RAPPORT ANNUEL membres actifs

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1 RAPPORT ANNUEL14-15 membres actifs

2 TABLE DES MATIÈRES 04 Mot du président 21 Rapport financier non consolidé au 31 mai Conseil d administration 22 Mot du directeur général 06 Les comités 23 Indicateurs financiers 07 Une équipe dynamique 25 Rapport de l auditeur indépendant 08 Profil de Coop Zone 26 Bilan non consolidé au 31 mai Les secteurs d activité Zone de chiffres 27 Bilan au 31 mai Retour sur l année 28 Résultats non consolidés au 31 mai 2015 Réorganisation 29 Réserve générale non consolidée au 31 mai 2015 Livres scolaires usagés 30 Flux de trésorerie non consolidés au 31 mai 2015 Apple 31 Notes complémentaires 11 Retour sur l année [...] Nouvelle clientèle 40 Assurances Regroupement d achats Ma forêt UL 12 Retour sur l année [...] Développement durable Renouvellement de la convention avec l Université Laval Vidéotron et Apple 13 Les commandites 14 Bilan coopératif Assemblée générale annuelle Formation des administrateurs Oktoberfest pour la Semaine de la coopération Semaine de la Relève coopérative 15 Bilan coopératif [...] Gala de la Relève en or 16 Bilan coopératif [...] Portes ouvertes & Rentrée UL Photomaton des accros Coop Zone - lieu d événements littéraires Salon du livre des auteurs membres de l ARUL pour ses 25 ans 17 Bilan coopératif [...] Club des minis lecteurs Causeries littéraires 19 Filiale Zon Orange La création de Zon Orange 20 Filiale Zon Orange [...] Entente avec l Université Laval Mérici Priorité développement durable Rapport annuel Coop Zone

3 VISION Devenir une coopérative diversifiée de services culturels, économiques et sociaux innovants, partenaire naturel de la communauté universitaire et du monde de l éducation, au service de ses membres pour faciliter leur vie tout au long de leur parcours éducatif et professionnel. Se distinguer comme coopérative par sa santé financière, son souci du développement durable et son engagement envers le milieu coopératif.

4 4 MOT DU PRÉSIDENT Chers membres, Il me fait grand plaisir de vous présenter le rapport annuel de notre coopérative. La dernière année de Coop Zone fut marquée à la fois par le développement et par l incertitude. À mi-chemin entre l expansion et la rationalisation, notre coopérative a été appelée à s ajuster face à divers chocs : coupes dans les budgets de nos partenaires institutionnels traditionnels, changements majeurs chez les grands fournisseurs informatiques, chutes des ventes dans les créneaux traditionnels de Coop Zone et changements dans les habitudes de consommation. Nous avons donc continué nos efforts de rationalisation des coûts, nous permettant de compenser en grande partie la réduction dans le chiffre d affaires. Des changements sensibles ont été effectués dans l équipe administrative et dans la gestion des comptoirs de vente afin de préserver les services essentiels de Coop Zone. Malgré cette rationalisation, nous avons maintenu les dépenses en éducation coopérative et dans le Gala de la relève en Or. En plus des efforts au niveau des coûts, la Coop Zone a aussi développé de nouveaux créneaux. Nous avons travaillé de nouvelles ententes avec Apple et Vidéotron, nous accordant une place de choix dans le réseau de distributeurs informatiques et de téléphonie mobile. Les nouveaux services de livres usagés et de boites de matériel scolaire pour les étudiants du primaire et du secondaire ont été améliorés et étendus. Bien entendu, le développement le plus ambitieux s est fait dans le secteur de l alimentaire. Grâce à sa filiale Zon Orange, Coop Zone souhaite être à l avant-garde d un nouveau style de cafétéria faisant la promotion des achats locaux, du développement durable et de la coopération. Avec ces nouveaux créneaux, elle garantit son avenir tout en respectant sa nature coopérative. Bien entendu, cette dernière année n aurait pas été ce qu elle a été sans la fidélité de nos membres et de celle des membres élus au conseil d administration. Je me permets aussi de souligner la ténacité et le dévouement de tous les employés de la coopérative. Face à cette année somme toute difficile, votre dévouement et votre sens de la responsabilité ne sont pas passés inaperçus. Une année comme celle-ci prouve la résilience de notre coopérative et m inspire une grande confiance pour le futur de la coopération au Québec: c est en restant proche de son milieu qu on arrive à mieux le servir. Merci à tous de faire de Coop Zone une partenaire de son milieu. Bastien Beauchesne Rapport annuel Coop Zone

5 CONSEIL D ADMINISTRATION Présidence Étudiants(es) de l Université Laval Bastien Beauchesne Étudiant à la Maîtrise en affaires publiques Anouk Neveu-Laflamme Vice-présidente Étudiante en génie mécanique Étudiant du Cégep Limoilou Marie-Pier Labrie Administratrice exécutive Étudiante à la Maîtrise en administration des affaires Alex Breton Administrateur Étudiant en administration des affaires Employés de l Université Laval Laurence Piché-Morin Administratrice Étudiante à la Maîtrise en sciences de l administration Rosemarie Lemieux Administratrice Étudiante en service social Justin-Michel Fotue Fotso Administrateur Étudiant à la Maîtrise en administration des affaires Employé du Cégep Limoilou Nicolas Huot Administrateur Étudiant en gestion de commerces au Cégep Limoilou Administrateurs externes Jean-François Forgues Administrateur exécutif Directeur exécutif de la Faculté des sciences de l administration de l Université Laval Maurice Gosselin Administrateur Directeur d école rattachée de la Faculté des sciences de l administration de l Université Laval Serge Dupuis Administrateur Directeur des services administratifs, de la formation continue et du service aux entreprises du Cégep Limoilou Bernard Garnier Maxime Morin Administrateur Administrateur Vice-recteur aux Vice-président études et aux activités aux finances et au internationales de développement de la l Université Laval CADEUL MISSION Christian Djoko Administrateur Président de l ÆLIÉS Paul Michaud Administrateur Avocat et médiateur civil et commercial Joli-Cœur Lacasse S.E.N.C.R.L. Animée par des valeurs et principes coopératifs, Coop Zone contribue au développement et à l épanouissement intellectuel, social et culturel des personnes, de sa communauté universitaire et du monde de l éducation en offrant une gamme de produits et de services de haute qualité adaptés aux besoins de ses membres tout au long de leur parcours éducatif et professionnel.

