L expertise à tous les degrés

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1 SAS au capital de euros / SIRET : CODE APE : 3320B / ID TVA : FR CLIMATISATION RÉFRIGÉRATION CUISINES POMPES À CHALEUR L expertise à tous les degrés A votre service depuis 1987 Pour toutes solutions en Réfrigération, Cuisine Professionelle et Climatisation Technico - Commerciaux à votre disposition : Secteur Rouen : 1132, Bld de Normandie Barentin Mr TERRIER Didier Mobile : Secteur Le Havre : 23, Quai Casimir Delavigne LE HAVRE Mr COUILLARD Guillaume Mobile : Catalogue Cuisines # 2014 Gammes Collectivités / Restauration d Entreprises

2 NORMAFROID : Répondre à vos besoins de A à Z Bénéficiant d une multi-expertise NORMAFROID est en mesure de répondre précisément aux besoins réels de chacun de ses clients. LA PRÉCISION POUR VOS PROJETS A la fois experts et conseillers, les chefs de projet NORMAFROID ont à leur disposition le «bureau d étude industrialistation» qui assure une analyse précise de chaque projet : bilans thermiques, études technique, Dessins Assités par Ordinateur (DAO), devis précis, conseils et prescriptions sur les économies d énergies LA QUALITÉ POUR LA RÉALISATION DE VOTRE INSTALLATION A partir du cahier des charges, NORMAFROID assure et met en oeuvre toutes les étapes du chantier dans le cadre d un processus d industrialisation axé autour de la qualité. LA RÉACTIVITÉ POUR LE SAV Le Service Après Vente fonctionne 24/24 heures et 7 jours sur 7. Chaque technicien est localisé en permanence par satellite et peut être joint pour une intervention dans les plus brefs délais. Par ailleurs, NORMAFROID propose des Contrats d entretien personnalisés et des extentions de garantie pièce et mains d oeuvre. LES QUALIFICATIONS TECHNIQUE POUR VOTRE SÉCURITÉ NORMAFROID, entreprise qualifiée et certifiée dans le domaines de la climatisation, la réfrigération, la cuisine professionnelle garantit la sécurité de ses réalisations et la sûreté de fonctionnement de ses installations CONTRAT DE MAINTENANCE ET SAV Différentes forme de contrat : Entretien préventif - assistance technique par tél - intervention de diagnostique réglage et mise au point- Dépannage et réparation avec forfait Garantie longue durée Attestation de capacite N Entretien préventif + dépannage + garantie longue durée 5 ans (réparation et toutes pièces comprises). Installation, Maintenance et service Après-Vente, contrat d entretien : REFRIGERATION, GRANDES CUSINES/COLLECTIVITE, CLIMATISATION. EN DECEMBRE 2013 : CREATION D UNE AGENCE NORMAFROID AU HAVRE. Forme juridique : S.A.S Capital : Euros Adresse du siège social : STE NORMA FROID 1132, Boulevard de Normandie Z.A. du Mesnil Roux BARENTIN 2

3 L expertise à tous les degrés pour votre cuisine NOUS CONCEVONS VOTRE CUISINE DE A à Z : ENTRETIEN ET CONSEILS AVEC NOTRE TECHNICO-COMMERCIAL LE PLUS PROCHE DE CHEZ VOUS. ETUDE ET CONCEPTION DE VOTRE PROJET PAR NOTRE BUREAU D ETUDES AVEC LE RESPECT DES NORMES HACCP ET RABC. LIVRAISON / INSTALLATION / RACCORDEMENTS / MISE EN SERVICE ET FORMATION DU PERSONNEL PAR NOTRE SERVICE TECHNIQUE AGREE. RECEPTION DE VOTRE NOUVELLE CUISINE APRES VOTRE SATISFACTION TOTALE. ENTRETIEN AVEC LE PLUS GRAND SOIN DE VOTRE MATERIEL PAR NOTRE SERVICE MAINTENANCE. DEPANNAGES 7 / 7 JOURS PAR NOTRE SERVICE S.A.V. 3

4 REFRIGERATION CUISINES PROFESSIONNELLES / BLANCHISSERIE CLIMATISATION 4

5 SOMMAIRE : Pages Cuisson verticale...6 Cuisson horizontale / Concepts...7 Cuisson horizontale / Modules standard...8 Cuisson horizontale grande capacité...9 Maintien et remise en température Les inox Hygiène Laverie Laverie grande capacité Froid Froid grande capacité Self Blanchisserie Robots Extraction Charcuterie / traiteur Snacking Chauffage / Climatisation réversible Divers

