RECUEIL STATISTIQUE 2013

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1 Recueil statistique DGEP 2013

2 RECUEIL STATISTIQUE 2013 Edition juillet 2014 Ce recueil statistique a été élaboré par la Division administrative de la DGEP, en charge de l élaboration et de la publication des statistiques liées aux formations postobligatoires. Toute désignation de personne, de statut, de fonction ou de profession utilisée dans ce recueil s applique indifféremment aux femmes et aux hommes.

3 Sommaire A. GÉNÉRALITÉS INTRODUCTION EVÉNEMENTS MARQUANTS ET PROJETS PARTICULIERS ABRÉVIATIONS LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT GYMNASIAL LA DGEP EN UN COUP D ŒIL B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL PRÉSENTATION L ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EN UN COUP D ŒIL LE CERTIFICAT FÉDÉRAL DE CAPACITÉ L ATTESTATION FÉDÉRALE DE FORMATION PROFESSIONNELLE INTERCANTONALITÉ SURVEILLANCE ET ACCOMPAGNEMENT DE L APPRENTISSAGE LE PRÉAPPRENTISSAGE LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE POST-CFC LES ÉTUDES SUPÉRIEURES TITRES DÉLIVRÉS C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL PRÉSENTATION L ENSEIGNEMENT GYMNASIAL EN UN COUP D OEIL L ECOLE DE MATURITÉ L ECOLE DE CULTURE GÉNÉRALE ET DE COMMERCE LA MATURITÉ SPÉCIALISÉE LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE DANS LES GYMNASES TITRES DÉLIVRÉS D. ECOLE DE LA TRANSITION PRÉSENTATION EFFECTIF DE L OPTI E. ANNEXES CFC, RÉPARTITION PAR PROFESSION MPI, RÉPARTITION PAR PROFESSION CFC PAR L ART. 32, RÉPARTITION PAR PROFESSION AFP, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 88

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5 A. GÉNÉRALITÉS Table des matières A. GÉNÉRALITÉS INTRODUCTION EVÉNEMENTS MARQUANTS ET PROJETS PARTICULIERS ABRÉVIATIONS LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT GYMNASIAL LA DGEP EN UN COUP D ŒIL Les formations et les titres du postobligatoire Chiffres clés... 13

6 6 A. GÉNÉRALITÉS 1. INTRODUCTION Ce document illustre les activités 2013 de la DGEP par des données chiffrées et présente l ensemble de l effectif des formations de l enseignement postobligatoire : l enseignement professionnel, de l apprentissage aux écoles supérieures, l enseignement gymnasial, de l Ecole de maturité à l Ecole de culture générale et de commerce en passant par les formations complémentaires ainsi que l Ecole de la transition et les formations pour adultes. Il offre une vision générale destinée à un public externe ainsi qu une présentation détaillée utile aux collaborateurs de la DGEP. L effectif présenté est celui de l ensemble de l année scolaire Le 15 novembre 2013 est la date de référence pour l enseignement professionnel et l Ecole de la transition. Pour l enseignement gymnasial, la référence est le 1 er septembre Il convient de préciser que la présentation des élèves ayant obtenu un titre d études secondaires concerne les élèves en dernière année de cursus de la volée (examens réalisés en été 2013). Deux formations ont été recensées pour la première fois cette année. Il s agit de 39 esthéticiennes CFC de l école Vio Malherbe et de 19 techniciens vitivinicoles diplômés ES de l école de Changins.

