INTERNATIONAL COOKING SUMMIT

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1 INTERNATIONAL COOKING SUMMIT Dimanche et lundi, le 18 et 19 mai 2014, Zurich Oerlikon ChefAlps est un symposium international spécialisé pour les pays alpins européens : Suisse, Liechtenstein, Autriche, France et Italie, qui réunit l élite de la gastronomie sous un même toit et offre une combinaison optimale d un programme de congrès d envergure et d une exposition accompagnatrice ;... place les grandes étoiles de l art culinaire international au centre de l événement par des présentations live sur scène ;... offre une plate forme idéale aux producteurs et fournisseurs de produits innovateurs et de haute qualité ;... encourage le networking et l échange d informations entre les décideurs et la jeune génération du secteur gastronomique ;... s adresse à tous les chefs (qu ils s agisse de chefs en formation ou de grands chefs internationaux) aux restaurateurs et hôteliers, aux managers F&B, aux directeurs d écoles de cuisine, à la jeune génération de la branche, aux étudiants et aux personnes ayant terminé des écoles hôtelières, aux spécialistes de l industrie et du commerce, aux producteurs, fournisseurs et acheteurs ainsi qu à une clientèle avertie et aux cuisiniers amateurs semi professionnels ;... aura lieu, pour la quatrième fois en Suisse, les dimanche 31 mai et lundi 1 june ORGANISATEUR ChefAlps pour les pays alpins européens à Zurich est soutenu par des partenaires d'envergure, inspirés par l idée et le grand succès du symposium en Allemagne. Il s'agit d'adriano Pirola, managing directeur de l agence de marketing et de communication WOEHRLE PIROLA et Reto Mathis le grand chef de St. Moritz, de MATHIS FOOD AFFAIRS.

2 CHEF ALPS réunit l élite de la gastronomie sous un même toit associe de manière optimale un programme de congrès de haut niveau à une exposition complémentaire offre la plateforme idéale pour les producteurs et les fournisseurs de produits innovateurs et de qualité supérieure sert à la mise en réseau et à l échange d informations pour les principaux décideurs de la branche, pour la nouvelle génération et pour les consommateurs de produits haut de gamme, en quête de qualité LES GROUPES CIBLES Chefs de cuisine et cuisiniers étoilés des régions et pays alpins d Europe Stars de la cuisine et chefs de cuisine internationaux Apprentis en gastronomie Gastronomes et hôteliers Propriétaires et personnel d écoles culinaires F&B managers, sommeliers, personnel de service Spécialistes de l industrie et du commerce Producteurs, fournisseurs, acheteurs Les consommateurs de produits haut de gamme intéressés et les cuisiniers amateurs semi professionnels REPRÉSENTANTS 2015 Les organisateurs ont pu obtenir la collaboration de protagonistes renommés des milieux gastronomiques actuels, en tant que représentants de leurs pays. Ils soutiennent le projet et seront les ambassadeurs et les garants de la qualité du symposium. Schloss Schauenstein, 3 étoiles Michelin, 19 points GaultMillau, No. 43 World s Best Restaurants 2014

3 BENOÎT VIOLIER Le représentant suisse «En qualité d ambassadeur pour la Suisse Romande, j aurai à cœur de mieux faire connaître ChefAlps dans la partie francophone du pays. La Romandie compte un grand nombre de jeunes talents qui ne rêvent que d être inspirés par les grands chefs internationaux!» Restaurant Hôtel de Ville, Crissier, 3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte Steirereck, 2 étoiles Michelin, 19 points GaultMillau, 4 toques, No. 16 World s Best Restaurants 2014 Restaurant Landhaus Bacher, 2 étoiles Michelin (2010)*, 18 points GaultMillau, 3 toques Rosa Alpina, 2 étoiles Michelin, 4 toques, 19 points GaultMillau *Depuis 2011, le Guide Michelin n évalue plus de chefs en Autriche (à l exception de Vienne et Salzbourg)

4 LA HALLE MARCHANDE La halle marchande fait intégralement partie du concept global de ChefAlps. Elle ouvre ses portes en même temps que le symposium et reste ouverte pendant toute la durée du programme. Dans cette halle, la zone de restauration et le foyer constituent le point de rencontre central pendant les pauses et le repas de midi. Le «Get-together» qui termine le programme du dimanche, y ont également lieu et est encore davantage propice à l échange entre les participants, les protagonistes et les exposants. La surface pour les présentations et les dégustations de produits est délibérément réduite et ressemble plus à une zone de loisirs et de rencontre qu à une exposition. Pour cette raison la halle marchande est la zone de rencontre et de networking pendant les deux jours de la manifestation. la zone de restauration est située à proximité immédiate des stands. le «Get together» a lieu dans la halle marchande. chaque détenteur d un stand reçoit une réduction sur les billets d entrée pour ses clients. les démonstrations en direct sur scène sont également accessibles aux exposants.

