FRAMBOISES FRAISES CHOCOLAT LAIT CHOCOLAT BLANC HARICOT NOIR CHOCOLAT BLANC MATCHA CASSIS CHOCOLAT NOIR CATALOGUE 2018

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1 FRAMBOISES CHOCOLAT LAIT FRAISES CHOCOLAT BLANC HARICOT NOIR CHOCOLAT BLANC MATCHA CASSIS CHOCOLAT NOIR CATALOGUE 2018

2 F LA NAISSANCE UNE ENVIE, UNE DÉMARCHE ÉTHIQUE, UNE EXIGENCE DE QUALITÉ. Trois créateurs, trois objectifs, un déclencheur, tels sont les origines de la naissance de GRAMM S. LE DÉCLENCHEUR Un voyage aux Etats-unis au cours duquel ils découvrent un monde où le pop-corn est roi et où certaines déclinaisons haut de gamme leurs font prendre conscience qu un produit simple peut être exceptionnel, s il est bien travaillé. UNE ENVIE Les trois créateurs, aux parcours professionnels dans l informatique et le bancaire, se retrouvent autour d une même envie de produire, de créer, de sortir du monde «virtuel» dans lequel ils évoluent. UNE DÉMARCHE L éthique est au coeur de la démarche créative. Elle concerne aussi bien les produits que les hommes : Fournisseurs, matières premières, laboratoire de production, salariés... Les produits doivent être 100% naturels. Tous produits dangereux ou suspects, que ce soit pour la nature ou pour le consommateur, sont prohibés. Les fournisseurs locaux sont privilégiés auant que possible. Une très grande liberté d organisation est laissée aux salariés pour la production, les horaires, les vacances, et un partage des bénéfices est mis en place. UNE EXIGENCE L authenticité et l excellence gustative animent les créations de GRAMM S. L objectif étant de sublimer le produit pour le plus grand plaisir des papilles. Cela implique des matières premières rigoureusement sélectionnées et une production artisanale seule garante d une qualité pérenne. C EST SUR CES FONDEMENTS QUE LA MAISON GRAMM S EST CRÉÉE À AUXERRE EN 2014.

3 Des Etats-Unis à la France. Une inspiration américaine, un savoir-fraire français. - Inspiration américaine dans l utilisation du pop-corn, - Culture culinaire française dans l enrobage au moyen d un délicat caramel au beurre salé, - Authenticité dans l utilisation de produits naturels et de grande qualité Un Pop-Corn exceptionnel!

4 CARAMEL BEURRE SALÉ Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés puis enrobés d un délicieux caramel au beurre salé. Le craquant du caramel au beurre AOP de la laiterie de Montaigu, doucement relevé d une pointe de sel de Noirmoutier, mettra vos sens en éveil. Maïs éclaté 20%. Caramel au beurre salé 80% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noimoutier). 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement CARAMEL BEURRE SALÉ CITRON Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés puis enrobés d un délicieux caramel au beurre salé et au citron. Mariage entre la saveur du caramel au beurre salé et la douce acidité du citron jaune, vous serez conquis par le parfait équilibre gustatif qui enchantera vos papilles. Maïs éclaté 20%.Caramel au beurre salé 79% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Arôme naturel de citron jaune. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

5 CARAMEL BEURRE SALÉ CAFÉ LÉGER Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés puis enrobés d un délicieux caramel au beurre salé et au café. Mariage entre la saveur du caramel au beurre salé et un café sélectionné pour sa légèreté; l astringence caractéristique du café laisse place à un arôme surprenant de douceur et de délicatesse. Maïs éclaté 20%. Caramel au beurre salé 78% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Extrait naturel de café (café, eau, sucre). 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement CARAMEL BEURRE SALÉ POIRE Une délicate confiserie constituée de maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés puis enrobés d un délicieux caramel au beurre salé et à la poire. Rencontre étonnante entre la saveur du caramel au beurre salé et la douceur parfumée de la poire Williams. Maïs éclatés 20%. Caramel au beurre salé 79% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Arôme naturel de poire Williams. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

