Pain choco-creme. Informations produit

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1 Informations produit Numéro d'article Dénomination commerciale Pâte levée feuilletée surgelée, pain au chocolat (9,5 % chocolat) rectangulaire garnie avec de la crème pâtissière (18 %), prêt à pousser Pâte (72,5%) Garniture (9,5%): avec Barre de chocolat Garniture (18,0%): avec Crème pâtissière Liste des ingrédients Normal farine: BLÉ; eau; huiles et graisses végétales (palme, colza); sucre; pâte de cacao; levure; sirop de glucose-fructose; amidon modifié; sel; lactosérum en poudre (LAIT); LACTOSE (LAIT); lactoprotéines (LAIT); crème en poudre (LAIT); poudre de LAIT écrémé; émulsifiants: E472e, E471, lécithines de SOJA; beurre de cacao; stabilisants: E516, E450, E341i; dextrose; colorant: curcumine, extrait de carotte; épaississant: E401; arômes; agent de traitement de la farine: acide ascorbique; enzymes. Produit dans une usine qui utilise oeufs, fruits à coque et graines de sésame. - Information générale Nomenclature douanière Code FKB K42 - Végétalien Non - Végétarien Oui - Dimensions produit Poids 83 g - all rights reserved P 1 / 5 Vandemoortele Bakery Products

2 Additifs E100 curcumine - E300 acide ascorbique - E322(S) lécithines de SOJA - E341i phosphate monocalcique - E401 alginate de sodium - E450 diphosphates - E471 mono- et diglycérides d'acides gras - E472e esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides - d'acides gras E516 sulfate de calcium - Informations nutritionnelles Caractéristiques microbiologiques Enterobacterie <100/g - Moisissures <1000/g - E.Coli <10/g - Staph.aureus <100/g - Salmonelle 0/25g - Bacillus cereus <100/g - Paramètre Pour 100g AR (1) Par portion* AR (2) Energie 346 kcal 287 kcal 14 % - Energie kj kj - Matière grasses 19 g 16 g 23 % - Acides gras saturés 8,9 g 7,4 g 37 % - Glucides 37 g 31 g 11 % - Sucres 12 g 9,7 g 11 % - Protéines 6,0 g 5,0 g 10 % - Sel 0,68 g 0,56 g 9 % - * 1 portion = 83 g Information sur les allergènes Céréales contenant du gluten et produits à base de Oui - Crustacés et produits à base de Non - Oeufs et produits à base de Non - Poissons et produits à base de Non - Arachides et produits à base de Non - Soja et produits à base de Oui - Lait et produits à base de Oui - Fruits à coque et produits à base de Non - Céleri et produits à base de Non - Moutarde et produits à base de Non - Graines de sésame et produits à base de Non - Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2) Non - Lupin et produits à base de Non - Mollusques et produits à base de Non - Produit dans une usine qui utilise oeufs, fruits à coque et graines de sésame. all rights reserved P 2 / 5 Vandemoortele Bakery Products

3 Information sur l'emballage Détails de l'emballage Emballage primaire sac (plastic PE) - Emballage secondaire ruban adhésif (plastic PP) - boîte (carton ondulé) - Etiquette (papier) - Pièces / boîte boîte - EAN poids net 11,952 kg - longueur x largeur x hauteur (m) 0,592 x 0,400 x 0,147 - Unité de vente - poids net 83 g - Palettisation Détails de la palettisation Intercalaire (papier) - Europalette (bois) - film stretch (plastic PE) - Etiquette (plastic PE) - Nombre boîte / couche 4 Nombre couche / palette 10 Nombre boîte / palette 40 Poids net total palette 478 kg Poids brut total palette 533 kg longueur x largeur x hauteur (m) 1,200 x 0,800 x 1,615 all rights reserved P 3 / 5 Vandemoortele Bakery Products

4 Conseils d'utilisations Conditions de stockage Durée de conservation 6 Mois - Température de stockage max. -18 C - Mode d'emploi Durée de décongélation (min.) :30 Temps de fermentation (min.) :75-90 Température de fermentation ( C) :30 Temps de cuisson (four conventionnel )/décongelé (min.) :12-15 Température de cuisson (four conventionnel)( C) :200 Info :Dorer avant la cuisson. NE PLUS SURGELER APRES DECONGELATION. Certificats Information générale BRC - Permission 3110/00/ IFS - Politique OGM Le groupe Vandemoortele est conforme aux réglementations européennes CE/2003/1829 et CE/2003/1830 sur les OGM Contaminants Le groupe Vandemoortele est conforme à la législation européenne concernant les contaminants, en vigueur à la date de publication du présent document. Mise en garde Selon nos connaissances, l'information est correcte au moment de la création. Toutes les valeurs mentionnées dans ce document, sont des valeurs moyennes, basées sur des données calculées. Photos non-contractuelles. Les conseils d'utilisations doivent être considérés comme une recommandation générale. Vandemoortele ne peut être tenu responsable du processus de cuisson utilisés par le client, qui est hors de notre contrôle. Abréviations (1) Apports quotidiens de référence Vitamines (2) Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2000 kcal) all rights reserved P 4 / 5 Vandemoortele Bakery Products

5 BOM EAU FARINE BLE STARCH MODIFIED STARCH SEL SUCRE SUCRE SIROP DE GLUCOSE-FRUCTOSE DEXTROSE ENZYME ARÔME CACAO MASSE BEURRE DE CACAO POUDRE DE SÉRUM DE LAIT POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ LACTOSE LACTOPROTÉINES LEVURE EAU COLORANT E100 AGENT DE TRAITEMENT DE LA FARINE E300 STABILISANT E341i STABILISANT E450 ÉMULSIFIANT E471 ÉMULSIFIANT E472e STABILISANT E516 ÉPAISSISSANT E401 CARROTTE EXTRAIT POUDRE CREME EN POUDRE GRAISSE PALME ÉMULSIFIANT E322(S) GRAISSE STEARINE DE PALME HUILE DE COLZA 24,529 kg 33,890 kg 1,204 kg 0,671 kg 8,726 kg 1,888 kg 0,067 kg 0,001 kg 0,039 kg 4,045 kg 0,164 kg 0,512 kg 0,362 kg 2,529 kg 3,851 kg 0,003 kg 0,023 kg 0,058 kg 0,090 kg 0,061 kg 7,231 kg 0,049 kg 5,303 kg 3,337 kg all rights reserved P 5 / 5 Vandemoortele Bakery Products