2 ème Journée technique du Tourisme Durable en Midi-Pyrénées 23 juin Comment valoriser l offre touristique «durable» de Midi-Pyrénées?

Transcription

1 2 ème Journée technique du Tourisme Durable en Midi-Pyrénées 23 juin 2014 Comment valoriser l offre touristique «durable» de Midi-Pyrénées? Contribution de l IRQUALIM 1

2 Créé en 1992 à l initiative de la Profession agricole et avec l appui de la Région Midi-Pyrénées, L IRQUALIM a pour objet : «De développer une politique régionale de la qualité des produits agricoles et agroalimentaires - par toute action favorisant la mise en œuvre et la promotion des Signes d Identification de la Qualité et de l Origine - dans un esprit d aménagement du territoire et de réponse aux attentes des consommateurs légitimement exigeants en matière de qualité et de sécurité alimentaires»

3 Principale mission : Fédérer toutes les productions agricoles et agroalimentaires de Midi-Pyrénées bénéficiant d un Signe d Identification de la Qualité et de l Origine (SIQO) et en assurer ou en favoriser le développement et la promotion avec le soutien des Pouvoirs Publics (Région Midi-Pyrénées, Union Européenne)

4 Signes d Identification de la Qualité et de l Origine (SIQO) France Europe Qualité liée à l origine Qualité supérieure AOP IGP Qualité environnementale Qualité liée à la tradition STG 4

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6 Des chiffres clés 120 produits de Midi-Pyrénées bénéficient actuellement d un SIQO 12 démarches en cours 30% des exploitations de Midi-Pyrénées produisent des SIQO (49% si l'on ne prend en compte que les exploitations professionnelles) Nombre de produits sous SISO Nombre de démarches qualité Nombre d adhérents (ODG) Nombre d exploitations concernées par un SIQO en MP Emplois concernés (Unité Travail Agricole) Source IRQUALIM base déclarations ODG * * *année

7 Source : CRA Midi-Pyrénées/IRQUALIM 7

8 Suivi et expertise de l impact socio-économique et territorial des SIQO en Midi-Pyrénées Réalisation entre 2007 et 2009, avec le soutien financier de la Région Midi- Pyrénées, de deux études sur l impact socio-économique et territorial de 5 productions sous SIQO de Midi-Pyrénées (Rocamadour AOC/AOP, Haricot Tarbais IGP/Label rouge, Agneau fermier du Quercy IGP/Label rouge, Bœuf fermier Aubrac Label rouge et Ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP) 8

9 Les SIQO, des outils anti-crise et anti-délocalisation Les deux études mettent en évidence les bénéfices de ces démarches : Une valorisation économique supérieure Des exploitations plus solides financièrement, des bassins de production plus résistants Des bénéfices commerciaux significatifs Des filières mieux organisées pour faire face à leur environnement et davantage en phase avec le marché SIQO : générateurs d'emplois non délocalisables et outils de promotion des territoires Des démarches bien positionnées vis-à-vis des enjeux environnementaux 9

10 L étude a souligné la capacité des SIQO à s'inscrire dans des dynamiques de développement local, en particulier à travers la spécification de l'offre touristique d'un territoire. Ainsi, l'ail rose de Lautrec et le Rocamadour sont des produits emblématiques qui, dans un contexte de concurrence touristique accrue, contribuent à enrichir et démarquer l'offre "gastronomique" de leur territoire. Si aujourd'hui tous les espaces ruraux sont capables d'offrir aux consommateurs des produits dits "de terroir", les SIQO procurent aux territoires qui en possèdent un avantage comparatif incontestable du fait de leur caractère non reproductible. 10

11 Ces différents bénéfices permettent d'affirmer que les SIQO portent en eux les fondements du développement durable : - L'économie (meilleure valorisation des produits) - Le social (création d'emploi et contribution à la vie des territoires) - L'écologie (contribution à la préservation des ressources naturelles) Aujourd'hui, dans un contexte de crise mondiale, les fortes turbulences que traverse le secteur agricole redonnent une pertinence aux démarches qualité en tant que valeur refuge résolument ancrée dans la modernité. Tout l'enjeu réside dans la transmission de ce capital économique et humain aux générations futures, capital qui constitue aujourd'hui une ressource primordiale pour le développement de la Région Midi-Pyrénées. 11

12 La démarche «Qualivores de Midi-Pyrénées» La conquête du marché régional et des consommateurs de la grande agglomération toulousaine 12

13 Qualivore : qu es aco? Un «Qualivore de Midi-Pyrénées» combine «qualité et proximité» en privilégiant l achat et la consommation de produits SIQO de Midi-Pyrénées. Par son comportement citoyen et tout en prenant du plaisir, il soutient l économie régionale et récompense le travail d éleveurs et de producteurs passionnés et talentueux 13

14 Le concept : Mise en place progressive de la Communauté des Qualivores de Midi-Pyrénées qui regroupe - Les producteurs SIQO et les structures qui les fédèrent - Les opérateurs de la distribution et de la restauration : Ambassadeurs des produits de qualité de Midi-Pyrénées - Les consommateurs = les Qualivores regroupés au sein du Club des Qualivores de Midi-Pyrénées avec carte d adhérent personnalisée (gratuite) 14

15 Phase 1 : recrutement des Qualivores 2013 : Campagne promotionnelle sur l agglomération toulousaine(2 phases) 1 er Pique-nique des Qualivores à la Cépière 15

16 5 novembre 2013 : Création du Cercle des Restaurateurs Ambassadeurs des produits de qualité de Midi-Pyrénées Les restaurateurs s engagent par convention avec l IRQUALIM à proposer dans leur établissement et tout au long de l année un menu (ou une carte) composé à 100 % de produits SIQO de Midi-Pyrénées. 16

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18 2014 : Poursuite construction Communauté - Extension du Cercle des restaurateurs ambassadeurs sur l ensemble de la région Recrutement par parrainage - Création de 3 nouveaux cercles d ambassadeurs : - Traiteur - Boucher ou charcutier (potentiel : 400) - Fromager /affineur (potentiel : 36) ou crémier - En projet : grossistes et cavistes 18

19 2014 : Poursuite recrutement Qualivores - Organisation du 2 ème pique-nique géant des Qualivores Toulouse - La Cépière, le 29 juin Organisation (en liaison avec les ODG concernés) d une «balade gourmande» en bus sur le thème «Découvrez et savourez le terroir de l Aubrac» le samedi 5 juillet 2014 (réservé aux Qualivores) - Opération spéciale lors de la SISQA (11/14 décembre 2014) 19

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