VITOUR LANDSCAPE 6ème séminaire technique

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1 VITOUR LANDSCAPE 6ème séminaire technique «Les valeurs ludiques du paysage trekking, vélo, promenades à cheval, tours en bateau, canoë, visites guidées» Participants au séminaire : Montalcino (I), Du 22 au 26 mars 2011 LP: Cinque Terre National park (Liguria/Italy) P2: World Heritage Association of Fertő Neusiedler See (Burgenland/Austria) P3: Mission Val de Loire (Region Centre and Region Pays de la Loire/France) P4: Working Group Wachau Regional development (Lower Austria/Austria) P6: Association for the UNESCO World Heritage Upper Middle Rhine Valley (Land RhinelandPalatinate and Land Hesse/Germany) P7: Municipality of Montalcino (Tuscany/Italy) P9: Azores Islands Administration (Azores/Portugal) P10: Intermunicipal commission of Lavaux (Canton of Vaud/Switzerland) Personnes présentes pour Lavaux : Emmanuel Estoppey Jeanne Corthay Objectifs du séminaire: 1. Découvrir la région du partenaire organisateur, vérifier sur le terrain les opportunités qu un certain type de paysage culturel peut offrir. Présentation du Val d Orcia, inscrit au patrimoine mondial. 2. Echange de bonnes pratiques au sujet des valeurs ludiques du paysage. 3. Partage des résultats du premier workshop concernant l élaboration des directives européennes (séminaire Pise) et discussion au sujet du prochain séminaire.

2 2 La région de Montalcino, Val d Orcia : Le paysage de la vallée de l Orcia fait partie de l arrièrepays agricole de Sienne, redessiné et aménagé lors de son intégration dans le territoire de la ville aux XIVe et XVe siècle de façon à refléter un modèle de bonne gouvernance, tout en créant une image esthétiquement agréable. Les qualités esthétiques du paysage, avec ses plaines de craie d où s élèvent des collines presque coniques, au sommet desquelles se regroupent des peuplements fortifiés, ont inspiré quantité d artistes. Leurs œuvres illustrent la beauté des paysages agricoles gérés avec le génie de la Renaissance. L inscription comprend : un paysage agraire et pastoral colonisé et planifié qui reflète des systèmes novateurs d occupation des sols, plusieurs villes et villages, des fermes et la via Francigena, une voie romaine avec les abbayes, auberges, sanctuaires, ponts, qui y sont associés. Justification d'inscription Critère (iv) : La vallée de l Orcia est un reflet exceptionnel de la réécriture du paysage durant la Renaissance qui illustre les idéaux de bonne gouvernance et la recherche esthétique qui a présidé à sa conception. Critère (vi) : Le paysage de la vallée de l Orcia a été célébré par des peintres de l école de Sienne, qui s est épanouie à l époque de la Renaissance. Des images de la vallée de l Orcia, images d un paysage idéal où l homme vit en harmonie avec la nature, sont devenues des icônes de la Renaissance et ont eu une influence profonde sur le développement du paysagisme. Pour plus d information : Rapport Séminaire Montalcino

3 3 Résumé du séminaire Mercredi 23 mars 2011 La valeur ludique d un paysage est créée grâce à l interaction entre les activités culturelles de l homme et la nature. La transformation du paysage dépend de la présence et de l impact de l homme sur l héritage naturel et culturel. Dans ces sites viticoles inscrits au patrimoine mondial, l impact de l homme aspire à rester discret et, de ce fait, à participer en luimême à la beauté du paysage. Certaines constructions, présentes dans ces sites inscrits au patrimoine mondial, peuvent inspirer un projet à but ludique : Vignobles en terrasse Autres installations en respect avec la tradition Villages historiques Châteaux, manoirs Eglises, abbayes Par contre, d autres installations ont un effet négatif sur le paysage : Zones trop commerciales ou industrialisées Lignes électriques Rails Clôtures et grilles Digues, exploitation brute de roche, pierre, minéral Architecture moderne en inadéquation avec le paysage Nuisances sonores provenant des routes et des trains Mais ce n est pas seulement le paysage qui définit le potentiel ludique du site, c est également l exploitation de celuici. Ces sites protégés doivent être exploités de manière durable et les installations doivent se fondre dans le paysage. Ces loisirs ne doivent pas entrer en conflit avec le style de vie des indigènes. Ils ne doivent pas amener non plus à une diminution notable des ressources naturelles. Il faut réussir à établir un équilibre entre conservation et utilisation et entre préservation et exploitation lucrative. Cinque Terre Camps d été pour bénévoles Situation avant le projet Les terrasses ne sont pas bien entretenues voir abandonnées (oliviers, vignes). Les chemins de vignes, les escaliers en pierre sont envahis de mauvaise herbe. Solution Il y a 10 ans, des camps d été ont été mis en place par Legambiente entre jeunes bénévoles (18 à 25 ans) du monde entier, afin de les sensibiliser à la beauté du paysage et au fait qu il est impératif de le préserver. Legambiente est une ONG environnementale et italienne qui promeut le développement durable, les programmes d éducation sur l environnement et qui implique plus de 3000 personnes chaque année dans des camps d été bénévoles : expérience grâce à laquelle les participants ont la possibilité de mettre en place un projet pour restaurer, protéger et valoriser l environnement et la culture locale. Ces 10 jours de camps réunissent des volontaires italiens mais également internationaux. Pour les Cinque Terre, une collaboration s opère entre le Parc National et la Municipalité de Riomaggiore établie par une convention. Les bénévoles replantent des vignes dans le but de maintenir une biodiversité, entretiennent les terrasses, les chemins et les escaliers en pierre. De plus, ils sont sensibilisés au tourisme durable et aux produits locaux. Chaque camp dure 10 jours, comptant 35 heures de travail hebdomadaire.

