UTILISATION DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES

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1 UTILISATION DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES

2 1) Qu est ce qu un engrais vert? Il s agit de plantes que l on sème dans le but de les enfouir dans les parcelles inoccupées du potager, généralement au potager, pour enrichir et améliorer la terre En effet, dès qu une parcelle de terre est libérée après une récolte, ou bien dans une zone du jardin d agrément en attente de plantation, il faut très peu de temps pour qu elle soit envahie par les mauvaises herbes. De plus, si cette zone est exposée au soleil, au vent et aux précipitations, elle sèche, forme une croûte en surface et perd une partie de ses éléments fertilisants, qui sont emportés en profondeur. Plant de moutarde LES ENGRAIS VERTS DISPOSENT D ATOUTS INDÉNIABLES: 1) Pour leurs qualités couvrantes, 2) Pour leur capacité à fixer l azote de l air, 3) Pour leur système radiculaire fasciculé qui fragmente les terres compactes, 4) Pour leur faculté à retenir les éléments minéraux présents dans le sol et leur éviter un lessivage vers les profondeurs, 5) Pour attirer les auxiliaires. Conseil de culture: Au potager, il faut impérativement tenir compte des cultures qui vont succéder aux engrais verts. Vous devez en effet éviter de semer un engrais vert qui soit de la même famille que celle de la culture à venir. Vous diminuerez les risques d attirer parasites ou maladies spécifiques à la famille, et qui risqueraient de se transmettre Vesce cultivée Fleurs de mélilot

3 2) Les atouts des engrais verts: A) Les engrais verts bons pour le sol: Ils enrichissent la terre. Les engrais verts de la famille des Légumineuses (Fabacées) absorbent l azote de l air, et le stockent sur leurs racines dans des petits renflements: les nodules. L azote, élément majeur de la nourriture des plantes, devient donc disponible. Les espèces à fort enracinement vont quant à elles chercher les éléments minéraux en profondeur, minéraux qui se retrouveront dans les couches supérieures après broyage de l engrais vert. Le trèfle par exemple reste relativement bas et enrichit le sol en azote. Ils protègent le sol. En formant une couverture dense, les engrais verts empêchent le sol d être battu par les pluies et le vent et les rayons du soleil. Les sols argileux sont ainsi préservés du tassement. Ils améliorent la structure. Certaines espèces, comme le seigle, possèdent un système radiculaire important et fin, qui contribue à fractionner les mottes de terre. Ils reposent la terre. En installant un engrais vert toute la saison sur une parcelle, Terre fractionnée cela permet au sol de se reconstituer et d améliorer sa fertilité. Terre en mottes Lors de l incorporation de l engrais vert à la terre, épandre d abord du compost et mélanger en même temps. Le compost sert de «support» à cette matière organique fraîche, et les éléments fertilisants se fixent encore mieux dans les couches supérieures du sol B) Les engrais verts bons pour le jardinier: Ils étouffent les mauvaises herbes. Les engrais verts présentent souvent cette qualité de croissance rapide. Ils prennent donc de vitesse les adventices, détruisant même les mauvaises herbes annuelles qui auraient démarré en même temps qu eux. Les engrais verts épargnent donc aux jardiniers la tâche ingrate du désherbage, et dispensent de tout emploi de désherbant! En complément d un travail du sol, un semis de seigle achève le nettoyage de vivaces coriaces (chardon, rumex). Il s enracine profondément et pousse vite étouffant la végétation présente. Ils accueillent la faune utile. Les engrais verts forment un couvert apprécié par les grenouilles, crapauds, orvets, coccinelles et autres prédateurs naturels des parasites des plantes du jardin. Tous sont ainsi «sur place» pour réguler la population d indésirables, évitant, là encore, au jardinier de perdre du temps à traiter, même si c est avec des produits naturels! Ils ameublissent le sol. Les espèces à système radiculaire important divisent la terre en de nombreuses mottes, particules et autres agrégats, remplaçant avantageusement tous les bêchages, gourmands en temps et extrêmement fatigants! Dans les Nodules? A l intérieur, vivent des bactéries (azotobacters) en complète symbiose avec la plante: ces dernières se nourrissent des substances élaborées dans les feuilles pendant la photosynthèse. En échange, elles fournissent à la plante de l azote puisé dans l air. Par cette collaboration, les légumineuses sont les seules plantes capables de capter l azote atmosphérique. Champs de moutarde

