crème glacée DOSSIER DE PRESSE

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1 crème glacée DOSSIER DE PRESSE 1

2 DOSSIER DE PRESSE crème glacée - PARIS -

3 Sommaire P5 la philosophie P6 l'histoire P8 l'équipe P9 la glace P10 le procédé P11 nos parfums P12 notre promesse P13 le stand P14 points de vente P15 contacts 3

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5 La Philosophie iceroll est une nouvelle expérience de crème glacée aussi esthétique que fantastique, délicieuse que savoureuse. 5

6 l'histoire C est lors d un voyage au bout du monde, en Asie du Sud-Est en juin 2013, que les fondateurs, mais d abord amis, Quentin, Félix et Thomas, découvrent la congélation d aliments sur plaque réfrigérée. La technique est novatrice et plus qu alléchante! Pourquoi ne pas l importer et l adapter aux saveurs européennes? De retour en France, cette bande de copains dynamique et motivée, étudie le marché et repense le concept pour exploiter au mieux les techniques asiatiques. Forts de leurs différents corps de métiers et savoir-faire, ils créent le stand iceroll et en parallèle collaborent avec des artisans glaciers pour composer la recette parfaite. Le projet iceroll est accompagné par l incubateur des Arts et Métiers de Paris. 6

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8 L'équipe Quentin BOURDONNAY Fondateur Thomas Dieulle Designer Félix LARCHEVÊQUE Commercial Issu de formation technique et commerciale, Quentin a su développer ses aptitudes entrepreneuriales sur le terrain. Très tôt passionné par la stratégie et les concepts innovants, il a aujourd hui l ambition d imaginer et créer les innovations qui révolutionneront le monde de la crème glacée. Formé à l école Boulle et à l Ensaama, son expertise dans l innovation fait de lui le garant de la stratégie produit et du développement des outils de communication. Passionné par la création et la conception de produits, Thomas s attache à répondre aux problématiques d usages et à garantir la cohérence globale de la marque. Félix a, lors de ses expériences passées, acquis une forte expertise dans le développement commercial et la stratégie de commercialisation de marques. Au téléphone comme dans la vie, sa douce voix fait autant fondre que la glace iceroll! 8

9 topping mix à glace Toute glace iceroll se compose du mix à glace, base liquide de saveur neutre préparée le jour même de sa consommation pour plus de fraîcheur et ainsi éviter tout conservateur. la glace nappage crème glacée saveurs Le mix à glace est ensuite agrémenté de saveurs variées lors de la préparation des rolls sur la plaque réfrigérée à -30. Les parfums gourmands toujours à base de produits naturels, de purées de fruits frais, incorporés au mix sur la plaque réfrigérée donnant toute sa saveur à votre iceroll. toppings Pour des glaces encore plus gourmandes, des toppings divers peuvent être agrémentés de coulis, morceaux de fruits choisis, biscuits ou encore éclats de noix! Tout est possible avec iceroll! pot cocktails Il est également possible de décliner ce procédé avec des saveurs alcoolisées, ainsi des ré-interprétations déstructurées des cocktails classiques (ou non) raviront les plus grands! 9

10 Le mix à glace iceroll est versé sur la plaque réfrigérée à 30 C, auquel sont rajoutées les saveurs choisies. LE PRO- CéDé La préparation, au contact de la surface est transformée en rouleaux grâce à une technique maitrisée par nos mains d experts! Des gestes précis, une machine singulière et une glace qui se transforme tout au long de la préparation assurent un spectacle pour les gourmands, une praticité de la dégustation et une l esthétisque sans commune mesure dans le pot. Ce procédé est optimum pour le respect en terme de consommation d énergie comparé à un procédé classique de fabrication de glace (production, stockage, transport, vente). 10

11 Les Gourmandes Les Fruitées Abricot, Ananas, Banane, Cassis, Citron jaune, Citron vert, Cranberry, Fraise, Framboise willamette, Fruits exotiques, Fruits rouges, Groseille, Goyave, Grenade, Griotte, Litchi, Mandarine, Mangue, Mûre, Noix de coco, Orange sanguine, Passion, Pêche, Poire, Pomme verte, Thé vert Les Glaces Cocktails Bailey s Irish cream, Rhum + fruits, Marc de champagne les saveurs (et tant d autres) 11

12 notre promesse Le MIX A GLACE est réalisé de manière artisanale avec des produits frais sans arômes supplémentaires ou conservateurs. Les saveurs ajoutées par le client proviennent de purées avec 100% de fruits frais. 12

13 Le stand le stand iceroll a été développé avec les designers de l entreprise HANDBEND. La jeune société parisienne a su créer un stand esthétique unique et fonctionnel pour répondre au mieux à l image innovante (et très actuelle) voulue par iceroll. 13

14 Où Toutes les informations pour déguster nos glaces sont à retrouvées sur et sur notre page facebook https://www.facebook.com/iceroll.food. nous retrouver? 14

15 PARTENARIAT COMMERCIALISATION EVENT CON- TACTS ICEROLL Quentin COMMUNICATION RELATION PRESSE WTTF Welcome To The Factory Anne-laure

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