LES POMMIERS

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1 LES POMMIERS Le pommier est l arbre fruitier principal pour notre climat tempéré. Il porte régulièrement des fruits suite à sa floraison plutôt tardive. Il est généralement autostérile et une fécondation croisée est donc nécessaire. Il est donc important de bien choisir ses variétés. Variétés bonnes fécondatrices : Alkemene, James Grieve, Reinette de France, Reine des Reinettes et Transparente Blanche Variétés classiques NOM FRUIT CULTURE MATURITE UTILISATION FECONDATEUR probable pas d info 1 Akane petit, rouge éclatant, BT et1/2t à croquer ou 42 syn. Prime Rouge chair blanche Oïdium 2 Alkemene moyen, sucré, jaune et rouge chancre dessert Bon pollinisateur 3 Belle Fleur des grand, irrégulier, rouge HT à croquer et à cuisiner Flandres 4 Belle Fleur Double grand, irrégulier, rouge HT compote et table 20 syn. B F de France 5 Belle Fleur simple syn. B F du Brabant petit, rayé rouge HT très compote 6 Bohnapfel petit, oval, très HT cidre, à croquer en fin 7 Belle de Boskoop syn. Reinette dorée Boskoop grise aromatique gros, lourd, brun à jaune, acidulé BT, 1/2T et HT d hiver TB à croquer et à cuisiner ou 42

2 8 Boskoop Rouge gros, lourd, régulier, à cuisiner, compote et 42 (Bakker) rouge sur brun 9 Bramley s Seedling Syn. Triomphe de Kiel Très grand, acidulé à cuire 10 Court Pendu Rosat petit, rond, reinette plate, rouge sur fond jaune, croquant et très sucré Fertile excellente pour la table Bon pollinisateur Cox s Orange moyen, rouge orange, la meilleure pomme de dessert reinette plate et Oïdium 43 ou 45 ronde,acidulée mais sucrée 12 Discovery moyen et rond, jaune à roue, croquante, sucréacidulé à croquer Autofertile Ellison s Orange rond assez grand, goût de excellente pour compote ou 53 muscat Culture facile 14 Elstar moyen, rond, strié rouge, sucré-acidulé, excellent amateur et pro à croquer ou Geheimrat Dr grand, rouge au soleil BT 1/2T et HT pomme à dessert Oldenburg 16 Gloster très rouge en forme de cloche, chair croquante, saveur fraîche et acidulée 17 Golden Delicious moyen, jaune or, de bon goût tavelure, oïdium climat chaud tavelure pour la table et la cuisine Autofertile ou à croquer ou à croquer ou Granny Smith rond et vert, très ferme climat chaud 19 Gravensteiner HT pour la table et compote ou 46 syn. Calville de G grand, rond, jaune verdâtre, chair blanche acidulée

3 20 Gueule de Mouton syn. Keuleman petit, vert marbré, dur 21 Idared grand, rond, rouge sur fond vert, juteux, acidulé 22 Ingrid Marie rond et plat, moyen, syn. Cox Danoise rouge vin 23 Jacques Lebel grand, rond et plat, jaune verdâtre, acidulé et juteux, 24 James Grieve grand, jaune à joue rouge, très juteux, excellente saveur 25 Jonagold Mutations grand, jaune et rouge au soleil, chair jaune, croquant et sucré 26 Jonathan petit à moyen, rouge, chair croquante acidulée, bon 27 Kaiser Wilhelm grand, jaune strié rouge, acidulé, tendre HT mise à fruits tardive, pour compote, à croquer encore en TB conservation Bon fécondateur ou pour la table Tavelure décorations de Noël idéal pour compote, aussi à croquer tavelure, chancre sensible : chancre tavelure, oïdium Oïdium ou excellent à croquer Autofertile TB pollinisateur ou excellent fruit de dessert TB conservation en cave à croquer TB conservation en cave à cuire ou 42 Autofertile TB pollinisateur ou Karmijn de Sonnaville grand, rouge et brun, ressemble à Boskoop peu fertile exquis à croquer 29 Keiing petit à moyen, dur, strié de rouge, goût moyen HT très, très fertile très recherché pour les tartes TB conservation en cave

4 30 Laxton s Superb moyen, vert à rouge-bleu, alternant 31 Marie Joseph d Othée moyen, rouge HT et fertile 32 Melrose grand, plat, rond et rouge, alternant de table B conservation à cuire TB conservation en cave de table B conservation en cave ou Mutsu (Golden japonaise) grand, rond, juteux et acidulé à croquer 34 Ontario grand, plat et rond, vert à bleu, acidulé et juteux de table B conservation et tjrs juteux 14 ou Pomme de Notaire moyen, jaune-vert, pr amateur à croquer pour compote Autofertile ou Posson rouge de Hollande syn Sabot d Eisden 37 Rambour d Hiver syn. Belle Fleur de Hollande 38 Reinette blanche du Canada Syn. Pomme de Caen moyen, bien rouge grand, jaune vert strié de rouge, tendre Gros, bonne qualité HT très HT, tardif de table à cuire 11-02, supérieur pour jus pour la table ou 50