5 VOTRE PRÉSENCE Pour votre participation à ChefAlps 2015, nous vous proposons trois solutions modernes et attrayantes. All in stand Vous pouvez réserver un All in stand d une surface de 9, 12 ou 18 m 2. Les prestations suivantes sont comprises dans un All in stand : Location de la surface Stand modulaire avec un ou deux côtés ouverts ; hauteur : 2.5m Montage et démontage Pose de moquette, beige Lumière : 4 spots de 250 watt Mobilier : 1 armoire fermant à clé Inscription : 2 fois le nom de l entreprise en écriture standard (sans logo) 1 prise électrique 230V Nettoyage de la halle avant et pendant le symposium Visualisation du logo sur la page web alps.com et lien vers sa propre page web Mention de l exposant sur dans les newsletters et sur le flyer du programme Cartes d exposants : 9m2 deux cartes personnelles /12m2 trois cartes personnelles / 18m2 quatre cartes personnelles. Cartes d exposants supplémentaires pour CHF billets d entrée pour deux jours gratuits plus des billets d entrée supplémentaires pour CHF (au lieu de CHF ) Droit d utilisation de l engagement pour sa propre communication d entreprise interne et externe

6 All in comptoir Ce sympathique comptoir permet de conseiller les chalands sur les produits, de manière optimale. Les prestations suivantes sont comprises dans un All in comptoir : Location de la surface Comptoir ; Hauteur : 2.5m Montage et démontage Pose d une moquette, beige Lumière : 3 spots dirigeables de 50 watt Mobilier : 1 armoire fermant à clé Inscription : le nom de l entreprise en écriture standard (sans logo) 1 prise électrique 230V Nettoyage de la halle avant et pendant le symposium Visualisation du logo sur la page web alps.com et lien vers sa propre page web Mention de l exposant sur dans les newsletters et sur le flyer du programme Cartes d exposants : deux cartes personnelles. Cartes d exposants supplémentaires pour CHF billets d entrée pour deux jours gratuits plus des billets d entrée supplémentaires pour CHF (au lieu de CHF ) Droit d utilisation de l engagement pour sa propre communication d entreprise interne et externe

7 La Galerie La Galerie fait partie intégrante du concept depuis Elle se trouve dans la halle du marché et peut être rejointe depuis celle-ci par deux escaliers. Un salon et bon nombre d exposants intéressants la rendent spécialement attractive. Les emplacements dans la Galerie peuvent être aménagés individuellement, les prix dépendant de la surface choisie. La capacité de la Galerie étant très limitée, les inscriptions se feront en fonction de l ordre d arrivée. Il est possible d être présent dans la Galerie avec un comptoir pour un prix tout compris de CHF ou une surface de 6 à 15 m 2. Pour tout renseignement, veuillez prendre contact directement avec nous. Nous prenons en charge tous les frais de communication et de publicité liés à votre présence sur la Galerie

8 PRIX 2015 Surface Larg. x profond. Prix en CHF Prix en EUR All in stand 9 m 2 3 x 3 m All in stand 12 m 2 4 x 3 m All in stand 18 m 2 6 x 3 m All in comptoir 3 m 2 env Surface galerie 6-15 m 2 2' ' ' ' Seulement surface 9 m 2 3 x 3 m ' Seulement surface 12 m 2 4 x 3 m 4' ' Seulement surface 18 m 2 6 x 3 m 6' (Tous les prix s entendent TVA en sus) Les frais pour un co exposant s élèvent à CHF 500. / EUR 420. (Toux les prix s entendent TVA en sus) CONTACT Pour de plus amples informations : WOEHRLE PIROLA Marketing et Communication SA Mme Bettina Giger Rotwandstrasse 49 /CP CH 8026 Zurich Tél (0) Fax (0) E mail: giger@woehrlepirola.ch