Thème A : La planète Terre, l environnement et l action humaine 15h environ. 1- La Terre : sa dynamique, les risques.

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1 Les mots ou expressions en bleu renvoient à des documents annexes (images, vidéo, logiciels, infos...) que vous pourrez télécharger ou visionner (Ctrl + cliquer) Thème A : La planète Terre, l environnement et l action humaine 15h environ 1- La Terre : sa dynamique, les risques. A. le système solaire Dans le système solaire, huit planètes gravitent autour d'une étoile, le Soleil. Les quatre planètes les plus proches du Soleil, dont la Terre, sont faites de roches : ce sont les planètes rocheuses ou telluriques. Les autres planètes, gazeuses, n'ont pas de surface rocheuse. Astre : objet présent dans le ciel Planète : astre tournant autour d'une étoile Étoile : astre qui émet de la lumière Satellite : astre tournant autour d'une planète La Terre, qui a la forme d'une sphère, effectue une rotation sur elle-même autour de l'axe des pôles, en presque 24 heures. Elle effectue une révolution (elle fait le tour) autour du Soleil en

2 une année, selon une orbite en forme d'ellipse, quasi-circulaire. Activité : Comprendre les saisons B. L'histoire de la Terre La Terre est âgée d'environ 4,5 milliards d années. Les 550 millions d années les plus récentes sont les mieux connues : les géologues les ont divisées en quatre ères géologiques. Ères = périodes de temps 2 Phénomènes climatiques, météorologiques et action humaine. A. Climatologie et météorologie Activité : voir fiches La climatologie étudie des phénomènes météorologiques sur une zone étendue du globe, sur une longue durée. Il existe sur Terre trois grandes zones climatiques, notamment caractérisées par leur température : la zone polaire, la zone chaude et la zone tempérée.

3 Lorsqu'on étudie le temps qu'il fait à court terme, sur une zone limitée, c'est la météorologie. B. Mouvements de l'eau et de l'air Activité : Animation flash + document Activité : Les conditions d'apparition des vents Activité : Le rôle de la pression atmosphérique dans la formation des nuages Les vents sont des déplacements de masses d'air, sous l'effet de températures différentes, plus élevées à l'équateur qu'aux pôles. Grâce aux vents, les masses d'eau se déplacent en surface des océans, provoquant des courants marins. Les déplacements des masses d'air et d'eau assurent un transfert d énergie (de chaleur) depuis l'équateur vers les pôles. C. les risques météorologiques locaux Activité : Pluies diluviennes>> démarche scientifique Le pourtour méditerranéen est la seule région de France touchée par des épisodes pluvieux très intenses (pluies diluviennes) surtout au printemps et à l automne. La connaissance de ses risques et leur prévention* permet de limiter leur impact.

4 Prévention = Ensemble des dispositions prises pour prévenir un danger, un risque. 3 L'exploitation des ressources naturelles A. L'exploitation d'une ressource animale: la pêche Activité : fiche Pour satisfaire ses besoins en nourriture, l être humain pêche certaines espèces de poissons, qui constituent des ressources halieutiques*. Le thon rouge, par exemple, est devenu une espèce de plus en plus rare. Des solutions telles que l instauration de quotas (limites) de pêche permettront à l espèce de se régénérer et aux pêcheurs de continuer à vivre. Ressources halieutiques : Ressources aquatiques vivantes (poissons, crevettes, coquillages.) B. L'exploitation d'une ressource minérale : l'eau Pour satisfaire ses activités quotidiennes (boisson, cuisine, hygiène), l être humain prélève de l'eau douce. L eau douce est parfois mal utilisée par différents

5 comportements et par certaines techniques d'irrigation* des cultures. *irrigation = arrosage Des solutions existent pour limiter ce gaspillage, à l échelle individuelle ou collective. Le retraitement des eaux usées permet aussi de limiter la pollution des cours d'eaux dans lesquels ces eaux sont rejetées. 4 L'action de l'homme sur les écosystèmes* A. Des écosystèmes variés Ecosystème : Ensemble composé d un environnement donné et de toutes les espèces qui s y nourrissent, y vivent et s y reproduisent. Fiche : les orpellières un écosystème à protéger Le monde vivant est organisé en écosystèmes même si tous n'ont pas la même taille, leur fonctionnement est identique. B. Une biodiversité* variée