5 39 Reinette de Chênée petit à moyen, jaune lavée d orange, rugueux, chair ferme et juteuse, très apprécié 40 Reinette de France syn. Reinette grise du Limousin Petit à moyen, vert coloré de rouge, plat et rond, chair ferme, acidulé, bonne saveur 41 Reinette Descardre gros, bronze, ressemble à une grosse Boskoop, agréablement parfumée 42 Reine des Reinettes syn. Reinette rousse, Reinette de la Couronne petit à moyen, rond, doré, chair blanche fine, ferme mais fondante, juteuse, très parfumée exquis 43 Reinette étoilée petit, rouge brillant, chair blanche, sucré, arome typique 44 Stark s Earliest syn Scarlet Pimpernel petit, vert à rouge chair blanche, acidulé, bon chancre à croquer à croquer Bon pollinisateur ou à croquer très et très fertile alterne, amateur, tardif à croquer en compote au four en tartes à croquer décorations de Noël 07 à croquer pomme la plus précoce Parthenocarpie Bon pollinisateur ou ou Transparente blanche syn. Pomme d août 46 Transparente de Croncels syn.glasapfel, Rosenapfel moyen à gros, doré gros et rond, jaune à rose, chair blanche, saveur caractérisique musquée, tendre, juteuse, acidulée BT,1/2 tige et HT, chancre tavelure pour endroit sec pour compote aucune conservation pour la table Parthénocarpie Bon pollinisateur ou 46 Bon pollinisateur ou 53

6 47 Trezeke Meyers moyen, rouge brillant sur fond jaune, chair acidulée, à croquer 48 Tydeman s Early Worcester 49 Winston syn. Wintercheer gros, rond, rouge sur fond jaune, arôme très fin, qualité excellente petit à moyen, rouge sur fond jaune, 50 Winterbanana gros, jaune juteux et acidulé BE et 1/2T Sain fertile et régulier et fertile 09 à croquer aucune conservation mûrit en cave à croquer se conserve très bien et longtemps ou 17 Partiellement autofertile ou 53 Variétés recommandées par le Centre de Recherche de Gembloux (RGF) NOM FRUIT CULTURE MATURITE UTILISATION FECONDATION Gras: bonne fécond. autre:fécond.probable 51 Cwastresse Double moyen à gros, côtelé, syn. Calville des vert-jaune, strié orange, Vergers chair croquante, bien Triomphe du sucrée Luxembourg 52 Godivert moyen à gros, vert-jaune, joue rouge, très acide 53 Grenadier moyen à gros, vert pâle à jaune, acidulée Sain et fertile à croquer de dessert ou excellente pour compote ou pour compte Autofécondation pour cuire partielle ou 61

7 54 Gris Braibant Syn. Reinette grise du Brabant moyen, rond, vert-ocre, rugueux, sucré 55 Joseph Musch gros, large, joue rouge, chair acidulée-sucrée 56 La Paix moyen, allongé, rouge, lisse, aromatique et très sucré 57 Président H van Dievoet vert à jaune, chair blanche, acidulée, sucrée 58 Président Roulin gros, jaune strié de rose, tendre, acidulé 59 Radoux moyen, rouge vif, chair blanche acidulée-sucrée 60 Reinette de Bleinheim gros, doré, strié de rougeorange 61 Reinette Evagil moyen à petit, jaune avé d orange, lisse, chair fine, sucréeacidulée,exceptionnnel 62 Reinette Hernaut gros, rouge vin sur fond vert-jaune, lisse, légèrement rugueux, chair très croquante, juteuse, acidulée-sucrée, très rafraîchissante t et fertile de dessert TB conservation ou de table jusqu en 11 pour cuire 53 ou à croquer ou de table à cuire TB conservation de table supérieur pour compote ou ou à croquer ou pour la table et fertile spécialement pour le four 59 ou 61 mise à fruits lente Sain de dessert pour la cuisson à croquer pour les tartes ou ou 61 LES PRIX DES FRUITIERS SONT REPRIS DANS NOTRE CATALOGUE GENERAL

8 Pour vous aider dans votre choix, voici quelques combinaisons possibles en variétés classiques A) Sur BASSE-TIGE à 4m sur 4m James Grieve (24) Elstar (14) Boskoop Bakker (8) Jonathan (26) + Alkemene (2) Melrose (32) Reine des Reinettes (42) Winston (49) Akane (1) B) Sur ½ TIGE à 6m sur 6m James Grieve (24) Jonagold (26) Idared + Boskoop Bakker (8) Melrose (32) Reine des Reinettes (42) + Jonathan (26) Jacques Lebel (23) Trezeke Meyers (47) Winston (49) C) Sur HAUTE-TIGE à 8m sur 8m (pour verger et prairie) James Grieve (24) Jacques Lebel (23) Boskoop (7) + Rambour d Hiver (37) Reinette Grise (54) Cwastresse Double (51) + Président Van Dievoet (57) Reinette Hernaut (62) Reinette de Blenheim (60) Belle Fleur Double (4)