Notre engagement : une vie saine et active

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1 L INDUSTRIE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Notre engagement : une vie saine et active PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU 2006 CANADA

2 L INDUSTRIE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Notre engagement : une vie saine et active 2 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

3 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Introduction Chez nous, comme partout dans le monde, l obésité gagne du terrain. En réponse, l Organisation mondiale de la santé (OMS) cherche à effectuer «des changements dans les habitudes alimentaires et les modèles d activité physique» tout en faisant remarquer que cela «exigera les efforts combinés de plusieurs parties concernées, publiques et privées, pendant plusieurs décennies». En 2004, l OMS a publié la Stratégie globale pour l alimentation, l exercice physique et la santé, où elle appelle à des efforts en collaboration avec l industrie des produits alimentaires et des boissons afin de promouvoir des régimes santé et de l activité physique alignés sur des normes mondiales ; limiter les niveaux de graisses saturées, d acides gras trans, de sucres et de sel dans les produits existants ; continuer à élaborer des choix à prix abordable, sains et nutritifs de même que de nouveaux produits à valeur nutritive améliorée ; donner plus d autonomie au consommateur en l informant sur les produits et la nutrition ; promouvoir de façon responsable les aliments riches en graisses saturées, en acides gras trans, en sucres ou en sel, spécialement auprès des enfants ; faire des étiquetages alimentaires clairs et cohérents et des allusions à la santé avérées qui aideront le consommateur à faire des choix éclairés ; fournir de l information sur la composition des aliments aux autorités nationales ; et participer à l élaboration et à la mise en œuvre de programmes d activité physique. Les entreprises de produits alimentaires et de boissons du Canada s engagent et contribuent activement à aider les Canadiens à mener des vies saines et actives. 3

4 4 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

5 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA PACC, qui est-ce? Produits alimentaires et de consommation du Canada (PACC) est le porte-parole des entreprises qui fabriquent et commercialisent la majorité des aliments prêtsà-servir et des produits ménagers que les Canadiens utilisent tous les jours. Nous travaillons de concert avec l industrie, le gouvernement et d autres pour fournir des produits sûrs, sains et à valeur ajoutée qui répondent aux besoins du consommateur. Notre industrie a hâte de voir les Canadiens adopter un style de vie sain, fondé sur la modération, l équilibre et l activité physique. L industrie que nous representons L industrie des produits alimentaires et de consommation emploie quelque Canadiens, le groupe le plus nombreux de tout le secteur de la fabrication au pays. En 2004, l industrie a expédié plus de 84 milliards de dollars de marchandises, dont 22 milliards de dollars destinés à l exportation. L industrie est le premier acheteur de produits agricoles canadiens presque la moitié de ce qui est cultivé ici. Chaque année, l industrie donne plus de cinq millions de sacs d épicerie à des banques alimentaires et verse en outre 33 millions de dollars à des organismes caritatifs. Notre engagement : une vie saine et active L industrie des produits alimentaires et des boissons s engage à jouer un rôle important dans l amélioration de la santé des Canadiens, spécialement des enfants et des jeunes. En 2005, PACC a élaboré une déclaration volontaire d engagement pour les sociétés membres afin qu elles montrent leur appui à une vie saine et active. La déclaration repose sur les domaines clés identifiés par l OMS comme des domaines où l industrie peut contribuer à la vie saine et active : produits et choix, information au consommateur, publicité et commercialisation, promotion de styles de vies sains et de bien-être sur le lieu de travail. 5

6 DÉCLARATION une vie D ENGAGEMENT saine et POUR active Les membres de PACC ont une vision commune d un Canada en bonne santé. Nous nous engageons à faire preuve de leadership en aidant les Canadiens à adopter un style de vie sain et actif fondé sur des principes de modération, d équilibre et d activité. Nous travaillons avec des partenaires de l industrie, le gouvernement, des organismes non gouvernementaux et d autres organisations de la société civile qui partagent cet engagement. L engagement des membres de PACC promouvoir la santé des Canadiens comporte plusieurs facettes et se traduit par un vaste choix de produits ; des initiatives d éducation du consommateur ; des pratiques commerciales et publicitaires responsables ; et un appui aux initiatives pour une vie saine et active sur le lieu de travail et dans la communauté. I. Produits CHOIX, INNOVATION ET SÉLECTION Les membres de PACC s engagent à se tenir au courant des données scientifiques sur les disponibilités alimentaires, les éléments des produits alimentaires, les nutriments et la santé des consommateurs et à prendre les mesures appropriées. Actuellement, cela veut dire réduire les huiles hydrogénées dans les disponibilités alimentaires pour aider le consommateur à limiter sa consommation d acides gras trans ; élargir la gamme de produits moins riches en calories, en sucre, en graisse et en sel conformément aux lignes directrices actuelles sur l alimentation saine ; et offrir un choix de portions, comme les emballages-portions et les portions enfants, pour tenir compte des besoins différents des consommateurs. En outre, nous continuons de nous engager à ajouter de façon responsable des vitamines et des minéraux pour créer des choix de produits bénéfiques du point de vue nutritionnel ; et travailler avec le gouvernement pour assurer la capacité de l industrie à élaborer des produits novateurs adaptés à l évolution de la compréhension scientifique du rôle des éléments des produits alimentaires et des nutriments dans la santé. DES CONSOMMATEURS AVERTIS Les membres de PACC s engagent à fournir de l information nutritionnelle et à éduquer le consommateur en matière d alimentation saine afin qu il puisse faire des choix éclairés. Conformément à la réglementation de Santé Canada, les entreprises de produits alimentaires fournissent une information nutritionnelle complète sur les nutriments et la teneur en énergie des produits alimentaires emballés. 6 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