6 6 LES COMITÉS Le comité d éducation coopérative Le comité d éducation coopérative est constitué de trois administrateurs étudiants et de la chargée de projets coopératifs. Ce comité est responsable de l élaboration de nouvelles stratégies d éducation coopérative. Il détermine lui-même ses objectifs et les projets qu il soutient et se réunit au besoin. Le comité commandite Le comité commandite est constitué de trois administrateurs étudiants et de l adjointe de direction. Ce comité étudie les demandes de commandites conformément aux dispositions de la politique. Le comité discute et décide s il accorde ou non la commandite. Ce comité se rencontre au besoin. Le comité développement durable Le comité développement durable est constitué minimalement de deux administrateurs et deux membres du personnel. Ce comité a pour mandat de définir les orientations et les objectifs en matière d environnement dans une vision de développement durable. Le comité finances Relevant du conseil d administration, le comité finances s assure du respect des orientations et des objectifs financiers fixés par le conseil d administration. Il est responsable de l examen de la situation financière de la coopérative et de toute autre question d ordre financier. Le comité est composé d au moins deux administrateurs, du directeur général et de la directrice des finances. Les rencontres se tiennent au besoin en mars, juin, septembre et décembre. Le comité de direction Le comité de direction assure la gestion de l entreprise en harmonie avec les orientations dictées par le conseil d administration. Les membres du comité de direction sont le directeur général, la directrice logistique et systèmes de gestion, la directrice marketing, communications et développement, la directrice des finances, le directeur de l informatique, la directrice de la librairie, la directrice des services alimentaires et l adjointe à la direction. Les rencontres se tiennent au besoin. Le comité de santé et sécurité au travail Le comité de santé et sécurité au travail examine les conditions physiques du travail. Il étudie et recommande les normes de sécurité. Il surveille l application de ces normes, dont les normes provinciales. Il recommande également les mesures propres à assurer la sécurité des salariés. Il examine, s il y a lieu, les causes et les faits d un accident. Ce comité paritaire est composé de trois membres de la direction et de trois employés syndiqués. Le comité se rencontre une fois aux trois mois. Le comité des relations de travail Le comité des relations de travail a pour mandat d assurer une bonne communication entre la partie syndicale et la partie patronale de l entreprise. Il œuvre à trouver des pistes de solution aux problématiques rencontrées et améliorer les relations entre les travailleurs et les cadres. Le comité des relations de travail est composé de deux membres de la direction et de deux employés syndiqués. Les rencontres se tiennent au besoin ou à la demande de l une ou l autre des parties. Le comité bien-être des employés Le comité bien-être des employés a pour mandat d identifier et de mettre en place des mesures afin d améliorer le milieu de vie et les avantages divers des employés. Sous-comité du conseil d administration Rapport annuel Coop Zone

7 UNE ÉQUIPE DYNAMIQUE 7 Conseil d administration Direction générale Filiale Zon Orange Services alimentaires Direction financière Secrétariat de direction & secrétariat exécutif Services administratifs Caisses Direction de la logistique & des systèmes de gestion Finances filiale Zon Orange Formation à distance & notes de cours Réception & expédition Manuels scolaires Direction du marketing, des communications & du développement Boutique Rouge & Or Ventes Articles & vêtements promotionnels Marketing Publicité Présentation visuelle Coop Zone Centre-ville Coop Zone Facultaire du pavillon Ferdinand-Vandry Éducation coopérative Commerce électronique Direction de la librairie Écoles primaires & secondaires Librairie Papeterie Succursales Cégep Limoilou Direction informatique Atelier de service technique Comptes majeurs & ventes au plancher Audet, Marc-André Alain, Nicolas Beauchesne, Christian Bélanger, Nolia Bernatchez, Annick Bernier, Karine Bérubé, Cindy Blackburn, Sarah Blais, Julie Bouchard, André Bouchard, Nadia Bouffard, Sagana Boulanger, Marie-Andrée Bourget, Brigitte Brouillette, Claude Cantin, David Carrier, Geneviève Côté, Pauline Côté, Pier-Olivier Couette, Nancy Couture, Francine Dahoumane, Géraldine D Avignon, Mathieu De Guise, Marco De Kinder, Marie-Maude Desbiens, Carole Dion, Caroline Dubar, Rodrigue Dumont, Jeannine Dussault, Denis Émond-Beaulieu, Jessica Fecteau, Martine Fournier-Gagnon, Amélie Gagné, Mathieu Gagnon-Martin, Olivier Gauthier, Francine-Sarah Germain, Michel Giroux, Sonia Hinse, Nadia Hubert, André Jean St-Gelais, Mylène Kogovsek, Yves Lafond, Steve Lambert, Sophie Lamontagne, Alma Laporte, Céline Lepire, Martin Mc Innis, Catherine Michaud, Sarah Morrissette, Catherine Mussard, Davy Nault, Carole Nault-Lamothe, Jessica Noreau, Mélanie Ouellet, Lyne Paré-Chabot, Mikael Pelletier, Frédéric Plante, Alain Poitras, Cathy Potvin-Desrochers, Yannick Pouliot, Pierre Renaud, Bernard Renaud, Jean-Michel Rivard, Dominique Robert, Sandy Rochefort, Pierre-Yves Scheibe, Jonathan St-Pierre, Louisette Talbot, Manon Thibodeau, Serge Tremblay, Louis-Jérôme Tremblay, Luc Triana, Edisson Turmel, Michèle

