LE CHEMIN DES PLANTES

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1 LE CHEMIN DES PLANTES Comestibles ou décoratives, sauras-tu les reconnaître? Viens tester tes connaissances avec Fifrelin! Dès 6 ans, accompagné d un adulte

2 N O E S DÉPART OFFICE Bonjour à toi petit humain! Moi c est Fifrelin et je te suivrai tout au long de cette balade pour te faire découvrir le charmant village de Vonnas. Tes parents te l ont peut-être déjà dit, un grand chef de la cuisine française est installé à Vonnas depuis de nombreuses années. Ses parents et même ses grands-parents possédaient déjà des restaurants dans le village! Une belle histoire que celle de la famille Blanc! Vonnas c est aussi le paradis des pêcheurs et des promeneurs. Peut-être as-tu aperçu en arrivant dans le village des cours d eau? A la belle saison il est très agréable de se promener le long de la Veyle et du Renon. Mais avant tout, Vonnas impressionne par la quantité de fleurs plantées. Ne trouves-tu pas? Il y en a de toutes les couleurs et de toutes les tailles! Quel beau spectacle!! Cette année, fruits, légumes, aromatiques ou encore céréales se sont invités. Si on allait voir ça de plus près? C est parti, suis les couleurs des fleurs pour connaître le chemin à emprunter!

3 Le savais-tu? Chaque année ce ne sont pas moins de plants qui sont utilisés pour fleurir le village. Parmi eux, environ sont produits dans les nouvelles serres communales (environ 600 m²). MASSIF 1. Une plante étrange s est cachée dans ce massif! La vois-tu? Voici quelques indices qui t aideront, je l espère, à la reconnaître. 1. Je ne suis pas un légume mais je suis comestible 2. On me mange à travers le monde entier 3. J ai généralement besoin de beaucoup d eau et de soleil pour pousser 4. Mon plant fait entre 20 et 30 cm 5. Ce sont mes grains que l on consomme Qui suis-je?. MASSIF 2. Les aromates Qui suis-je? Relie chaque mot à la bonne définition. Menthe «Qui a de dans son jardin, n a pas besoin de médecin». Sauge En été, on m associe souvent avec les tomates. Basilic En sirop, je donne une couleur verte à l eau. J ai pour habitude de rafraichir ceux qui me boivent ou me mangent. Colorie chaque aromate que tu aurais retrouvé dans le massif. LA MENTHE LE BASILIC LA SAUGE

4 MASSIF 3. Dans ce massif se cache un légume vert que l on consomme régulièrement. Il existe également plat, sec, blanc, beurre On mange aussi bien sa gousse que ses graines. On lui confère de nombreuses vertus pour la santé : il protège le cœur et les articulations et réduit le risque de cancer. Tu as trouvé de quel légume je parle?. Maintenant, à toi de le dessiner! Si tu n as pas d inspiration, cherche ce légume dans le massif pour t aider. MASSIF 4. Je ne sais pas toi mais moi, dès la fin du printemps, je raffole de ce fruit à la chair bien rouge! Crues, en tarte ou encore en confiture Je les aime sous toutes les formes. De quel fruit s agit-il et sous quelles autres formes peut-on manger le manger?. Mais au fait, sais-tu de quel(s) continent(s) est originaire ce fruit? Si tu as la réponse, entoure le(s) continent(s) sur la carte ci-dessous. Amérique Europe Asie Afrique Océanie

5 MASSIF 5. Dans ce massif se cachent sous terre un curieux fruit et un tubercule. A toi de les retrouver! 1. En apparence vous ne verrez que mes petites fleurs (photo n 1). Sous terre, une coque rigide contenant une graine se développe. C est cette graine que l on mange. K K T Quel fruit suis-je?.. Photo n 1 2. En apparence, vous verrez des feuilles rampantes (photo n 2), rouges ou vertes, mais ce sont mes racines sous terre que l on mange! d Quel tubercule suis-je? Photo 2

