Les métiers de bouche et de l alimentation

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1 Les métiers de bouche et de l alimentation Complément régional au dossier Actuel CIDJ n «Les métiers de bouche et de l alimentation» Les diplômes suivants ne sont pas présentés dans cette fiche. Consultez la fiche Actuel Basse-Normandie indiquée pour connaître les établissements y préparant : MC Cuisinier en desserts de restaurant -> Les métiers de l hôtellerie-restauration Bac pro cuisine -> Les métiers de l hôtellerie-restauration Bac pro technicien vente et conseil-qualité en produits -> Les métiers de la vente : du CAP au bac pro Sommaire Formation initiale 1 Enseignement secondaire... 1 CAP 1 Mention complémentaire de niveau V 1 Bac pro 1 Formation en alternance 1 Enseignement secondaire... 1 CAP 1 Mention complémentaire de niveau V 3 Bac pro 4 BP 5 BTM 5 Formation continue 6 Niveau V... 6 Niveau IV... 6 Formation initiale Cette rubrique comprend les formations proposées dans le cadre d un cursus scolaire classique (sous statut lycéen ou étudiant). Les formations accessibles en apprentissage ou dans le cadre de l alternance dans le réseau des MFR sont indiquées dans le chapitre «Formation en alternance». Enseignement secondaire Certificat d'aptitude Professionnelle CAP employé de vente spécialisé option produits Caen Cedex 05 Lycée professionnel Camille Claudel (LP) 57 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny BP claudel.etab.ac-caen.fr Préparation au CAP dans des conditions adaptées au niveau scolaire des élèves. Flers Cedex Lycée professionnel (LP) 16 rue Pierre Huet - BP Préparation au CAP dans des conditions adaptées au niveau scolaire des élèves. Mortagne-au-Perche Lycée Jean Monnet - Section d'enseignement professionnel 2 rue Jean Monnet - BP Actuel Basse-Normandie Avril Préparation au CAP dans des conditions adaptées au niveau scolaire des élèves. Mention complémentaire de niveau V MC pâtisserie boulangère Caen cedex Lycée Pierre-Simon de Laplace - Section d'enseignement professionnel 130 rue de la Délivrande - BP Baccalauréat professionnel Bac pro boulanger-pâtissier Caen cedex Lycée Pierre-Simon de Laplace - Section d'enseignement professionnel 130 rue de la Délivrande - BP Formation en alternance Cette rubrique présente les formations proposées dans le cadre d un contrat d apprentissage, d un contrat de professionnalisation ou dans le cadre de l alternance sous statut scolaire, dans le réseau des MFR. Enseignement secondaire Certificat d'aptitude Professionnelle 1/6 Toute reproduction totale ou partielle de ce document est interdite sans l autorisation expresse du CRIJ de Basse-Normandie - ISSN

2 2.323 CAP boucher 2/6 l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) CAP boulanger l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) CAP charcutier-traiteur l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) CAP chocolatier confiseur de la - Centre de formation des Contrat d apprentissage Formation en 1 an apès un CAP ou un BEP du domaine de l alimentation de la (IFORM) CAP employé de vente spécialisé option produits l'artisanat du (CIFAC) Caen cedex 4 Institut consulaire d'enseignement professionnel (ICEP-CFA) 8 rue Claude Bloch Caen cedex 5 Association interprofessionnelle pour la formation continue dans le (AIFCC) 7 rue du Professeur Rousselot - BP 65036

3 Privé hors contrat l'artisanat du (CIFAC) Hérouville-Saint-Clair Institut régional pour la formation des adultes (IRFA ouest) 2 avenue de Cambridge CITIS Lisieux cedex ACSEA Formation les Cèdres 57 boulevard Herbet Fournet - BP Association Agneaux rue de l Oratoire Cherbourg-Octeville Rue des Vindits - BP de la - Centre de formation des de la (IFORM) CAP pâtissier l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) CAP poissonnier Caen cedex 4 Institut consulaire d enseignement professionnel (ICEP-CFA) 8 rue Claude Bloch Contrat d apprentissage Mention complémentaire de niveau V MC boulangerie spécialisée l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des MC employé traiteur l'artisanat du (CIFAC) 3/6

4 2.323 En 1 an après un CAP ou un bac des métiers de bouche ou de la restauration. de la - Centre de formation des En 1 an après un CAP ou un bac des métiers de bouche ou de la restauration. de la (IFORM) MC pâtisserie boulangère de la - Centre de formation des de la (IFORM) MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) MC vendeur spécialisé en alimentation l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) Baccalauréat professionnel Bac pro boucher-charcutier-traiteur l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) Bac pro boulanger-pâtissier 4/6

5 l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) BP boucher Brevet professionnel l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) BP boulanger l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) BP charcutier-traiteur l'artisanat du (CIFAC) Brevet Technique des Métiers BTM pâtissier confiseur glacier traiteur l'artisanat du (CIFAC) de la - Centre de formation des de la (IFORM) 5/6

6 2.323 Formation continue Dans ce chapitre sont répertoriées les possibilités de formation en dehors des filières de formation initiale. Elles s adressent aux adultes et aux jeunes de plus de 16 ans sortis du système scolaire. Certaines de ces formations peuvent être suivies dans le cadre d un contrat en alternance (contrat de professionnalisation). Pour connaître les modalités de formation proposées, renseignez-vous directement auprès des organismes. Consultez l offre de formation professionnelle continue en Basse-Normandie sur Pour obtenir des informations sur les dispositifs et les offres de formation ainsi que les mesures d accompagnement possibles, appelez le , numéro vert de la formation professionnelle. Niveau V Equivalent au niveau CAP ou BEP. 6/6 Caen cedex 5 Association interprofessionnelle pour la formation continue dans le (AIFCC) 7 rue du Professeur Rousselot - BP l'artisanat du (CIFAC) - CAP boucher - CAP boulanger - CAP charcutier-traiteur - CAP pâtissier - MC boulangerie spécialisée - MC employé traiteur - MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées - MC vendeur spécialisé en alimentation Hérouville-Saint-Clair Institut régional pour la formation des adultes (IRFA ouest) 2 avenue de Cambridge CITIS Lisieux cedex ACSEA Formation les Cèdres 57 boulevard Herbet Fournet - BP Agneaux rue de l'oratoire CAP employé de vente spécialisé option produits Cherbourg-Octeville Rue des Vindits - BP de la (IFORM) - CAP boucher - CAP boulanger - CAP charcutier-traiteur - CAP chocolatier confiseur - CAP pâtissier - MC employé traiteur - MC pâtisserie boulangère - MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées - MC vendeur spécialisé en alimentation La Glacerie Lycée maritime et aquacole (LMA) Annexe de la Glacerie Rue Lucet CAP poissonnier - CAP boucher - CAP boulanger - CAP charcutier-traiteur - CAP employé de vente spécialisé option produits - CAP pâtissier - MC boulangerie spécialisée - MC employé traiteur - MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées Niveau IV Equivalent au niveau bac. l'artisanat du (CIFAC) - Bac pro boucher-charcutier-traiteur - Bac pro boulanger-pâtissier - BP boucher - BP boulanger - BP charcutier-traiteur - BTM pâtissier confiseur glacier traiteur de la (IFORM) - Bac pro boucher-charcutier-traiteur - Bac pro boulanger-pâtissier - BP boucher - BP boulanger - BTM pâtissier confiseur glacier traiteur - BP boucher - BP boulanger - BTM pâtissier confiseur glacier traiteur

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