CÔTE DE BEAUNE BOURGOGNE CHARDONNAY SAINT-ROMAIN MARANGES SANTENAY SAINT-AUBIN MONTHELIE AUXEY-DURESSES

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1 Bourgognes Blancs CÔTE DE BEAUNE BOURGOGNE CHARDONNAY 2012 Bourgogne Chardonnay P. Matrot Bourgogne Chardonnay Chavy-Chouet Bourgogne Chardonnay Clos du Château Château de Meursault 35 SAINT-ROMAIN 2008 Saint-Romain P. Matrot Saint-Romain P. Matrot Saint-Romain P. Matrot Saint-Romain Fouré-Roumier-De Fossey 36 MARANGES 2013 Maranges Le Goty P. Milan & Fils 30 SANTENAY 2013 Santenay "Sous La roche" D. Roux Père et Fils Santenay 1er Cru Passetemps Maison Janots Bos 46 SAINT-AUBIN 2012 Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Maison Janots Bos Saint-Aubin 1er Cru Fleurs de Coteaux T & P Matrot 46 MONTHELIE 2012 Monthelie "Les Toisieres" M. Rougeot- Dupin Monthelie P.Prunier Bonheur 39 AUXEY-DURESSES 2012 Auxey- Duresses P. Bouzereau 30

2 Bourgognes Blancs MEURSAULT VILLAGE 2011 Meursault P. Matrot Meursault Fouré-Roumier-De Fossey Meursault Vielles Vignes S. Dussort Meursault J-M. Gaunoux Meursault D. Coche-Dury Meursault Clos des Corvée de Citeau Monopole Chavy Chouet Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon Meursault Cuvée Saint Jean V. Latour Meursault Les Meix- Chavaux F. Mikulski Meursault Les Rougeots D. Coche-Dury Meursault En Luraule R. Jobard Meursault Les Narvaux Chavy Chouet Meursault Les Narvaux Ballot Millot& Fils Meursault Le Limozin P. Bouzereau 75

3 Bourgognes Blancs MEURSAULT 1ER CRU 2010 Meursault-Gouttes d'or F. Gaunoux Meursault-Gouttes d'or V. Latour Meursault Bouchères Maison Janots Bos Meursault-Poruzots F & A Jobard Meursault-Poruzots P. Bouzereau Meursault-Genevrières D. Michelot Meursault-Genevrières F. Mikulski Meursault-Genevrières M. Bouzereau & Fils Meursault-Charmes T & P Matrot Meursault-Charmes T & P Matrot Meursault-Charmes Ballot Millot & Fils Meursault-Charmes Chavy Chouet Meursault-Perrières P. Matrot Meursault-Perrières J-M. Roulot Meursault-Perrières D. Coche-Dury Meursault-Blagny T & P Matrot Meursault-Blagny T & P Matrot Meursault-Blagny T & P Matrot 73

4 Bourgognes Blancs PULIGNY-MONTRACHET 2011 Puligny-Montrachet J. Carillon Puligny-Montrachet Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Domaine Leflaive Puligny-Montrachet P. Pernot Bellicard Puligny-Montrachet D.Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet F. Carillon Puligny-Montrachet F. Carillon Puligny-Montrachet E. Sauzet Puligny-Montrachet Les Noroyes C. Genot- Boulanger 60 PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU 2005 Puligny-Montrachet Les Chalumeaux T & P Matrot Puligny-Montrachet Les Chalumeaux P. Matrot Puligny-Montrachet Hameau de Blagny J.Pascal Puligny-Montrachet Quintessence T & P Matrot Puligny-Montrachet La Garenne E. Sauzet Puligny-Montrachet Les Champs Canet J. Carillon Puligny-Montrachet Folatières Chavy Chouet Puligny-Montrachet Clavoillon Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon Domaine Leflaive 115 CHASSAGNE-MONTRACHET 2011 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean P. Pillot Chassagne- Montrachet 1er Cru Les Vergers C. Genot Boulanger 69

5 Bourgognes Blancs LE CHEVREUIL GRANDS CRUS 2010 Bienvenues Bâtard Montrachet E. Sauzet Corton-Charlemagne Bonneau du Martray 180 BEAUNE 2012 Beaune Clos -Saint-Desiré C. Buisson Beaune 1er Cru Pertuisots P. Pernot Bellicard 42 PERNAND- VERGELESSES 2012 Pernand- Vergelesses Belles Filles D. Champy Pernand- Vergelesses 1er Cru Sous Fretille Maison Deux Montille 57