6 MASSIF 6. Dans ce massif de fleurs tu trouveras un fruit dont tu as peut-être l habitude de manger : la tomate! Et oui, la tomate n est pas un légume au regard de la botanique mais bien un fruit. Au fait, saurais-tu me donner la principale différence entre un fruit et un légume? Je suis issu d une plante à fleurs. Qui suis-je?... Je suis la partie d une plante potagère. Qui suis-je?. Plusieurs variétés de tomates se sont cachées dans ce massif. Combien en trouves-tu? Ouvre grands les yeux. Certaines tomates ont des formes et des tailles inhabituelles. Coche la bonne réponse Autre Le savais-tu? Vonnas est sensible à la préservation de l environnement et essaye depuis quelques années de réduire l utilisation de pesticides. Devine alors la méthode employée pour lutter contre les pucerons qui causent du tort aux plantes? Des coccinelles ou plutôt des larves de coccinelles!! Et oui, ces petits insectes sont déposés sur les plantes à traiter et viennent dévorer toutes les mauvaises bêtes sur leur passage! MASSIF 7. Amuse-toi à découvrir tous les aromatiques qui se trouvent dans ce beau massif de la roue et essaye de reconnaitre leurs noms latins! MASSIF 8. Ce ne sont sans doute pas les légumes que tu préfères pourtant on leur confère de très bonnes valeurs nutritionnelles. Qui sont-ils? Observe les dessins ci-dessous et entoure les choux que tu aurais aperçu dans ce massif. Note ensuite sous chaque chou son nom si tu le reconnais. Attention, des intrus se sont glissés!

7 MASSIF 9. Bettes ou Cardons? Cardons ou bettes? Je m y perds un peu et ça se ressemble tellement! Saurais-tu différencier les cardons des bettes dans ce massif grâce à leurs feuilles? Associe la description avec le légume qui correspond. Plusieurs réponses possibles par légume. Bettes Feuilles pouvant être grises argentées Feuilles pouvant être vertes ou rouges De grandes feuilles aux larges côtes Cardons Feuilles longues et parfois piquantes pouvant faire jusqu à 1,50m Le savais-tu? Dans les bettes tu peux aussi bien manger les côtes (que l on appelle cardes) que les feuilles. On cuisine ces dernières comme des épinards. A l inverse, pour un cardon, les feuilles ne se consomment pas car elles sont presque toxiques. Ainsi, dans le cardon on mangera uniquement les cardes. Par exemple, tu peux les cuisiner en gratin. MASSIF 10. Dans ce massif sont plantées 2 variétés d une même plante. Elles sont assez différentes dans leur utilisation : l une est plus connue comme condiment pour rehausser le goût d un plat tandis que l autre est plus fréquemment cuisinée comme légume. Une variété est réputée pour être forte alors que l autre est plus douce. Quelles sont ces deux variétés? Observe maintenant le massif. Inscris ci-dessous les différentes couleurs associées à cette plante que tu peux apercevoir devant toi.... S agit-il des piments ou bien des poivrons qu on utilise dans la recette d une ratatouille?

8 Réponses MASSIF 1. Le riz MASSIF 2. Les aromates MASSIF 3. MASSIF 4. MASSIF 5. MASSIF 6. Menthe : en sirop je donne une couleur verte à l eau. J ai pour habitude de rafraichir ceux qui me boivent ou me mangent. Sauge : «Qui a de la sauge dans son jardin, n a pas besoin de médecin» (célèbre dicton) Basilic : en été, on m associe souvent avec les tomates. Les haricots Il s agit de la fraise On peut la consommer en sorbet, en charlotte, en nectar La fraise trouve son origine sur trois continents : l Amérique, l Asie et l Europe Le fruit : la cacahuète Le tubercule : la patate douce Le fruit MASSIF 8. Le légume Les choux Dessin 1 : chou de Bruxelles Dessin 2 : intrus, c est un concombre Dessin 3 : chou-fleur Dessin 4 : brocoli Dessins 5 : intrus, c est un poireau MASSIF 9. Bettes : feuilles pouvant être vertes ou rouges, aux larges côtes Cardons : feuilles pouvant être grises argentées, longues et parfois piquantes pouvant faire jusqu à 1,50m MASSIF 10. Les poivrons et les piments Ce sont les poivrons que l on utilise pour réaliser une ratatouille IPNS Ne pas jeter sur la voie publique Pour tout renseignement : Pavillon du Tourisme de Vonnas 60 rue Claude Morel 01540, Vonnas