6 CUISSON VERTICALE Un four pour chaque spécialitée Four Air Pulsé 4 niveaux GN1/1 Four Air Pulsé 6 niveaux GN1/1 ou GN2/1 Four Air Pulsé 10 niveaux GN1/1 ou GN2/1 Four Air Pulsé 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 À injection ou à chaudière Four Mixte 6 niveaux GN1/1 Four Mixte 10 niveaux GN1/1 Four Mixte 20 niveaux GN1/1 Four Patissier 4 niveaux 600x400 Four Patissier 7 niveaux 600x400 Four Patissier 10 niveaux 600x400 6 Four à Pizza 1 Chambre Four à Pizza 2 Chambres

7 CUISSON HORIZONTALE / CONCEPTS En concepts sur mesures ou en modules standards Electricité ou Gaz Fourneaux central ou adossés 7

8 CUISSON HORIZONTALE / MODULES STANDARD Modules Feux Vifs Grilles en Inox Modules Plancha Lisse Modules Feux Vifs Grilles en Fonte Modules Plaque Coup de Feu Electricité ou gaz Module de largeur 400 ou 800 Profondeurs 650 / 700 / 800 / 900 / 1000 Modules 2 ou 4 Plaques Electrique Modules 2 Plaques + Simple PCF Modules Friteuses de 15 à 30 litres 1 ou 2 Paniers Modules Grill Modules Bain Marie 8 Modules 2 ou 4 Plaques Vitro

9 CUISSON HORIZONTALE GRANDE CAPACITÉ Faciliter la cuisson en grande quantité Sauteuses Basculantes Marmites Cuve Fixe Sauteuses et Marmites Basculantes La cuisson multi-fonctions Vario Cooking Center Vario Cooking Multi-fonctions 9

10 MAINTIEN ET REMISE EN TEMPÉRATURE Four remise en température 5 niveaux GN1/1 Four remise en température 10 niveaux GN1/1 Four remise en température 20 niveaux GN1/1 Le maintien en liaison chaude ou froide Amoires de Maintien en Température 6 / 10 / 20 / 40 Niveaux en GN 1/1 ou GN2/1 Meuble Bas Étuve Ventilée 10 Rampes et Lampes de Maintien en Température

11 LES INOX Inox AISI 304 Table inox Centrale Table inox Adossée Suspendue Table inox Centrale Mobile Table inox Adossée Table du Chef Adossée Plonge 1 Bac Plonge 2 Bacs Meuble Rangement haut Meuble Rangement bas Armoire de rangement Ensemble de Meubles Labo Étagère Murale 11

12 LES INOX Inox AISI 304 Echelle basse gastronormes 10 GN 1/1 ou 2/1 Echelle gastronormes 20 niveaux GN 1/1 ou 2/1 Echelle gastronormes 20 niveaux GN 2/1 Chariot à assiettes Chariot de service Chariot de réception Étagère Murale Pour casiers 12 Chariot à casiers

13 HYGIENE Laves Mains Commande Fémorale ou Cellule Poubelles Désinsectiseur Poste de lavage Armoire Désinfection des Couteaux Armoire à produits d entretiens Armoire Vestiaire 13

14 LAVERIE Un large choix de lavage pour s adapter à votre environnement Lave Verres avec ou sans Adoucisseur Lave Vaisselle Frontal avec pompe de Vidange Lave Vaisselle Frontal Réhaussé avec pompe de Vidange Différents concepts de tables pour faciliter votre quotidien Laves Vaisselle à Capot avec tables d entrées et de sorties 14

15 LAVERIE GRANDE CAPACITE Pré-lavage / Lavage / Pré-rinçage / Rinçage / Séchage Lave vaisselle avancement automatique 2 / 3 / 4 / 5 zones Lave batterie à capot ou traversant Lave batterie à granules 15

16 FROID 600 ou 1300 l Froid positif ou négatif Armoire froide 2 portes Armoire froide 1 porte Dessertes Réfrigérées 200 à 500 l Réfrigérateur Table-top Réfrigérateurs Éco Réfrigérateur à casiers 16 Machine à glaçons Congélateur Bahut Congélateur à Crème Glacée

17 FROID Cellule refroidissement et surgélation 5 niveaux GN 1/1 Cellule refroidissement et surgélation 10 niveaux GN 1/1 Cellule refroidissement et surgélation 20 niveaux GN 1/1 Cellules refroidissement et surgélation à chariot 1 ou 2 chariot GN 1/1 1 ou 2 chariot GN 2/1 Possibilité de renvoi d alarme par transmetteur téléphonique Le contrôle de vos températures Centrales Enregistreuses de Températures. Enregistrements sur Papier ou Informatique. Multi-sondes 17

