Les écrevisses C.R.P.E de Vailhan

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1 Les écrevisses C.R.P.E de Vailhan

2 SOMMAIRE A) Document à l attention de l enseignant «l écrevisse» B) Évaluation cycle III et correction «Je sais tout sur l écrevisse» C) Évaluation fin cycle II et correction «Je sais tout sur l écrevisse»

3 DOCUMENT À L ATTENTION DE L ENSEIGNANT

4 L écrevisse La description Sa carapace constitue son squelette externe. On distingue un céphalothorax (tête et thorax soudés) et un abdomen, plus généralement appelé queue. La tête porte deux petits yeux noirs mobiles, deux paires d antennes courtes et une paire d antennes longues. C est un crustacé des rivières et ruisseaux qui fait partie de l ordre des décapodes (10 pattes) Elle dispose donc de 5 paires de pattes dont la première se termine par des pinces puissantes. Elle mesure selon les espèces de 5 à 15 cm. Le lieu de vie Elle vit dans des eaux généralement plutôt froides Certaines espèces importées supportent des eaux plus chaudes. Elle aime se cacher sous les pierres, dans les racines des arbres du bord de l eau et creuse des galeries dans les berges. Le régime alimentaire Son odorat très développé repère toute source de nourriture. Elle mange des animaux morts ou vivants (poissons, vers, ) ou des végétaux. C est un omnivore. La reproduction La période de reproduction est l automne. Elle dure environ un mois. La ponte a lieu 3 à 4 semaines après l accouplement. La femelle porte les œufs (de moins de 100 à 400 selon les espèces) jusqu en juin. (pour l écrevisse à pattes rouges) L éclosion a lieu de fin mai à juin. Les petits sont des larves munies de 2 crochets qui restent agrippées à leur mère peu de temps (7 à 10 jours). Les petites écrevisses muent et deviennent alors autonomes. Après plusieurs mues elles atteignent l âge adulte. Nb : l écrevisse américaine, dont le frai débute en avril, produit de 200 à 400 œufs. La pattes rouges et la pattes blanches en pondent moins de 100.

5 Une curieuse particularité L écrevisse a la capacité de régénérer un ou plusieurs membres du corps qu elle a pu perdre au cours d un combat. La patte ou la pince perdue se reconstitue. Les différentes sortes d écrevisses en France L écrevisse de Vailhan est l écrevisse à pattes grêles, ou écrevisse de Turquie. Elle est aujourd hui considérée comme autochtone, ou acclimatée. Elle a une vie diurne plus active, tout comme l écrevisse américaine, contrairement aux autres espèces qui sont plutôt nocturnes. Elle peut mesurer jusqu à 25 cm, et parfois plus, mais pas chez nous. Elle aime les eaux chaudes et résiste bien au froid. Il existe cependant en France d autres sortes d écrevisses, autochtones (a) ou importées (i) : - l écrevisse à pattes rouges (a) - l écrevisse à pattes blanches (a) - l écrevisse américaine (i) - l écrevisse signal ou de Californie (i) - l écrevisse de Louisiane (i) Les maladies - la peste des écrevisses (maladie fongique causée par un champignon : aphanomyces astaci) - les virus La pollution Seuls quelques rares ruisseaux en France, notamment dans les Pyrénées et le Massif Central, ne sont pas encore touchés par la pollution et préservent des écrevisses autochtones. les prédateurs mangeurs d écrevisses - l homme - d autres espèces d écrevisses (Californie, Louisiane) - certains poissons (brochet) - certains mammifères (rat d eau) - certains oiseaux (héron, chouette, canard)

6 La pêche des écrevisses Elle est réglementée. Toutes les écrevisses autochtones ont une période d ouverture très réduite (certains départements les protègent totalement en maintenant la pêche interdite) Il y a une maille, taille légale de 9 cm, du rostre au telson (de la pointe de la tête au milieu du bout de l abdomen) Pour les autres écrevisses, la législation est moins regardante. Dans tous les cas, on peut les pêcher avec 6 balances dont la taille de la maille doit être généralement de 27 cm. L écrevisse signal et l écrevisse de Louisiane ne doivent pas être transportées vivantes.

7 ÉVALUATION CYCLE III ET CORRECTION

8 Je sais tout sur l écrevisse (cycle III) Lis attentivement chaque phrase précédée d une lettre. Entoure chaque fois la bonne réponse (ou les bonnes réponses) parmi celles que l on te propose. A) L écrevisse que l on trouve dans la Peyne, le petit lac et le barrage des Olivettes est : l écrevisse de Louisiane l écrevisse à pattes blanches l écrevisse à pattes grêles B) C est : un mammifère un mollusque un crustacé C) Elle a : 4 paires de pattes 5 paires de pattes 6 paires de pattes D) Les deux premières pattes sont appelées: des pinces des tenailles des mâchoires. E) C est : un bipède un tripode un décapode F) Elle mange des animaux et des végétaux ; c est : un carnivore un herbivore un omnivore G) L écrevisse pond : de 10 à 20 œufs de 80 à 400 œufs de 1000 à œufs H) Changer de peau c est : muer suer puer