8 8 PROFIL DE COOP ZONE Qui est-elle Coop Zone est une coopérative de consommateurs qui se caractérise principalement par sa vitalité, sa modernité et sa diversité. Elle adhère non seulement aux principes coopératifs, mais elle suit également une éthique fondée sur l honnêteté, la transparence, la responsabilité sociale et l altruisme. Née d une initiative étudiante en 1986, Coop Zone est une entreprise dynamique qui innove constamment. Les membres bénéficient de prix concurrentiels grâce au rabais direct à l achat, en plus de disposer de l aide financière qu elle apporte à son milieu. Le conseil d administration de la coopérative est majoritairement composé d étudiants. De ce fait, il est bien placé pour connaître les besoins des membres et pour répondre à leurs attentes. Poursuivant les valeurs et les principes coopératifs, le conseil d administration agit toujours dans l intérêt des membres actuels et futurs. Depuis près de 30 ans, Coop Zone est un partenaire majeur à l enseignement sur le campus de l Université Laval. Elle compte aujourd hui cinq succursales dans la ville de Québec, dont deux sur le campus, une dans le Nouvo St-Roch et deux au Cégep Limoilou. Coop Zone opère une librairie agréée offrant une vaste sélection de titres, des livres numériques, des manuels scolaires, un secteur de vente et de service informatique pour particuliers ou entreprises, un rayon papeterie et cadeaux et un vaste espace consacré au matériel d artiste. Elle détient également les droits de production et de commercialisation des objets et vêtements promotionnels aux couleurs de l Université Laval et des équipes sportives du Rouge et Or. Coop Zone distribue également le matériel en magasin, ou via le site Internet, aux étudiants de l ÉNAP (Québec, Saguenay, Trois-Rivières et Sherbrooke), du Collège O Sullivan et du Collège BART. Durant la période estivale, elle accueille également les élèves de plus de dix écoles primaires et secondaires de la région de Québec pour leurs besoins en matériel scolaire. Pour répondre aux demandes de sa clientèle de la formation à distance, Coop Zone, grâce à son site Internet transactionnel, est en mesure de livrer partout dans le monde. Récemment, elle s est lancée dans les services alimentaires grâce à sa filiale Zon Orange. Elle opère 9 cafétérias dans différentes institutions d enseignement de la région de Québec, en plus d offrir un service traiteur novateur. L objectif est tout simplement de réinventer l alimentation scolaire. Rapport annuel Coop Zone

9 LES SECTEURS D ACTIVITÉS 9 Librairie La plus importante librairie scientifique francophone en Amérique du Nord avec ses milliers de titres. Service de commandes spéciales. Service aux collectivités. Librairie en ligne. Papeterie & cadeaux Secteur en pleine expansion qui offre à la clientèle tout un éventail de produits de papeterie de bureau, de papeterie fine et d idées cadeaux. Manuels scolaires & notes de cours Depuis près de 30 ans, Coop Zone distribue à chaque année le matériel académique à plus de étudiants en période de rentrée scolaire. Informatique Distributeur des plus grandes marques en informatique. Service technique informatique en magasin. Un des plus importants revendeurs agréés de produits Apple au Québec. Matériel d artiste Depuis près de 20 ans, Coop Zone dessert la clientèle des artistes grâce à sa succursale située au centre-ville de Québec, offrant une vaste sélection de matériel d artiste régulier et haut de gamme. Vêtements & objets promotionnels Coop Zone opère la Boutique Rouge et Or, qui fait la distribution des vêtements et objets promotionnels aux couleurs de l Université Laval et du Rouge et Or, du CHU de Québec et de Mérici et du Cégep Limoilou. Site Internet transactionnel Cet outil de magasinage en ligne est en constante évolution. La clientèle peut y effectuer l achat de livres, de matériel informatique, de matériel d artiste et d articles promotionnels. Les étudiants peuvent connaître la disponibilité et l emplacement de leur matériel de cours en rentrée scolaire. C est aussi l outil pour connaître l inventaire des livres usagés à se procurer en rentrée, ou encore pour y inscrire son livre usagé à la vente. Pour les parents de nombreuses écoles primaires et secondaires de la région de Québec, c est l outil par excellence pour commander tout ce qui se trouve sur la liste scolaire de leur enfant. Il ne reste plus qu à venir récupérer le matériel en magasin! Services alimentaires En créant sa filiale Zon Orange, Coop Zone fait sa place dans le milieu des services alimentaires. Déjà gestionnaire de 9 cafétérias dans les établissements scolaires de tous niveaux (primaire, secondaire, collégial et universitaire), les résultats obtenus ne cessent de nous épater. Zon Orange réinvente l alimentation scolaire avec une offre nouvelle, appétissante et parfaitement adaptée à une clientèle curieuse et gourmande. Grâce à son centre de création culinaire, Zon Orange confectionne quotidiennement des plats sains, goûteux et d une qualité exceptionnelle dans le plus grand souci de transmettre le plaisir de bien manger. Zone de chiffres Chiffre d affaires $ Rabais aux membres $ Contributions au milieu et action coopérative $ Membres actifs Emplois réguliers 75 Emplois à temps partiel majoritairement des étudiants 316

