou achat de vin) constituent les premières raisons de choix du lieu visité. Les 3 raisons principales de présence sur un site Déguster du vin Acheter du vin Visiter les caves et exploitations viticoles Découvrir les paysages, l architecture Me renseigner, m informer sur le vin Me restaurer en mettant en accord gastronomie, vins locaux et paysages Visiter les villages viticoles Faire une halte sur la route des vins Par hasard, opportunité Visiter ou me renseigner (sans lien avec le vin) Rencontrer un viticulteur / vigneron Participer à une manifestation, une fête autour du vin Participer à un stage lié au vin 39,6% 35,5% 33,3% 27,2% 20,0% 26,1% 46,7% 56,5% 51,4% 48,2% 24,2% 16,7% 26,0% 15,3% 12,8% 13,4% 10,7% 9,8% 10,3% 7,4% 13,2% 6,6% National (9298 rép.) 3,2% 1,6% Pays de Loire (709 rép.) 1,2% 0,7% Ces critères sont nettement plus cités par la clientèle du Val de Loire que par l ensemble de l échantillon national Les paysages, les villages viticoles, la gastronomie attirent moins qu au niveau national Base : cumul des citations 22
3 sites en moyenne, visités durant le séjour dans la région Nombre de caves, de maisons de négoce, de musées du vin visités durant le séjour Base : nombre de visites effectuées & envisagées 1 visite 38,6% 38,6% De 2 à 3 visites 30,9% 34,8% De 4 à 5 visites 6 visites et plus 14,0% 12,0% 16,6% 14,6% National (9 405 rép.) Val de Loire (725 rép.) Nombre moyen de visites effectuées et envisagées - National : 3,5 Nombre moyen de visites effectuées et envisagées Val de Loire : 3,2 23
La visite s effectue le plus souvent en couple ou en famille Seul(e) 5,1% 3,2% En couple En famille 25,7% 22,8% 43,5% 48,9% La région se caractérise par des visites en couple plus importante que pour la moyenne nationale En famille avec des amis Entre amis 7,6% 7,7% 14,1% 13,8% National (9 318 rép.) Val de Loire (720 rép.) Entre professionnels Autre groupe 1,8% 0,9% 2,2% 2,7% 24
Origine de la connaissance du site visité Le premier vecteur de connaissance du site est le bouche à oreille Bouche à oreille Notoriété du site/du vignoble/ du producteur Suis déjà venu Brochures touristiques Internet Conseil de l'office de tourisme Affichage en bord de route,fléchage Guides touristiques Conseil de mon hébergeur Par un vin dégusté chez moi Par un vin dégusté au restaurant Presse: articles, publicités Guide sur le vin ( Hachette,Parker...) Agence de voyages Télévision, radio: émission, publicités 25,7% 21,4% 23,4% 16,6% 19,4% 16,2% 11,2% 15,8% 19,3% 15,7% 13,7% 13,5% 5,9% 12,0% 10,2% 11,4% 7,7% 9,7% 8,7% 8,7% 3,7% 3,8% 3,2% 2,3% 4,4% 2,0% 1,3% 1,5% National (9147 rép.) 2,3% 0,4% Val de Loire (702 rép.) 0,6% 0,2% Les brochures touristiques et la signalisation sont plus prégnantes en Val de Loire que pour la majorité des territoires enquêtés 25
Le niveau de satisfaction de la visite est très élevé, avec des visiteurs enthousiastes Total «Satisfait» - Base répondants Satisfaction globale de la visite (% de Très Satisfaits) 55% 54% National Val de Loire 99% 100% Accueil en général National Val de Loire Convivialité, ambiance Dégustations Facilité d'accès Mise en valeur du cadre et locaux Echanges avec les vignerons et personnel du site Produits et services proposés Qualité des explications, connaissances acquises sur le vin Langues parlées ou utilisées pour la clientèle étrangère Horaires d'ouverture Adaptation des visites au public non initié Signalisation, balisage sur le site Adaptation des visites au public familial et aux enfants Prix du vin Prix des autres prestations 27% 33% 27% 29% 66% 63% 61% 62% 56% 65% 55% 59% 55% 52% 55% 52% 53% 56% 53% 52% 51% 56% 47% 51% 46% 43% 45% 47% 43% 41% 99% 100% 98% 100% 98% 100% 97% 99% 98% 99% 96% 97% 99% 99% 98% 99% 95% 96% 97% 99% 96% 98% 93% 96% 95% 97% 90% 97% 93% 95% 26
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 27
«On a un retour vers la terre» «Je vois une montgolfiere» 4 profils aux attentes différenciées L univers imaginaire du vin Une symbolique forte et une multiplicité de représentations L alchimie Le mystère de la transformation du raisin en vin LE VIN c est «il y a une générosité dans celui qui transmet» «la rencontre avec le viticulteur est important car il nous fait la description de tout son travail» «comme un parfum avec toutes ces notes» «il y a de grands connaisseurs qui vont dans des châteaux de propriétaires» 28
