La Région poursuit la modernisation du Port de Sète : un nouveau système informatisé de vente pour la Criée de Sète

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1 La Région poursuit la modernisation du Port de Sète : un nouveau système informatisé de vente pour la Criée de Sète Sabrina DRIDI /// dridi.sabrina@cr-languedocroussillon.fr

2 Premier système informatisé d Europe, la criée de Sète bénéficie, grâce à la Région, d un nouveau dispositif d informatisation. La criée entre aujourd hui dans l ère du XXI ème siècle. Cette modernisation est capitale pour l économie du Languedoc-Roussilon. Georges Frêche Président de la Région Languedoc-Roussillon Le nouveau système informatisé de vente de la criée de Sète : valoriser les produits du 1 er port de pêche français de Méditerranée Le port de Sète 1 er port de pêche français de Méditerranée (en volume). 10 ème rang des ports de pêche français. Production annuelle stabilisée autour de tonnes. Valeur de production en croissance constante. Elle a dépassé, en 2007, la barre des 20 M, malgré la disparition récente de près de 20 % des navires résultant des plans de sortie flotte successifs depuis La criée de Sète : un système à la pointe La criée de Sète a été la première d Europe à être informatisée en Le renouvellement du système de vente en 1996 a permis d introduire la gestion des cautions des acheteurs en temps réel. Ce système avait cependant atteint ses limites et ne pouvait répondre aux évolutions devenues nécessaires. Dans le cadre de la stratégie régionale pour la pêche, l Etablissement public régional Port Sud de France (EPR) a procédé à la modernisation du système de vente de la criée de Sète. Objectifs : 1. Optimiser la valorisation des produits Le nouveau système de vente introduit la possibilité d adapter le type de vente en fonction des produits et de l état des marchés. Jusque là exclusivement descendantes, les enchères pourront être de type mixte : descendantes puis remontantes, garantissant des transactions fidèles au prix du marché tant pour le vendeur que pour l acheteur. La nouvelle possibilité de vente à distance avec des transactions dématérialisées permettra d élargir les débouchés des produits de la criée de Sète au bénéfice des entreprises de pêche. L optimisation du système de vente et l automatisation de certaines opérations permettent de raccourcir les criées, au profit d une meilleure valorisation des produits en fin de vente. 2

3 2. Améliorer le fonctionnement général des ventes aux enchères de la criée La traçabilité des produits a été renforcée. L automatisation de la pesée et du convoyage des bacs avec la cadence des ventes et la possibilité de vente en lots a permis d améliorer la fluidité des ventes. Les conditions d achat ont été améliorées grâce à un suivi facilité des informations de vente et la dématérialisation de l ancien système filaire d ordre d achat relié aux sièges de la salle de vente. La fiabilité et l efficacité du système de vente ont été améliorées grâce à l automatisation de certaines opérations (double pesée) et du transfert des informations de vente, supprimant la resaisie manuelle et le risque d erreur qui l accompagne. L évolution de la technologie informatique permet un suivi statistique facilité. La mise à jour du système de vente est facilitée par l évolution des technologies informatiques (classification des espèces, catégories), ouvrant également la voie à la démarche portée par l AMOP (Association méditerranéenne des organisations de producteurs) concernant l harmonisation des pratiques de première mise en marché. 3. Réduire les invendus La Région entend favoriser l interconnexion des criées entre elles. Une offre unifiée à l échelle de la façade méditerranéenne permettra aux opérateurs économiques de construire et piloter un réel projet de marché pour la pêche régionale et méditerranéenne. L évolution technologique apportée par le nouveau système de vente ouvre la voie à la possibilité de relier la criée de Sète à un futur réseau inter-criées. La création de ce réseau permettrait de fluidifier le marché régional avec, à la clé, une amélioration de la valorisation des produits de la pêche régionale et une réduction des risques d invendus. Investissement : Financements : Etablissement public régional Port Sud de France % Région % Fonds européen pour la pêche (participation prévisionnelle attendue) % Cette première opération s inscrit dans le cadre d un vaste programme de modernisation de la criée de Sète. Suivra la rénovation du bâtiment de la criée (programme actuellement en cours de définition). Sa réalisation devrait se dérouler sur 2009/2010 pour un coût se situant entre 1,5 et 2 M. 3