7 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Au-delà de la réglementation gouvernementale, les membres de l industrie s engagent à aider le consommateur à faire des choix éclairés par les actions suivantes : fournir de l information scientifique additionnelle au moyen de programmes d étiquetage identifiant les choix positifs sur les emballages de produits alimentaires, de centres d appel et de sites Web ; appuyer des programmes sur le lieu de vente conçus pour aider les Canadiens à faire des choix éclairés sur le marché ; offrir, dans la mesure du possible, de l information additionnelle sur les portions pour les emballages multiportions (par ex., portions par mets, portions par paquet) ; et travailler avec le gouvernement pour améliorer la capacité de l industrie à faire part au consommateur, en s appuyant sur la science, des bienfaits nutritionnels des aliments par des allusions à la santé et d autres moyens. II. Pratiques publicitaires et commerciales responsables Les membres de PACC s engagent à annoncer et à commercialiser les produits de manière responsable. Leur engagement se traduit par l utilisation de moyens de commercialisation pour faire passer le message d une vie saine et active faite de modération, d équilibre et d activité ; la publicité responsable destinée aux enfants par l autoréglementation et le respect de la réglementation gouvernementale, y compris le Code canadien des normes de la publicité ; et le Code de la publicité radiotélévisée destinée aux enfants ; et la participation/l appui aux programmes d initiation aux médias pour les enfants, comme Long Live Kids, qui offrent des messages de marketing social et l éducation à la vie saine et active. III. Promouvoir une vie saine et active sur le lieu de travail et dans la communaute Les membres de PACC s engagent à jouer un rôle positif dans le développement de la communauté en offrant et/ou en appuyant des initiatives qui encouragent une vie saine et active sur le lieu de travail et dans la communauté. Par le parrainage, le partenariat et/ou le mécénat, les entreprises de produits alimentaires et de boissons appuient les initiatives d éducation à une vie saine et active sur le lieu de travail et dans la communauté. 7

8 Contributions de l industrie des produits alimentaires et des boissons du Canada En 2005, PACC a mené une vaste enquête auprès de ses membres afin de connaître les mesures prises par les entreprises individuelles au cours de l année dernière en faveur d une vie saine et active. Si certaines entreprises s impliquent déjà depuis un certain temps, cette enquête est la première tentative de faire la chronique de nos efforts collectifs et de les résumer. Les résultats sont fondés sur les réponses de sociétés qui représentent environ la moitié des ventes de l industrie des produits alimentaires et des boissons du Canada. I. Produits et choix C est par les choix de produits qu elles offrent que les entreprises membres peuvent le mieux aider les Canadiens à mener une vie plus saine et plus active. Les entreprises de produits alimentaires et de boissons du Canada ont beaucoup investi dans l élaboration de produits pour améliorer leur profil nutritif et offrir davantage de choix au consommateur, surtout dans la catégorie «meilleur pour votre santé». En 2004, 62 % des entreprises qui ont participé à notre enquête ont lancé de nouveaux produits alimentaires conçus pour offrir un choix santé. NOUVEAUX PRODUITS ET CHOIX SANTÉ POUR LES CANADIENS Selon l enquête, les matières grasses sont l élément clé des options santé introduites sur le marché canadien en entreprises sur 10 (41 %) ont lancé des produits contenant moins de matière grasse. 1 entreprise sur 10 (13 %) a lancé des produits sans matière grasse. 2 entreprises sur 10 (19 %) ont lancé des produits sans acides gras trans. Le sucre était l autre élément clé. 2 entreprises sur 10 (22 %) ont lancé des produits contenant moins de sucre. 1 entreprise sur 10 (13 %) a lancé des produits sans sucre. D autres choix santé lancés sur le marché comprenaient : des produits contenant des acides gras oméga-3, par 13 % des entreprises ; des produits contenant moins de sel, par 13 % des entreprises ; des produits contenant des fibres et à fibres ajoutées, par 13 % des entreprises ; des produits contenant du calcium et à calcium ajouté, par 9 % des entreprises ; et des produits hypocaloriques, par 9 % des entreprises. 8 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