4 3) Cultiver les engrais verts: A) Faut-il mélanger les engrais verts? Il y a deux grandes catégories d engrais verts: ceux dont la qualité essentielle est d enrichir la terre en azote, et ceux dont les racines aèrent la structure du sol. A ce titre, il n y a aucune objection à mélanger deux ou plusieurs espèces d engrais verts pour cumuler les avantages des unes et des autres! On trouve des semences d engrais verts biologiques. Elles sont évidemment toujours préférables, car vous évitez une utilisation de pesticides en amont. Il faut bien sûr au départ choisir des espèces qui acceptent d être semées à la même période. On mélange uniformément les graines dans un récipient (un seau), puis on les sème toutes en même temps. Les dosages pour 100m² doivent évidemment être réduits en proportion de la quantité de semences introduites dans le mélange. Fortes de cette concurrence provoquée, toutes les espèces vont pousser plus vite, contribuant ainsi à former un important et dense volume de végétation. S il s agit d un mélange devant passer l hiver, les espèces les plus frileuses se verront ainsi protégées par leurs voisines. B) Choisir un engrais vert en fonction du sol: Non seulement il faut choisir ses engrais verts en fonction de leurs effets souhaités sur son jardin, mais, comme toutes les plantes de son jardin, il faut aussi savoir les choisir en fonction de leur sol de prédilection, là où ils donneront le meilleur d eux-mêmes Racines de luzerne Sainfoin Lotier corniculé En sol calcaire, on peut compter sur le mélilot, le sainfoin et le lotier corniculé. De plus, ces trois plantes supportent la sécheresse, apportent de l azote au sol et attirent de nombreux butineurs (mellifères). Exemple: la luzerne comme engrais vert

5 En terre plutôt acide, semez du lupin jaune ou bien du sarrasin. Ce dernier, possède des propriétés «herbicides» vis-à-vis des jeunes herbes poussant à son pied. Le lupin aime aussi les sols sableux, il aère le sol en profondeur grâce à ses puissantes racines et libère de l azote. Fleurs de sarrasin Lupin jaune Sarrasin Fèves Féverole (ou fève fourragère) En terre lourde, tournez-vous vers la fève, la fèverole et la vesce. Fève et fèverole assurent un gros volume de végétation qui viendra alléger la terre après enfouissement. Ces derniers, résistent au froid, apportent de l azote et l on peut consommer les fruits. La vesce, pousse tellement rapidement qu elle étouffe les mauvaises herbes, elle est très mellifère et on peut l associer à une graminée qui fera office de tuteur. En sol pauvre, les plantes de terrain calcaire (sainfoin, mélilot, lotier), le sarrasin et le seigle tirent leur épingle du jeu. Sarrasin et seigle possèdent les mêmes propriétés «herbicides». En tous sols, vous pouvez compter sur la phacélie, la moutarde et le trèfle incarnat. C) Les étapes de culture: Un engrais vert s utilise de la façon suivante: on le sème, on le laisse pousser, on le fauche quand on a besoin de récupérer la parcelle, et on l incorpore à la terre. Phacélie Moutarde Trèfle incarnat 1) Préparer la terre comme si vous alliez procédez à un autre semis de fleurs: ameublissez grossièrement, passez un coup de griffe pour niveler et briser les mottes les plus grosses. 2) Semez l engrais vert à la volée, comme un gazon, en respectant le dosage qui peut être extrêmement variable selon les espèces. Passez un rouleau à gazon, ou damez avec le dos d un râteau. 3) Arrosez immédiatement et maintenez le sol frais pour faciliter la levée. Ensuite, dès que l engrais vert atteint 10 cm environ de hauteur, laissez-le pousser.