18 FROID GRANDE CAPACITÉ Chambres crochetables pour une enceinte démontable Panneaux à boîtiers rapides à monter Chambre cloisonnable Froid positif ou négatif coins d angles arrondis et angles assortis aux couleurs de la poignée Equipement Frigorifique Monobloc Congés d angle intégrés facilement netoyable Poignée ergonomique et esthétique avec gâche à contact U-plinthe pour chambre froide sans sol Groupe Frigorifique Evaporateur Cubique Panneaux industriels pour une chambre totalement sur mesure Sol en résine phénolique avec empreintes héxagonales antidérapantes Sol renforcé pour des charges roulantes Rayonnage Polymère Groupe Frigorifique Evaporateur Plafonnier Rayonnage Polymère 18

19 SELF Des lignes de self toujours plus personnalisable lignes de self enfants 19

20 BLANCHISSERIE Des solutions pour la gestion de votre linge en petite ou grande quantité Lave linge avec essorage de 9 à 120 kg Sèche linge rotatif de 9 à 90 kg Le respect de la norme RABC Laveuse avec essorage type aseptique de 18 à 180 kg 20 Table à repasser autonome aspirante et soufflante + fer intégré Sécheuse / repasseuse / plieuse à rouleau

21 ROBOTS Faciliter les petites tâches au quotidien Cutters / Coupes Légumes Mixers Plongeants pour 30 à 1000 litres Éplucheuses à légumes de 5 à 25 kg Éssoreuses à légumes 5 et 10 kg Coupe pain à goulotte jusqu a tranches / hr. Batteurs Mélangeurs de 5 à 80 litres 21

22 EXTRACTION Hottes de cuisine avec ou sans moteur intégré Hotte de Cuisine Simple Flux Filtres Inox Hotte de Cuisine Double Flux ( insufflation d air) Filtres Inox Moteurs déportés Moteur Caisson Extraction en comble, en toiture ou en vertical Moteur tourelle extration en toiture ou en vertical 22 Commandes déportées variateur de vitesse ou coffret 2 vitesses

23 CHARCUTERIE / TRAITEUR Une spécialité à part Étuver / Cuire Rotir Fours charcutier Une gamme large et robuste Cuve et dessus en aluminium forte épaisseur Rotissoires à poulets 4 feux nus 1000x 1000mm 1 feu nu + marmite 30l 1000x 1000mm Marmite cuve ronde de 65 à 120 litres Marmite cuve carrée de 120 à 500 litres 23

24 Trancheurs Manuel pigons ou courroie Trancheurs semi-auto à pignons ou courroie Poussoirs manuel ou hydraulique Hachoirs à viande avec ou sans réfrigération Chariots étuve 6 / 10 / 12 niveaux avec ou sans ventilation "BIDULE" chauffe marmite 24 Vitrines à fromages, viandes et charcuteries Fumoirs par carbonisation naturelle viandes / poissons / volailles

25 SNACKING Grill à panini Crèpière fonte Chauffe sauccisses Hot dog Plaque plancha Salamandre Gaufrier fonte Friteuse à poser Mixer / Presse agrumes Module vitro-céramique induction ou infra-rouge Micro-ondes Mono-touche Micro-ondes programmable Vitrine à poser chaude ou froide 25

26 CHAUFFAGE / CLIMATISATION RÉVERSIBLE Améliorer votre confort de travail Pour votre bureau ou votre salle de restaurant Climatiseur monosplit mural Climatiseur monosplit cassette plafonnier Climatiseur VRV DAIKIN cassette plafonnier 26 Climatiseur multi-split mural

27 DIVERS Machine sous vide Machine à chantilly Module induction à poser Caisson de transport isotherme Adoucisseurs d eau manuel Rayonnage polymère Fontaines à eau Compacteur ou Broyeur de déchets CARTONS / PAPIERS Col de cygne Casiers à vaisselle Douchette Plaques patisserie Grilles GN Ouvre boîtes grande capacité Bacs gastronormes inox ou polycarbonate Caniveaux de sol inox 27

28 NOS PRINCIPAUX FOURNISSEURS NOS RÉFÉRENCEMENTS Syndicat National des Hôteliers Restauteurs, Cafetiers et Traiteurs Mail : contact@normafroid.fr Tél : Ce document est la propriété de la Sté NORMA FROID. Toute reproduction est strictement interdite