10 10 RETOUR SUR L ANNÉE Réorganisation L année a débuté sous le signe de la réorganisation chez Coop Zone. Une mutation au sein de l équipe de direction a été effectuée. Les tâches ont été redistribuées en fonction des forces et des intérêts de chacun. Cette nouvelle composition permet d avoir une meilleure vue d ensemble de l organisation, la dynamique de travail est excellente. Aujourd hui, en plus du directeur général et de son adjointe, le comité compte sur l expertise de la directrice logistique et des systèmes de gestion, la directrice du marketing, communication et du développement, la directrice des finances, la directrice de la librairie et le directeur du département informatique. Toujours en mode gestion de décroissance, le comité de direction a reçu le mandat de remettre beaucoup de choses en question. Nos réflexions nous ont poussés à nous questionner sur la pertinence de maintenir l ensemble des succursales ouvertes. Après discussions et analyses, nous avons convenu de maintenir le statu quo pour le moment, la situation pourra être évaluée de nouveau l an prochain. Nous avons révisé les heures d ouverture de tous nos magasins, certains moments de la journée sont moins achalandés, l horaire a été revu en conséquence. Au niveau des ressources humaines, des changements ont dû être effectués en réaction à une baisse de revenus. En raison de la conjoncture économique, et des compressions budgétaires majeures à l Université Laval, nous avons connu une diminution considérable des ventes en informatique. Une révision de la structure du département a dû être effectuée et nous avons fait le choix de nous retirer du marché des serveurs et grosses infrastructures, ce qui a malheureusement entraîné des abolitions de postes. Livres scolaires usagés Le service de livres scolaires usagés a connu une nette progression depuis sa mise en place en décembre Notons qu en cours d année, le programme s est étendu aux succursales de Limoilou, Charlesbourg ainsi qu aux écoles primaires et secondaires. La réponse fut satisfaisante. Une nouveauté cette année, en plus du paiement par note de crédit, la clientèle qui le désirait pouvait demander un paiement par chèque, cette option fut très populaire. Rappelons que, contrairement à d autres marchés du livre usagé sur le campus, le service offert par Coop Zone est en place pendant plusieurs mois. Cette flexibilité permet aux vendeurs de trouver des acheteurs pour leurs livres usagés dans 73% des cas. Nous conservons les manuels non réclamés après une période de 3 mois et nous les remettons en vente à la session suivante. Le service sera assurément reconduit pour la prochaine année puisque nos infrastructures nous le permettent et que cela répond à un réel besoin manifesté par nos membres. Apple Au début de l année 2014, Apple a pris la décision d abolir le statut de Revendeur Campus Agréé. Coop Zone courrait un risque avec la perte de ce statut. La décision qui a alors été prise fut de transformer cette contrainte en opportunité d affaires avec comme objectif l obtention du statut de revendeur le plus élevé de l entreprise. C est finalement au cours de l été 2014 que nous avons obtenu le fameux statut de «High Quality Specialist» ou Spécialiste Apple. Ce nouveau titre nous permettait d être reconnus comme un point de vente offrant des produits, des services, des solutions Apple, et un service à la clientèle de qualité supérieure. Nous pouvions ainsi concurrencer les prix éducationnels proposés par Apple. C est le jeudi 4 septembre 2014 que nous avons procédé à l inauguration de cet espace regroupant une vaste gamme de produits et d accessoires Apple en plus d offrir un serviceconseil et technique prodigué par des experts certifiés Apple. Nous pouvons aujourd hui affirmer que les investissements ont valu la peine, l ouverture vers un nouveau marché porte ses fruits. De plus en plus d établissements d enseignement et d entreprises font affaire avec nous, les résultats sont au rendez-vous. Rapport annuel Coop Zone

11 [...] 11 Nouvelle clientèle Depuis l été 2015, nous comptons l ENAP Montréal parmi notre clientèle. Elle vient ainsi s ajouter à l ENAP Québec, Sherbrooke, Trois-Rivières et Saguenay, cela représente un bassin de plus de étudiants. Rappelons que Coop Zone est déjà fournisseur auprès de 3 établissements de niveau collégial et 11 écoles primaires et secondaires de la région de Québec, leurs besoins sont variés : matériel scolaire, papeterie, matériel d artiste, informatique. Regroupements d achats Depuis l an dernier, Coop Zone peut participer à des appels d offres du CCSR (Centre collégial des achats regroupés). Ce regroupement d établissements et d organismes des réseaux de l éducation a été créé dans le but de mettre en commun des services et de réaliser des économies. Les Cégeps du Québec, plusieurs commissions scolaires, des écoles et collèges privés, des universités, ainsi que des organismes du milieu de l éducation et des municipalités sont membres du CCSR. Il s agit d un important bassin de clientèle pour Coop Zone. Notre but est de participer à un grand nombre d appels d offres notamment pour les produits Apple. Depuis peu, nous sommes également un fournisseur autorisé par le CSPQ (Centre de services partagés du Québec), ce qui nous permet, entre autres, de vendre des produits Dell et Xerox à différents ministères gouvernementaux. Ma forêt UL Le projet «Ma forêt UL» suit son cours. Une première cohorte d étudiants y a travaillé au printemps En 2014, plants ont été produits, et l on prévoit en obtenir le double l an prochain. Rappelons que ces arbres seront possiblement distribués dans la communauté universitaire. Le schéma ci-contre résume le projet.

12 12 RETOUR SUR L ANNÉE [...] Développement durable Bien que la méthode BNQ ait officiellement été lancée en 2011, le bureau de normalisation du Québec n offre toujours pas de certification pour les entreprises à ce jour. Pour l instant, il s agit d un guide d application des principes de la Loi sur le développement durable dans la gestion des entreprises et organisations. Nous maintenons une veille constante sur le sujet et nous suivons des webinaires préparatoires sur le développement durable et la méthode BNQ Coop Zone fait donc tout en son pouvoir pour être prête à se conformer à la norme lorsque celle-ci sera lancée. Renouvellement de la convention avec l Université Laval La Convention entre Coop Zone et l Université Laval relative aux services d approvisionnement en matériel informatique, en publications scientifiques et pédagogiques et d autres services venait à échéance le 9 mars À la suite des discussions avec les responsables de différents secteurs, ainsi qu avec le VRAF, l Université Laval nous a proposé une nouvelle convention d approvisionnement relativement à certains marchés. Celle-ci a finalement été conclue en juin pour une période de deux ans, avec possibilité de prolongation pour un an. Ce contrat vise à encadrer les services d approvisionnement que Coop Zone peut rendre à l Université Laval relatifs aux marchés de la librairie et de l informatique. Vidéotron et Apple Nous sommes fiers d être le premier revendeur à pouvoir effectuer la vente de produits Apple pour Vidéotron. C est au magasin du Centre-ville que nous avons un kiosque Vidéotron pour vendre les services de téléphonie cellulaire. Nos vendeurs ont tous reçu une formation complète, nos équipements de systèmes d alarme ont été mis à niveau, nous effectuons la vente de produits depuis la fin de l été Nous évaluons que la vente de iphone avec abonnements Vidéotron connaîtra un vif succès. Rapport annuel Coop Zone