6 4) Laissez en place cet engrais vert, au plus tard jusqu à la floraison, car il risque de se ressemer partout dans le jardin! 5) Fauchez l engrais vert dès que vous avez besoin de la parcelle, à la faucille, la cisaille à haie, la faux, la tondeuse, la débroussailleuse 6) Laissez-le sécher 1 semaine à 1 mois sur le sol pour qu il perde un peu de son eau. On peut épandre du compost bien mûr pour améliorer la décomposition de la matière organique et augmenter l enrichissement du terrain. 7) Enfouissez-le dans la couche superficielle du sol (1 à 2cm), d un bon coup de griffe, de grelinette ou avec une motobineuse dont la rotation des fraises a été réglée sur «lente». 1) Préparez la terre 7) Enfouissez-le légèrement dans le sol 6) Laissez sécher Flemme d enfouir? Si vous n enfouissez pas les engrais verts à temps (avant la floraison), prenez au moins le temps de les couper, quitte à laisser le feuillage sur le sol. Il fera au moins office de paillage. De cette manière, la terre ne restera pas nue, elle sera protégée et les composants azotés des racines répandront tout de même leurs bienfaits. La texture de l engrais vert lors de la fauche est primordiale. Plus il sera vert et plus vite il se décomposera en libérant les éléments minéraux puisés au sol. Plus il sera fibreux et plus il mettra du temps à se décomposer, mais il produira plus d humus qui a la particularité de mieux retenir les éléments minéraux du sol.

7 4) Exigences des engrais verts: Ajouter du compost à la terre Coup de pouce au démarrage. Si la terre à occuper est pauvre, l engrais vert peut nécessiter un peu de fertilisation pour démarrer. Un apport d engrais (compost) est alors vivement conseillé, afin que les mauvaises herbes ne prennent pas une avance qui ne serait pas récupérable. Gare à la sècheresse. Comme toutes semences, les graines des engrais verts ont besoin d humidité pour germer, puis les plantules sont gourmandes en eau tant qu elles n ont pas atteint 10 cm de hauteur environ. Veillez donc à maintenir le sol humide par un arrosage régulier si jamais les temps est au sec. La ronde des familles. S il faut éviter de cultiver après un engrais vert, une plante de la même famille, il faut aussi changer d engrais vert sur chaque parcelle. Ainsi, si sur une planche du potager, vous aviez semé de la vesce l année passée, peut-être pouvez-vous essayer cette année, la moutarde ou le seigle? La biodiversité passe aussi par les engrais verts 5) Quand semer? L automne et l hiver sont les deux périodes favorables au semis car les précipitations permettent une germination facile des semences. Les engrais verts d automne et d hiver: ils sont très importants car ils protègent le sol des intempéries. On peut les installer après une culture que l on récolte en automne (carottes tardives, betteraves, maïs, potirons, haricots ). Si cette récolte a lieu avant octobre, on peut semer, par exemple, un mélange de vesce et d avoine qui aura le temps de pousser et recouvrir le terrain avant l arrivée du froid. Par contre, après une récolte de fin octobre ou de novembre il vaut mieux semer une crucifère (moutarde) qui pousse plus vite (si le temps le permet ) que le mélange céréale + vesce. Les engrais verts de printemps: de la place se libère après les récoltes de choux, de carottes (que l on a laissé en terre tout l hiver), d épinards, de mâches, de poireaux De nombreuses espèces peuvent être sélectionnées en fonction du sol et de la famille botanique du légume précédent (voir tableau). Fleur de phacélie visitée Fleur de sainfoin