9 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Les exemples ci-dessous sont quelques-uns des nouveaux choix de produits «meilleurs pour votre santé» que les sociétés de produits alimentaires et de boissons ont offerts aux Canadiens. Wonder+ Faire manger des aliments santé aux enfants devient beaucoup plus facile avec le nouveau Wonder+, un pain blanc qui allie la qualité nutritionnelle du blé entier au goût et à la consistance du pain blanc traditionnel. C est une première au Canada : un pain avec quatre grammes de fibres, 11 nutriments essentiels et un ajout de calcium. Lactantia : sa margarine Attitude santé aux acides gras oméga-3 Pour aider les Canadiens à faire des acides gras oméga-3 un élément de leur régime quotidien, Parmalat Canada a lancé la margarine Lactantia Attitude santé aux acides gras oméga-3. C est une margarine non hydrogénée, une source d acides gras oméga-3, sans acides gras trans, sans cholestérol et faible en graisses saturées, qui répond aux critères de la Fondation des maladies du cœur du Canada et du logo Visez santé MC. Oasis Pause santé A. Lassonde inc. a lancé le mélange de jus de fruits Oasis Pause santé pour fournir aux Canadiens un jus fonctionnel qui offre des avantages pour la santé et un goût superbe. Ce mélange de jus de fraises et de kiwi avec des acides gras oméga-3 a gagné en 2004 un prix prestigieux, le Grand Prix canadien des produits nouveaux dans trois catégories : Boissons froides, Innovation santé et Tout-canadien. Yves Veggie Cuisine Saucisses veggie Hain Celestial Canada a offert au consommateur l occasion de manger plus sainement sans sacrifier le goût en lançant Yves Veggie Cuisine Saucisses veggie. Fait de protéines de soja, ce choix santé contient 85 % de moins de gras que la chair à saucisses ordinaire, il ne contient aucun cholestérol, pas d acides gras trans et peu de graisses saturées. C est une bonne source de protéines et une excellente source de fer, de thiamine, de vitamine B 12 et de zinc. Yves Saucisses italiennes épicées a récemment remporté le prix 2006 du Meilleur nouveau produit décerné par les consommateurs canadiens. E.D. Smith Amour de fruits et Amour de fruits sans sucre ajouté Dans le cadre de son engagement à fournir des produits délicieux adaptés aux styles de vie changeants d aujourd hui, E.D. Smith a lancé deux nouvelles gammes de produits en La demande croissante pour de délicieuses tartinades aux fruits sans sucre ajouté a mené à l élaboration des produits Amour de Fruits sans sucre ajouté et Amour de Marmelade sans sucre ajouté. E.D. Smith a élaboré et testé des centaines de formules avec moins de sucre pour arriver à six nouveaux produits. Les confitures Amour de Fruits et Amour de Marmelade : un goût de fruit extraordinaire et 42 % de sucre en moins que les marmelades et confitures ordinaires. 9

10 PLUS DE CHOIX GRÂCE À DES PRODUITS REFORMULÉS Dans l enquête PACC, 62 % des entreprises ont signalé qu elles avaient reformulé leurs produits pour les rendre plus sains. L élimination ou la réduction des matières grasses, surtout les acides gras trans, constituait le point central de la reformulation des produits pour améliorer leur valeur santé en % des entreprises ont reformulé des produits pour réduire les acides gras trans. 9 % ont reformulé des produits pour changer/réduire les matières grasses. 6 % ont reformulé des produits pour réduire/éliminer les huiles partiellement hydrogénées. 25 % ont reformulé des produits pour réduire la teneur en sodium. 13 % ont reformulé des produits pour réduire la teneur en sucre. 13 % ont reformulé des produits avec des acides gras oméga % ont ajouté du calcium à leurs produits. 9 % ont ajouté des fibres à leurs produits. 9 % ont ajouté des vitamines. Voici quelques recettes retenues par nos membres pour reformuler leurs produits afin de les rendre «meilleurs pour votre santé» : Yogourt Silhouette Conformément à sa mission aider les gens à grandir, à mieux vivre et à mieux profiter de la vie avec des produits alimentaires plus goûteux, plus variés et plus sains DANONE inc. a repensé son yogourt Silhouette. Silhouette ne contient aucun sucre ajouté et contient 25 % de plus de fruits que la recette originale. Ses 40 calories par portion font de Silhouette le yogourt le plus pauvre en calories. Céréales entières Désormais, toutes les céréales General Mills sont faites avec des grains entiers. Les Canadiens peuvent profiter à la fois de céréales délicieuses et des bienfaits pour la santé associés aux grains entiers. Hershey Canada Hershey Canada a lancé une grande initiative de reformulation de ses produits pour offrir aux Canadiens plus de choix d aliments sans acides gras trans, à teneur réduite en acides gras trans et sans sucre ajouté. Parmi les nouveaux produits : Twizzler, articles pelables sans aucun acide gras trans, JR Fruit Chew à teneur réduite en acides gras trans, Shell Toppings à teneur réduite en acides gras trans, Miniatures Reese sans sucre ajouté, JR Hard Candies sans sucre ajouté et Twizzlers sans sucre ajouté. 10 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