13 LES COMMANDITES 24h de la chimie 5 à 7 Automne CASUL 8 e Symposium étudiant CRIEVAT 9 e Colloque étudiant du CAPP 2015 Accueil des étudiants en immersion FSE Active-toi Activité de financement Avocats sans frontières Activité de la rentrée des résidences Activité estivale - Grafiti Activité LabOuvert Activités de financement FEMSI Alérion Supermileage Association pour la simulation des Nations Unies de l UL Baja SAE Université Laval Boot Camp 2015 Camp provincial volleyball Rouge et Or Carrefour de l emploi 2014 Centre de soutien aux étudiants (Droit) Chaire publique et Cogito Championnat internationnal des jeux mathématiques et logiques Chem-e-car CIMAL-Laval Ciné-conférences engagées Cocktail de bienvenue des étudiants étrangers A2014 et H2015 Colloque annuel du CERMA Colloque Ateliers Schuman Colloque département de biologie Colloque étudiant en éducation Colloque Facultaire de Foresterie, Géographie et Géomatique Colloque Relations industrielles Compétition Hermès Concours - Page couverture Agenda Concours Cartographique «Québec sous un autre angle» Concours de vulgarisation scientifique VIE: Vulgariser, inspirer, éduquer Concours d excellence en relations industrielles Concours international d étude de cas MBA 2015 Concours photo et vidéos «À travers votre lentille : expériences étudiantes à l international Concours : Créez la nouvelle image du Réseau Sentinelle Conférence canadienne pour les étudiants en physique CCPEP 2015 Congrès IIE Délégation Débats de la Pomme Défilé de mode Pharmaide 2015 Défilé des troubles Délégation Kingames Délégation québécoise Sommet prix Nobel de la paix École d été journée scientifique École d été justice internationale Encan silencieux Épreuve du Nord Équipe Canoë de béton Équipe de structure de l UL Équipe Ultrac ÉTEAUL Expo des finissants en architecture (L Objet) Exposition - Journées de la Culture Exposition étudiante Annuelle FEMSI Festival de Sciences et Génie - 40 e édition Festival du film Étudiant du Québec Fête de Noël des étudiants du programme de francisation de l UL Forum provincial Carrière en Chimie Gala de la vie étudiante SAAC 2015 Gala des Os d or 2015 Gala du mérite étudiant (AESGUL) Gala excellence AIESEC Gala FSA Gala Globe FSA Gala relève en communication Galien - Gala 25 e anniversaire Groupe Aérospatial de l Université Laval (GAUL) Groupe Gai de l UL Groupe musical Chœur et Christ Haïti 2014 Intégration BIAPRI Interlabs-IBIS Jeux de chimie Jeux de Génie (délégation) Jeux de la communication (délégation) Jeux de sciences politiques 2014 Jeux du commerce 2015 Jeux Inter-bio 2015 Jeux Ridique Journée carrière en pharmacie Journée carrière en santé et services sociaux Journée de la recherche de la FSAA Journée de recrutement - Biochimie, microbiologie, bio-informatique Journée des sciences de la terre Journée étudiants du primaire et étudiants en éducation physique Journée scientifique FSI La Rentrée UL Lapsus, journal étudiants des lettres Le chanteur de noces Le Grand Maillet Le Salon de la Semaine de l agriculture, de l alimentation et de la consommation (SAAC) Ligue Universitaire d Improvisation L Université en ville Ma thèse en 189 secondes- finale de l UL MBA Games Midis-Techno Œil de poisson OTAN Laval Panier cadeaux pour Menu 2015 Perfectionnement professionnel et permanent en médecine d urgence Projet recherche étudiants Maîtrise aménagement territoire Publication du volume XV de la revue Phares Radioactif - Journée d étude sur la radiophonie québécoise Récup ta mode Remise de prix «Choix des pairs» Rentrée scolaire à Entrepreneuriat Laval Revue Le Crachoir de Flaubert Salon des communications Salon des fournisseurs Coop des cafés étudiants Salon des littératures Salon régional de l entrepreneuriat jeunesse 2015 Semaine des sciences forestières Semaine d intégration des étudiants internationaux FSG Simulation boursière Simulation de gestion interactive Simulation des Nations Unies à McGill Simulation OEA Soirée bénéfice Ligue des droits et libertés Soirée Carrière en ATDR 2015 Soirée de sensibilisation Sous le Jasmin Soirée spéciale d improvisation au profit du séjour d étude en Nouvelle- Orléans Souper entrepreneurial RÉEL Spectacle de danse de fin d année Spectacle de variété Revue Qu on Sert pour le FEMSI Stage des professeurs de français langue étrangère Troupe des Corps Étrangers Université Laval en spectacle Vélo-Sida Venez jouer sur notre territoire Vernissage expo finissants en arts visuels et médiatiques Vin et Fromages Nutrition Webinaire franco-québécois 2015 Week-end Impôts World Congress IUFRO 2014 ULTRAC 2015 GROUPE AÉROSPATIALE UL 2015 FESTIVAL SCIENCES ET GÉNIE BAJA 2015 SAAC 2015 SAAC 2015 SAAC 2015

14 BILAN COOPÉRATIF Assemblée générale annuelle 17 septembre 2014 L Assemblée générale de Coop Zone s est tenu le 17 septembre 2014 à 11h30 au Théâtre de poche du pavillon Maurice-Pollack. Cette assemblée a accueilli 30 membres de la coopérative. L élection des administrateurs a permis de combler les 7 sièges vacants parmi les 8 membres qui se présentaient. L assemblée s est clôturée par une période de questions. Le tout s est déroulé dans le calme et le respect. Formation des administrateurs 3 octobre 2014 Les nouveaux administrateurs de Coop Zone élus lors de l Assemblée générale annuelle ont participé à une formation le 3 octobre 2014 au pavillon Desjardins de l Université Laval. La formule condensée privilégiée cette année a été très appréciée par les nouveaux administrateurs. Les sujets abordés lors de cette formation ont permis aux nouveaux administrateurs de se familiariser avec le modèle coopératif et de se doter des connaissances nécessaires à l accomplissement de leur rôle d administrateur : Historique de Coop Zone par Yves Kogovsek, directeur général de Coop Zone Formation sur les coopératives, la gouvernance et l éthique par Pierre-Luc Bonneville, directeur général de la CDR Québec-Appalaches Formation en comptabilité par Maurice Gosselin, président de Coop Zone et directeur de l École de comptabilité de l Université Laval Oktoberfest pour la Semaine de la coopération 16 octobre 2015 Pour marquer la Semaine de la coopération, Coop Zone a organisé une activité Oktoberfest à la succursale du pavillon Maurice-Pollack. Les microbrasseries La Voie Maltée et La Barberie (coopérative de travailleurs) étaient présentes pour faire déguster leurs bières aux visiteurs et des délicieux bretzels de Bügel étaient servis. Cette activité à l ambiance résolument festive a mis des sourires sur bien des visages et nous a permis d afficher fièrement notre sentiment d appartenance envers le mouvement coopératif. 14 Semaine de la Relève coopérative 15 au 20 février 2015 Cette année à l occasion de la Semaine de la relève coopérative, Coop Zone a proposé à ses membres 3 façons de célébrer. En plus des rabais en librairie sur les livres en administration et sur la coopération, une escouade spéciale a fait le tour de trois (3) succursales avec le «Quiz coop». Les participants étaient invités à répondre à une question à saveur coopérative et obtenaient un cadeau instantané en échange d une bonne réponse : tasses «Accro» et lanières porte-clés de Coop Zone en plus de coupons pour une bière gratuite de La Barberie. Près de 140 clients ont participé au jeu-questionnaire. Du café et des pommes de IGA Coop Ste-Foy étaient également offerts, pour le plus grand bonheur des visiteurs. Un concours a également été tenu sur notre page Facebook pendant toute la semaine. Un «FAIT COOP» soulignant des particularités coopératives était publié chaque jour et les membres de la communauté Facebook étaient invités à les partager dans leur réseau. Chaque partage donnait une chance de plus aux participants de gagner un ipad mini 3 16Go Wi-Fi. Initiative de Coop Zone, ce concours en collaboration avec Desjardins Caisse de l Université Laval a généré 300 participations, 120 partages et plus de personnes ont été atteintes durant les 7 jours. Rapport annuel Coop Zone