8 6) Engrais verts intercalaires: Au potager, les semences de radis peuvent se faire entre les rangs de salades, ou les salades entre les rangs de haricots. Ce sont des cultures intercalaires, qui occupent le terrain en attendant que les légumes principaux et à développement plus long puissent s étaler. Les cultures intercalaires permettent en outre de couvrir le sol et d étouffer les mauvaises herbes. On peut donc aussi utiliser les engrais verts en intercalaire ils contribuent alors à une meilleure infiltration des eaux qui profitent alors davantage aux légumes. 7) Rotations et associations d engrais verts: A) Bien associer les semis d engrais verts: Les graminées doivent toujours être associées avec des légumineuses. Exemple de mélange, pour 100m² (un are): 550gr d avoine + 1 kg de féveroles. Semis fin août avec un enfouissement au printemps. 500gr de seigle + 1 kg5 de vesce. Semis fin août avec un enfouissement au printemps. 350gr de seigle + 500gr de pois fourrager. Semis fin août avec un enfouissement au printemps. B) Les familles de plantes: Lors du choix d une culture d engrais vert intercalaire, il est important de tenir compte de la profondeur du système radiculaire. Ainsi, il vaut mieux choisir une espèce qui prélève son eau et sa nourriture à une profondeur différente de celle de la culture principale, afin de réduire la compétition. Le meilleur moment pour installer une culture intercalaire d engrais vert se situe quatre ou cinq semaines après un semis, un repiquage ou une plantation de légume. Le lin, certains lupins ou la phacélie arborent une jolie couleur bleue qui attire les insectes butineurs. Un tel carré d engrais vert forme non seulement un massif fleuri à peu de frais, mais il contribue à faciliter la pollinisation des fleurs. C est un atout majeur pour les cultures fruitières dont la production s en trouve augmentée, tout comme celle des légumes fruits ou graines! Le choix de l engrais vert doit se faire en fonction de la culture principale (impérativement de famille différente), et du type de mauvaises herbes présentes (engrais vert couvrant en cas de présence d adventices vivaces). Les familles de plantes indiquent l ordre de rotation des cultures. Après des choux, ne plantez pas de moutarde blanche, car ces deux espèces sont des Crucifères (Brassicacées), choisissez plutôt des légumineuses (Fabacées) comme le lupin ou le trèfle. Au potager, la phacélie est idéale car elle n appartient à aucune famille de légumes et ne perturbe pas la rotation des cultures Culture intercalaire au potager Fleurs de lin Fleurs de phacélie Trèfle

9 C) La sensibilité au gel: Les plantes sensibles au gel et au froid se développent faiblement et sont faciles à enfouir. Mais leurs qualités de couverture (contre le lessivage hivernal et l érosion) sont moindres. Les plantes peu sensibles au gel offrent cette protection mais nécessitent pour leur enfouissement un travail du sol en profondeur. Moutarde Glisser des engrais sous les plants: Astuces de plantation: Si la période des récoltes n est pas terminée, vous pouvez quand même semer vos engrais verts. Au pied des tomates, laitues, maïs doux, poireaux ou fraisiers, enlevez le paillis pour semer de la moutarde à la volée, puis griffez. Ne pas s inquiéter d une croissance timide: Si vos engrais verts ne sont pas très florissants, ce n est pas mauvais signe. Au contraire, cela peut signifier que votre sol est équilibré et ne recèle pas de quantités excédentaires d azote. Épinards L épinard, un formidable engrais vert: Semez les graines à la volée, de façon dense (3 à 5g/m²), puis griffez la surface de la terre pour recouvrir légèrement. Avec le dos d un râteau, tassez le semis. Dans les potager où sévit la «fonte des semis», un champignon qui détruit les plantules peu après la levée et auquel l épinard est sensible, mélangez les graines avec du charbon de bois que vous aurez pulvérisé. L épinard compose un engrais vert particulièrement adapté dans les potagers. Non seulement il couvre le sol toute la saison, mais en plus, ses racines émettraient une substances bénéfiques pour les végétaux qui poussent à proximité. Sources: Guide du nouveau jardinage de Dominique Solter, Collection Sciences et Techniques Agricoles 2010 Idées Bio Nourrir aux engrais verts de Tanguy Maldore, Éditions Saep 2009 Le truffaut du jardin écologique, Éditions Larousse 2008 Engrais verts et fertilité des sols de Joseph Pousset, Éditions Agridécisions 2000