6 CARAMEL BEURRE SALÉ CHOCOLAT AU LAIT Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés enrobés une première fois d un délicieux caramel au beurre, puis enrobés ensuite d un délicat chocolat au lait. Mariage entre la finesse du caramel au beurre salé et la douceur du chocolat au lait, vous serez séduit par la saveur du chocolat sublimée d une pointe de sel. Maïs éclaté 8%. Caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Chocolat au lait 60% (beurre de Cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malt d orge). Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. 7 mois avant ouverture, à consommer rapidement CARAMEL BEURRE SALÉ CHOCOLAT NOIR Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés enrobés une première fois d un délicieux caramel au beurre, puis enrobés ensuite d un délicat chocolat noir. Mariage entre la finesse du caramel au beurre salé et la puissance d un grand cru de chocolat noir, vous succomberez à la saveur du chocolat noir sublimée par une pointe de sel. Maïs éclaté 8%. Caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, eau, sel de Noirmoutier). Chocolat noir 60% (fèves de cacao, sucre, beurre de Cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille). Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. 7 mois avant ouverture, à consommer rapidement

7 CARAMEL BEURRE SALÉ CHOCOLAT BLANC THÉ VERT MATCHA Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés enrobés une première fois d un délicieux caramel au beurre, puis enrobés ensuite d un délicat chocolat blanc au thé vert Matcha. La saveur particulière de la feuille de thé vert Matcha réduite en poudre et mélangée à un délicat chocolat blanc vous accompagneront dans un voyage vers l extrême orient. Maïs éclaté 8%, caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre, glucose, sel de Noirmoutier).Chocolat blanc 60% (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge), poudre de Thé vert Matcha de cérémonie. Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. 7 mois avant ouverture, à consommer rapidement CARAMEL BEURRE SALÉ CHOCOLAT BLANC ÉPICES Une délicate confiserie constituée de maïs éclatés enrobés d un délicieux caramel au beurre salé et d un chocolat blanc aux arômes d épices. La douceur suave de la cannelle relevée d une pointe de clou de girofle apportera des notes de Noël au craquant du caramel. Maïs éclaté 8%. Caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Chocolat blanc 60% (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge, arôme naturel d épices (cannelle, clou de girofle,...). Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. 7 mois avant ouverture, à consommer rapidement

8 CHOCO-MARTEAU LAIT Une plaque de chocolat au lait entremêlée de Maïs éclaté au caramel au beurre salé, que nous cassons au marteau afin de vous en proposer les morceaux les plus gourmands. CHOCO-MARTEAU NOIR Une plaque de chocolat noir entremêlée de Maïs éclaté au caramel au beurre salé, que nous cassons au marteau afin de vous en proposer les morceaux les plus gourmands. Mariage entre le caramel au beurre salé et le chocolat au lait, les gourmands seront conquis. Maïs éclaté 8%. Caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Chocolat au lait 60%(beurre de Cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malt d orge). Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement Vous serez conquis par le Mariage subtil entre le caramel au beurre salé et la finesse de notre chocolat noir bio et équitable. Ses saveurs douces et fruitées, son amertume contenue et sa persistance en bouche satisferont les palais les plus exigeants. Maïs éclaté 8%. Caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Chocolat noir 60% (fèves de cacao, sucre, beurre de Cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille). Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

9 GALETTE MAÏS CHOCO-LAIT SANS SUCRE Soucieux de votre glycémie, laissez-vous emporter par le craquant de nos galettes de maïs bio enrobées d un chocolat au lait sans sucre ajouté. Les gourmands raisonnables comme les diabétiques seront conquis. GALETTE MAÏS CHOCO-NOIR SANS SUCRE Soucieux de votre glycémie, laissez-vous emporter par le craquant de nos galettes de maïs bio enrobées d un chocolat noir sans sucre ajouté. Les gourmands raisonnables comme les diabétiques seront conquis. Chocolat 80% (Maltitol, beurre de cacao, poudre de lait entier, fèves de cacao, extrait de vanille, émulsifiant : lécithine de soja), Galette de maïs 20% (maïs*, sel marin*) *ingrédients issus de l agriculture biologique. Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. Précaution Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement Chocolat 80% (fèves de cacao, Maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), Galette de maïs 20% (maïs*, sel marin*) *ingrédients issus de l agriculture biologique. Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. Précaution Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

10 BOÎTE CADEAU 4 ÉTUIS F AVEC AU CHOIX 1 ÉTUI CHOCOLAT NOIR, AU LAIT, BLANC ÉPICES OU THÉ VERT MATCHA F PACK 4 Étuis de 30g avec 1 étui Chocolat au choix puis à composer avec 3 autres étuis parmi les saveurs proposées.