7 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 7 2. EVÉNEMENTS MARQUANTS ET PROJETS PARTICULIERS Maturités spécialisées : reconnaissance fédérale Les certificats de maturité spécialisée en arts visuels, musique, santé, travail social et orientation pédagogie obtiennent l aval de la Conférence suisse des directeurs cantonaux de l'instruction publique (CDIP) et sont désormais reconnus au plan suisse. Arts appliqués pour l Ecole de couture Rentrée scolaire d août 2013 : l Ecole de couture de Lausanne est rattachée à l'ecole romande d'arts et communication (ERACOM) en tant que filière du domaine des arts appliqués. En même temps, les classes de maturité professionnelle santé-social, jusque-là à l'eracom, intègrent l Ecole supérieure de la santé (ESSanté). Toujours plus d AFP La Confédération ouvre de nouvelles formations : spécialiste en restauration de système CFC, assistant vernisseur AFP et praticien forestier AFP. Destinée à remplacer les formations élémentaires, l attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) voit augmenter le nombre d apprentis qui passe de 772 en 2012 à 894 en Parallèlement, les apprentis en formation élémentaire sont de moins en moins nombreux : 119 en 2012 puis 81 en Une première : l action «last minute» La DGEP lance pour la première fois l action «contrats d apprentissage, last minute» dans le but de favoriser la rencontre entre les entreprises n ayant pas encore engagé leur apprenti et les jeunes en recherche d apprentissage, au-delà du délai légal du 31 juillet. Cette action rencontre un vif succès et permet la signature de plus de 80 nouveaux contrats. Le point sur l introduction de la LVFPr La loi vaudoise sur la formation professionnelle (LVFPr) continue à déployer ses effets en 2013 : le nombre de commissaires associatifs engagés par les associations professionnelles passe de 32 en 2012 à 53 en 2013 alors que, dans le même temps, le nombre de commissaires dits de milice diminue de 96 en 2012 à 71 en A part une seule, toutes les Commissions de formation professionnelle sont créées.

8 8 A. GÉNÉRALITÉS 3. ABRÉVIATIONS AFP Art. 32 CCC CCI CFC CFFE Compl. MS DECS DFJC DGEP ECGC ECGS EM ES FE FP FPA GVD GYB HC HEP HES IFFP JAD LVFPr MP Attestation fédérale de formation professionnelle Procédure de qualification selon l article 32 de l OFPr Certificat cantonal de capacité Commerce - communication et information Certificat fédéral de capacité Cours de formation pour formateurs en entreprise Complément maturité spécialisée Département de l économie et des sports Département de la formation, de la jeunesse et de la culture Direction générale de l enseignement postobligatoire Ecole de culture générale et de commerce Ecole de culture générale du soir Ecole de maturité Ecole supérieure Formation élémentaire Formation professionnelle Formation professionnelle accélérée Gymnases vaudois Gymnase intercantonal de la Broye Hors canton Haute Ecole Pédagogique Haute Ecole Spécialisée Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle Jeunes adultes en difficulté Loi vaudoise sur la formation professionnelle Maturité professionnelle

9 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 9 MP post-cfc MPA MPC MPi MPS2 MPSN MPT MS MSAV MSMU MSOP MSSA MSTS OFPr OrFo Pôle 1 Pôle 2 Pôle 3 Pôle 4 Pôle 5 Pôle 6 Préapp PT SAS TPI VAE Maturité professionnelle post-cfc Maturité professionnelle artistique Maturité professionnelle commerciale Maturité professionnelle intégrée Maturité professionnelle santé-social Maturité professionnelle sciences naturelles Maturité professionnelle technique Maturité spécialisée Maturité spécialisée arts visuels Maturité spécialisée musique Maturité spécialisée orientation pédagogie Maturité spécialisée santé Maturité spécialisée travail social Ordonnance fédérale sur la formation professionnelle Ordonnance fédérale de formation Soins, santé et social Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique Restauration, artisanat et communication Service de l agriculture Préapprentissage Plein temps Secteur appui en orientation et soutien scolaire Travail pratique individuel Validation des acquis de l expérience