11 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA High Liner Foods High Liner Foods a reformulé tous ses produits de poisson pour éliminer les acides gras trans, diminuer les graisses saturées et éliminer toute huile hydrogénée ajoutée. La société a amélioré l élément nutrition de ses produits tout en conservant la qualité et le goût savoureux que le consommateur attend d une des marques alimentaires les plus connues au Canada. PORTIONS ET EMBALLAGES Vingt-trois pour cent des entreprises ont modifié l emballage en 2004 pour tenir compte du problème des portions jugées trop grosses. La moitié de ces sociétés a fait des emballages plus petits et 42 % ont lancé des portions plus petites. Parmi les nouveautés : Nordica portion Fromage cottage en emballage-portion Gay Lea Foods offre au consommateur un produit santé pratique : le fromage cottage Nordica aux fruits en emballage-portion. Ses atouts : riche en protéines, teneur réduite en sodium, faible en matière grasse, source de calcium. Les portions sont mesurées à 113 grammes et 130 calories. Le produit a remporté un Prix du meilleur nouveau produit pour 2006 et répond aux critères du programme Visez santé MC de la Fondation pour les maladies du cœur. Cadbury Thins En 2005, Cadbury Adams Canada Inc. a lancé les tablettes de chocolat noir Cadbury Thins et Cadbury Thins Premium, qui ne contiennent que 100 calories. À VENIR : PLUS DE CHOIX DE PRODUITS SANTÉ Outre les produits nouveaux et reformulés lancés en 2004, beaucoup d autres sont en cours d élaboration. 9 sur 10 (87 %) des entreprises dans l enquête travaillent à de nouveaux produits alimentaires conçus pour offrir un attribut alimentaire et/ou un nutriment précis. 81 % reformulent des produits pour en faire de meilleurs choix santé. 75 % travaillent à de nouvelles lignes directrices sur l élaboration de produits pour établir des paramètres sur l utilisation de certains composants alimentaires et/ou nutriments dans la formulation de la prochaine génération de produits santé. 71 % élaborent de nouvelles lignes directrices sur la reformulation des produits. 48 % s attaquent aux changements d emballage en réponse aux inquiétudes 11

12 II. Information consommation L industrie des produits alimentaires et des boissons peut faire une autre contribution importante : donner au consommateur la possibilité de faire des choix «meilleurs pour votre santé». Les recommandations de l OMS demandent aux entreprises de donner au consommateur une information adéquate et compréhensible sur le produit et la nutrition ; accompagner les produits alimentaires d un étiquetage clair et cohérent, faire des allusions à la santé avérées pour aider le consommateur à faire des choix éclairés et judicieux ; et informer les autorités nationales de la composition des produits alimentaires. AMÉLIORER L INFORMATION SUR L ÉTIQUETTE Le format normalisé comprend une liste obligatoire de la teneur en calories et une liste plus longue de 13 nutriments de base. Depuis le 12 décembre 2005, toutes les entreprises qui vendent des produits alimentaires préemballés au Canada sont tenues d afficher un tableau Valeur nutritive conforme au format normalisé et qui comprend la liste obligatoire de la teneur en calories et une liste plus longue de 13 nutriments de base : lipides, graisses saturées, acides gras trans, cholestérol, sodium, glucides, fibres, sucres, protéines, vitamine A, vitamine C, calcium et fer. (Les petites entreprises dont les ventes sont inférieures à un million de dollars ont jusqu au 12 décembre 2007 pour se conformer.) Les fabricants de produits alimentaires sont autorisés à faire des mentions qui décrivent le niveau d un nutriment dans un aliment (par ex., riche en fibres). La mention «Allégé» est autorisée sur des produits à teneur réduite en matière grasse ou en calories. Au Canada, les entreprises de produits alimentaires peuvent faire cinq allusions à la santé réglementées relativement au régime alimentaire. AUGMENTER L UTILISATION DES OUTILS DE COMMUNICATION POUR DIFFUSER L INFORMATION NUTRITIONNELLE En plus d améliorer l information sur l étiquette, les entreprises de produits alimentaires et de boissons du Canada jouent un rôle de premier plan en informant le consommateur sur leurs propres lignes de produits et sur une bonne alimentation en général. En plus d appuyer le travail des professionnels de la santé en fournissant des ressources dans leurs efforts de diffusion, les entreprises membres offrent des sites Web et des numéros dans le cadre de leur engagement à informer le consommateur. 85 % des entreprises qui ont répondu utilisent des sites Web pour informer le consommateur sur la santé et la nutrition. 79 % incluent de l information sur le profil nutritionnel de leurs produits. 60 % offrent de l information sur une bonne alimentation. 44 % offrent de l information sur un style de vie sain. 29 % offrent de l information sur l activité physique. 12 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

