Enseignement secondaire technique

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1 Enseignement secondaire technique Régime professionnel Professions du commerce Division de l'apprentissage commercial Section des employés administratifs et commerciaux Section des employés administratifs et commerciaux Entreprise d'apprentissage Classe de X1CM Nombre de leçons: 6.0 Nombre minimal de devoirs: 3 devoirs par trimestre Langue véhiculaire: Français pour les instructions; langue de communication dans les services : luxembourgeois, français ou allemand I. Objectif terminal Le cours Entreprise d'apprentissage intègre les savoirs et savoir-faire acquis dans les autres cours en permettant aux élèves d'agir dans le cadre d'une entreprise d'apprentissage. Le dispositif pédagogique appliqué est celui de la formation-action: en réalisant des actions complètes (s'informer, planifier, exécuter, contrôler, réfléchir) dans le domaine complexe, concret et global de l'entreprise d'apprentissage, les élèves construisent leur savoir et leur savoir-faire et deviennent compétents au contact de l'action et de la réflexion sur celle-ci. Dans cet ordre d'idées, les erreurs fournissent l occasion aux élèves de tirer des enseignements pour leurs activités futures et de progresser. Les activités réalisées tendent à rendre transparents le déroulement et l organisation des processus d information, de planification, de décision et d interaction à l intérieur d une entreprise et permettent aux élèves de travailler en autonomie dans le cadre tracé. C est l occasion pour les élèves de s organiser individuellement et en groupe ; de fixer des objectifs et de réfléchir aux moyens à mettre en œuvre et aux moyens de contrôle de la réalisation de ces objectifs ; de découvrir les difficultés qui peuvent apparaître et d apprendre à les gérer ; d expérimenter l existence de la hiérarchie et des droits et obligations de chacun dans la structure en place ; de développer l esprit commercial face à la nécessité de couvrir le prix de revient et de réaliser un résultat bénéficiaire avec la production et la vente de biens et services compétitifs. Les élèves prennent également connaissance, dans le cadre du modèle, des intérêts divergents des différents acteurs économiques, ils découvrent les conflits qui peuvent en résulter et ils apprennent à résoudre ceux-ci par l analyse des alternatives qui se présentent. Lors de leurs activités, les élèves recourent aux nouvelles technologies de l information et ils rédigent et présentent oralement devant la classe des rapports. II. Compétences-clés Le travail dans l entreprise d apprentissage demande de la part de l employé administratif et commercial les compétences-clés primordiales suivantes: en matière méthodologique, les aptitudes à traiter des sources d information, à présenter les résultats et à planifier son travail ; 1/10

2 en matière de compétences personnelles, celles d exactitude, de soin, de fiabilité, de discrétion; en matière de compétences sociales, les aptitudes à communiquer, à travailler en équipe, à gérer les conflits et à être au service des clients. III. Organisation du cours Comme l entreprise d apprentissage est une sorte de laboratoire pour les formations administratives et commerciales, le cours doit avoir lieu dans une salle de classe spécifique aménagée comme bureau avec quatre à six services et où chaque élève dispose de son propre ordinateur. A cause de problèmes d organisation, le nombre des élèves doit être limité à 24. Le cours est donné par deux titulaires, de préférence un-e professeur-e de sciences économiques et sociales et un maître ou une maîtresse de cours spéciaux de secrétariat. Recommandation: organiser le cours par blocs de 3 leçons. IV. Programme X1CM (180 h) L entreprise d apprentissage constitue un lieu de travail concret donnant l occasion aux élèves d exécuter des activités administratives dans les différents services d une entreprise: Administration générale/personnel, Achats/Stocks (ou services Achats et Stocks séparément), Ventes, Comptabilité/ Trésorerie). Les élèves découvrent une entreprise caractérisée par un certain nombre d éléments préétablis ; complètent et adaptent ces éléments de base, suivant leurs préférences notamment au niveau de l image de marque ; mettent en place l organisation de l entreprise, ses fichiers et son système comptable ; nouent et entreprennent des relations avec les partenaires externes de l entreprise ; déterminent les prix de vente ; élaborent les schémas de déroulement des activités dans les différents services ainsi que le système de classement des documents ; gèrent - dans une première phase - sans division du travail, chacun des services de l entreprise à l occasion d opérations courantes typiques ; gèrent - dans une seconde phase - en division du travail, les opérations courantes du service auquel l élève se trouve affecté. Ces différentes activités sont réalisées tantôt en groupe, tantôt individuellement ; à signaler l importance de l engagement personnel des élèves et des présentations des travaux réalisés devant la classe! L enseignant joue le rôle d initiateur, d animateur, d observateur, de conseiller et de gestionnaire de conflits. Il ne pratiquera en aucun cas l enseignement «ex cathedra»! Le cours «Entreprise d apprentissage» englobe toutes les matières administratives et commerciales rencontrées dans les autres branches professionnelles ; il n y a donc pas lieu d en reproduire une nouvelle fois les objectifs dans le tableau ci-dessous, mais de présenter plutôt le programme sous la forme des différentes étapes à parcourir. La dernière colonne du tableau indique les liens interdisciplinaires avec les autres branches de la classe de X1CM. 2/10