15 [...] 15 Gala de la Relève en or 8 avril 2015 Le 8 avril 2015 s est tenue la 19 e édition du Gala de la Relève en or organisé par Coop Zone. Sous la présidence d honneur de monsieur Dominique Brown, président de Chocolats Favoris, plus de 110 partenaires, étudiants et membres des communautés universitaire et collégiale étaient réunis au Grand Salon du pavillon Maurice-Pollack de l Université Laval. Rassemblement visant à faire rayonner les réalisations des groupes étudiants de l Université Laval et du Cégep Limoilou, le cocktail d avant gala a été une occasion unique de favoriser les échanges. Les invités ont pu y rencontrer les groupes étudiants finalistes et se promener de kiosque en kiosque à la découverte des projets qui ont charmé le jury tout en dégustant des bouchées de Zon Orange et la bière de la Microbrasserie Universitaire Brassta. Au total $ ont été remis lors de cette soirée. Parmi les 21 groupes étudiants en nomination, 7 ont été nommés lauréats en remportant une bourse de 800 $ alors qu un dernier groupe s est vu décerner la mention spéciale «Coup de coeur coopératif», bourse de 400 $. Une soirée vivante, à l image de cette jeunesse «Accro et impliquée», le thème de la soirée. Catégories universitaires Professionnels en devenir autour du monde : Venezia 2015 : Séjour d études à la 56 e Biennale de Venise Professionnels en devenir ici AgroCité Sensibilisateurs EUMC-Laval Associatifs Semaine des sciences forestières Salon de la forêt Événementiels Carrefour de la coopération Foire de l emploi et du stage international de l AÉDIAH Voyageurs EUMC-Laval Catégorie collégiale Cégep Limoilou Organisateurs Comité environnement du Cégep Limoilou Mention spéciale «Coup de coeur coopératif» Cours ta réussite Le président d honneur, monsieur Dominique Brown (à l extrême droite sur la photo), le directeur général de Coop Zone, monsieur Yves Kogovsek (à l extrême gauche sur la photo) et le président de Coop Zone, monsieur Bastien Beauchesne (première rangée, 5 e à partir de la gauche) en compagnie des lauréats de la 19 e édition du Gala de la Relève en or 2015 organisé par la Coop Zone. De gauche à droite sur la photo : Monsieur Sylvain Perreault, directeur général de Desjardins Caisse de l Université Laval, Romain Thibaud, membre de Coop Zone et gagnant du ipad et Nadia Hinse, chargée de communication, marketing et projets coopératifs chez Coop Zone.

16 16 BILAN COOPÉRATIF [...] Portes ouvertes UL & Rentrée UL Coop Zone ne manque pas une occasion de participer aux Rentrées UL ainsi qu aux portes ouvertes de l Université Laval. Voici une opportunité unique de rencontrer les étudiants, futurs étudiants et leurs parents afin de leur présenter la coopérative et ses avantages coopératifs. Ces rencontres sur le terrain génèrent chaque fois des échanges qui permettent de mieux comprendre les besoins et les enjeux de cette clientèle qui se renouvelle sans cesse au fil les ans. Elles sont un moyen privilégié de garder le contact avec les membres et les futurs membres. Activités juin au 30 septembre 2014 Concours Burton une planche à neige Ripcord de Burton, d une valeur de 379,99$ à gagner 16 juin au 30 septembre 2014 Concours Lavoie Trois (3) sacs de marque Lavoie à gagner 26 août au 21 septembre 2014 Concours de la rentrée 500$ à gagner 9 octobre au 22 novembre 2014 Vote pour ta promo et gagne-là 8 janvier au 8 février 2015 Concours The North Face une valise Rolling Thunder 30po de The North Face, d une valeur de 350$ à gagner Photomaton des accros au cours du mois de septembre 2014 Au cours du mois de septembre, le Photomaton des accros s est promené à travers les différents pavillons du campus. Une tasse «Accro» était remise à chaque visiteur qui se photographiait à l aide d un imac mis à leur disposition. Les photos étaient ensuite affichées sur notre page Facebook. L objectif? Faire vivre un moment agréable aux étudiants de l Université Laval tout en leur rappelant que Coop Zone offre encore et toujours les produits Apple, et ce, au prix toujours le plus avantageux pour eux! Coop Zone lieu d événements littéraires Plus importante librairie francophone en Amérique du Nord, Coop Zone encourage et soutient la culture. Espace privilégié pour la tenue d événements littéraires, se sont déroulés entre nos murs cette année 9 lancements de livre et séances de signature. Coop Zone accompagne également les organisateurs de colloques et d événements se déroulant sur le campus afin d offrir en librairie une sélection d ouvrages en lien avec le thème de leur rencontre. Salon du livre des auteurs membres de l ARUL pour ses 25 ans 28 octobre 2014 Coop Zone a été l hôte du Salon du livre des auteurs membres de l ARUL le 28 octobre dernier, salon clôturant les activités du 25 e anniversaire de l ARUL. Cet événement a réuni une quarantaine d auteurs en plus de nombreux invités. Les auteurs présentaient leurs ouvrages publiés au cours des cinq dernières années. Bien que plusieurs ouvrages s inscrivaient dans la suite de la carrière d un chercheur, on pouvait aussi y voir des romans, essais et carnets de poésie écrits par des personnes retraitées d une carrière scientifique. Rapport annuel Coop Zone