13 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Les entreprises informent le consommateur au moyen de numéros % des entreprises qui ont répondu offrent au consommateur la possibilité d appeler pour avoir de l information sur le profil nutritionnel de leurs produits. 42 % utilisent leur numéro pour diffuser de l information sur une bonne alimentation. 29 % utilisent leur numéro pour donner de l information sur un style de vie sain. 15 % utilisent leur numéro pour donner de l information sur l activité physique. Établir des liens avec des professionnels de la santé et leur fournir des ressources pour appuyer leur travail auprès du consommateur est un élément clé pour 69 % des entreprises. De ces entreprises, presque toutes (97 %) fournissent aux professionnels de la santé de l information sur le profil nutritionnel de leurs produits ; trois sur quatre (76 %) offrent de l information sur une bonne alimentation ; plus de la moitié (54 %) offrent de l information sur un style de vie sain ; et presque un tiers (30 %) offrent de l information sur l activité physique. 54 % des répondants ont indiqué qu ils créent de nouveaux matériels axés sur le consommateur pour utilisation future. INITIATIVES DE L ENSEMBLE DE L INDUSTRIE Le programme Faites provision de saine alimentation MC Pour aider le consommateur à interpréter l information nutritionnelle sur l étiquette, l industrie des produits alimentaires, par l intermédiaire de PACC, est fière d appuyer le programme Faites provision de saine alimentation MC (FPSA), un programme éducatif élaboré par les Diététistes du Canada et l Association canadienne du diabète. Le programme apprend aux Canadiens comment utiliser le nouveau tableau Valeur nutritive pour bien choisir leurs aliments. Créé pour coïncider avec la réglementation finale du fédéral sur l étiquetage nutritionnel publiée en janvier 2003, le programme vise à développer et/ou améliorer la capacité du consommateur à interpréter l information sur les étiquettes nutritionnelles ; et amener le consommateur à appliquer cette connaissance au choix d aliments sains. Pour aider le consommateur à devenir plus calé en étiquetage nutritionnel, FPSA fournit les ressources suivantes : la visite d un supermarché virtuel sur Internet ; des fiches informatives ; une foire aux questions ; et un inventaire interactif en ligne des matériels de ressource. En utilisant des communiqués de presse et l information disponible dans des sites Web, PACC encourage les Canadiens à visiter le site Web du programme à et à profiter des ressources disponibles

14 LES COMPAGNIES INFORMENT LE CONSOMMATEUR Voici quelques-unes des manières dont les compagnies de produits alimentaires et de boissons du Canada aident les Canadiens à intégrer un style de vie sain et actif dans leur vie : Nestlé Canada Inc. le Profil activités et nutrition (ProfilAN) Pour aider les Canadiens à faire le suivi de leurs choix de produits alimentaires et d activité quotidiens et à les comparer avec les lignes directrices de Santé Canada, Nestlé Canada a fourni du financement aux Diététistes du Canada pour l élaboration et le lancement du Profil activités et nutrition (ProfilAN) à ProfilAN est un nouvel outil d évaluation accessible par Internet qui permet aux Canadiens de faire le suivi de leurs choix de produits alimentaires et d activité quotidiens et qui les aide à suivre leurs progrès. L outil fournit aussi une rétroaction personnalisée sur les calories, les nutriments essentiels, les niveaux d activité et l indice de masse corporel (IMC). Janes Family Foods Ltd. Janes Family Foods Ltd. offre au consommateur des solutions de repas saines et des suggestions pour bouger en famille par des brochures éducatives disponibles en magasin et le Family Fun Planner, un planificateur de plaisirs en famille. Les brochures disponibles en magasin mettent l accent sur les produits Janes sans acides gras trans et à faible teneur en graisses saturées ; elles contiennent des suggestions de recettes santé conçues pour plaire à toute la famille. Ce document suggère des moyens de bouger en famille de la marche au toboggan. L accent est mis sur des activités simples auxquelles les Canadiens peuvent s adonner pour s assurer que leur famille mène une vie saine et active jour après jour. Kraft Canada Inc. s Sensible Solutions Through its Sensible Solution program, Kraft provides consumers with an easy way to make more informed choices about the nutritional differences among the foods and beverages they buy. In order to carry the Sensible Solution flag, Kraft products must meet specific nutrition criteria. They must provide beneficial nutrients (like protein, calcium, or fiber) or deliver a functional benefit, while staying within specific limits on calories, fat, sodium and sugar; or they must offer reduced levels of calories, fat, sugar or sodium. Developed by Kraft s nutrition experts, the nutrition criteria are based on Health Canada s Nutrition Recommendations and other public health authorities. Kraft has Sensible Solution offerings in all its major categories, including Kraft cheeses & dips, Post cereals, Kraft peanut butter, Christie crackers and cookies, Kraft macaroni & cheese and beverage brands such as Del Monte, Kool-Aid and Crystal Light. Smucker Foods of Canada Co. Pour que les diabétiques canadiens aient accès à de l information sur la santé et la nutrition, Smucker Foods of Canada a travaillé de concert avec l Association canadienne du diabète sur plusieurs initiatives y compris des événements grand public dans le Toronto métropolitain, une ligne d information gratuite qui permet au consommateur de parler à un personnel bien renseigné capable de répondre à ses questions sur la santé et de le référer à des ressources, de même qu une panoplie de publipostages avec une brochure éducative, le numéro sans frais et un coupon de réduction sur le produit. En outre, Smucker Canada a un site Web destiné aux consommateurs (www.smuckers.ca) qui offre de l information éducative sur les produits, des recettes propres aux produits à teneur réduite en sucre et de l information sur la manière de contacter l équipe Services au consommateur. 14 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

