Chapitre C01. L'eau dans notre environnement

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1 Chapitre C01. L'eau dans notre environnement I. La répartition de l'eau sur la Terre L eau est très abondante sur Terre ( on l'appelle planète bleue). Mais la plus grande partie de cette eau est salée (~ 97%). Cependant, l Homme a besoin d eau douce pour vivre. Celle-ci est peu abondante et peu accessible.

2 II. Le cycle de l'eau sur Terre Activité p Quels sont les 3 états physiques de l'eau possibles? Les trois états physiques de l'eau sont : solide, liquide et gaz (ou vapeur) 2. Dans le texte, souligne en rouge les 4 verbes qui correspondent à un changement d'état (tu peux aussi t'aider du schéma) et complète la définition. - S'EVAPORER : passage de l'état liquide à l'état gazeux - SE LIQUEFIER : passage de l'état gazeux à l'état liquide - SE SOLIDIFIER : passage de l'état liquide à l'état solide - FONDRE : passage de l'état solide à l'état liquide

3 3. Dans le tableau suivant, classe ces différents réservoirs d'eau en fonction de leur état physique : mer, lac, fleuve, vapeur d'eau, nuage, pluie, neige, glacier, source, iceberg, verglas, brouillard, rosée, buée. Nuage (grêle) neige glacier iceberg verglas Etat SOLIDE Etat LIQUIDE Etat GAZ Mer lac fleuve nuage (pluie) pluie source brouillard rosée buée Vapeur d'eau 4. A ton avis, pourquoi parlons-nous de ''cycle de l'eau''? Hypothèse de l'élève! 5. Sur le schéma suivant, ajoute à côté de chaque flèche, l'un des changements d'état suivants : vaporisation, liquéfaction, solidification, fusion LIQUEFACTION SOLIDIFICATION VAPORISATION FUSION la vaporisation peut se produire de deux manières : - par évaporation à température ambiante - ou par ébullition à haute température (quand l'eau bout) L'eau existe, tout autour de nous, sous 3 états physiques : - solide (glace, neige, verglas ) - liquide (rosée, brouillard, nuage ) - gaz quand elle est invisible (vapeur d'eau dans l'atmosphère) Au cours d'un cycle, l'eau ne disparaît pas et ne se fabrique pas, mais elle passe d'un état à un autre : c'est ''le changement d'état''. La quantité d'eau sur Terre reste donc toujours la même. FUSION VAPORISATION SOLIDE LIQUIDE GAZ SOLIDIFICATION LIQUEFACTION

4 III. Les trois états physiques de l'eau en détail A. Qu'est-ce qui distingue les solides des liquides? - Place des objets solides identiques dans des récipients différents. Observe la forme du solide et complète le schéma. Le solide a toujours la même forme, quel que soit le récipient. - Dans ces mêmes récipients, introduit de l eau liquide. Observe sa forme et complète le schéma. Le liquide prend la forme du récipient qui le contient. B. Comment se comporte la surface d'un liquide au repos? - Que se passe-t-il si on penche légèrement les récipients? Complète les schémas au crayon. Il faut tracer la surface d'un liquide avec une règle, et toujours horizontalement (il ne faut pas faire de vagues!) Un solide a une forme propre. Un liquide n a pas de forme propre : il prend la forme du récipient qui le contient. La surface d un liquide au repos est toujours plane et horizontale. C. Qu'est-ce qu'un gaz? - Situation 1 : On a étudié la forme propre des solides et des liquides. Un gaz a-t-il une forme propre? Hypothèse : Je pense que... Manipulation : - Faire bouillir de l eau dans un récipient. - Fermer le récipient avec un gant ou un ballon de baudruche.

5 Observation : Le gant (ou le ballon) se gonfle : la vapeur d eau s'est déplacée et est passée dans le gant (ou le ballon). La vapeur d'eau est un gaz. Elle est invisible et occupe tout l'espace qui lui est offert. Un gaz n'a donc pas de forme propre. - Situation 2 : On enferme de l air (c est un gaz) dans une seringue. Que se passe-t-il si on appuie ou si on tire sur le piston? Hypothèse : Je pense que.. Manipulation : - Boucher la seringue avec son doigt. - Pousser sur le piston. - Tirer sur le piston. Observations : Lorsque j appuie sur le piston, le volume de l'air diminue. Lorsque je tire sur le piston, le volume de l'air augmente. Un gaz occupe tout le volume qui lui est offert. Il est compressible (son volume peut diminuer) et expansible (son volume peut augmenter). Je dois savoir chapitre C 01 que l'eau est très abondante sur la Terre ( 1) ; le principe du cycle de l'eau ( 2) ; les différents états de l'eau (solide, liquide et gaz) ( 2) ; les différents changements d'états de l'eau ( 2) ; identifier et décrire un état physique à partir de ses propriétés ( 3) ; respecter sur un schéma les propriétés liées à l'état liquide horizontalité de sa surface ( 3)