6 Les paramètres physiques* peuvent changer d'un écosystème à l'autre, expliquant alors la diversité des espèces rencontrées. Paramètre physique : élément mesurable de mon environnement (lumière, température.) Les connaissances sur le fonctionnement des écosystèmes permettent de prévoir les conséquences possibles des activités humaines. Biodiversité : Diversité des espèces dans un écosystème 1) Des impacts locaux Depuis plusieurs années, l être humain a pris conscience de l'importance des écosystèmes et essaie de les préserver en modifiant ses pratiques culturales par l'agriculture raisonnée et en créant des réserves naturelles. EX : Les Orpellières à Valras

7 Thème B : Le vivant et son évolution 10,5 h environ La nutrition et l'organisation des animaux 6h 1 Les besoins nutritifs des organes Problème : Quels sont les besoins des organes et des cellules animales? A.Les échanges d un muscle au cours de l effort Activité : comparaison de données. Fiche Les besoins sont : du glucose (sucre) et du dioxygène. Les échanges se font entre le muscle et le sang : le muscle prélève le glucose et le dioxygène dans le sang. Le muscle rejette le dioxyde de carbone qu il produit dans le sang. L'énergie libérée au cours de la transformation chimique*, qui se passe dans les cellules des organes, entre des nutriments (glucose) et du O 2, est utilisée pour le fonctionnement des organes et des cellules qui constituent ces organes.

8 Transformation chimique : transformation de la matière. Nutriment: résultat de la digestion d un aliment. Ex : glucose N.B: Représenter échanges des différentes substances Muscle /sang 2 S'approvisionner en dioxygène Problème : D où provient le dioxygène? Comment l'organisme le récupère t-il? A.Mise en évidence des gaz respiratoires dans l'air et dans l'eau Activité : comparaison après analyse des gaz dans l air inspiré* et expiré* chez l homme. Notion de réactif : l eau de chaux est un liquide qui permet de mettre en évidence le CO2. En contact avec ce gaz, l eau de chaux incolore, se trouble. Expérience : comparaison >>>TP Air inspiré: O2 = 21 % CO2 = 0,04 % Air expiré: O2 = 16 % CO2 = 5 %

9 Expérience : poisson dans l'eau >>> film L'eau contient aussi du dioxygène qui est utilisé par le poisson. Conclusion: Des animaux prélèvent du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone dans l'air, d'autres font de même dans l'eau. B.Renouvellement de l air ou de l'eau Chez certains animaux et chez l'homme, les gaz respiratoires sont échangées au niveau des alvéoles pulmonaires. alvéoles pulmonaires D'autres animaux, comme les insectes possèdent des trachées permettant les échanges gazeux. Trachées Chez le poisson le dioxygène est puisé par les branchies dans l'eau. branchies A la fin de cette partie, je suis capable: De définir (savoir ce que c'est) glucose. D'indiquer les substances échangées entre les organes et le sang. De citer un déchet produit par les organes : CO2 De comparer les différences de composition entre le sang entrant et le sang sortant d'un organe en utilisant des documents. (tableau ou graphique) D'expliquer la réaction chimique qui se passe dans le muscle. De faire ou compléter un schéma montrant les échanges entre le muscle et les capillaires.

10 De définir (savoir ce que c'est) inspiration, expiration, surface d'échanges. De comparer la composition de l'air qu'on inspire et de l'air qu'on expire. D'expliquer à quel niveau le sang est renouvelé et quels sont les gaz renouvelés. De dire ce qui arrive à l'eau de chaux en présence de CO 2 D'expliquer à quoi sert une sonde à O 2 D'imaginer, décrire, donner les résultats et donner la conclusion des expériences avec de l eau de chaux et une sonde à oxygène. De dire en quoi consiste la respiration chez les animaux. De citer des organes respiratoires ainsi que des animaux qui les possèdent et leur milieu de vie. Pour réviser: S'approvisionner en nutriments Problème : D où proviennent les nutriments qui servent au fonctionnement des organes? Pour produire l'énergie dont ils ont besoin, les animaux s'alimentent : c'est la nutrition. Nutriments: Résultat de la digestion d'un aliment. Aliments Glucides Nutriments Glucose Lipides Acides gras Protides ou protéines Acides aminés