4 Sète, 1 er port de pêche français de Méditerranée Le port de Sète : une place importante dans l activité maritime méditerranéenne et nationale. Le port de pêche abrite une centaine de navires de pêche, dont : une vingtaine de thoniers senneurs (un senneur est un navire de pêche conçu pour la pêche à la senne, les plus fréquents sont les thoniers) de 25 à 45 mètres, une trentaine de chalutiers polyvalents de 18 à 25 mètres, une trentaine d embarcations pratiquant une pêche côtière diversifiée sous la dénomination générique des «petits métiers», principalement localisés sur trois sites (le Quai de la Consigne, la Pointe-Courte et le Barrou). La pêche sétoise est formée de flottilles artisanales, constituées d armements familiaux. Les navires de pêche sont bien équipés et entretenus, et la qualité de production est au centre des préoccupations des équipages. Fonctionnement de la criée : une pêche durable et des produits de qualité Ce sont essentiellement les chalutiers qui alimentent la criée avec des volumes de production substantiels et des débarquements quotidiens. Chaque jour du lundi au vendredi à partir de 14h30-15h00, la trentaine de chalutiers rentre au port en direction de la criée. Avec des sorties limitées à 12 heures et l interdiction de pêcher au chalut les samedis, dimanches et jours fériés, les pêcheurs méditerranéens ont auto-régulé leur activité pour préserver les ressources et s assurer d une pêche durable. C est une des caractéristiques de la pêche méditerranéenne. La criée commercialise l intégralité de la production des chalutiers, mais également la production d un certain nombre de petits métiers. Les produits de la pêche du jour sont mis en vente aux enchères. L accès à la criée est réservé aux acheteurs professionnels. Ils sont enregistrés à la criée de Sète et sont plus de quatre-vingt-dix, mareyeurs ou poissonniers. Les produits de la pêche sont triés par espèces ou catégories de produits et mis en bacs à bord des navires. Une fois débarqués, ces bacs franchissent en un temps record les différentes étapes de commercialisation : pesée, présentation à la vente aux enchères, allotissement par acheteur, re-glaçage et expédition. 4