4 4 Conclusion Ce projet a permis à la population locale d être sensibilisée à l importance d entretenir le site et la rend ainsi plus active et plus réactive. De plus, ces camps ont développé une collaboration, aujourd hui cruciale, entre les indigènes et les jeunes bénévoles et a favorisé le partage inter générations. Les camps n ont lieu qu en été, ce qui réduit l efficacité et l avancée de la revalorisation du site : seulement 10% du paysage a été retravaillé. Les frais engagés sont minimes puisque le logement des bénévoles s organise dans une école inutilisée en été. Wachau : même concept de camps, mais plus axé sur la sensibilisation des trésors de la nature. Parc du Val d Orcia Signalétique du parc régional La signalétique est quasi inexistante et pas uniforme, la beauté et la richesse culturelle du site ne sont pas suffisamment valorisées. Solution: Uniformisation de la signalétique (avec explications sur l histoire, l architecture, les arts etc.), développement des panneaux, meilleure connexion créée entre les différentes municipalités euros > contribution nationale, régionale, provinciale et locale. Ce projet a amené à la création d un réseau de chemins pédestres reliant les municipalités, à la réalisation de brochures et de cartes en collaboration avec le Touring Club. 14 aires de repos avec vue ont été aménagées à chaque entrée du parc. De plus, des guides sont désormais formés au niveau régional (Toscane) pour répondre aux besoins des visiteurs. Ces derniers ont notamment la possibilité de goûter au fromage régional et au vin le long du parcours. Grâce à la réalisation de ce projet, le parc met désormais aujourd hui en valeur sa richesse culturelle, artistique et, bien entendu, naturelle. De plus, cette signalétique cherche à ne produire qu un faible impact sur le paysage, et favorise le tourisme durable. Par contre, l entretien des sentiers et de la signalétique est un travail de longue haleine et onéreux (les panneaux sont contrôlés environ annuellement). Le parc est trop vaste pour créer un réseau pédestre pratique et concentré, et il est difficile de s y déplacer sans voiture. Neusiedler See Développement d un parcours cyclable Avant ce projet, aucun réseau cyclable n était développé et les cyclistes roulaient sur la route. Création d une piste cyclable autour du lac (le traverse également), qui touche le territoire hongrois et connecte les plus beaux points de vue de la région. Le parcours est à l écart du trafic routier. Le projet a été mené par le gouvernement, les communes et certains privés. Des guides et des cartes spécialisées pour les cyclistes sont désormais disponibles. Ce réseau cyclable a permis la promotion de certains Bed & Breakfasts. Une attention particulière a été portée sur le développement d une offre ferroviaire pratique pour les cyclistes. Le parcours est également adapté aux vélos électriques, grâce à l installation de plusieurs bornes fonctionnant à l énergie solaire. Il existe un système de location qui permet aux visiteurs de louer leur vélo à un point A et de le déposer à un point B. L image touristique de la région a changé, 50% des visiteurs disent que le réseau cyclable est la principale raison de venir dans le Burgenland. Le vélo n est plus seulement une activité sportive, mais également un outil pour découvrir la nature et s essayer à la cuisine et au vin locaux. Il s agit d un tourisme intelligent, avec un point d honneur fixé sur le bienêtre et la reconnaissance du paysage et de sa richesse. Val de Loire : Difficile d associer vélo et vin. Note l idée de TG vins.