10 10 A. GÉNÉRALITÉS 4. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Ecoles publiques DGEP Ecoles publiques non DGEP Écoles privées reconnues ou accréditées Niveaux de formation initiale supérieure Agrilogie - Morges / Moudon X X CEMEF - Centre d enseignement des métiers de l économie familiale X X CEPM - Centre d enseignement professionnel de Morges X X X CEPV - Centre d'enseignement professionnel de Vevey X X X CFPF - Centre de formation professionnelle forestière, Le Mont-sur-Lausanne X X Changins - Ecole supérieur de technicien/ne vitivinicole X X CHUV - Centre hospitalier universitaire vaudois formation supérieure X X COFOP - Centre d orientation et de formation professionnelles, Lausanne X X CPNV - Centre professionnel du Nord vaudois, Yverdon / Ste-Croix / Payerne X X X EPCA - Ecole professionnelle du Chablais, Aigle X X EPCL - Ecole professionnelle commerciale de Lausanne X X EPCN - Ecole professionnelle commerciale de Nyon X X EPM - Ecole professionnelle de Montreux, Clarens X X EPSIC - Ecole professionnelle EPSIC, Lausanne X X ERACOM - Ecole romande d'arts et de communication, Lausanne X X X ESSanté - Ecole supérieure de la santé, Lausanne X X X ETML - Ecole technique - Ecole des métiers de Lausanne X X X ETVJ - Ecole technique de la Vallée de Joux, Le Sentier X X X OPTI - Organisme pour le perfectionnement scolaire, la transition et l insertion, X X Morges / Lausanne / Vevey / Aigle / Yverdon / Payerne La Manufacture - École des apprentis techniscénistes, Lausanne X X ARPIH - Centre romand de formation et de perfectionnement, Yverdon X X ASUR - Ecole supérieure d ambulancier et soins d urgence romande, Lausanne X X AVEAM - Association vaudoise des écoles d assistantes médicales. X X Regroupe les écoles professionnelles Médica, Minerva et Panorama Ecole des Arches - Formation d apprentis au CFC d informaticien, Lausanne X X ESEDE - Ecole supérieure en éducation de l enfance, Lausanne X X és-l - Ecole supérieure en éducation sociale, Lausanne X X ESSC - Ecole de soins et santé communautaire, Morges / Pompaples / Vevey X X hotelleriesuisse - Formation initiale, supérieure et continue, Leysin X X Vio Malherbe - Ecole internationale d'esthétique et de cosmétologie X X

11 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT GYMNASIAL Gymnases du grand Lausanne Gymnase Auguste Piccard Gymnase de Beaulieu Gymnase du Bugnon Gymnase de Chamblandes Gymnase de La Cité Gymnase Provence Lausanne Lausanne Lausanne Pully Lausanne Lausanne Gymnase hors Lausanne Gymnase de Burier Gymnase de Morges Gymnase de Nyon Gymnase d Yverdon La Tour-de-Peilz Morges Nyon Cheseaux-Noréaz Gymnase intercantonal de la Broye Payerne

12 12 A. GÉNÉRALITÉS 6. LA DGEP EN UN COUP D ŒIL 6.1 Les formations et les titres du postobligatoire Formation Total Pages CFC dual Certificat fédéral de capacité en formation duale 15'217 23, 77 CFC PT Certificat fédéral de capacité en formation à plein temps 1'808 23, 77 FPA dual Formation professionnelle accélérée en formation duale 60 23, 27 FPA PT Formation professionnelle accélérée en formation à plein temps , 27 MPi dual Maturité professionnelle intégrée en formation duale , 27 MPi PT 1 Maturité professionnelle intégrée en formation à plein temps 1'829 23, 27 AFP Attestation fédérale de formation professionnelle , 88 CCC Certificat cantonal de capacité , 23 FE Formation élémentaire Préapp Préapprentissage Art. 32 CFC Candidats libres au CFC selon l'article 32 de l'ofpr Art. 32 AFP Candidats libres à l'afp selon l'article 32 de l'ofpr 7 32 MP post-cfc 1 Maturité professionnelle post-cfc en 1 an MP post-cfc 2 2 Maturité professionnelle post-cfc en 2 ans , 70 ES Etudes supérieures 1' EM Ecole de maturité 7' ECGC Ecole de culture générale et de commerce 3' ECGS Ecole de culture générale du soir MS Maturité spécialisée Compl MS Complément à la maturité spécialisée 32 58, 68 Dubs Passerelle Dubs Transition Ecole de la transition - OPTI 1' Titres délivrés Total Pages Certificat fédéral de capacité 3 4'686 48, 72 Certificat cantonal de capacité Attestation fédérale de formation professionnelle Attestation de formation élémentaire Maturité professionnelle , 72 Diplôme d'études supérieures Certificat de maturité 2' Certificat de culture générale Certificat d'études commerciales Apprentis en maturité professionnelle intégrée à leur apprentissage et élèves des options socio-éducative et commerce - communication et information de l'ecgc 2 Etudiants en formation dans les établissements d'enseignement professionnel ainsi que les étudiants de la MPS2 en cours du soir au gymnase de Chamblandes 3 Titres délivrés par les établissements d'enseignement professionnel et par les gymnases pour les options socio-éducative et commerce - communication et information de l'ecgc (MPS2 et MPC)