17 [...] 17 Causeries littéraires Cinq fois dans la dernière année, Coop Zone a tenu des causeries littéraires au Fou ÆLIÉS. Des rencontres uniques avec des auteurs de l heure étaient proposées à l ensemble de nos membres et de la communauté universitaire. Grand Club des minis lecteurs Un atelier de lecture aux enfants de deux CPE du campus a été initié cette année afin de dynamiser la communauté universitaire et de favoriser l amour des livres chez les tout-petits. Cette année, 300 enfants âgés entre 18 mois et 5 ans ont participé au Grand Club des minis lecteurs de Coop Zone, et ce, d octobre à mai, à raison d une rencontre par mois pour chaque CPE.

18 18 Rapport annuel Coop Zone

19 FILIALE ZON ORANGE 19 La création de Zon Orange En début d année 2015, nous nous sommes attelés à la tâche pour créer la Société QUÉBEC INC. faisant affaire sous le nom de Zon Orange. Cette corporation fut officiellement constituée en février comme filiale détenue à 100% par Coop Zone. Son conseil d administration distinct est constitué des mêmes membres que le comité exécutif de Coop Zone. Une fois cette démarche légale achevée, les ententes d exploitation de services alimentaires des institutions d enseignement ont été conclues avec Zon Orange. Les activités alimentaires existantes de Coop Zone, à Mérici par exemple, ont été intégrées à Zon Orange pour la nouvelle année financière. Au fil des mois, l équipe de Zon Orange s est constituée et les postes-clés ont été comblés. Elle compte aujourd hui une quarantaine d employés. La création d une équipe forte en cuisine est déterminante pour le succès de l entreprise. Rappelons également que nous pouvons compter sur la collaboration de notre conseiller spécial, Jean Soulard. C est la vision de l entreprise qui a charmé ce chef renommé. Sa collaboration consiste à assurer une relation harmonieuse et optimale avec les producteurs. Il déniche des produits locaux de qualité et accompagne les producteurs qui nécessitent un coup de pouce pour adapter leur production à nos besoins d approvisionnement. La raison d être de Zon Orange est de réinventer l alimentation dans les milieux scolaires avec une offre diversifiée, appétissante et surtout adaptée à chaque clientèle des institutions desservies. Grâce à son propre centre de transformation, situé à l École de Rochebelle, Zon Orange se distingue en créant quotidiennement des menus sains, goûteux et d une qualité exceptionnelle. Depuis le début du projet, nous voulons créer une structure à dimension humaine dans le but de maintenir des liens entre producteurs et consommateurs. Dans une perspective de développement durable, nous voulons offrir aux producteurs locaux une vitrine exceptionnelle, et aux consommateurs, des produits frais, originaux et de qualité. Le fait d exercer nos activités dans des institutions d enseignement vient renforcer ce désir de produire nous-mêmes la majorité de ce que nous servons. Avec la complicité de l Université Laval, la culture d aliments en serre à l année pourrait se réaliser éventuellement. Nous serions fiers de servir à la clientèle de Québec des fruits et légumes cultivés sur le campus. Zon Orange a conclu une entente d exploitation de services alimentaires avec la Commission scolaire des Découvreurs (CSDD) pour ses sept établissements de niveaux primaire, secondaire et centres professionnels. Depuis quelques années, les directions des établissements souhaitaient renouveler l approche des services alimentaires dans leurs milieux afin de l arrimer à leurs projets éducatifs. Audelà de la prestation de services alimentaires attendue par la clientèle, les directions souhaitaient un partenariat s inscrivant dans une démarche d éducation auprès des élèves en leur laissant un espace pour que ce service devienne un milieu d apprentissage pour de saines habitudes de vie. Notre vision rejoignait leurs attentes, la CSDD a été séduite par notre projet, il n en fallait pas plus pour amorcer le processus et faire en sorte que Zon Orange soit retenue pour l exploitation des services alimentaires. Dès janvier, nous avons construit ensemble un projet d entente sur mesure. Les cafétérias des différents établissements ont ouvert leurs portes pour la rentrée scolaire 2015 à une clientèle séduite par une offre différente et améliorée. Véritable point central de toute la production de Zon Orange, le centre de transformation est également inauguré à l École secondaire de Rochebelle. Le centre de transformation prépare, à partir de produits frais, la plupart des mets préparés distribués dans les cafétérias en plus de préparer les commandes du service traiteur.

20 20 FILIALE ZON ORANGE [...] Entente avec l Université Laval À la fin de l été 2015, l Université Laval a conclu une entente avec Zon Orange pour l exploitation des services alimentaires aux pavillons Jean-Charles-Bonenfant et Ferdinand-Vandry. Après quelques améliorations des installations et une nouvelle équipe à son bord armée d un tout nouveau menu, Zon Orange a démarré les opérations de ses cafétérias du Vandry et du Bonenfant à la clientèle le 6 août dernier. Mérici Les activités se poursuivent à Mérici, rappelons qu une cafétéria y était déjà opérée par Coop Zone depuis la rentrée scolaire Les résultats de la première année sont convaincants : 240 repas servis quotidiennement, soit 3 fois plus que les prévisions estimées et un service traiteur qui gagne en popularité. Priorité développement durable Le développement durable est une prémisse du projet qui guide nos choix quotidiennement. La grande majorité des contenants utilisés dans nos cafétérias sont faits de matières recyclées, biodégradables ou recyclables. Pour le service traiteur, nous voulons offrir des contenants réutilisables et personnalisables à notre clientèle. L offre traiteur que nous mettons en place est unique, et grâce à un service de commande en ligne, chaque repas sera choisi et créé spécifiquement par la personne qui le consommera sans intermédiaire. Simple, efficace et personnalisé, ce repas sera servi dans un contenant réutilisable que nous récupérerons après consommation. Il est possible que ces contenants soient conçus par les étudiants en design graphique de l UL dans le cadre d un cours. Parmi les critères imposés : le choix des matériaux qui doivent être recyclés et réutilisables. Nous évaluons aussi en ce moment la possibilité de créer nos propres ustensiles faits de bois provenant de la forêt Montmorency. Chez Zon Orange, l approvisionnement local est fondamental. C est une priorité de faire affaire avec des entreprises et des producteurs locaux. Nous servons des produits de chez nous, achetés chez nous. C est bien connu, l industrie de la restauration contribue à une consommation massive d énergie. Au Canada, il existe une certification LEAF qui aide ce milieu à réduire son impact sur l environnement et identifie les restaurants certifiés verts. L entreprise Bleu Innovation a conclu une entente d exclusivité pour la diffusion et l implantation de la certification canadienne LEAF pour le Québec. Ce programme accompagne et certifie les établissements alimentaires (restaurants, café, cafétéria, etc.) dans une démarche d écoresponsabilité qui vise l ensemble des opérations des établissements. Nous sommes en processus avec cette entreprise pour que Zon Orange puisse éventuellement obtenir une certification LEAF. Rapport annuel Coop Zone