15 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA III. Publicite et commercialisation L OMS recommande aux entreprises d adopter des pratiques commerciales L OMS recommande aux entreprises d adopter des pratiques commerciales responsables, en particulier quand il s agit de promouvoir et de commercialiser des produits alimentaires riches en graisses saturées, en acides gras trans, en sucre ou en sel, surtout auprès des enfants. Les entreprises membres de PACC se sont engagées depuis longtemps à promouvoir leurs produits de manière responsable afin d aider le consommateur à faire des choix judicieux en matière de régime et de style de vie. Plus de 80 % des entreprises PACC qui ont répondu créent actuellement des stratégies commerciales qui incluent des messages sur une bonne alimentation et/ou un style de vie sain et 56 % ont introduit en 2004 des programmes commerciaux centrés sur la façon dont leurs produits peuvent faire partie d un style de vie sain. Parmi ces initiatives : des liens avec des organisations externes reliées à la santé ou à l activité (24 %) ; un logo d entreprise «produit santé» (17 %) ; de l information nutritionnelle mise en évidence sur l emballage (17 %) ; des défis entreprise ou le parrainage d événements (17 %) ; et des références à des sites Web offrant de l information nutritionnelle (14 %). Environ un tiers (31 %) des entreprises de l enquête appliquent des politiques d entreprise en matière de publicité destinée aux enfants, par exemple ne pas permettre de publicité destinée aux enfants au-dessous d un certain âge ; promouvoir seulement des produits santé auprès d auditoires composés en majorité d enfants ; et respecter les normes d autorégulation de l industrie sur la publicité destinée aux enfants, conformément aux Normes canadiennes de la publicité. Quarante pour cent des répondants ont indiqué qu ils sont en train de créer ou de revoir leurs politiques d entreprise sur la publicité destinée aux enfants. Un nombre important (81 %) a reconnu le besoin de faire des changements dans ses stratégies commerciales axées sur le consommateur. De nouvelles stratégies s élaborent qui intègrent dans le message de l information sur une bonne alimentation et/ou un style de vie judicieux. 15

16 De plus en plus, les entreprises de produits alimentaires et de boissons élaborent des stratégies publicitaires et commerciales qui intègrent des messages sur un style de vie sain et la manière dont leurs produits peuvent faire partie d une vie saine. Campbell Company of Canada Inc. sa campagne en magasin «Trouvez les légumes!» Pour encourager les Canadiens à manger plus de légumes, Campbell a organisé la campagne «Trouvez les légumes!» qui comprenait un concours et de l information sur la nutrition dans une brochure et un site Web. On y trouvait des solutions faciles et pratiques pour inclure plus de légumes dans son régime, un outil «ce qu est une portion» et de l information sur les produits Campbell qui contiennent une portion complète de légumes ou plus. Des programmes en magasin ont vanté les mérites d un régime riche en légumes et souligné le partenariat de l entreprise avec les Diététistes du Canada et la campagne du Mois de la nutrition. Unilever Canada Inc. son Défi de 28 jours Becel Pendant le Mois du cœur, en février 2005, Becel a mis les Canadiens au défi d adopter un style de vie bon pour le cœur en relevant le Défi de 28 jours Becel. L expérience comprenait un CD-ROM fixé sur l emballage qui donnait aux Canadiens des tuyaux et des défis répartis sur 28 jours pour bien manger, faire plus d exercice et réduire le stress. On y trouvait, en détail, des recettes, de l information sur la nutrition et des suggestions pour faire plus d activité physique. De la publicité dans les magazines et à la télévision, au supermarché et dans un site Web encourageait les personnes à participer et adopter leur propre plan pour un style de vie bon pour le cœur. 16 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