11 F BOÎTE CADEAU 25 BOUCHÉES F CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT AU LAIT CHOCOLAT BLANC THÉ VERT MATCHA CHOCOLAT BLANC ÉPICES 25 délicieuses bouchées de maïs éclaté enrobées de caramel au beurre salé et de chocolat à offrir dans son écrin à la livrée noire et argent. Mariage entre la légèreté du maïs éclaté, la finesse du caramel au beurre salé, la douceur du chocolat et la puissance des grands crus de chocolat, sublimées d une pointe de sel. Maïs éclaté 8% (maïs, huile de tournesol). Caramel au beurre salé 32% (sucre, beurre AOP de Montaigu, glucose, sel de Noirmoutier). Chocolat au lait 60%(beurre de Cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malt d orge). Chocolat noir 60% (fèves de cacao, sucre, beurre de Cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille). Chocolat blanc 60% (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge, arôme naturel d épices (cannelle, clou de girofle,...). Chocolat blanc 60% (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge), poudre de Thé vert Matcha de cérémonie. Présence possible de traces de fruits à coque, protéine d œuf et de gluten dans le chocolat. 3 semaines avant ouverture, à consommer rapidement

12 F COFFRET APÉRITIF F CARAMEL BEURRE SALÉ, CITRON Essayez l accord parfait que fera naître en bouche le mariage entre notre maïs éclaté au caramel au beurre salé et au citron, et le Saint-Bris aux saveurs d agrumes de la Maison Sorin. Ce coffret offrira un moment d exception avant l entame d un repas. F COFFRET DESSERT F CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT NOIR La légèreté du maïs éclaté, la subtilité du caramel au beurre salé enrobé d un chocolat au lait et d un chocolat noir d exceptions, les arômes fruités et cuivrés d un ratafia rouge de la Maison Sorin. Terminez votre repas sur une note de raffinement.

13 F COFFRET CHAMPAGNE F CITRON, CHOCOLAT NOIR Robe or clair et fines bulles! Le champagne Grand Cru de la Maison Edouard Martin, aux parfums de fruits secs, se marie parfaitement avec les notes d agrumes et les notes boisées de nos pop-corn au citron et au chocolat noir de Sao Tomé. Un superbe coffret à découvrir ou à offrir.

14 4 étuis de 30g au choix 1 carré de chocolat marteau lait de 50g 1 étui de 100g au choix F COFFRET DÉCOUVERTE F Pour découvrir ou pour offrir, composez votre coffret découverte selon vos envies. 2 étuis de 30g au choix 1 carré de chocolat marteau lait de 50g 1 étui de 100g au choix 1 craquant fruit de 50g au choix

15 Faites votre cinéma avec 2 packs de 250g Caramel au Beurre salé livrés chez vous! F PACK CINÉMA F CARAMEL AU BEURRE SALÉ Une délicate confiserie constituée de Maïs éclatés scrupuleusement sélectionnés puis enrobés d une délicieuse, légère et craquante couche de caramel au beurre salé. Le craquant du caramel au beurre AOP de la laiterie de Montaigu, doucement relevé d une pointe de sel de Noirmoutier, mettra vos sens en éveil. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement après ouverture.

16 F PACK RESTAURATEUR F Avec les nouveaux sachets 250g et 400g, découvrez toute la gamme destinée aux Cafés, Hôtels, Restaurants.

17 Quoi de plus naturel et sain que des fruits et légumes? Quoi de plus sublime qu un délicieux fruit rouge enrobé d un grand chocolat? Vous craquerez littéralement!

18 Prenez une framboise entière craquante à souhait. Enrobez-la d un délicat chocolat noir ou au lait. Laissez votre palais retouver la puissante acidité du fruit que vient adoucir la fine couche de chocolat. Jamais le bonheur gustatif n a été aussi naturel. Chocolat au lait 75% (beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, fêves de cacao, poudre de lait écrémé, sucre roux, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge, arôme naturel de vanille), framboises entières lyophilisées 25%. Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 2065kj/495kcal. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Protéines 7,6g - Glucides 45g dont sucres 44,3g - Lipides 29,7g dont acides gras saturés 18g Fibres 9,6g - Sodium 0,05g. Lait, lécithine de soja, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf et gluten. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement Chocolat noir 75% (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), framboises entières lyophilisées 25%. Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 1980kj/475kcal. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Protéines 6,5g - Glucides 42,1g dont sucres 39,3g - Lipides 28g dont acides gras saturés 16,8g Fibres 8,1g - Sodium 0,005g. Lécithine de soja, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf et gluten. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