21 RAPPORT FINANCIER NON CONSOLIDÉ AU 31 MAI 2015

22 22 MOT DU DIRECTEUR GÉNÉRAL Chers membres, J ai le plaisir, encore cette année, de vous présenter ce rapport financier. Vous en avez peut-être été témoins au cours des dernières années, Coop Zone a connu de grandes transformations. Notre organisation n échappe malheureusement pas au contexte économique difficile dans le commerce de détail. Au cours de la dernière année, nous avons dû nous repositionner au niveau financier pour faire face aux importantes baisses des ventes. Les compressions budgétaires de nos partenaires ont fait en sorte que notre défi a été beaucoup plus grand que ce que nous avions estimé. Combinés à la baisse des recettes dans le secteur du livre et des notes de cours, nous avons dû travailler avec ardeur afin d éviter des résultats désastreux. Le défi a été de réduire les dépenses, tout en conservant la qualité de services aux membres, nous en avons toujours fait notre priorité. Le plan d action élaboré l an dernier a donc été mis en application encore en Nos efforts pour resserrer les dépenses et augmenter les revenus ont porté fruit, et je qualifierais les résultats présentés dans cette section financière de satisfaisants si l on tient compte du contexte particulier. Parallèlement à tous ces efforts, plusieurs dossiers d envergure ont retenu notre attention au cours de l année; ils ont été évoqués dans la première partie du rapport annuel. Permettezmoi cependant d ajouter quelques mots sur un projet qui me tient particulièrement à cœur : Zon Orange. Notre équipe a poursuivi le travail pour diversifier les activités de la coopérative en créant une filiale pour les services alimentaires qui opère ses activités sous le nom de Zon Orange. Cette corporation est contrôlée et détenue à 100% par Coop Zone. Nous sommes particulièrement fiers du travail accompli et des résultats obtenus jusqu à maintenant. Toujours appuyé par notre mentor, Jean Soulard, nous gardons comme objectif de réinventer l alimentation scolaire. Je termine en remerciant les membres de la coopérative pour leur fidélité, le personnel pour ses efforts, et les partenaires pour leur appui. Merci également aux membres du conseil d administration pour leur implication. Yves Kogovsek Directeur général Rapport annuel Coop Zone

23 INDICATEURS FINANCIERS 23

24 Rapport annuel Coop Zone

25 RAPPORT DE L AUDITEUR INDÉPENDANT 25 Aux membres de Coopérative de l Université Laval Nous avons effectué l audit des états financiers non consolidés ci joints de Coopérative de l Université Laval, qui comprennent le bilan non consolidé au 31 mai 2015, et les états non consolidés des résultats, de la réserve générale et des flux de trésorerie pour l exercice clos à cette date, ainsi qu un résumé des principales méthodes comptables et d autres informations explicatives. Responsabilité de la direction pour les états financiers non consolidés La direction est responsable de la préparation et de la présentation fidèle de ces états financiers non consolidés conformément aux exigences de l article 131 de la Loi sur les coopératives du Québec, ainsi que du contrôle interne qu elle considère comme nécessaire pour permettre la préparation d états financiers non consolidés exempts d anomalies significatives, que celles-ci résultent de fraudes ou d erreurs. Responsabilité de l auditeur Notre responsabilité consiste à exprimer une opinion sur les états financiers non consolidés, sur la base de notre audit. Nous avons effectué notre audit selon les normes d audit généralement reconnues du Canada. Ces normes requièrent que nous nous conformions aux règles de déontologie et que nous planifiions et réalisions l audit de façon à obtenir l assurance raisonnable que les états financiers non consolidés ne comportent pas d anomalies significatives. Un audit implique la mise en œuvre de procédures en vue de recueillir des éléments probants concernant les montants et les informations fournis dans les états financiers non consolidés. Le choix des procédures relève du jugement de l auditeur, et notamment de son évaluation des risques que les états financiers non consolidés comportent des anomalies significatives, que celles-ci résultent de fraudes ou d erreurs. Dans l évaluation de ces risques, l auditeur prend en considération le contrôle interne de l entité portant sur la préparation et la présentation fidèle des états financiers non consolidés afin de concevoir des procédures d audit appropriées aux circonstances, et non dans le but d exprimer une opinion sur l efficacité du contrôle interne de l entité. Un audit comporte également l appréciation du caractère approprié des méthodes comptables retenues et du caractère raisonnable des estimations comptables faites par la direction, de même que l appréciation de la présentation d ensemble des états financiers non consolidés. Nous estimons que les éléments probants que nous avons obtenus sont suffisants et appropriés pour fonder notre opinion d audit. Opinion À notre avis, les états financiers non consolidés donnent, dans tous leurs aspects significatifs, une image fidèle de la situation financière de Coopérative de l Université Laval au 31 mai 2015, ainsi que des résultats de son exploitation et de ses flux de trésorerie pour l exercice clos à cette date, conformément aux exigences de l article 131 de la Loi sur les coopératives du Québec. Québec, Le 19 août 2015 ¹ Par Marc Bélanger, CPA auditeur, CA