5 Selon leur nature, les produits empruntent des circuits de commercialisation distincts : les produits regroupés sous l appellation «poisson blanc», très diversifiés (essentiellement les poissons de fonds et produits de la mer associés : merlu, lotte, congre, daurade, calamar, rouget, loup ) sont vendus par bac (en petite quantité : une dizaine de kilogramme au maximum), aux enchères. Les bacs défilant en continu sous les yeux des acheteurs dans l amphithéâtre de la criée. La vente du poisson blanc est réalisée par le personnel de la criée. Pour le poisson blanc, la vente des bacs individuels s enchaîne en continu à une cadence de près de mille (1 000) ventes par heure, permettant d écouler une production moyenne journalière de poisson blanc de 15 à 20 tonnes en 2 à 3 heures. les produits regroupés sous l appellation «poisson bleu» (poissons de pleine eau, essentiellement sardine, anchois, maquereau), plus homogènes, sont vendus, aux enchères également, par palette de plusieurs centaines de kilogrammes. Cette vente est gérée directement par l Organisation de producteurs SATHOAN. Elle a lieu dans l espace réfrigéré dédié à l entreposage du poisson bleu. Les produits de la pêche sétoise, mis en vente dans les 12 heures suivant leur capture sont appréciés pour leur fraîcheur, leur variété et leur qualité, à la fois par les professionnels (distributeurs et transformateurs) et les consommateurs. Les poissons du Golfe du Lion sont bien identifiés et bénéficient d une traçabilité qui garantit leur origine. Commercialisation Les produits de la mer débarqués à Sète seront au final principalement commercialisés sur le marché régional (poissonneries, restaurateurs) ainsi qu à l export (principalement en Espagne et Italie, forts consommateurs et amateurs de produits ultra-frais). Une partie des produits alimente également le marché de la transformation (conserveries de sardine / anchois). Les pêcheurs méditerranéens se sont regroupés au sein de l Association Méditerranéenne des Organisations de Producteurs (AMOP) qui a initié, il y a plus d une dizaine d années, une démarche qualité produits. La Coopérative Maritime des Pêcheurs de Sète et organisation des producteurs Môle SATHOAN (abréviation de «Sardine, Thon, Anchois») regroupe les chalutiers de Sète. La coopérative gère les productions de ses adhérents du débarquement jusqu à la vente du poisson. En tant qu Organisation de Producteurs, elle assure la mise sur le marché du poisson bleu, est hébergée dans les locaux de la criée et utilise pour la vente aux enchères le système de vente que la Région vient de rénover. (Au même titre que la criée qui assure la mise sur le marché du poisson blanc, la mise sur le marché du poisson bleu par la SATHOAN se fait de manière égalitaire par la vente aux enchères). Elle assure également la gestion des invendus : au cas où une espèce ne trouve pas acquéreur à un niveau supérieur au prix de retrait, le poisson est soit retiré du marché et destiné à d autres fins que la consommation humaine, soit stocké par l Organisation de producteurs qui peut selon la procédure dite du report, le remettre sur le marché uniquement après transformation. Elle est notamment adhérente à Sud de France et prévoit d apposer la marque sur ses produits. 5

6 La Région soutient les entreprises de pêche régionales avec Sud de France La démarche Sud de France a pour objectif d aider les produits régionaux à se démarquer et à être mieux repérés sur des marchés toujours plus concurrentiels. Après adhésion en ligne ( la marque peut être utilisée gratuitement par les entreprises régionales qui bénéficient ainsi directement des campagnes de promotion institutionnelles mises en œuvre avec des moyens d envergure par la Région et ses partenaires au niveau national et international. La coopérative SATHOAN, structure dynamique et innovante, cherche continuellement à améliorer la valorisation de ses produits. Elle est passée, pour le conditionnement de ses produits, de la traditionnelle caisse bois à une caisse plastique réutilisable. Elle est aussi la première coopérative de pêcheurs à avoir rejoint la démarche Sud de France et elle prévoit de mettre en avant la marque sur ses caisses de poisson bleu qui se retrouvent souvent jusque sur les étals de vente. Ce projet constituera une opération pilote de la stratégie régionale de promotion Sud de France permettant une déclinaison massive de la marque sur l un des produits phare de pêche méditerranéenne à partir du premier port de pêche de la Région et de la Méditerranée Française, géré par la Région. 6

7 Le port de Sète en chiffres On retrouve dans certains de ces chiffres les traductions de la crise que traverse le secteur de la pêche (crise de rentabilité avec l augmentation du prix du carburant depuis 2006 et aujourd hui répercutions de la crise financière mondiale ) La Criée de Sète En 2008, les apports des produits de la pêche s établissent à près de tonnes pour un chiffre d affaires avoisinant 20 M. Le tonnage moyen par criée s élève à 33 Tonnes. Le «poisson blanc» constitue 36 % des apports et 57 % du chiffre d affaires et représente Tonnes (-6.9%) en La légère hausse du prix moyen du poisson blanc (3,68 /kg contre 3,62 /kg) permet de contenir la baisse des volumes et de réaliser 11,9 M de chiffres d affaires. Le «poisson bleu» a connu en 2008 un tonnage de Tonnes pour 6,9 M, avec une hausse du prix moyen de 7.5 %! L organisation de producteurs SATHOAN commercialise 87 % des apports de poisson bleu. L aire de carénage 152 navires ont fait appel aux services de l aire de carénage en