4 profils aux attentes différenciées L univers imaginaire du vin infléchit les pratiques / choix des vacances Un univers multi-dimensionnel très riche, alchimie du plaisir, qui donne au vin sa personnalité singulière : symbole de la terre, du divin, de l amitié, du partage de la culture mais également un statut complexe et élitiste suscite de la curiosité, de la fascination En fonction de leur personnalité, les clientèles n ont pas toutes les mêmes logiques face aux modalités d accès à cet univers, en vacances. 4 profils types de visiteurs 29
4 profils aux attentes différenciées Chercher par les associations Le vin exaltation des sens Le vin patrimoine Les EPICURIENS (37%) ( le plaisir des sensations) Les CLASSIQUES (22%) (voulant connaître pour s enrichir) sensoriel culturel «RESSENTIR» «CONNAÎTRE» émotionnel rationnel Les EXPLORATEURS (23%) (la quête des secrets) Les EXPERTS (19%) (voulant savoir pour maîtriser) Le vin alchimie Le vin science Chercher aux origines du vin LES CONNAISSEURS DU VIN 30
Les épicuriens 37% Le cocktail de sensations «J aime quand tous les sens sont sollicités, des odeurs, de la musique douce, le toucher» Le vin = sollicitation des sens : plaisir, bien être, beauté Recherche d un cocktail de sensations liées à la nature, au corps, au sein d un univers esthétique et convivial. Routes des vins, randonnées dans les vignobles Animations sensorielles (bars à vin) Gastronomie pour les saveurs Hébergement avec aménagements liés au bien être Echange avec les acteurs privilégiant la convivialité Forte proportion d étrangers, fort pouvoir d achat, gros consommateurs de vin, nombreuses activités pratiquées Cible à fort potentiel pour les 2 filières Axe de communication : paysages, terroirs, atouts annexes 31
Les explorateurs 23% La quête des secrets des vins au cœur des domaines «Il nous fait découvrir son vin, il nous fait l aimer par tout son travail, il faut que ça soit chaleureux» Le vin = une alchimie : magie de la transformation pour ressentir le mystère Découvrir les secrets du vin, en petit comité, au cœur des caves et des petits domaines avec les producteurs Dégustations dans l intimité des caves et des vignobles Recherche de viticulteurs peu connus être introduit pour des visites de petites caves Hébergements au cœur des vignobles : primat de l authenticité et de la proximité Echange avec les acteurs privilégiant l aspect «amical» Cible plutôt aisée, consommant régulièrement du vin, un peu plus jeune/moyenne, plus de touristes de proximité Cible à fort potentiel pour les 2 filières Axe de communication : vignobles, domaines et gastronomie 32
Les classiques 22% Connaître pour s enrichir visite guidée du terroir «C est savoir ce qui se passe dans la région, comme habitudes, comme nature, comme culture et pouvoir parler avec les gens du coin» Le vin = le cœur d un patrimoine de la région «Il n y a pas de vin sans culture» Appréhender le vin en entrant en résonance culturelle d où une démarche d association entre le vin et l environnement qui l entoure : histoire, culture, architecture, gastronomie Visite des régions viticoles dans toutes leurs dimensions Appréhension de l histoire et des cultures Rencontre de producteurs sur les marchés locaux, et découverte des autres productions artisanales Recherche d un hébergement pittoresque Echange avec les acteurs privilégiant le lien social Forte proportion de français peu consommateurs de vin et peu habitués de séjours en région viticole Pouvoir d achat en retrait. Cible a priori moins intéressante pour la filière viticole Axe de communication : patrimoine naturel, culturel, architectural 33
Les experts 19% Savoir pour maîtriser circuit technique et initiatique «Celui qui fait du tourisme du vin a un statut de connaisseurs auprès de ses amis» Le vin = une science : savoir-faire technique, expertise, un univers codifié, hiérarchisé prestige, réputation Connaître le vin pour en maîtriser les codes et entrer dans le cercle des connaisseurs par des initiations et explications sur ses processus L histoire des vins, les codifications, les enjeux, les process de production Rencontre de professionnel et de connaisseurs Visite de foires, confréries Hébergement de prestige, gastronomie réputée Echange avec les acteurs privilégiant la «pédagogie» Forte proportion de français habitués des séjours en vignoble, avec une proportion de professionnels plus importante Pouvoir d achat en retrait Axes de communication : sur la compréhension du vin 34
Exemples d offre en Val de Loire Epicuriens (37 %) sensoriel Explorateurs (23%) émotionnel Classiques (22 %) culturel Experts (19%) rationnel Offres de séjours Festivals Fêtes viticoles Vitiloire VVR Translayon Vinothérapie Restaurants au cœur des vignes Bars à vin Caves touristiques Chambres d'hôtes au cœur des vignes Soirées dans les vignes RDV dans le vignoble Châteaux et vins Randonnées UNESCO Journées Nationales du Livre et du Vin VVR RDV dans le vignoble RDV troglos Musées des vins Maisons des vins Salons des vins Académie des vins Confréries 35