5 5 Lavaux «Lavaux en scènes» Il y a 15 ans, un chemin didactique et un réseau de parcours ont été créés à Lavaux. La raison de ce projet était principalement de proposer aux marcheurs une découverte du vignoble, en utilisant les sentiers de vigne déjà existants. La signalétique mise en place dès lors a toujours su rester discrète (design notamment) et aujourd hui un nouveau projet au bénéfice des promeneurs va être lancé sur le site, toujours dans cette même optique de ne pas endommager le paysage. Le projet se nomme «Lavaux en scènes», et s inscrit au niveau local et régional. Les visiteurs auront l occasion de vivre une expérience récréative tout en profitant des valeurs du Patrimoine. Au travers d un guide (brochure) et/ou d une application (technologie mobile), les promeneurs découvriront tout au long du parcours des témoignages et des récits racontés directement par les habitants de Lavaux. Dans les caveaux, des objets en lien avec l histoire racontée seront disponibles (à acheter, à observer). Cette précieuse interaction entre les indigènes et les visiteurs sera l élément clé du projet. Car le paysage ne doit pas seulement être vu, mais également «être vécu». L impact sur le paysage est nul, et le projet valorise les valeurs culturelles et historiques du Patrimoine, ainsi qu une communication directe avec les habitants. Chaque année un nouveau thème sera développé (histoire, géographie, géologie, la vigne et le vin, etc.). «Lavaux en scènes» pourrait déjà débuter en Pico Island 5 routes à thème Peu d attractions touristiques, besoin de travailler sur l aménagement du site et la valorisation du paysage. De plus, la stratégie touristique était concentrée sur les deux îles principales : Sao Miguel et Terceira. Création d un réseau de 5 routes à thème (réparties sur l archipel), afin de développer le tourisme sur toutes les îles, et promouvoir les produits locaux, dont le vin. Une signalétique particulière a été mise en place, et un spot publicitaire montrant les richesses du site a été produit, ainsi qu un site internet ( Peu d infrastructures de mobilité douce sur les îles. La route oblige l utilisation de voitures. Ces routes permettent de découvrir les trésors de l île de Pico et de déguster du vin, du fromage et d autres produits locaux, ce qui profite à l économie locale. Val de Loire Weekend découverte des vins et vignobles Alors qu il s agit du 3 e vignoble de France, peu d intérêt et d importance sont attribués aux vignes et vins du Val de Loire. Juste avant les vendanges, c estàdire le premier weekend de septembre, 13 parcours pédestres à travers les vignobles sont aménagés. Ils incluent dégustation de vin, interaction avec les vignerons, découverte du paysage, de l artisanat. Chaque participant reçoit un «kit du randonneur», comportant notamment un quiz.

6 6 Des explications sont données sur le paysage, le sol, l histoire etc. (exemple : comment tailler la vigne?). En France, les lois concernant la promotion du vin sont très strictes (impossible de diffuser à la TV, interdiction de lier un vocabulaire de plaisir avec le vin). Ce projet permet donc de médiatiser les vignobles du Val de Loire, tout en respectant la législation. De plus, ce concept entretient des valeurs telles que la convivialité et le partage, tout en respectant le paysage, et sensibilise les promeneurs et les vignerons à l importance de la préservation du site. Economiquement viable, puisque cette marche promeut la vente de vin directement au caveau, ce qui est la solution la plus profitable pour les vignerons. Conclusion : Bon concept avec résultats encourageants (en deux ans, le nombre de participants a quasiment doublé (2008 : 2550 / 2010 : 4000). Les coûts engagés sont néanmoins trop élevés (150'000 euros pour l association InterLoire, ce qui revient à 32 euros par personne). Visite de la ville de Pienza et des bains de Vignoni La visite guidée de la charmante ville de Pienza permet de comprendre son inscription au Patrimoine mondial. En effet, la ville natale du Pape Pie II a été transformée en 1459 sous l impulsion de ce dernier, qui a engagé Bernardo Rossellino pour restaurer l entier de la cité. Pienza a été transformée en un temps record (seulement 3,5 ans!) et est une réelle prouesse architecturale. La ville est inscrite au patrimoine mondial car elle est le berceau du concept de la ville idéale qui a joué un rôle important dans le développement urbanistique en Italie. Rossellino a cherché, de par sa maîtrise des techniques architecturales (notamment la perspective) à rendre Pienza plus imposante et spacieuse qu elle ne l est vraiment. Les bains de Vignoni ont été construits à l époque romaine, et reflètent la splendeur de cette période. Il s agit d un des précieux héritages romains de la région. Même si les bains romains ne sont, bien évidemment, plus à disposition des visiteurs, un complexe spa a été créé, pour répondre à la demande des touristes venant se relaxer dans la région. Rapport Séminaire Montalcino