8 La Stratégie régionale pour la pêche : maintenir sur le territoire régional les emplois et la vitalité d un secteur pêche dynamique et durable Avec plus de 750 navires, la filière pêche régionale représente : la 1 ère région pour la pêche en Méditerranée française avec plus de 80 % de la production méditerranéenne française ( tonnes), la 2 ème région métropolitaine après la Bretagne pour le nombre de navires, 120 M de produits débarqués chaque année, emplois directs en mer et près de emplois induits. Le maintien de la vitalité de ce secteur et son ancrage territorial constituent un enjeu important pour l économie régionale. En réponse aux difficultés que traverse le secteur pêche (augmentation du coût du carburant, contraintes réglementaires pesant sur les ressources ), la stratégie de la Région pour la pêche donne la priorité à la structuration de l aval de la filière pour améliorer la valorisation des produits. Il s agit de l effet de levier le plus pertinent pour améliorer la compétitivité de la filière régionale et garantir la pérennité du secteur d activité. Face à la cessation d activité et à la casse des navires, la Région a décidé de proposer une alternative à la tendance observée. Elle entend accompagner l évolution du secteur pêche en l aidant à sauvegarder et pérenniser les activités et les emplois et l aider à trouver une place durable dans un contexte en pleine évolution. Elle a engagé un programme d actions visant à relever ce défi à travers les grandes orientations stratégiques suivantes : Développer les marchés des produits de la mer régionaux grâce à la marque «Sud de France». la marque est mise gratuitement à disposition des entreprises. Organiser et structurer l aval des filières : en favorisant et accompagnant les projets d entreprises, les démarches collectives ou pilotes de valorisation des produits de la mer, en favorisant l unification et le regroupement de l offre à l échelle régionale, en encourageant le passage des produits des petits métiers en criée, l interconnexion des criées entre elles sur la façade Méditerranéenne, l adéquation de l offre et de la demande, l harmonisation des conditions de mise en marché en appuyant le développement de la transformation et de la valorisation des produits de la mer. 8

9 Appuyer le développement sur le littoral de «comptoirs de la mer» associant vente directe, poissonneries, grande-distribution, traiteurs, restauration, découverte des métiers de la mer, écotourisme Encourager l installation de jeunes pêcheurs (Dispositif PACTE Pêche). Favoriser l amélioration de la compétitivité des entreprises de pêche, les économies d énergie par la modernisation des navires (dispositif IDEA Pêche). Soutenir la structuration et la rationalisation des infrastructures et équipements collectifs à l échelle régionale. Privilégier les démarches contribuant à une exploitation durable des ressources halieutiques (mise en place d un plan de gestion du Golfe du Lion). Accompagner les projets de diversification des métiers et les éventuelles reconversions. Ainsi, depuis 2005, la Région a financé plus de 215 projets relatifs à la pêche professionnelle pour 2,2 M, facilitant la réalisation de près de 15 M d investissements participant directement au développement économique de la filière. Depuis 2005, ce sont plus de 27 M qui ont été mobilisées par la Région en faveur des filières halieutiques et de celles liées à l amélioration de la qualité du milieu support de ces activités (aides aux entreprises, aux actions collectives des professionnels, à la modernisation des ports de pêche et conchylicoles, rénovation de SIMYRA, aides d urgence malaïgue 2006, accompagnement technique par le Cépralmar, soutien aux programmes de recherche appliquée en conchyliculture, promotion des produits de la mer par Sud de France, RSL, soutien à la gestion des milieux lagunaires ). Ces aides régionales ont permis de mobiliser de crédits complémentaires de l Etat et plus de 4,8 millions de l Europe. Les deux ports de Sète et de Port-la-Nouvelle, dont la Région est devenue propriétaire au 1 er janvier 2007, constituent aujourd hui des atouts supplémentaires pour la mise en œuvre de la stratégie régionale pour la pêche. 9