10 PLANTES AVANTAGES ET INCONVENIENTS SEMIS ENFOUISSEMENT QUANTITES A SEMER (pour 100m²) Avoine (Graminées) Accepte d être mélangée avec d autres engrais verts. Moyennement facile à enfouir. Pour sols lourds. Juillet à décembre Avril à juin 3kg/100m² Fenugrec Excellent fixateur de l azote. Mars à août Juin à octobre 0,2Kg/100m² Fèverole Résistante au froid. Système radiculaire puissant. Sols argilo-calcaire. Libère de l azote dans la terre. Mars-avril ou septembreoctobre Juillet à mars 1kg/100m² Lin (Linacées) Jolie floraison bleue. Pousse très rapide. Effet drainant. Avril à juillet Septembre à novembre 2,5kg/100m² Lotier corniculé Lupin Luzerne Mélilot Résistant à la sécheresse. Bien pour sols pauvres. Pousse très rapide et fort enracinement. Croissance très lente. Attire les insectes pollinisateurs. Très décoratif. Racines puissantes qui aèrent le sol. Conseillé pour les sols acides et sableux. Libère de l azote. Tolérance au froid. Très fort enracinement. 2 ou 3 années pour améliorer la structure des sols et éliminer les vivaces (chardons). Conseillée en terre calcaire. Enrichit le sol en azote. Bisannuelle. Racines profondes. Croissance lente. Terrains calcaires. Résistant à la sècheresse. Attire les insectes auxiliaires. Apporte de l azote. Avril à juin Juillet à octobre 0,25kg/100m² Avril à juillet Juin à décembre 1kg/100m² Avril à juin Juillet à décembre 0,35kg/100m² Mai à juillet Août à mars 0,2kg/100m² Moutarde et colza (Crucifères) Ne pas planter avant ou après une crucifère (attire les ravageurs et les maladies des crucifères:piérides, limaces ). Croissance rapide sur tous types de sol. Ses racines brise les motte d argile. Elle concentre potassium, azote et phosphore en grandes quantités. Désinfectant du sol (tue la nématode de la betterave). Lutte contre les adventice. Libère de l azote. Faible résistance au gel. Août à septembre Octobre à mars. Détruite par le gel (-8 C) ce qui facilite son enfouissement. 0,3kg/100m² Phacélie (Hydrophyllacées) Système radiculaire développé, et végétation importante. Améliore la structure du sol. Croissance rapide et attire les pollinisateurs, mais aussi les pucerons et les aleurodes. Jolies fleurs bleues. Facile à enfouir. Faible résistance au gel. Juillet à septembre Avril à juin(gèle vers -12 C) 0,25kg/100m² Sarrasin (Polygonacées) Lutte contre les adventices. Extracteur de phosphore et d azote. Croissance rapide. Il se plaît dans les sols pauvres et acides. Très facile à enfouir. Faible résistance au gel. Mars à juin Août à septembre 0,7kg/100m² Seigle (Graminées) Lutte contre les adventices. Rustique et bien pour semis d automne. Racines profondes. Bien pour terres lourdes. Forte résistance au gel. Septembre à novembre Février à avril 3kg/100m² Trèfle incarnat Décoratif grâce à ses fleurs rouges. Il se plaît dans les sols légers mais s adapte à tous. Végétation dense, mais démarrage lent. Libère de l azote en terre. Forte résistance au gel. Mars-avril et août-octobre Septembre à mars 0,3kg/100m² Vesce Étouffe les mauvaises herbes. Végétation importante. Pousse rapide. A associer à une céréale qui fait office de «tuteur». Attire de nombreux auxiliaires. Faible résistance au gel. Mars à novembre Septembre à mars 0,7kg/100m²