3 A. La phase sans division du travail (environ 60 heures) 1. Découverte de l entreprise (2) nom, activité, type de produits (différents rayons) forme juridique (sàrl), propriétaires bilan (description détaillée ; origine/ emploi du financement) personnel (X1CM: 2 associés-salariés, 5 employés, 1 chauffeur, 1 magasinier, 1 mécanicien) Travail individuel (à domicile) Travail en groupe et présentation assistée par ordinateur (Remarque au sujet du stock inscrit au bilan: stock de départ comportant 20 articles énumérant chaque fois la quantité stockée et le coût d achat) INIEC 2. Description de l environnement économique et sociétal de l entreprise (2) clients fournisseurs autres partenaires externes (Banque, CCPL, transporteurs, administrations, ) activités de l entreprise d apprentissage dans le cadre sociétal (rôle social, écologique, culturel, ) 3. Les étapes du cycle d exploitation (ordinogramme) (3) L organisation structurelle de l entreprise (organigramme ; plan succinct des tâches incombant aux différents services) Travail en groupe Jeu de rôles Travail en groupe à présentation assistée par ordinateur INIEC 4. Mise en place des fichiers de l entreprise (sauf personnel) (3) fichier des produits en stock fichier des clients fichier des fournisseurs (3 fournisseurs potentiels pour chaque produit) fichiers des autres partenaires externes (banques, transporteurs ) Fichiers papier individuels créés par les élèves (chaque élève tient son dossier!) 3/10

4 5. Création d un modèle de lettre d affaires standard (template) reliée aux fichiers clients et fournisseurs et dotée d insertions automatiques (2) Travail individuel sur ordinateur 6. Envoi d une demande d offre aux différents fournisseurs et comparaison des offres (2) 7. Etablissement d un schéma de calcul du prix de vente brut TTC sur la base des charges prévues de l entreprise et des conditions générales de vente (RRR et escompte variables suivant le type de client) Calcul du PVB HTVA des articles ayant précédemment fait l objet d une demande d offre En partant des meilleurs coûts d achat, détermination des PVB HTVA des différents articles restants figurant en stock Confection d un tableau synthétisant les données essentielles pour tous les articles en stock (no du produit, nom du produit, fournisseur du produit, coût d achat, remise-article accordée aux clients, PVB HTVA) (8) 8. Organisation du système comptable de l entreprise (3) plan comptable adapté à l entreprise d apprentissage ouverture du journal et des comptes en partant de la balance d inventaire tableaux d amortissement linéaire tableau financier (emprunt) ; se limiter à la comptabilisation des annuités (intérêts + amortissements) Chaque élève choisit un produit différent parmi les articles en stock, établit des demandes d offres aux différents fournisseurs et compare les offres en fonction du prix (Outils informatiques: modèle de lettre d affaires standard et tableau de comparaison des offres) Présentations individuelles et mise en commun Révision du calcul du PV Calcul individuel à l aide de la machine à calculer pour 2-3 prix Etablissement d un tableau Excel pour les calculs des PV restants (Les élèves entrent les formules et les données dans un modèle existant) Chaque élève tient son dossier Gestion papier par chaque élève Chaque élève tient son dossier 4/10