11 B.Organisation de l appareil digestif Activité : retrouver les noms des organes de l appareil digestif. L appareil digestif est constitué d un long tube qui débute à la bouche, pour se terminer à l anus : c est le tube digestif. Les glandes digestives (foie, pancréas, glandes salivaires) avec le tube digestif forment l appareil digestif. C.Les étapes de la transformation des aliments Les aliments sont transformés dans le tube digestif au cours de leur progression. Cette transformation est facilitée par la mastication et l action des sucs digestifs produits par les glandes digestives. (Voir schéma) D.Le passage des nutriments dans le sang Activité : fiche + logiciel vidéo A quel niveau du tube digestif les nutriments passent ils dans le sang? Les nutriments passent dans le sang au niveau

12 de l intestin grêle. C'est l'absorption intestinale. Les aliments non digérés, seront rejetés comme excréments. A la fin du chapitre, je suis capable de : De définir digestion, nutriment D'expliquer ce que deviennent les nutriments formés dans le tube digestif. De faire un schéma simple du trajet des nutriments entre la paroi de l'intestin grêle et un capillaire. D'expliquer à quoi servent les reins Pour réviser: La circulation du sang : distribution du dioxygène et des nutriments aux organes Le sang transporte des gaz respiratoires, des nutriments. Problème : Comment est il mis en mouvement? Comment cette circulation s organise t-elle? A. Le cœur : moteur du mouvement

13 Docs + animations Le cœur est un muscle creux qui travaille avec rythme et met en mouvement le sang. B. Système circulatoire. Le sang circule dans un réseau d artères, de veines, et de capillaires. Le système circulatoire est clos. Capillaires: très fins vaisseaux sanguins à l'intérieur des organes. Artère: vaisseau sanguin qui transporte du sang du coeur vers les organes. Veine: vaisseau sanguin qui transporte du sang des organes vers le coeur. Le cœur est constitué de 2 moitiés séparées par une cloison. Dans la partie droite, le sang amené par les veines caves, est propulsé vers les poumons où il se charge en dioxygène et abandonne le dioxyde de carbone. La partie gauche, reçoit dans le même temps le sang oxygéné qui est propulsé dans les artères vers tous les organes du corps.

14 A la fin du chapitre, je suis capable: De citer et de reconnaître les trois types de vaisseaux sanguins

15 De dire dans quel sens circule le sang dans une artère et dans une veine De citer une grosse veine et une grosse artère De dire dans quel type de vaisseau on peut prendre son pouls De flécher sur un schéma général de notre corps le sens de circulation du sang D'expliquer à quoi sert la circulation pulmonaire De dire ce qu est le cœur et quel rôle il joue dans notre corps De légender un dessin du cœur et d expliquer de quoi il est composé Pour réviser: L élimination des déchets Les déchets produits par la réaction chimique entre les nutriments et le dioxygène vont dans le sang. Ils seront éliminés : - pour le CO2 dans l air au niveau des poumons - pour d'autres déchets comme l urée dans l urine produite par les reins chez les mammifères. Rappel: O2 + nutriments >>>>> Énergie + déchets «donne» Déchets = urée, CO2

16 La nutrition et l'organisation des végétaux 4,5 h 1 localisation de la production de matière organique Activité : la production de matière organiquechez les plantes vertes A. Au niveau du végétal Les plantes chlorophylliennes sont des organismes qui réalisent la photosynthèse, elles produisent, en présence de lumière, leur matière organique au niveau d'organes chlorophylliens* tels que les feuilles. * qui contient de la chlorophylle (substance donnant la couleur verte des feuilles) Amidon : c'est la principale substance constituant cette matière organique. Photosynthèse : production de matière organique par une plante placée à la lumière. Photosynthèse CO 2 + eau >>>>> matière organique (amidon)

17 B. Au niveau de la cellule L'amidon fabriqué est stocké dans les cellules des feuilles. 2 Prélèvement des substances nécessaires à la photosynthèse. A. Prélèvement du CO 2 Les feuilles prélèvent le dioxyde de carbone de l'air. Au niveau des feuilles, le dioxyde de carbone entre par les stomates. B. Prélèvement de l'eau et des sels minéraux Les plantes ont également besoin d'eau et de sels minéraux qu'elles puisent dans le sol par leurs racines. Les racines prélèvent l'eau du sol grâce à leurs très nombreux poils absorbants. C. La circulation des substances prélevées L'eau et les sels minéraux prélevés par les racines atteignent les feuilles en circulant dans la sève brute grâce à des tuyaux ou vaisseaux.