6 Bourgognes Rouges CÔTE DE BEAUNE BOURGOGNE PINOT NOIR 2013 Bourgogne Pinot Noir T & P Matrot Bourgogne Pinot Noir M.Rougeot- Dupin Bourgogne Pinot Noir D. Domaine Coche-Dury 68 MARANGES 2013 Maranges T & P Matrot Maranges 1er Cru La Fussiere D.Bachelet-Monnot 42 SANTENAY 2011 Santenay La Comme D. Michelot Santenay Les Prarons D.Bachelet-Monnot Santenay 1er cru Beauregard D. Roux Père et Fils 45 MEURSAULT 2011 Meursault Rouge P. Matrot Meursault Rouge P. Matrot Meursault Rouge 1er Cru Les Cras V. Latour Meursault Rouge 1er Cru Les Caillerets F. Mikulski Blagny La Pièce sous le Bois T & P Matrot 70 SAINT AUBIN 2011 Saint Aubin 1er Cru En Créot T& P Matrot 41

7 Bourgognes Rouges AUXEY-DURESSES 2010 Auxey-Duresses P. Matrot 41 MONTHELIE 2010 Monthelie P. Matrot Monthelie Clos du Meix Garnier Monopole Douhairet Porcheret Monthelie 1er Cru Le Meix Bataille Douhairet Porcheret 47 VOLNAY 2012 Volnay J. Voillot Volnay Vieilles Vignes J.M. Bouley Volnay Comtes Lafon Volnay Comtes Lafon Volnay 1er Cru Clos des Chênes Comtes Lafon Volnay 1er Cru Carelles J.M. Bouley Volnay 1er Cru Clos des Angles Marquis d'angerville Volnay 1er Cru Fremiet Marquis d'angerville Volnay 1er Cru Fremiet Marquis d'angerville Volnay 1er Cru Champans Marquis d'angerville Volnay 1er Cru Champans Marquis d'angerville Volnay 1er Cru Champans J. Voillot Volnay Santenots 1er Cru P. Matrot 70

8 Bourgognes Rouges POMMARD 2010 Pommard Village M.Rougeot- Dupin Pommard Village J. Voillot Pommard Les Perrières J-M. Gaunoux Pommard 1er Cru Rugiens F. Gaunoux Pommard 1er Cru Les Epenots T. Violot Guillemard Pommard 1er Cru Les Pezerolles Ballot Millot & Fils Pommard 1er Cru Les Chanlins Douhairet Porcheret 62 BEAUNE 2009 Beaune Vieilles Vignes Chateau de la Velle Beaune Vieilles Vignes Chateau de la Velle Beaune 1er Cru Cent Vignes Chateau de la Velle Beaune 1er Cru Clos des Mouches F. Gaunoux Beaune 1er Cru Les Sizies D. De Montille Beaune 1er Cru Les vignes Franches M. Bouzereau 65 SAVIGNY- LES- BEAUNE 2012 Savigny- Les Beaune Aux Fourches D. Champy 42 ALOXE- CORTON 2009 Aloxe- Corton 1er cru Clos du Chapitre C. Genot- Boulanger Aloxe- Corton D. Champy 59

9 Bourgogne Blancs CÔTE DE NUITS 2002 Nuits St Georges 1er Cru La Perrière H.Gouges 120 Bourgogne Rouges CÔTE DE NUITS 2012 Côte de Nuits Village Aux Faulques J-M. Millot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits F. Lamarche 33 NUITS- SAINT- GEORGES 2010 Nuits-St-Georges Clos de l'arlot 1er Cru Monopole Domaine de l'arlot Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de Clode La Forêt Domaine de l'arlot Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Boudots J. Grivot 115 VOSNE ROMANEE 2011 Vosne Romanée A. Hudelot Noellat Vosne Romanée Les Hautes maizières R.Arnoux Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes D.Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1er Cru Suchots F. Lamarche Vosne Romanée 1er Cru Suchots J-M. Millot 77

10 Bourgognes Rouges CHAMBOLLE- MUSIGNY 2011 Chambolle-Musigny A. Hudelot Noellat Chambolle-Musigny Fouré-Roumier-De Fossey Chambolle-Musigny Domaine Dujac 75 MOREY- SAINT- DENIS 2011 Morey-Saint-Denis Domaine Dujac Morey-Saint-Denis C. Bryczek Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvée du Pape Jean Paul II C. Bryczek 79 GEVREY- CHAMBERTIN 2008 Gevrey-Chambertin Les grandes Rayes Laroze de Drouhin Gevrey-Chambertin Mes Favorites A. Burguet 79 GRANDS CRUS 2007 Clos Vougeot J. Grivot Romanée Saint Vivant A. Hudelot Noellat La Grande Rue F. Lamarche 250

11 Bourgogne CÔTE CHALONNAISE Blancs 2012 Givry Clos des Vignes rondes F. Lumpp Givry 1er Cru Crausot F. Lumpp Montagny 1er Cru Les Coères Maison Deux Montille Montagny 1er Cru Les Coères Maison Deux Montille Rully P. Milan & Fils 30 Rouges 2013 Mercurey P. Milan & Fils 27 MÂCONNAIS Rouges 2013 Mâcon "Les Epillets" Cave de Lugny 25 Blancs 2013 Mâcon- Village "Réserve" V.des Terres Secrètes 25 Rosés 2013 Mâcon- Village "Réserve" V. des Terres Secrètes 25

