Variétés anciennes de poires
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- Agnès Lavoie
- il y a 7 ans
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1 Dénomination Beurré Alexandre Lucas Beurré Chaboceau Beurré d'anjou Beurré de Naghin Synonyme Jefkensper Nec plus Meuris Beurré d'ardenpont Beurré Hardy Beurré Lebrun Beurré d'arenberg Beurré d'harempont Origine France 1870 Belgique 19e siècle Belgique 1822 Belgique 1858 Belgique 1759 France 1830 France 1856 Fruits Forme Ovoïde Toupie Ovoïde Ovale Allongé Ovale, en toupie Cylindrique Fruits Calibre Gros Moyen Moyen gros Gros Gros Moyen à gros Gros Fruits Epiderme Jaune + point roux Brun rouge Vert Jaunâtre Jaune doré Jaune pâle verdâtre Gris-vert Vert clair- jaune Fruits Chair Blanche fondante Blanche fine Blanche fondante Blanche fine Blanche fondante Blanche fondante Blanc-jaunâtre Fruits Goût Très bon Sucré Très bon Sucré Très bon Très bon Doux,peu d'arome Fruits Récolte début-mi octobre Mi septembre 1er moitier octobre 20 octobre 20 octobre Mi septembre Début septembre Fruits Conservation 4 semaines 3-4 semaines 6 semains 8 semaines 8 semaines 3 semaines 2 semaines Vigeur Forte Forte Moyenne forte Forte Forte Forte Moyenne forte Fertilité Bonne, régulière Bonne, régulière Bonne, régulière Bonne, régulière Variable Bonne tardive Bonne, régulière Floraison Précoce Tardive Mi-précoce Mi-précoce Précoce Mi tardive Mi tardive Parthénocarpie Oui Non Oui Non Partielle Partielle Oui Commentaires Chlorose sur sols calcaires,points liégeux Peu compatible avec les SPG cognasiers à greffer sur poiriers Utiliser une entregreffe parfois confondue avec président Drouad Sujette à la et au psylle Chute prématurée,peu sensible à la
2 Dénomination Durondeau Jeanne d'arc Synonyme Poire de Tongre Poire de Tongres Joséphine de Malines Jules d'airoles Légipont Le Lectier Fondante de Charneu Fondante de Charneux Louise Bonne d'avranche Bonne Louise Louise Bonne de Longueval Origine Belgique 1811 France 1885 Belgique 1830 France 1836 Belgique 18e siècle France 1889 France 1870 Fruits Forme Pyriforme Pyriforme Ovale large En calebasse Pyriforme Oblonge Pyriforme Fruits Calibre Moyen-gros Moyen-gros Petit Moyen Moyen Moyen Petit-moyen Fruits Epiderme Bronzé, bosselé Jaune Jaune Vert-jaune+rouge Vert clair Jaune Vert foncé+rouge Fruits Chair Blanche granuleuse Blanche granuleuse Blanc jaunâtre Blanche, fine Blanche fondante Blanche granuleuse Blanche fondante Fruits Goût Sucré-acidulé Sucré Très bon Très bon Bon Bon Aromatisé Fruits Récolte 1er moitier septembre 1er moitier octobre 20 octobre Mi octobre Mi septembre 2e moitier sept 1er moitier sept Fruits Conservation 4 semaines 8 semaines 8 semaines 6 semaines 4 semaines 4 semaines 4 semaines Vigeur Moyenne Moyenne Faible Forte Moyenne forte Forte Faible-moyen Fertilité Bonne, régulière Précoce, régulière Irrégulière Bonne Bonne, régulière Bonne, régulière Forte, régulière Floraison Mi-précoce Mi-tardive Tardive Tardive Mi-précoce Mi-précoce Précoce Parthénocarpie Forte Non Non Non Oui Non Oui Commentaires Très astringente avant maturité, chute prématurée Utiliser une entregreffe, faire une taille longue, laisser les brindilles intactes, chlorose sur sol calcaires
