FRUITS ET LEGUMES EN FETE Mardi 7 JUIN 2011 AU CONSEIL GENERAL APRIFEL, AGENCE POUR LA RECHERCHE ET L INFORMATION SUR LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS COMITE DU GERS DE LA LIGUE CONTRE LE CANCER MUTUALITE FRANCAISE DE MIDI-PYRENEES Prpsitin de prjet pédaggique Ateliers : Educatin à la Santé Thème : Les fruits et légumes, L alimentatin et l Hygiène de vie
CONTEXTE APRIFEL a initié cette semaine avec deux bjectifs: A curt terme : amélirer l accessibilité des fruits et légumes et faire redécuvrir le plaisir d en cnsmmer. A lng terme : lutter cntre l augmentatin de l bésité en France (près d un enfant sur six est tuché par l bésité). Aujurd hui, envirn 120 villes snt partenaires de cette semaine. La Ligue Natinale Cntre le Cancer est partenaire de la semaine Fraich attitude depuis sa créatin en 2005 et le Cmité du Gers y participe depuis 2007. En effet, les fruits et légumes, cnsmmés en quantité et en variété, nt un effet prtecteur cntribuant ainsi à diminuer le risque de cancer. De plus, la cntributin de la cnsmmatin de fruits et légumes au maintien du pids crprel nrmal u à la réductin du surpids est un effet indirect qui dit également être pris en cnsidératin. En Juin 2010, deux actins nt été menées, la première au marché d Auch qui avait déjà accueilli un stand «Fraîch attitude» regrupant un stand d infrmatin et de dcumentatin, un stand de démnstratin culinaire et de dégustatin pur le grand public. La secnde, située à la Salle Plyvalente de Cnseil Général, regrupant des ateliers pédaggiques pur les sclaires. Depuis 2007, les bénévles du Cmité du Gers nt ainsi sensibilisé quelques centaines d Auscitains et plus de 500 élèves d écles maternelles et primaires, sit une vingtaine de classes de myennes sectins au CM2 du département, nt ainsi participé aux ateliers lud-pédaggiques. Nus prévyns cette année de recnduire ces animatins, sur le marché pur le grand public et une jurnée cnsacrée à la sensibilisatin des sclaires. Nus suhaitns dnc inviter les sclaires à participer à la Jurnée «Fruits et légumes en Fête» qui se dérulera le mardi 7 juin à la salle plyvalente du Cnseil Général. ACTION Des ateliers d Educatin à la santé sernt dnc prpsés, lrs de la jurnée «Fruits et légumes en Fête» qui se dérulera le mardi 7 juin 2011 à la salle plyvalente du Cnseil Général. Cette jurnée est uverte aux enfants des classes de cycle 2 et 3 des écles primaires du département. Les ateliers abrdernt le thème de l alimentatin plus spécifiquement celui des bienfaits des fruits et légumes dans le cadre d une alimentatin équilibrée ainsi que d une hygiène de vie par la pratique d une activité physique raisnnée, raisnnable et régulière.
Nus nus prpsns ainsi d accueillir 4 classes de 9h30 à 11h et 1 autre de 14h à 15h30. Cette actin peut seln le suhait des établissements sclaires être cmplétée, en amnt et en aval, d interventins «Alimentatin et hygiène de vie» au sein de leurs classes, animées de manière cnjinte par la diététicienne d APRIFEL et la psychlgue-chargée de préventin de la Ligue, favrisant ainsi l inscriptin de ces actins au cœur d un prjet éducatif établi par l enseignant u l établissement sclaire. Ces actins s inscrivent naturellement dans le cadre des recmmandatins du Prgramme Natinal Nutritin Santé, et peuvent se cncevir de manière pnctuelle u inscrites dans un prjet plus glbal puvant tut à fait se recnduire u se cmpléter les années suivantes. OBJECTIF S inscrivant dans la Semaine Fraîch attitude du 3 au 12 Juin 2011, semaine natinale de sensibilisatin aux bienfaits des fruits et légumes, la Ligue cntre le Cancer en partenariat avec APRIFEL, prpse des actins d Educatin à la santé sur le thème «Alimentatin et Hygiène de vie» afin de favriser une alimentatin variée et équilibrée ainsi qu une activité physique régulière. C est dans ce cadre d interventin que le Cmité du Gers de la Ligue cntre le Cancer et APRIFEL prpsent des ateliers pur les élèves des classes cycle 2 et cycle 3, l bjectif étant d infrmer et de sensibiliser les enfants sur les bienfaits des fruits et des légumes et de favriser ainsi, le dévelppement chez l enfant d habitudes alimentaires saines que gardera l adulte de demain. MOYENS UTILISES Animateurs : la psychlgue-chargée de préventin de la Ligue cntre le Cancer, les bénévles de la Ligue, la diététicienne d APRIFEL, la diététicienne de la Mutualité Française Midi-Pyrénées.
L accueil des grupes se fera au niveau de la salle plyvalente du Cnseil Général, pur une durée de 1h30 avec le dérulement suivant : Ateliers lud-pédaggiques sur la décuverte des fruits et légumes frais et l équilibre alimentaire: Pur les classes de CE2, CM1 et CM2: Quiz «Qui veut adpter la Fraîch attitude?» : les enfants répndrnt à des questins prtant sur : Les fruits et légumes Les grupes d aliments L équilibre alimentaire La cmpsitin d un repas équilibré Le petit déjeuner et le gûter (Durée 20 min) Atelier de cuisine créative «Les petits chefs»: les enfants réalisernt une préparatin ludiques à base de fruits et une autre à base de légumes afin de les initier à la cuisine et aux ustensiles utilisés. (Durée 45 min) Temps de Dégustatin et de cnvivialité u chacun purra déguster sa prpre élabratin, ce qui permettra aux enfants d appréhender les fruits et légumes de manière plus psitive et de décuvrir des plats aux saveurs nuvelles. (Durée 15 min) Remise du diplôme Fraîch attitude, du kit pédaggique et de la dcumentatin.
SUPPORTS PEDAGOGIQUES Pur les enseignants : un kit pédaggique sur les fruits et légumes, validé par le PNNS sera remis. Pur les enfants : - un livret «Je grandis avec les fruits et légumes frais», - une fiche «réalise tes brchettes de fruits» - fiche jeu «la cctte». PROLONGEMENTS POSSIBLES En amnt u aval de cette actin à la salle plyvalente d Auch le mardi 7 juin 2011, vus puvez également nus slliciter pur des interventins cmmunes (diététicienne APRIFEL et chargée de préventin de la Ligue) au sein de vtre établissement sclaire. Les bjectifs pédaggiques pursuivis dans ce travail de l équilibre alimentaire snt les suivants : Maternelles : - Sensibilisatin aux prblèmes de santé (régularité des repas, cmpsitin des menus) - Décuverte sensrielle (explratin des qualités tactiles, explratin tactile des frmes et surfaces, explratin des caractéristiques gustatives, explratin des caractéristiques visuelles) - Acquisitin du vcabulaire asscié Cycle 2 : - Habitudes qutidiennes d alimentatin - Les sens - La crissance Cycle 3 : - Cnditins de maintien en bnne santé - Cnséquences de ns cmprtements alimentaires