19 Prenez une fraise entière craquante à souhait. Enrobez là d un délicat chocolat blanc, noir ou au lait. Laissez votre palais s imprégner de la douceur acidulée du fruit que vient sublimer la fine couche de chocolat. Jamais le bonheur gustatif n a été aussi naturel. Chocolat au lait 75% (beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, fêves de cacao, poudre de lait écrémé, sucre roux, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge, arôme naturel de vanille), fraise entière lyophilisée 25%. Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 2069kj/496kcal. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Protéines 7g - Glucides 47,6g dont sucres 46,8g - Lipides 30g dont acides gras saturés 18g Fibres 4,8g - Sodium 0,05g Lait, lécithine de soja, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf et gluten. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement Chocolat blanc 75% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fraises entières lyophilisées 25%. Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 2062kj/494kcal. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Protéines 6,3g - Glucides 51,4g dont sucres 51,3g Lipides 28,5g dont acides gras saturés 16,9g Fibres 3,3g - Sodium 0,07g. Lait, lécithine de soja, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf et gluten. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement Chocolat noir 75% (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fraises entières lyophilisées 25%. Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 1983kj/476kcal. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Protéines 5,9g - Glucides 44,7g dont sucres 41,8g Lipides 28,3g dont acides gras saturés 16,8g Fibres 3,2g - Sodium 0,005g. Lécithine de soja, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf et gluten. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

20 - Fraises enrobées de chocolat blanc pour un plaisir suave et délicat. - Framboises enrobées de chocolat lait pour apprécier en douceur toute la puissance acidulé du fruit. - Cassis enrobés de chocolat au lait et de chocolat noir dont la douceur gustative en fera le parfait compagnon d un dessert ou d un vin pétillant Chocolat 75% (chocolat noir : cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille chocolat au lait : beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, fêves de cacao, poudre de lait écrémé, sucre roux, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malte d orge, arôme naturel de vanille chocolat blanc : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fruits rouges entiers lyophilisés 25% (fraises, framboises, cassis). Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 2041kj/490kcal Valeurs nutritionnelles Protéines 6,8g - Glucides 46,3g dont sucres 45,3g - Lipides 29g dont acides gras saturés 17,5g Fibres 7,7g - Sodium 0,05g. Lait, lécithine de soja, gluten, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement Les haricots de soja noirs de saveur naturellement sucrée ont de nombreuses vertues reconnues depuis des millénaires par les japonais. Torréfiés à Kyoto, leur texture est craquante, croustillante, avec des notes presque biscuitées. Pour parfaire le voyage vers l extrême orient, nous les avons enrobés de chocolat blanc au thé vert matcha de la maison Jugetsudo. La délicatesse sans amertume du matcha de cérémonie associée au craquant du haricot noir torréfié vous feront découvrir de nouvelles sensations gourmandes. Haricots Noirs de Kyoto torréfiés 50% (haricot de soja noir, sucre), Chocolat blanc thé vert Matcha 50% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de thé vert Matcha, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille). Valeurs énergétiques moyenne pour 100g 2086kj/499kcal. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g Protéines 15,1g - Glucides 55,6g dont sucres 42,8g Lipides 25,2g dont acides gras saturés 11,7g - Fibres 0,05g - Sodium 0,12g. Lait, soja, traces éventuelles de fruits à coque, protéine d œuf et gluten. 5 mois avant ouverture, à consommer rapidement

21 F LES GARANTIES C EST LA GARANTIE D UN PRODUIT 100% NATUREL. SANS OGM, SANS CONSERVATEUR, SANS HUILE DE PALME, SANS ADDITIF SANS COLORANT, SANS GLUCOSE-FRUCTOSE, SANS ÉDULCORANT DE SYNTHÈSE. C est la garantie de l utilisation de matières premières sélectionnées avec le plus grand soin. C est la garantie d une production artisanale, faite à la main, bien loin des démarches industrielles et des dérives qui en découlent. C est également la garantie d un produit «responsable» sur le plan économique et écologique. F CONTACT GRAMM S - SAS au capital de rue Fourier, Auxerre SIRET : TVA Intra : FR info@gramms.fr