7 7 Jeudi 24 mars 2011 Vallée du HautRhin moyen Parcours de randonnée Vallée traversée par le Rhin, et parois exploitables pour des via ferrata. Mais pas de signalétique proposée pour les randonneurs. Depuis 2005, 230 km de chemins principaux et 280 km de petits sentiers sont accessibles dans la vallée du HautRhin moyen, comprenant plus de 1500 panneaux. Une signalétique et des parcours pour randonneurs, incluant des via ferrata (sait attirer les jeunes marcheurs) ont été créés. La première phase du projet a impliqué une importante étude de marketing, afin de comprendre les désirs des randonneurs. Il en est ressorti que le motif principal des marcheurs était de profiter de la nature. Une image de marque a été créée autour de la randonnée et certains Beds & Breakfasts sont devenus spécialisés dans l accueil et le renseignement pour les marcheurs. Ce projet a inspiré la Wachau et a permis une étroite collaboration entre les deux partenaires de Vitour randonneurs sont attendus chaque mois, en haute saison (mars à octobre). L étude marketing précédant le lancement du projet a mené à son succès. Le projet, par contre, ne valorise que très peu les vignobles et vins de la région. Présentation de M. Peter Sound, Représentant du Ministère de l environnement Il est important d établir de strictes mesures de sécurité lors du développement d une nouvelle activité touristique. Mais ces mesures, bien que nécessaires, peuvent avoir un impact négatif sur le paysage, et sur la préservation de la biodiversité. Problématique : comment préserver le paysage tout en offrant des attractions sécurisées aux visiteurs? Nouveau concept : Geocaching (chasse au trésor): A l aide d un GPS, les participants doivent chercher des objets cachés dans la nature. Cette nouvelle activité détériore dangereusement la faune et la flore. 4 facteurs à prendre en compte lors du conflit hommenature : 1) Communication avec les habitants 2) Restrictions 3) Systèmes guidés pour les randonneurs 4) Certaines zones doivent rester préservées de tout contact humain Malgré les interdictions, la Vallée du Rhin est envahi par les gens, les bateaux, les campeurs etc. Une politique de communication doit être mise en place, pour sensibiliser les habitants à l importance de préserver le site. Wachau Sentier du Patrimoine Mondial Une signalétique existait déjà, mais les panneaux étaient mal entretenus. Besoin de créer une image touristique liée à l inscription au patrimoine mondial et un produit basé sur l importance de la préservation du site.

8 8 Réseau de sentiers pédestres et randonnées modifié et amélioré en 2002 (fin du projet : mai 2010). Modèle : Vallée du HautRhin moyen (collaboration entre les deux partenaires). Intervention au niveau local et régional. Les sentiers recouvrent toute la vallée. 750'000 euros engagés. Ces sentiers du patrimoine mondial (180km de parcours) cherchent à faire vivre une expérience émotionnelle. Signalétique jaune sur le modèle de la Suisse et indications sprayées. Les parcours sont agrémentés d explications historiques et culturelles. L élément clé de la stratégie marketing est la mise en avant du parc naturel et de l inscription au patrimoine mondial. D importantes mesures de promotion ont été lancées, notamment un film TV, un weekend portes ouvertes réunissant les 14 communes, la création de guides de voyage, la présence à des foires spécialisées. Le succès d un tel projet repose également sur l engagement à long terme au niveau du marketing et de l entretien du réseau pédestre. Contrairement à celui de la Vallée du HautRhin moyen, les parcours se situent en grande partie dans les vignobles, favorisant ainsi le vin local. Beaucoup de patience est requise pour un projet réunissant tous les acteurs du paysage viticole. Prochain séminaire à Tokaj discussion autour de la technologie ArcGIS prévue ArcGIS est un ensemble de logiciels SIG développé par la société Esri. ArcGIS est un système complet qui propose des produits bureautiques (ArcGIS Desktop), serveurs (ArcGIS Server) et nomades (ArcGIS Mobile, ArcPad et les Apps pour smartphones), mais également une plateforme collaborative en ligne (ArcGIS Online). Les différents modules ArcCatalog, pour la gestion et la navigation dans les bases de données, ArcMap, pour analyser les données, réaliser des produits cartographiques, ArcScene, pour visualiser les données en trois dimensions, ArcGlobe, pour visualiser les données sur le globe terrestre, ArcReader, pour visualiser des documents créé par ArcGIS (besoin de l'extension payante ArcGIS Publisher) Source : wikipédia Visite du domaine viticole «Castello Banfi» Le domaine viticole «Castello Banfi» s étend sur environ 3500 hectares, dont 1200 de vignes. Nous visitons cette «usine à vin» où la production prend de gigantesques proportions. La famille Mariani possède une constellation de vignobles : 18 hectares de Brunello, 120 de Cabernet Sauvignon, 21 de Merlot, 15 de Pinot Noir, 15 de Syrah, 50 de Chardonnay, 15 de Sauvignon Blanc et 120 de Pinot Grigio. Vendredi 25 mars 2011 Visite et dégustation dans la fabrique de vin «Casato Prime Donne» 18 hectares de vignes et caves de production pour le Brunello. Les cavistes sont toutes des femmes. Production de Rosso et Brunello de Montalcino.