18 Une partie de la matière organique produite dans les feuilles atteint des organes de réserve, en circulant dans la sève élaborée grâce à d'autres vaisseaux. Activité : Schéma fonctionnel La sève brute est composée d'eau et de sels minéraux. La sève élaborée est constituée de matière organique et d'eau. 3 la nutrition en lien avec des microorganismes Activité : Mycorhizes Chez certaines plantes, des bactéries s'associent aux racines, formant des nodosités. Un échange de substances permet un meilleur développement de la plante et nourrit aussi les bactéries. Cet échange positif pour les 2 partenaires, s'appelle une symbiose.

19 Thème C : Le corps humain et la santé 10h environ 1 / Le fonctionnement de l'organisme lors d'un effort musculaire 4h 1 le mouvement et sa commande A. le système nerveux La commande du mouvement fait intervenir le système nerveux. Les centres nerveux (cerveau et moelle épinière) élaborent des messages nerveux moteurs qui se propagent le long des nerfs, vers les muscles. En se contractant et, en se relâchant, les muscles permettent les mouvements.

20 B. Les limites et les bénéfices d'un effort physique Le rythme cardiaque et la consommation de dioxygène ne peuvent pas dépasser une limite, propre à chaque individu : la VO2 max L'entraînement sportif a des effets positifs sur l'organisme : augmentation des capacités respiratoires et cardiaques, augmentation de l'efficacité musculaire. L'activité physique régulière diminue le risque de survenue des maladies cardiovasculaires* et augmente l'espérance de vie des personnes ayant développé certains cancers. *Du cœur et des vaisseaux sanguins C. Les dangers du dopage Le dopage, qui consiste à absorber certaines substances ou à utiliser des procédés médicaux afin d'augmenter les performances physiques chez un sportif, se révèle dangereux pour sa santé : par exemple, la prise érythropoïétine (EPO) augmente le risque d'accidents cardiovasculaires. Le dopage c'est de la triche! c'est donc une

21 pratique interdite. 2 / Système nerveux et comportement responsable: Partie 1 1,5 h 1.Système nerveux et communication entre les organes A. Des organes sensibles à des informations de notre environnement. Stimulus : Tout élément physique, chimique, biologique capable de déclencher une réponse nerveuse. B. Organisation du système nerveux Le système nerveux assure la commande des mouvements en reliant les organes sensoriels

22 et les muscles. Des récepteurs permettent à lʼorganisme dʼêtre sensible aux stimulations extérieures Les nerfs transmettent lʼinformation entre organes et centres nerveux Nerf : cordon reliant un centre nerveux à un organe

23 3 / Alimentation et digestion : Partie 1 4h 1 les besoins nutritionnels et la nature des aliments A. Des besoins quantitatifs et qualitatifs Les aliments sont constitués de matière minérale (eau et sels minéraux) et de glucides, lipides et protides. Ils apportent à l'organisme une certaine quantité d'énergie. Notre organisme a des besoins quantitatifs mais aussi qualitatifs. En effet, l'alimentation doit fournir suffisamment d'énergie (aspect quantitatif) à notre organisme, mais elle doit aussi lui apporter tous les éléments indispensables* (aspect qualitatif) *vitamines, sels minéraux, boisson,... 2 Alimentation et santé A.régularité et variété des repas Pour bien s alimenter, les repas doivent être pris à heures régulières, et doivent être équilibrés :

24 pas trop de graisses et de sucre. Des apports supérieurs aux besoins de l organisme font grossir et favorisent certaines maladies. (diabète, hypertension, maladies cardio-vasculaires )