5 9. Traitement d une demande d offre et d une commande-client sans rupture de stock: (12) schémas de déroulement documents de l entreprise (création de modèles) adaptation des fichiers clients et stocks comptabilisation manuelle système de classement Demande d offre et commande-client fournis par le professeur Elaboration des schémas de déroulement avec les élèves au fur et à mesure du traitement (schémas vierges fournis dans le dossier élève ; schémas remplis dans le dossier professeur) Etablissement individuel à la main des différents documents fournis sur CD- ROM - (offre-client, confirmation de commande-client, facture) Inscription individuelle à la main dans les différents fichiers et dans la comptabilité de l entreprise Chaque élève tient son dossier 1 cas similaire supplémentaire Plan de classement fourni par l enseignant Etablissement de ces documents à l aide de l ordinateur (sauf la facture, qui reste à établir à la main), 10. Traitement d une demande d offre et d une commande-client avec rupture de stock: (12) schémas de déroulement documents de l entreprise (création de modèles) adaptation des fichiers clients et stocks comptabilisation système de classement 1 cas similaire supplémentaire Même méthodologie que dans le cas d une DO/Cde-cl sans rupture de stock Chaque élève tient son dossier. 11. Trois cas supplémentaires ; comportant une note de débit et une note de crédit L enseignant fournit les documents et donne les explications nécessaires pour leur traitement 5/10

6 une facture pour un travail de réparation d une bicyclette une AIC et une LIC cas simples, sans escompte ni note de crédit une importation et une exportation cas simples, sans escompte ni note de crédit (5) 12. Série d opérations en relation avec des factures de fournitures, d impôts et taxes (4) 13. Etablissement d une balance de vérification mensuelle (3) recherche d erreurs de comptabilisation et rectifications estimation du résultat mensuel (en tenant compte des dotations mensuelles) Etablissement de factures d entretien et de réparation à partir de fiches de travail (comptabilisation comme prestation de services) Travail individuel ; chaque élève tient son dossier L enseignant fournit les documents et donne les explications nécessaires à leur traitement Travail individuel Chaque élève tient son dossier! Préparation commune avec toute la classe Travail individuel- chaque élève établit sa balance et détermine son résultat mensuel 6/10

7 La phase avec division du travail (environ 120 heures) 14. Répartition des élèves dans les services de l entreprise d apprentissage ; au minimum il s agit des services suivants (entre parenthèses: le nombre d élèves à prévoir à titre indicatif pour une classe de 15 élèves): Administration générale/personnel (3) Achats/Stocks (2+3) Ventes (3) Comptabilité/Trésorerie (4) (2) 15. Description détaillée des tâches suivant les services (6) Chaque service présente à toute la classe une description détaillée de son rôle, de sa place dans l organigramme de l entreprise d apprentissage et des tâches à effectuer. 16. Organisation du travail à l intérieur des services ; répartition des tâches ; responsabilité personnelle de chacun des acteurs impliqués ; Organisation de tous les dossiers par service. (6) L enseignant organise cette répartition, de préférence en accord avec les élèves, suivant des critères pédagogiques opportuns et suivant le nombre d élèves en classe. Nombre minimum requis par service: Deux élèves pour le service Administration et trois élèves pour chacun des autres services. Entretien d embauche lors de l affectation des élèves aux différents services Remarque: en cours de simulation, au moins une «job-rotation» obligatoire Travail en groupe à exposé Le responsable du service note les conclusions dans le dossier du service. L enseignant guide les élèves et intervient comme médiateur lors de conflits. L enseignant veillera à ce que les élèves accomplissent l organisation des services et des dossiers de manière rationnelle et efficace en vue des tâches à effectuer par chacun des services. Tous les travaux sont à effectuer sur ordinateur. Pour la phase avec division du travail: tous les domaines INIEC CAPRO 7/10