13 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE Chiffres clés Enseignement professionnel : apprentis 1 (CFC, FPA, MPi, AFP, CCC, Préapp et FE) étudiants en MP post-cfc 2-1'448 étudiants en ES candidats libres à l Art. 32 Enseignement gymnasial : élèves à l EM et à l ECGC élèves suivant une autre formation (ECGS, MP, MS, Compl MS et Dubs) 1'120 élèves en Ecole de la transition Tous les élèves du postobligatoire 21'860 21'940 22'459 22'691 11'076 11'299 11'584 11'821 1'008 1'043 1'151 1' Ecole de la transition Enseignement gymnasial = EM, ECGC, MP, MS, ECGCS et Dubs Enseignement professionnel = CFC, FPA, MPi, AFP, CCC, Préapp, FE, Art 32, MP post- CFC et ES Les 22'691 apprentis et étudiants sont présentés dans la partie B Enseignement professionnel (en page 15) et les 11'821 dans la partie C Enseignement gymnasial (en page 51). La partie D Ecole de la transition (en page 73) est consacrée aux élèves de l Organisme pour le perfectionnement scolaire, la transition et l insertion (OPTI). 1 Sans les élèves des options socio-éducative et commerce - communication et information de l'ecgc 2 Sans les étudiants de la MPS2 en cours du soir au Gymnase de Chamblandes

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15 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Table des matières B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL PRÉSENTATION L ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EN UN COUP D ŒIL Chiffres clés Effectif par établissement et par type de formation Les titres professionnels Ces 6 dernières années dans le rétroviseur Nouveaux contrats d apprentissage LE CERTIFICAT FÉDÉRAL DE CAPACITÉ Les différentes voies de l apprentissage CFC Répartition par genre CFC : les 20 apprentissages les plus suivis La formation professionnelle accélérée La maturité professionnelle intégrée Le CFC par l article L ATTESTATION FÉDÉRALE DE FORMATION PROFESSIONNELLE Répartition par genre AFP : les 10 apprentissages les plus suivis L AFP par l article Remplacement de la formation élémentaire INTERCANTONALITÉ SURVEILLANCE ET ACCOMPAGNEMENT DE L APPRENTISSAGE Surveillance de l apprentissage Cours pour experts aux examens Cours de formation pour formateurs en entreprise Nouvelles ordonnances de formation Remplacement des anciens règlements LE PRÉAPPRENTISSAGE LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE POST-CFC Effectif par établissement et par maturité Répartition par genre LES ÉTUDES SUPÉRIEURES TITRES DÉLIVRÉS Certificat fédéral de capacité Attestation fédérale de formation professionnelle Attestation de formation élémentaire Maturité professionnelle Diplôme d études supérieures... 50

16 16 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 1. PRÉSENTATION Les 13 établissements d enseignement professionnel de la DGEP dispensent 4 types de formation : La formation duale (écoles professionnelles) La formation en école à plein temps (écoles de métier) La maturité professionnelle Les formations supérieures En formation duale, les écoles enseignent la culture générale et la théorie en principe 1,5 jour par semaine, l apprenti apprenant les aspects professionnels de son métier en entreprise, environ 3,5 jours par semaine. Quelques 220 professions sont proposées en mode dual. En formation en école à plein temps, l enseignement professionnel, théorique et de culture générale est dispensé à l école 5 jours par semaine dans une vingtaine de professions. L apprenti effectue des stages en entreprise durant sa formation. Les écoles professionnelles et de métier proposent la maturité professionnelle que l apprenti peut suivre durant son apprentissage ou après son CFC. La maturité professionnelle permet de poursuivre les études dans les Hautes Ecoles Spécialisées. 12 établissements, 8 publics et 4 privés, proposent des formations supérieures après l obtention du CFC ou du certificat de culture générale (Gymnase). Dans le canton de Vaud, plus du tiers des entreprises forment des apprentis. En 2013, le marché de l'emploi a accueilli jeunes professionnels ayant terminé leur formation. Ce chapitre présente l effectif dans les établissements d enseignement professionnel. Il est à noter que dans l enseignement gymnasial, les options commerce et socio-éducative de l Ecole de culture générale permettent d obtenir le certificat fédéral de capacité et les maturités professionnelles commerciale et santé-social. Ces élèves sont présentés dans le chapitre C.4.3 Zoom sur les options commerce et socio-éducative (en page 67) et C.6 La maturité professionnelle dans les gymnases (en page 70), ils ne sont donc pas comptés dans l effectif de l enseignement professionnel.