Sommaire 1. Avant propos Méthodologie Partenaires 2. Le profil de l œnotouriste 3. Le séjour en Val de Loire Les motivations de visite Les modalités du séjour 4. Les retombées pour le Val de Loire L impact économique du séjour L impact en terme d image induite 5. Le comportement du visiteur sur le site 6. 4 profils aux attentes différenciées 7. Synthèse des résultats et axes marketing 1. 36
Profil de la clientèle Un touriste (2/3 des visiteurs en week-end ou en vacances vs 58%) de 46 ans en moyenne qui découvre la région (69% de primo-séjournant vs 64%) De CSP plutôt élevé Consommateur régulier de vin (77% vs 73%) Français : sur 10 visiteurs 6 sont français et 4 sont des étrangers (40% vs 34%) 37
Motivations et description du séjour Le séjour est d une semaine en moyenne La découverte des vins et des vignobles et la découverte du patrimoine culturel sont les 2 principaux facteurs d attractivité du territoire (40 et 32% des motifs de séjours vs vs 34% et 16%) voiture 8/10 se déplacent en voiture qui reste le mode de transport idéal suivi du vélo et du cheval Plus de 7 visiteurs sur 10 prévoient la visite de cave et l achat de vin et plus d 1 sur 2 la visite de caveaux de dégustation et maisons des vins 3 sites visités durant le séjour 8 visiteurs sur 10 séjournent en hébergement marchand notamment dans les hôtels, campings et chambres d hôtes 38
Retombées pour la région Une moyenne de 1.050 euros pour la totalité du séjour dont 20% en vin 1 visiteur sur 2 souhaite consommer plus de vin de la région (52% vs 42) 21% souhaitent garder le contact avec les producteurs 1 personne sur 2 a une image plus positive et souhaite revenir dans la région 39
Pratiques de visite sur le site Le bouche à oreille est le premier vecteur de connaissance, suivi de la notoriété du site et/ou producteur et internet La prise de connaissance des lieux de visites par les brochures et la signalisation est plus importante / national Les 3 raisons principales de choix du lieu : déguster, acheter et visiter plus marquées en VDL (57%vs 47%-52% vs 40%-48% vs 36% à l inverse les paysages et les villages viticoles sont moins citées La visite s effectue majoritairement en couple (1/2 vs 44%) ou en famille (1/4 vs 23%) Un taux de satisfaction record de 100 % points forts : l accueil, la dégustation, la facilité d accès, les langues points faibles : l adaptation au public non initié et familial, la signalisation et le balisage sur le site 40
Axes marketing (1/4) Un positionnement à affirmer Faire de la complémentarité patrimoine/vin une force, sans se laisser enfermer par la seule approche patrimoniale qui ne correspond qu à une partie de la cible Ex. d événements ou patrimoine architectural et histoire du vin se rencontrent Affirmer un positionnement cohérent et légitime valorisant l offre viti vinicole du Val de Loire, pour lui construire une image propre, au-delà de celle de la destination 41
Axes marketing (2/4) Des clientèles à cibler Le poids des primo-visiteurs associé à l importance des motifs de découverte patrimonial peut représenter un potentiel pour l offre vitivinicole (un flux à capter). L offre vitivinicole peut participer à une dynamique de fidélisation de la destination et pour elle-même. Clientèles à développer : les étrangers, les franciliens, les touristes séjournant en hôtellerie de plein air, les femmes Clientèles à fidéliser : les touristes en week-end ou en vacances, les consommateurs réguliers Les profils épicuriens et les explorateurs en particulier Les «passeurs» : restaurateurs, hébergeurs 42
Axes marketing (3/4) Consolider nos points forts, structurer et diversifier l offre Consolider nos points forts : l accueil, la facilité d accès, la qualité de la dégustation Structurer l offre selon les profils Diversifier l offre Des activités pour les non initiés et pour un public familial Des activités liées au vin (seulement 20% du budget de 1050 euros consacré au vin) Des activités ludiques et hédoniques 43
Axes marketing (4/4) Une communication ciblée pour lever l intimidation / l œnotourisme Signalétique sur le site, balisage Mise en valeur du cadre et des locaux Langage simple Présentation pédagogique Qualité graphique raffinée sans être élitiste À l image du Val de Loire Pour les français comme pour les étrangers interrogés la France reste le leader du tourisme du vin «C est la Mecque du vin et de la gastronomie» 44
Merci de votre attention 45