10 BILAN DES AIDES DE LA REGION AU SECTEUR PECHE ET AQUACULTURE DEPUIS 2005

11 La Région investit pour moderniser et développer le Port de Sète au profit de l ensemble de la flotte régionale La Région veut faire de la plate-forme de Sète un véritable pôle de convergence des activités industrielles et de services. La Région a prévu d investir plus de 21 millions d euros sur les ports du Languedoc-Roussillon en Consolidation du Bassin du Midi Pour assurer aux pêcheurs de meilleures conditions de stationnement, la Région a lancé une opération de consolidation des quais Nord et Sud du Bassin du Midi par la réalisation d un nouveau rideau de palplanches sur un linéaire total de 778 ml. Les travaux de confortement permettront aux quais de supporter des surcharges d exploitation et les contraintes d amarrage. Coût de l opération : Aménagement des terre-pleins du Bassin du Midi Objectif : sécuriser cet espace en le clôturant et l aménager en réponse aux besoins des chalutiers et des thoniers du port de Sète. Coût de l opération : Perspectives : Aire de carénage 400 tonnes de Frontignan ont été inscrits au budget primitif 2009 pour la réalisation des études préliminaires au projet de construction d une nouvelle aire de carénage sur le site de Frontignan. Il s agit de disposer, pour la totalité de la flotte de pêche du Languedoc-Roussillon, d un outil moderne et garantissant le respect de l environnement. Montant de l investissement : 13 M Port de Sète : 200 emplois La Région en relançant le Port de Sète favorise l arrivée de nouveaux investisseurs. Plus de 110 M investis par les opérateurs privés sur le port de Sète sur la période généreront près de 200 emplois. L implantation de GF Group, nouvel opérateur portuaire va ainsi permettre la création d un terminal fruitier et la relance de l activité conteneurs déterminante pour le trafic maritime. GF Group a pour principal client Agrexco, importateur israélien qui commercialise les fruits sous la marque CARMEL. Le Président de la Région Georges Frêche s est rendu à cette occasion, en Israël du 2 au 5 mai 2009 pour rencontrer les dirigeants d Agrexco, le Minisitre de l agriculture israëlien Shalom Simhon et finaliser les accords. Investissements par GF Group sur le port de Sète évalués à 25,4 millions d euros sur la période M seront consacrés par la Région au port de Sète dans les 10 années à venir. 11

12 Les investissements à Sète depuis 2004 : Plus de 80,1 M Plus de 46 M pour l éducation, dont : plus de 8M pour la réhabilitation du Lycée professionnel Charles de Gaulle, plus de 3M pour l atelier du rez-de-chaussée de l internat du Lycée Joliot Curie. Plus de 20,5 M pour la formation, dont : plus de 7,9M pour le fonctionnement des CFA, plus de 4 M dans le cadre du programme régional qualifiant, plus de 1,2M pour l action préparatoire à l insertion. Plus de 4,7 M pour les infrastructures, dont : de 2, 7M pour la création d un pôle passagers, pour l acquisition d une grue à crochet avec pince hydrolique pour la Cci de Sète- Frontignan. plus de pour le plan de modernisation du port de commerce de Sète, plus de pour la création d un poste fluvial de chargement-déchargement de céréales au port de Sète. Plus de 2,9 M pour la culture et le patrimoine, dont : plus de 1M pour le spectacle vivant, pour le livre, la lecture publique et la littérature orale, plus de pour les arts plastiques et visuels Plus de 1 M pour le sport et la jeunesse, dont : pour l extension et la restructuration de la Halle des sports Marty, à Sète, pour la réhabilitaion du centre balnéaire Raoul Fonquerne à Sète, pour les travaux d aménagements du stade Louis Michel. Plus de pour l action territoriale, dont : plus de pour la réhabilitation de 536 logements sociaux, résidence «le Globe», «le Chalut», «le Lamparo». 12

13 Sabrina DRIDI ///