17 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE L ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EN UN COUP D ŒIL Cette section présente les chiffres généraux de l enseignement professionnel. Les sections suivantes détaillent l effectif pour chaque formation professionnelle. 2.1 Chiffres clés Apprentis et étudiants suivant une formation professionnelle 22'691 Apprentis en AFP 894 Apprentis en CFC 18'631 Apprentis en formation élémentaire 81 Apprentis en préapprentissage 396 Apprentis en CCC 115 Etudiants en maturité professionnelle post CFC 605 Etudiants en ES 1'448 Candidats libres selon l'art. 32 de l'ofpr 521 Apprentis et étudiants dans les écoles de la DGEP 19'119 Apprentis et étudiants dans les écoles publiques non DGEP 860 Apprentis et étudiants dans les écoles privées 2'067 Apprentis et étudiants vaudois dans les écoles hors canton de Vaud 645 Apprentis en formation AFP et CFC 19'525 Soins, santé et social (pôle 1) 3'284 Commerce et vente (pôle 2) 4'841 Bâtiment et construction (pôle 3) 4'125 Industrie et mécanique (pôle 4) 3'649 Restauration, artisanat et communication (pôle 5) 3'200 Service de l agriculture (pôle 6) 426 Contrats d apprentissage signés en '361 Apprentis en AFP 363 Apprentis en CFC 6'998 Titres délivrés 6'192 Certificat fédéral de capacité 4'598 Certificat cantonal de capacité 103 Attestation fédérale de formation professionnelle 246 Attestation de formation élémentaire 46 Maturité professionnelle 668 Diplôme ES 531 Accompagnement de l'apprentissage Commissions de formation professionnelle 35 Commissaires professionnels 130 Attestations délivrées aux formateurs en entreprise 1'468 Experts vaudois formés aux examens de fin d'apprentissage 700

18 18 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 2.2 Effectif par établissement et par type de formation Etablissement AFP CFC FE CCC Préapp MP Post ES Art 32 Total CEPM 221 2' '204 CEPV COFOP CPNV 85 2' '153 EPCA EPCL 140 2' EPCN EPM EPSIC 178 3' '904 ERACOM '078 ESSanté ETML ETVJ DGEP examens* Ecoles DGEP ' '119 Agrilogie CEMEF CFPF Changins La Manufacture Ecoles publiques ARPIH ASUR AVEAM Ecole des Arches ESEDE és-l ESSC hotelleriesuisse Vio Malherbe Ecoles privées 1 1' '067 Ecoles hors canton Total ' ' '691 * DGEP examens : concerne les apprentis et élèves ne suivant pas de cours dans une école et qui se présentent aux examens de fin d apprentissage suite à un échec à la pratique, ainsi que les candidats libres à l art. 32

19 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 19 Les écoles de la formation professionnelle Autres écoles publiques 4% Ecoles privées 9% Ecoles de la DGEP 87% Les formations de l'enseignement professionnel ES 6% FE 0.4% MP post-cfc 3% CCC 0.5% CFC 82% Autre 12% Art.32 2% Préapp 2% AFP 4%

20 20 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL La population au sein de ces formations est très jeune. En effet, environ 70% des apprentis et étudiants ont entre 15 et 20 ans. 1'834 2'171 2'022 1'282 1'377 Pyramide des âges Hommes 535 Femmes 732 1'006 1'301 1'481 1' Les titres professionnels En 2013, apprentis et étudiants ont terminé leur formation et obtenu le certificat fédéral de capacité, l attestation fédérale de formation professionnelle, l attestation de formation élémentaire, le certificat cantonal de capacité, la maturité professionnelle ou le diplôme d études supérieures. Titre délivré Candidats Réussi Echec Tx d'échec 3 Certificat fédéral de capacité 5'653 4' % dont CFC par l'article 32 OFPr % dont certificat cantonal de capacité % Attestation fédérale de formation professionnelle % dont AFP par l'article 32 OFPr % Maturité professionnelle % Attestation de formation élémentaire Diplôme d'études supérieures Sans les maturités professionnelles obtenues par la voie gymnasiale 2 Le nombre de candidats des ES ayant échoué l'examen final n'est pas disponible 3 Le taux d'échec est déterminé sur la base des candidats inscrits aux examens (sans les abandons)

