Pre Conference Day Tuesday, Oct 22

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3 Program Details Pre Conference Day Tuesday, Oct 22 Time Description Location 9:30am 12:30pm SOHFi Tour A Queensway Carleton Hospital 9:30am 12:30pm HFS Tours HFS Plant 2:00pm 5:00pm SOHFi Tour B Queensway Carleton Hospital 6:00pm 8:30pm Wine and Cheese Delta Hotel Suite Note: Tours have limited space available Conference Day 1 Wednesday, Oct 23 Time Description Location Speakers 7:45am 8:30am Registration Main Lobby 8:30am 9:00am Opening Remarks Ballroom C Brad McKay 9:00am 10:15am Food Availability and Prices What Lies Ballroom C Ahead? 10:15am 10:45am Refreshments and Networking Foyer Dr. Evan Fraser 10:45am Noon Our Amazing Inner Ecosystem Ballroom C Dr. Emma Allen- Vercoe Noon 1:15pm Lunch Foyer 1:15pm 2:15pm 1:15pm 2:15pm Spotlight on Innovation Concurrent Sessions Staying On Top: Leveraging Web and Social Media Tools Alberta Health Services Closer to Home Menu System Ballroom C Chaudier Capitale Francy Pillo-Blocka, RD Kari Shafer, NM Carole Micholuk, RD 2:15pm 2:45pm Refreshments and Networking Foyer 2:45pm 4:00pm Functional Foods Creating Healthy, Ballroom C Dr. Peter Jones Sustainable New Foods 4:00pm 4:45pm Food Impacts Mood Ballroom C Patricia Muzzi 5:00pm 7:30pm Evening Reception Evening Networking Event with hors d oeuvres and drinks Panorama Penthouse Suite

4 Program Details Conference Day 2 Thursday, Oct 24 Time Description Location Speakers 8:00am 8:30am Registration Main Lobby 8:30am 8:45am Opening Day 2 Remarks Ballroom C Brad McKay 8:45am 10:15am Canada s Food Safety System Under the Ballroom C Microscope 10:15am 10:45am Refreshments and Networking Foyer Spotlight on Innovation Concurrent Sessions Dr. Jeffrey Farber Dr. Moshe Ben-Shoshan 10:45am Noon Benchmarks for the Future Ballroom C Caralan Dams Brad McKay 10:45am Noon The International Dysphagia Diet Standardization Project Chaudier Capitale Peter Lam, RD Noon 1:15pm Lunch Foyer 1:15pm 2:15pm Setting a Canadian Table - Ingredients and Ballroom C Anita Stewart Talents 2:15pm 2:30pm Closing Remarks Ballroom C Brad McKay Future of Food Registration Information Registration Type Early Bird Price Regular Price (Before Sept 13, 2013) Industry Professional $ HST $ HST Student Oct 23 Only $ HST $ HST Student Oct 23 and 24 $ HST $ HST Register Today! *Hotel and travel information on next page

5 Program Details Conference Location and Hotel Details The Delta Ottawa City Centre is located right downtown Ottawa near shops, restaurants and Parliament Hill. The newly renovated Delta City Centre has a restaurant and lounge on the mezzanine level with plenty of space to sit, chat and catch up on s. You can take a dip in the pool or work up a sweat their fitness centre. With the great location and amenities, you ll always have options to fill any free time. Delta Ottawa City Centre 101 Lyon St N Ottawa, ON Room rate: $159 per night Click Here to make a room reservation! Please send questions or comments to mkozlowski@gohfs.org.

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7 Horaire de la conférence Jour pré-conférence Mardi le 22 octobre Heure Description Endroit 9h30 12h30 Visite A Projet SOHFi Hôpital Queensway Carleton 9h30 12h30 Visite de l usine HFS Usine HFS 14h00 17h00 Visite B Projet SOHFi Hôpital Queensway Carleton 18h00 20h30 Vin et fromages Hôtel Delta Suite Note: Les visites ont un nombre de places limité. Conférence Jour 1 Mercredi le 23 octobre Heure Description Endroit Conférencier 7h45 8h30 Enregistrement Hall principal 8h30 9h00 Allocution d ouverture Salle de bal C Brad McKay 9h00 10h15 Accessibilité et prix des aliments ce que Salle de bal C l avenir nous réserve 10h15 10h45 Pause rafraîchissements et réseautage Hall Dr. Evan Fraser 10h45 12h00 L incroyable écosystème en nous Salle de bal C Dr. Emma Allen- Vercoe 12h00 13h15 Dîner Hall 13h15 14h15 13h15 14h15 Pleins feux sur l innovation, séances simultanées Avoir le dessus: les outils pour profiter pleinement du web et des réseaux sociaux Près de chez soi amélioration de la performance et de la qualité des services alimentaires des soins de longue durée en Alberta Salle de bal C Chaudière/Capitale Francy Pillo-Blocka, RD Kari Shafer, NM Carole Micholuk, RD 14h15 14h45 Pause rafraîchissements et réseautage Hall 14h45 16h00 Aliments fonctionnels Développer une Salle de bal C Dr. Peter Jones nouvelle alimentation santé et durable 16h00 16h45 La nourriture influence notre humeur Salle de bal C Patricia Muzzi Réception en soirée 17h00 19h30 Cocktail dînatoire réseautage Suite Panorama Penthouse

8 Horaire de la conférence Conférence Jour 2 Jeudi le 24 octobre Time Description Location Speakers 8h00 8h30 Enregistrement Hall principal 8h30 8h45 Allocution d ouverture Jour 2 Salle de bal C Brad McKay 8h45h 10h15 Le système de salubrité des aliments au Salle de bal C Canada sous la loupe 10h15 10h45 Pause rafraîchissements et réseautage Hall Pleins feux sur l innovation, séances simultanées Dr. Jeffrey Farber Dr. Moshe Ben-Shoshan 10h45 12h00 Repères pour l avenir Salle de bal C Caralan Dams Brad McKay 10h45 12h00 Le projet international de normalisation de la terminologie des régimes en matière de dysphagie Chaudière/Capitale Peter Lam, RD 12h00 13h15 Dîner Hall 13h15 14h15 Bien dresser une table au Canada Salle de bal C Anita Stewart 14h15 14h30 Allocution de clôture Salle de bal C Brad McKay Détails concernant l inscription et le déplacement Type d inscription Inscription hâtive Prix régulier (avant le 13 septembre) Professionnels du secteur des soins de santé $ TVH $ TVH Étudiants 23 octobre $ TVH $ TVH Étudiants 23, 24 octobre $ TVH $ TVH inscrivez-vous dès aujourd hui! *Informations concernant l hôtel et le déplacement sur la page suivante

9 Horaire de la conférence Lieu de la conférence et détails concernant l hôtel Le Delta Ottawa City Centre est situé au centre-ville d'ottawa à proximité des commerces, des restaurants et de la colline parlementaire. Récemment rénové, le Delta City Centre possède un restaurant et un salon sur la mezzanine avec beaucoup d'espace pour s'asseoir, discuter et rattraper son retard sur les courriels. Vous pourrez faire un plongeon dans la piscine ou faire de l'exercice de leur centre de fitness. Avec son excellent emplacement et ses équipements, vous aurez toujours des options pour combler les temps libres. Delta Ottawa City Centre 101 Lyon St N Ottawa, ON Tarif: $159 par nuit Cliquez ici pour réserver une chambre! Veuillez faire parvenir vos questions ou commentaires à mkozlowski@gohfs.org.