17 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA Actuellement, les entreprises de produits alimentaires et de boissons du Canada adhèrent et participent aux normes et programmes suivants imposés par la réglementation et par l industrie elle-même pour assurer une publicité responsable : LE CODE DE LA PUBLICITÉ RADIOTÉLÉVISÉE DESTINÉE AUX ENFANTS (TÉLÉVISION) Au Canada, la publicité radiotélévisée destinée aux enfants est régie comme une condition des licences accordées par le Conseil de la radiodiffusion et des télécommunications canadiennes (CRTC). Le CRTC est une agence indépendante responsable de la réglementation des systèmes de radiodiffusion et de télécommunications du Canada. Il relève du Parlement canadien par l intermédiaire du ministre de Patrimoine Canada. Le Code de la publicité radiotélévisée destinée aux enfants a été créé pour guider les publicitaires dans la préparation de messages commerciaux radiotélévisés qui reconnaissent et respectent les caractéristiques du développement de l auditoire enfantin. Le contenu du code est fort, spécifique et obligatoire. Au Canada, aucune publicité radiotélévisée destinée aux enfants n est diffusée avant l autorisation du Comité enfants du Code canadien des normes de la publicité, un groupe composé de publicitaires, de radiodiffuseurs, d autorités de réglementation, de parents et d éducateurs. Le comité s assure que toute publicité destinée aux enfants respecte le Code de la publicité radiotélévisée. Toute publicité non conforme est rejetée et même les publicités autorisées sont réévaluées après un an pour tenir compte des valeurs sociales changeantes. LE CODE DE LA PUBLICITÉ RADIOTÉLÉVISÉE DESTINÉE AUX ENFANTS (TOUS MÉDIAS) Outre le système d autorisation préalable du Code de la publicité radiotélévisée destinée aux enfants, le Code canadien des normes de la publicité a été créé pour donner au consommateur un autre niveau pour réagir à tous les médias. Deux dispositions du Code concernent spécifiquement les enfants. Au Canada, il suffit qu un seul consommateur se plaigne d une publicité dans un média quelconque pour déclencher un examen de la publicité et peut-être entraîner son retrait ou des modifications. Au cours des derniers cinq ans, aucune plainte contre le Code de la publicité radiotélévisée destinée aux enfants n a été accueillie. Ce processus très respecté et transparent, géré par Les normes canadiennes de la publicité (NCP) donne lieu à la publication d un rapport trimestriel qui résume les plaintes et les mesures. NCP est l organisme sans but lucratif de l industrie engagé à créer et à préserver la confiance de la communauté dans la publicité. Sa mission est d assurer l intégrité et la viabilité de la publicité par l autoréglementation de l industrie. Vingt-sept membres de PACC sont membres des NCP. Pour en savoir plus, visitez le site LIGNES DIRECTRICES POUR L INTERPRÉTATION DU CODE CANADIEN DES NORMES DE LA PUBLICITÉ En 2004, les entreprises de produits alimentaires ont participé à la création de lignes directrices pour garantir que les publicités décrivent clairement le rôle des produits alimentaires, en tenant compte du Guide alimentaire canadien pour manger sainement et des heures de repas. Par exemple, en vertu de cette approche, les collations sont clairement identifiées comme telles et non comme des substituts de repas. «Ligne directrice no 3 : Au Canada anglais, la publicité sur les produits alimentaires qui s adresse aux enfants, et qui contredit les dispositions pertinentes de la Loi sur les aliments et drogues, ses règlements ou le Guide d étiquetage et de publicité de l Agence canadienne d inspection des aliments, sera jugée aller à l encontre de l article 12, intitulé Publicité destinée aux enfants. Cette ligne directrice vise, entre autres, à s assurer que les publicités utilisant le contexte d un repas, démontrent clairement, et de façon adéquate, le rôle que joue le produit annoncé dans le cadre d une alimentation équilibrée, et que les produits de collation sont clairement présentés pour ce qu ils sont et non pas comme étant des substituts aux repas. (Avril 2004)» 17

18 IV. Promotion de styles de vie sains L OMS recommande à l industrie de «promouvoir des régimes sains et l activité physique en conformité avec les lignes directrices nationales et les normes internationales et les objectifs d ensemble de la stratégie mondiale.» L OMS invite aussi les compagnies à «aider à l élaboration et à la mise en œuvre de programmes d activité physique». L industrie canadienne des produits alimentaires et des boissons collectivement et individuellement a élaboré une vaste gamme d initiatives pour promouvoir des styles de vie sains. Trente-trois pour cent des entreprises dans l enquête avaient déjà des politiques, des programmes ou des initiatives conçus pour promouvoir une vie saine et active ou l activité physique ; un autre 33 % avaient entamé un processus d élaboration d une stratégie dans ce domaine. Environ 25 % des multinationales dont le siège social est à l extérieur du Canada avaient des stratégies canadiennes autonomes sur des styles de vie sains et actifs. D autres avaient soit une stratégie d entreprise provenant du siège social, soit une stratégie hybride (stratégie d entreprise adaptée à la réalité canadienne). 54 % des compagnies dans l enquête travaillent de concert avec des organismes comme les Diététistes du Canada pour promouvoir une alimentation saine et/ou des styles de vie sains. 76 % soutiennent financièrement la recherche, l éducation et/ou des programmes reliés à une vie saine et active. 63 % soutiennent financièrement la recherche en matière de promotion de la santé et/ou de prévention/traitement des maladies chroniques. 58% parrainent financièrement des programmes d activité physique pour les enfants. 44% parrainent financièrement des initiatives éducatives sur une alimentation saine destinées aux consommateurs. 42% parrainent financièrement des événements éducatifs, des conférences ou des ateliers sur la vie saine et active destinés aux professionnels de la santé. Les budgets annuels alloués au parrainage et aux partenariats vont de moins de $ à plus de $. Soixante pour cent des entreprises qui dépensent plus de $ ont l intention de participer à d autres initiatives de parrainage et de partenariat sur la vie saine et active à l avenir. 18 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