21 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE Ces 6 dernières années dans le rétroviseur Apprentis et étudiants en formation 19'369 20'580 21'860 21'940 22'459 22' % 6.3% 6.2% 0.4% 2.4% 1.0% Apprentis en formation initiale 18'328 19'458 18'406 19'237 19'538 19'640 Apprentis en formation initiale sous contrat d'apprentissage vaudois Apprentis sous contrat avec un autre canton, suivant leur formation sur le canton de Vaud Nombre de contrats vaudois conclus en formation initiale Elèves en maturité professionnelle (modèles intégré et post-cfc) 3.3% 6.2% -5.4% 4.5% 1.6% 0.5% 16'142 15'971 16'594 17'231 17'452 18' % -1.1% 3.9% 3.8% 1.3% 4.5% 1'644 1'560 2'391 2'006 2'086 1' % -5.1% 34.8% -16.1% 4.0% 6'724 6'884 7'026 7'545 7'598 7' % 2.4% 2.1% 7.4% 0.7% -3.1% 1'702 1'821 1'711 1'833 1'941 1' % 7.0% -6.0% 7.1% 5.9% -5.1% Elèves en formation supérieure 1'041 1'122 1'255 1'060 1'221 1'448 Nombre de professions CFC, AFP, FPA & MPI 3.4% 7.8% 11.9% 18.6% % 24.6% -17.2% 9.8% 2.4% 1.4% Commissaires professionnels % -1.4% -10.3% -17.7% -12.7% -5.8% 1 En 2013, la comptabilisation de l'effectif intercantonal a été revue, la comparaison temporelle est impossible 2 En 2011, l'effectif de l'ès-l n'était pas disponible. L'évolution des élèves en ES n'est donc pas chiffrable. 2 1 Nombre d'apprentis de 2008 à '000 Apprentis et étudiants en formation Apprentis en formation initiale Apprentis en formation initiale sous contrat d'apprentissage vaudois 20'000 15'000 10'000 5'

22 22 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 2.5 Nouveaux contrats d apprentissage Nouveaux contrats d apprentissage signés par année et par formation. Année CFC AFP Total '684 3' ' '709 3' ' '790 3' ' '022 4' ' '037 4' ' '084 3' '361 Nouveaux contrats d'apprentissage Apprentis Apprenties 2'767 2'814 2'922 3'145 3'167 3'216 3'910 4'070 4'104 4'400 4'431 4'

23 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE LE CERTIFICAT FÉDÉRAL DE CAPACITÉ Reconnu par la Confédération, le CFC couronne les 3 ou 4 années de formation suivies par l apprenti qui devient alors un professionnel dans son domaine. Il peut être obtenu au terme de l apprentissage par une formation duale (contrat d apprentissage entre une entreprise et l apprenti) ou par une formation en école à plein temps (contrat de formation entre l école et l apprenti). Le CFC est proposé dans environ 170 professions régies chacune par une ordonnance fédérale. Le CFC permet à son détenteur d exercer son métier, de poursuivre sa formation dans une école supérieure, d entamer une maturité professionnelle pour accéder aux Hautes Ecoles Spécialisées ou encore d obtenir un brevet ou une maîtrise fédérale après quelques années de pratique. Les élèves issus de l Ecole de maturité ou de l Ecole de culture générale ont la possibilité d entamer un apprentissage accéléré (FPA) dans certaines professions et d obtenir un CFC en 2 ou 3 ans. Ce chapitre présente également ces apprentis ainsi que ceux qui suivent le modèle maturité professionnelle intégrée (MPi) en parallèle à leur apprentissage. Le canton de Vaud propose une formation professionnelle particulière : la profession d «Employé en économie familiale» qui débouche sur le certificat cantonal de capacité (CCC). Il équivaut à la première année de formation «Gestionnaire en intendance CFC». En 2013, 115 apprentis ont suivi cette formation. 3.1 Les différentes voies de l apprentissage CFC Répartition entre les formations en entreprise et en école de métiers, avec le détail de la voie choisie par l apprenti. Thème En entreprise En école de métiers profession CFC FPA MPi Total CFC FPA MPi Total Total Soins, santé et social 2' ' '251 Commerce et vente 4' '585 4'585 Bâtiment et construction 3' ' '941 Industrie et mécanique 2' ' '220 3'424 Restauration, artisanat et communication 2' ' '027 Service de l'agriculture Total 15' '014 1' '617 18'631 82% des apprentis optent pour l apprentissage en entreprise en 3 ou 4 ans et sans la maturité professionnelle intégrée (MPi) dans leur cursus. 7% optent pour la maturité professionnelle intégrée à leur apprentissage.