9 Entoure vrai ou faux. L écrevisse de Californie est une espèce autochtone. vrai faux L écrevisse à pattes blanches est une espèce autochtone. vrai faux La petite écrevisse reste accrochée à sa mère 7 à 10 jours. vrai faux La pollution et la peste des écrevisses sont les principales causes de leur raréfaction. vrai faux L homme, le rat d eau, le brochet sont des prédateurs mangeurs d écrevisses. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse signal. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse à pattes grêles. vrai faux

10 Je sais tout sur l écrevisse (cycle III) (correction) Lis attentivement chaque phrase précédée d une lettre. Entoure chaque fois la bonne réponse (ou les bonnes réponses) parmi celles que l on te propose. A) L écrevisse que l on trouve dans la Peyne, le petit lac et le barrage des Olivettes est : l écrevisse de Louisiane l écrevisse à pattes blanches l écrevisse à pattes grêles B) C est : un mammifère un mollusque un crustacé C) Elle a : 4 paires de pattes 5 paires de pattes 6 paires de pattes D) Les deux premières pattes sont appelées: des pinces des tenailles des mâchoires. E) C est : un bipède un tripode un décapode F) Elle mange des animaux et des végétaux ; c est : un carnivore un herbivore un omnivore G) L écrevisse pond : de 10 à 20 œufs de 80 à 400 œufs de 1000 à œufs H) Changer de peau c est : muer suer puer

11 Entoure vrai ou faux : L écrevisse de Californie est une espèce autochtone. vrai faux L écrevisse à pattes blanches est une espèce autochtone. vrai faux La petite écrevisse reste accrochée à sa mère 7 à 10 jours. vrai faux La pollution et la peste des écrevisses sont les principales causes de leur raréfaction. vrai faux L homme, le rat d eau, le brochet sont des prédateurs mangeurs d écrevisses. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse signal. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse à pattes grêles. vrai faux

12 ÉVALUATION FIN CYCLE II ET CORRECTION

13 Je sais tout sur l écrevisse (fin cycle II) Lis attentivement chaque phrase précédée d une lettre. Entoure chaque fois la bonne réponse (ou les bonnes réponses) parmi celles que l on te propose. A) L écrevisse que l on trouve dans la Peyne, le petit lac et le barrage des Olivettes est : l écrevisse de Louisiane l écrevisse à pattes blanches l écrevisse à pattes grêles B) C est : un mammifère un mollusque un crustacé C) Elle a : 4 paires de pattes 5 paires de pattes 6 paires de pattes D) Les deux premières pattes sont appelées: des pinces des tenailles des mâchoires. E) Elle mange des animaux et des végétaux ; c est : un carnivore un herbivore un omnivore F) L écrevisse pond : de 10 à 20 œufs de 80 à 400 œufs de 1000 à œufs G) Changer de peau c est : muer suer puer

14 Entoure vrai ou faux : L écrevisse de Californie est une espèce autochtone*. vrai faux *Autochtone : originaire de France L écrevisse à pattes blanches est une espèce autochtone. vrai faux La pollution et la peste des écrevisses sont les principales causes de leur raréfaction. vrai faux L homme, le rat d eau, le brochet sont des prédateurs mangeurs d écrevisses. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse signal. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse à pattes grêles. vrai faux

15 Je sais tout sur l écrevisse (fin cycle II) (Correction) Lis attentivement chaque phrase précédée d une lettre. Entoure chaque fois la bonne réponse (ou les bonnes réponses) parmi celles que l on te propose. A) L écrevisse que l on trouve dans la Peyne, le petit lac et le barrage des Olivettes A) L écrevisse que l on trouve dans la Peyne, le petit lac et le barrage des Olivettes est : l écrevisse de Louisiane l écrevisse à pattes blanches l écrevisse à pattes grêles B) C est : un mammifère un mollusque un crustacé C) Elle a : 4 paires de pattes 5 paires de pattes 6 paires de pattes D) Les deux premières pattes sont appelées: des pinces des tenailles des mâchoires. E) Elle mange des animaux et des végétaux ; c est : un carnivore un herbivore un omnivore F) L écrevisse pond : de 10 à 20 œufs de 80 à 400 œufs de 1000 à œufs G) Changer de peau c est : muer suer puer

16 Entoure vrai ou faux : L écrevisse de Californie est une espèce autochtone*. vrai faux *Autochtone : originaire de France L écrevisse à pattes blanches est une espèce autochtone. vrai faux La pollution et la peste des écrevisses sont les principales causes de leur raréfaction. vrai faux L homme, le rat d eau, le brochet sont des prédateurs mangeurs d écrevisses. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse signal. vrai faux L écrevisse de Turquie est appelée écrevisse à pattes grêles. vrai faux

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