ÉVALUATION SUPPLÉMENTAIRE UNIVERS 1 L UNIVERS MATÉRIEL CHAPITRE 2

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1 Nom : Groupe : Date : ÉVALUATION SUPPLÉMENTAIRE UNIVERS 1 L UNIVERS MATÉRIEL CHAPITRE 2 1 Voici ce que raconte Marc à son ami Étienne : «J ai préparé de la glace, il y a quelques semaines. Chaque fois que je vais me chercher un glaçon au congélateur, il reste de moins en moins de glace dans les compartiments. Je ne comprends pas ce qui se passe.» a) Expliquez ce qui se passe, d après vous. b) Quels sont les états de l eau impliqués dans cette situation? Expliquez votre réponse. c) Quels sont les deux changements de phase observés par Marc? /5 2 Nommez le changement de phase se rapportant à chacune des situations suivantes : a) Quand on souffle sur une vitre froide, on voit de la buée se former. b) On fabrique plusieurs jouets en coulant du plastique dans un moule. c) Lorsqu on ouvre une bouteille contenant de l alcool, on sent rapidement son odeur caractéristique. 1

2 3 Votre amie vous dit qu une boisson gazeuse est un mélange homogène quand la bouteille est fermée et un mélange hétérogène quand on enlève le bouchon. Donnez un argument qui appuie l affirmation de votre copine. 4 Iskra se prépare une soupe au poulet et nouilles : elle vide un sachet contenant des nouilles, des légumes déshydratés et une poudre jaune dans deux tasses d eau chaude. a) Quel indice vous permet d affirmer que cette soupe est un mélange hétérogène? b) Quel rôle joue l eau dans cette préparation culinaire? /4 2

3 5 Observez les deux cercles suivants : a) Lequel contient de l eau salée? Expliquez pourquoi. b) Lequel contient de la vinaigrette? Expliquez pourquoi. 6 Francis revient d un séjour au bord de la mer avec un pot rempli de sable et d eau de mer. De retour à la maison, il effectue les opérations suivantes : 1) Il vide le contenu de son pot dans un bécher. 2) Il laisse les petits cailloux et le sable se déposer au fond du bécher. 3) Il penche le bécher et verse doucement l eau dans un grand verre. 4) Comme il désire une eau limpide, il verse le contenu du verre sur un tissu de coton installé sur un bol. 5) Il verse la solution recueillie dans le bol dans une assiette. 6) Il place l assiette au soleil. a) Nommez chacune des techniques de séparation utilisées par Francis. Indiquez également à quelle étape il a utilisé chaque technique. b) Que restera-t-il dans l assiette après l action du soleil? Expliquez votre réponse. /5 3

4 7 Vous et votre ami avez été choisis pour participer à une simulation de vie prolongée dans l espace. Le chef de mission vous charge de faire la vaisselle après les repas. Cependant, il vous précise que vous devrez récupérer et purifier l eau utilisée afin de la rendre potable (autrement dit, vous devrez pouvoir la boire!). Quelle technique, parmi celles illustrées ci-dessous, est la plus appropriée pour accomplir cette mission? Expliquez votre réponse. 8 Votre médecin vous a prescrit un liquide antibiotique crémeux et blanc que vous avez acheté en pharmacie. Sur le contenant, vous lisez les instructions suivantes : Bien agiter pour mélanger le contenu. Prendre 5 ml toutes les quatre heures. Conserver au réfrigérateur. Ce médicament est-il homogène ou hétérogène? Expliquez votre réponse. /2 4

5 9 Remplissez le tableau suivant en indiquant les renseignements à placer dans les cases grises numérotées. 1 Soluté Solvant Du sirop d érable 2 Eau Une boisson pour sportifs 3 4 /4 10 Comment procéderiez-vous pour séparer un mélange de grains de riz et de pois secs? Nommez et décrivez la technique utilisée. Accompagnez votre description d une illustration. 5

6 11 Nommez le procédé de séparation le plus approprié dans chaque cas. a) Séparer un mélange d huile d olive et d eau. b) Mesurer la quantité de pulpe contenue dans un verre de jus d orange. c) Rendre l eau boueuse d un lac utilisable pour la lessive. d) Rendre l eau de mer potable. /6 12 Vous avez appris qu il existe différents types de solutions : les solutions en phase solide ; les solutions en phase liquide ; les solutions en phase gazeuse. À quel type de solutions associez-vous les mélanges suivants? a) Le contenu d une bouteille de plongée sous-marine. b) La lame d un couteau. c) Une boisson à saveur de fruits faite à partir de poudre et d eau. 6

7 13 Le lait de vache permet de produire une grande variété de produits. laitiers Les plus connus sont la crème, la crème glacée, le yogourt, le beurre et le fromage. Le lait de vache est-il un mélange homogène ou hétérogène? Expliquez votre réponse. 14 Deux solides A et B ont été chauffés au cours d une expérience de laboratoire. On a obtenu les deux diagrammes suivants : Les solides A et B sont-il composés de la même substance? Expliquez votre réponse. /50 7