3 Dénomination Beurré Superfin Bon Chrétien Williams Synonyme Bartiett de Boston Calbasse Bosc Beurré Bosc Beurré d'apremont Origine France 1844 ou 1884 Royaume Uni 1770 Belgique 1837 Clapp's Favourite Comtesse de Paris Conférence Double Philippe Beurré de Mérode Etat-Unis avant 1810 France 1880 Royaume Uni 1894 Belgique 1880 Fruits Forme En toupie En calebasse En calebasse En toupie En toupie Pyriforme allongé Ovoïde Fruits Calibre Gros Moyen Moyen Moyen gros Moyen Moyen Moyen Fruits Epiderme Jaune doré Jaune doré Jaune-brun Verdâtre+rouge Vert clair Vert+rugosité jaune+rouge Fruits Chair Blanche fondante Blanche fondante Blanche croquante Blanche fondante Blanche granuleuse Blanche fine Blanche granuleuse Fruits Goût Sucré très bon Sucré très musqué Sucré Sucré Variable Sucré Sucré Fruits Récolte Mi septembre 2e moitié d'août Fin septembre Mi août Fin octobre Mi septembre Début septembre Fruits Conservation 2 semaines 2 semaines 4-5 semaines 1 semaine 8 semaines 4 semaines 3 semaines Vigeur Moyenne forte Moyenne Moyenne Forte Moyenne Moyenne Forte Fertilité Bonne régulière Bonne régulière Bonne régulière Bonne régulière Bonne régulière Forte régulière Alternante Floraison Mi-tardive Mi-tardive Tardive Tardive Précoce Mi-précoce Mi-précoce Parthénocarpie Oui Oui Oui Partielle Non Très forte Oui e Commentaires Utilisé une entregreffe, plusieurs mutants à épiderme rouge Chute prématurée, feu bactérien, Utilisé une entregreffe, il existe un mutant à épiderme rouge La qualité gustative dépend du climat automnal Craint lest élevées, plusieurs mutants à gros fruits ou à maturité plus précoce Parfois confondue avec Beurré Diel
4 Dénomination Doyenné de Comice Olivier de Serres Passe Crassane Précoce de Trévoux Synonyme Bellisime d'hiver Saint-Remy Seigneur Esperen Soldat Laboureur Belle Lucrative Belle d'automne Poire de Soldat Origine France 1849 France 1861 France 1855 France 1862 France1768 Belgique 1827 Belgique 1817 Fruits Forme En toupie Sphérique Arrondie-conique Pyriforme En toupie Conique large Pyriforme Fruits Calibre Gros Petit Gros Moyen Gros Moyen Moyen Fruits Epiderme Vert-jaunâtre+rouge Vert-jaune+rouge Rugeux-vert Jaune+rose Vert-fonce+brun Jaune verdatre Jaune doré Fruits Chair Blanche très fondante Blanche très fondante Blanche fine Blanche fondante Blanche croquante Blanche fondante Blanc jaunâtre Fruits Goût Très bon Très bon Très bon Bon Sucré astringent Bon Sucré - acidulé Fruits Récolte Fin septembre Mi octobre Mi octobre Début août 20 octobre Mi septembre Fin septembre Fruits Conservation 3 semaines 8-10 semaines 8 semaines 1semaine 10 semaines 2 semaines 4-6 semaines Vigeur Forte Moyenne Faible-moyenne Moyenne Forte Moyenne Moyenne forte Fertilité Alternante Bonne Bonne, régulière Forte, régulière Irrégulière Bonne, régulière Bonne, régulière Floraison Tardive Mi-tardive Précoce Mi-précoce Mi-tardive Mi-précoce Mi-précoce Parthénocarpie Non Non Non Oui Non Forte Non, dégâts d'oiseaux Commentaires Sensible au feu bactérien A cultiver en espalier Supertrévoux est un mutant à gros fruits A usage culinaire
5 Dénomination Triomphe de Vienne William's Duchess Synonyme Pitmaston Duchess Origine France 1864 Royaum-Uni 1841 Fruits Forme Pyriforme Pyriforme Fruits Calibre Gros Gros-très gros Fruits Epiderme Jaune bronzé Vert jaunâtre Fruits Chair Blanche fondante Blanche fine Fruits Goût Très sucré Sucré Fruits Récolte Début septembre 2e moitier sept Fruits Conservation 2 semaines 3 semaines Vigeur Moyenne Forte Fertilité Variable Bonne régulière Floraison Mi-tardive Mi-tardive Parthénocarpie Forte Oui, sensible au feu bactérien Redoute les T élevées Commentaires
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