24 24 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Voies de l'apprentissage CFC CFC dual 82% Autre 18% CFC PT 10% FPA PT 1% MPi PT 3% MPi dual 4% FPA dual 0.3% 3.2 Répartition par genre 7'673 femmes et 10'952 hommes composent les 18'625 apprentis CFC, soit respectivement 41% et 59%. Thème de profession Effectif % du total Effectif % du total Total Soins, santé et social 2' % % 3'251 Commerce et vente 2' % 1' % 4'585 Bâtiment et construction % 3' % 3'941 Industrie et mécanique % 3' % 3'424 Restauration, artisanat et communication 1' % 1' % 3'027 Service de l'agriculture % % 403 Total 7' % 10' % 18'631

25 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 25 Femmes, choix par thème 1% 19% Soins, santé et social 3% 4% 36% Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique Restauration, artisanat et communication Service de l'agriculture 37% Hommes, choix par thème 15% 3% 4% 16% Soins, santé et social Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique 29% 33% Restauration, artisanat et communication Service de l'agriculture

26 26 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 3.3 CFC : les 20 apprentissages les plus suivis En tête de liste, le top 5 est donné par les professions de l économie, du social et de l informatique. Les employés de commerce, formation de base et élargie, représentent plus des 16% des apprentis CFC, marquant ainsi un vif intérêt pour cette profession. Profession En entreprise En école de métiers CFC FPA MPi Total CFC FPA MPi Total Total Employé de commerce CFC - formation élargie 1' '608 1'608 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Conseil clientèle 1' '010 1'010 Employé de commerce - formation élargie (ancien règlement) Informaticien CFC - généraliste Assistant en soins et santé communautaire CFC Installateur-électricien CFC Cuisinier CFC Assistant en pharmacie CFC Employé de commerce CFC - formation de base Automaticien CFC Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des enfants Mécanicien en maintenance d'automobiles CFC - véhicules légers Gestionnaire du commerce de détail CFC - Gest. Marchandises Dessinateur CFC - Architecture Logisticien CFC Assistant médical CFC Coiffeur CFC Agriculteur CFC Assistant dentaire CFC Employé de commerce - formation de base (ancien règlement) Total 15' '014 1' '617 18'631 Le détail de chaque profession est donné en annexe à la fin de ce document (CFC, répartition par profession en page 77).

27 DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE La formation professionnelle accélérée En 2013, 369 apprentis suivaient leur apprentissage en formation professionnelle accélérée (FPA) dans les professions suivantes : Profession Dual PT Total Automaticien CFC 3 3 Concepteur en multimédia Dessinateur CFC - architecture Dessinateur CFC - génie civil Dessinateur-constructeur industriel CFC 1 1 Electronicien CFC Géomaticien CFC 6 6 Graphiste CFC Horloger-praticien Informaticien CFC - généraliste Laborantin CFC - biologie Médiamaticien (ancien règlement) Médiamaticien CFC Micromécanicien (ancien règlement) 1 1 Photographe (ancien règlement) Polydesigner 3D CFC Polymécanicien CFC - exigences élémentaires 3 3 Polymécanicien CFC - exigences étendues Total La maturité professionnelle intégrée Dans les écoles professionnelles, 1'231 apprentis ont suivi les cours de préparation à la maturité professionnelle intégrée à leur apprentissage. La maturité professionnelle technique (MPT) et la maturité professionnelle commerciale (MPC) représentent 85% de la totalité.

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