8 17. Mise en route de la simulation par introduction d une série de commandes de clients. (100) Chacun des services participe à la simulation suivant les schémas de déroulement établis lors de la phase sans division du travail 18. L enseignant prévoit des impulsions spécifiques à chacun des services afin d éviter des temps morts lors du déroulement de la simulation (offre spontanée d un fournisseur ; réclamation d un client ; développement d une image de marque, d un logo et des conditions générales de vente ; confection d un catalogue à afficher éventuellement sur Internet (cf. page web myschool). L enseignant donne des impulsions externes (clients, fournisseurs, opérations de trésorerie, services et fournitures, ) suffisamment nombreuses pour atteindre une certaine rentabilité de l entreprise d apprentissage tout en respectant la structures des coûts (tous les coûts sont à prendre en considération et pas seulement ceux de l achat des marchandises). Il est recommandé de traiter, en volume, environ un mois de chiffre d affaires. Le chiffre d affaires à atteindre en fonction des coûts à couvrir et de la rentabilité voulue, ainsi que la répartition des ventes entre les articles et les clients peuvent être déterminés dans le classeur de feuilles de calcul Wekasoft.xls. Celui-ci contient déjà la base de données nécessaire à une simulation réaliste. L enseignant contrôle tous les documents envoyés à des tiers et redresse toutes les fautes par courrier approprié. Remarque: 1 Le degré de difficulté des cas à traiter est identique à celui de la première phase (sans division du travail). 2 L enseignant veille à ce que les travaux effectués ne se limitent pas à des opérations de routine (achat et de vente de marchandises). Ces cas spécifiques sont à conclure par une présentation devant la classe. («Brainstorming», travail en groupe, présentation assistée par ordinateur,...) 19. Tâches spécifiques au service Administration générale/personnel non traitées lors de phase sans division du «Brainstorming», travail en groupe, présentation assistée par ordinateur, 8/10

9 travail Organisation de la gestion courante du personnel dans l entreprise d apprentissage Contrats de travail (CDI/CDD) Déclarations d entrée pour les 10 membres du personnel (dont l élève en question) Fiches d impôt sur salaire Fichier du personnel Fiches de travail (1 mois) Chaque élève remplit et fait signer son contrat de travail Modèle du document du CCSS Modèle du document officiel Fichier Access Fichier Excel Décompte salarial et patronal (sans heures supplémentaires ; pour les ouvriers: salaire mensuel) Fichier Excel 20. A la fin de chaque rotation, établissement d un rapport sur les activités du service. (6) Recherche d erreurs et rectifications Estimation du résultat mensuel (en tenant compte des dotations mensuelles) Réactions 9/10

10 Méthodes d évaluation Il est recommandé de noter les élèves comme suit: 1 évaluation de devoirs en classe individuels classiques: 2/5 de la note ; 2 évaluation des produits des séances de travail: 2/5 de la note ; 3 évaluation du comportement au travail et du comportement social des élèves:1/5 de la note. a. Devoirs en classe écrits individuels (2/5) Il s agit ici de devoirs en classe individuels traditionnels à attribution d une note individuelle. Le questionnaire peut évoquer: les objectifs, les produits, l image de marque, de l entreprise d apprentissage ; les travaux effectués dans l entreprise d apprentissage ; les flux d informations entre les différents services ; les rapports sur des travaux exécutés ;. b. Produits des séances de travail (dossier et produits des groupes de travail) (2/5) D une part, l enseignant contrôle régulièrement les dossiers individuels des élèves et leur donne un feedback. Les critères d évaluation sont notamment l exactitude (contenu et langage), la clarté et la propreté.à note individuelle. D autre part, il évalue les produits des groupes de travail et les présentations devant la classe à notes collective et individuelle. c. Comportement au travail et comportement social (1/5) Le comportement au travail est constitué de la façon dont l élève organise son travail (exactitude, soin, fiabilité, organisation et planification du travail, mobilisation de connaissances théoriques et d informations pratiques). Le comportement social évoque la façon dont l élève se comporte en groupe (aptitudes à communiquer, à travailler en équipe, à gérer les conflits, à venir en aide aux autres). Pour l évaluation des deux types de comportement, l enseignant se sert d une grille d observation sur base d indicateurs (cf.: projet PROOF). Remarque Des entretiens formatifs permettent de guider les élèves dans leur parcours de formation. Manuel(s) obligatoire(s): Entreprise d'apprentissage-dossier de l'élève - Ministère de l'éducation nationale et de la Formation professionnelle MEN EP/EST 321 Le programme est valable pour les classes suivantes: X1CM 10/10