12 Bourgogne CHABLIS Blancs 2007 Chablis D-E. Defaix Chablis Grand Cru Grenouilles D-E. Defaix Chablis Grand Cru Grenouilles D-E. Defaix Chablis Grand Cru Vaudésir Long-Depaquit 75 Vins d'ailleurs LOIRE Blancs 2009 Sancerre Harmonie V. Pinard Sancerre Harmonie V. Pinard Sancerre Nuance V. Pinard 38 Rouges 2010 Saumur Champigny "Clos" Clos Rougeard Saumur Champigny "les Poyeux" Clos Rougeard Saumur Champigny "Le Bourg" Clos Rougeard 112

13 Vins d'ailleurs ALSACE Blancs 2011 Gewurztraminer Steingrubler D. Albert Mann Pinot Gris Hengst D. Albert Mann Riesling Furstentum D. Albert Mann 48 CÔTE DU RHONE Blancs 2012 Condrieu La Loye J-M. Gerin Condrieu Les Grandes Chaillées S. Montez 55 Rouges 2011 Côte-Rôtie Cuvée Champin le Seigneur J-M. Gerin 61 LANGUEDOC 2011 Terrasses du Larzac D.de Montcalmès 51

14 DEMI BOUTEILLES Blancs 2012 Bourgogne Chardonnay T & P Matrot Saint Romain T & P Matrot Meursault T & P Matrot Meursault Blagny T & P Matrot Meursault-Charmes 1er Cru P. Matrot Meursault-Charmes 1er Cru P. Matrot Puligny-Montrachet Les Chalumeaux 1er Cru T & P Matrot 52 Rouges 2012 Bourgogne Pinot Noir T & P Matrot Monthelie T & P Matrot Auxey-Duresses P. Matrot Blagny La pièce Sous le Bois 1er Cru T & P Matrot 40

15 EFFERVESCENTS Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc Chavy Chouet 30 Crémant de Bourgogne P. Milan & Fils 27 Champagne Brut Grand Cru P. Paillard 55 Champagne Brut Grand Cru Vintage 2004 P. Paillard 76 Champagne Brut Classic Deutz 60 Champagne Blanc de Blancs 2008 Deutz 99 Champagne Cuvée William Deutz 2002 Deutz 188 Champagne Brut Rosé Deutz 80 VIN MOELLEUX DE BOURGOGNE 2011 L'Effronté 37,50 cl T & P Matrot 34 Issu du cépage Aligoté, l'effronté offre une palette aromatique de fruits frais "coing, pêche, abricot". L'équilibre, sucre acidité avec 79 g/l de sucre résiduel, est le résultat de la faible attaque de botrytis. La richesse de ce vin provient essentiellement de la concentration obtenue par les belles journées sèches et ensoleillées d'octobre et début novembre. Il accompagnera divinement le foie gras en terrine ainsi que les desserts à base de fruits frais. VIN MOELLEUX D'AILLEURS 2009 Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives 50cl D. Albert Mann Pinot Gris Furstentum Le Tri 37,5cl D. Albert Mann Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Vendanges Tardives 75cl D. Albert Mann 88

16 VINS AU VERRE Blancs 2011 Bourgogne Chardonnay T & P Matrot Meursault T & P Matrot 10 Rouges 2010 Monthelie T & P Matrot Pommard M.Rougeot- Dupin 10 Effervescents Crémant de Bourgogne 6,50 Crémant de Bourgogne & Crème de fruit ( Cassis, Framboise, Pêche de vigne) 7 Champagne 10 Kir Royal 11 Vins de dessert Maury rouge Mas Amiel Vintage Muscat de Rivesaltes 7 APERITIFS Kir ( Bourgogne Aligoté & Crème de Cassis) 6,50 Martini Rouge ou Blanc 6 Bière 4 Porto Rouge ou Blanc 5 Suze 5 Ricard 4 Whisky 8 Jus de fruit 3 Perrier, Coca Cola, Orangina,... 3

17 EAUX MINERALES Eau Minérale 6 San Pellegrino 6 Chateldon 6,50 1/2 Vittel 3,50 1/2 San Pellegrino 3,50 BOISSONS CHAUDES Café expresso 3 Double café expresso 6 Café au lait 3,50 Thé, Infusion 3 Cappuccino 6 DIGESTIFS Marc de Bourgogne (Domaine G. Roulot) 8 Fine de Bourgogne ( Domaine G. Roulot) 8 Eau de vie de Framboise 8 Eau de vie de Poire 8 Cognac xo 12 Armagnac 6 Get 27 6 Calvados 6 Rhum 8