19 PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE CONSOMMATION DU CANADA INITIATIVES DE L ENSEMBLE DE L INDUSTRIE Programme Long Live Kids Par l intermédiaire de PACC, l industrie des produits alimentaires et des boissons du Canada a travaillé en partenariat avec Santé Canada pour appuyer un programme public de sensibilisation et d éducation pour les enfants élaboré par les Annonceurs responsables en publicité pour enfants. Le programme Long Live Kids, lancé en octobre 2004, est une initiative nationale destinée aux enfants qui les encourage à manger intelligemment, à bouger davantage et à apprendre à décoder les médias. Le programme Long Live Kids utilise deux moyens de diffusion puissants : une série de publicités de services publics (PSP) destinées aux enfants et un programme éducatif destiné aux éducateurs, aux parents et aux chefs de file de la communauté partout au Canada. L élément PSP est fait de publicités télévisées destinées aux enfants qui les sensibilisent en soulignant le lien entre alimentation saine et activité physique. La PSP Health Rock du programme Long Live Kids tourne pendant les émissions télévisées canadiennes pour enfants depuis novembre La partie apprentissage en salle de classe, à la maison et dans la communauté augmente l impact des PSP grâce à un cursus qui appuie le travail des parents, des écoles et de la communauté en leur offrant des connaissances et des outils pour aider les enfants à vivre une vie saine et active. Pour évaluer la sensibilisation et l efficacité de la campagne, l ACC a fait une recherche sur le terrain en interceptant des personnes dans des centres commerciaux à l automne La recherche a montré que Health Rock avait un niveau de notoriété assisté de 46 % chez les enfants et que 97 % aimaient la PSP. Le plus important, c est que 61 % des enfants qui connaissaient les annonces éclairs ont dit qu elles les avaient amenés à faire des choix différents d aliments et d activités. Le CD-ROM interactif Long Live Kids La PSP Health Rock de Long Live Kids 19

20 LES COMPAGNIES FAVORISENT UN STYLE DE VIE SAIN Les entreprises canadiennes de produits alimentaires et de boissons ont élaboré une vaste gamme d initiatives pour promouvoir l importance de styles de vie sains auprès des Canadiens. Coca-Cola Coca-Cola a créé Live It! MC, un programme sans marque amusant pour motiver plus de élèves de 6 è année au Canada et les sensibiliser à l importance de l activité physique régulière et de l alimentation saine. Le programme leur offre des outils qui leur donneront envie d adopter un style de vie sain et actif à l école et à la maison. Pour communiquer avec les élèves, le programme a recours à deux initiatives uniques. Fit It In MC fait valoir des possibilités nutritives autres (fruits, légumes) qui s offrent aux jeunes quand ils font leur choix au moment des repas et leur enseigne l importance des quatre groupes alimentaires. Step With It MC souligne les bienfaits de l activité pour la santé quelle que soit la forme d activité physique. Le programme comprend du matériel didactique et interactif pour les élèves et les enseignants. Frito Lay Canada Frito Lay Canada s est activement employée à promouvoir le bilan énergétique combinaison d une bonne nutrition et de l activité physique dans les salles de classe canadiennes. En 2004 et 2005, ses marchethons Chip InMC ont permis à plus de Associés de Frito Lay Canada de réunir plus de $ pour financer l élaboration de trousses «bilan énergétique» sans marque basées sur les programmes d enseignement et destinées aux écoles élémentaires. En association avec son partenaire, l Association canadienne pour la santé, l éducation physique, le loisir et la danse, Frito Lay Canada a distribué des trousses dans écoles au Canada où plus de élèves en ont profité. Kellogg Canada Inc. Dropping the Ball : Bulletin national sur l activité physique des enfants et des jeunes au Canada Pour rappeler que la responsabilité de faire mieux pour les enfants canadiens incombe à plusieurs parties parents, décideurs et tous les systèmes de soutien qui se situent entre les deux Kellogg Canada Inc. a parrainé le programme Dropping the Ball : un bulletin national sur l activité physique des enfants et des jeunes au Canada élaboré par Jeunes en forme Canada. Le bulletin est conçu pour aider le Canada à passer de la sensibilisation à l action et offrir aux enfants les occasions d activité physique qu ils méritent. McCain Foods (Canada) McCain Foods (Canada) a lancé une série de communiqués semblables à des messages d intérêt public, sans mention de la marque, qui encouragent les Canadiens à manger sainement, à prendre des collations nutritives et à faire de l exercice. Les messages d intérêt public mettent en scène Rose Reisman, auteure bien connue de livres de recettes et chef accomplie. Une campagne de relations publiques qui encourage un style de vie sain viendra compléter les messages d intérêt public. Santé et équilibre Collations et repas Lire les étiquettes 20 NOTRE ENGAGEMENT : UNE VIE SAINE ET ACTIVE

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