Bachelor Management du Tourisme. Course Catalogue French Track

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1 Bachelor Management du Tourisme Course Catalogue French Track

2 1 ère Année

3 SYLLABUS : Economie d'entreprise RESPONSABLE DU MODULE HELFRICH Vincent INTERVENANT(S) HOUANTI L Hocine houanti_hocine@yahoo.fr HELFRICH Vincent helfrichv@esc-larochelle.fr 74 POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Economie CODE MODULE ESOECOL1G001 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 23/12/ Résumé du cours L objectif de ce cours est de fournir aux étudiants de BMT1 une bonne connaissance générale des objectifs et du fonctionnement des entreprises. Le module pemettra aussi aux étudiants d aborder le contexte spécifique d'entreprises dans le domaine du tourisme et de l évènementiel, notamment dans le cadre des TD. De plus, une séance de TD sera consacrée à l'étude de l'enquête terrain qui sera réalisée dans le cadre du stage EDP de découverte de l entreprise. Objectifs pédagogiques (ILOS) Les étudiants doivent être en mesure de comprendre le fonctionnement et la structuration des entreprises. Ils doivent connaître les problématiques économiques importantes de l entreprise et de son environnement élargi. Ils doivent avoir une vision du contexte spécifique des entreprises dans le domaine du tourisme et de l'évènementiel (coeur de la formation BMT). Page 1/20

4 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation individuelle Ecrit 40% TD Contrôle Continu 2 Evaluation individuelle Ecrit 60% TD Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 03h00 Bibliographie obligatoire Josien Samuel (2008), L'essentiel de l'économie d'entreprise, Gualino (Cyberlibris)(LIRE LES PARTIES 1 ET 2) Référence complémentaire Richet Xavier (2006), Economie de l'entreprise (3e édition), Paris : Hachette. Thévenet Maurice (2010), La culture d'entreprise (6e édition), Paris : Presses universitaires de France (Que saisje?) Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Josien Samuel (2008), L'essentiel de l'économie d'entreprise, Gualino (Cyberlibris)(LIRE LES PARTIES 1 ET 2) Webographie (site de supports complémentaires) Page 2/20

5 SYLLABUS : Organisation et acteurs du tourisme RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) COEFFE Vincent COEFFE Vincent vincent.coeffe@univ-angers.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Economie CODE MODULE ESOECOL1S001 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 23/12/ Résumé du cours Le tourisme est un phénomène social régulièrement saisi à travers des lieux communs qui maintiennent notamment le touriste dans un ensemble de stéréotypes qu il convient de pointer pour mieux s en affranchir. Au-delà, ce cours vise à appréhender le tourisme en tant que phénomène complexe (un système qui suppose une organisation), en identifiant notamment les interactions qui existent entre les acteurs, les lieux et les pratiques. La seconde partie du cours consacrée aux lieux du tourisme passera en revue et élaborera une critique des typologies classiques de la géographie du tourisme. Les différents modèles d évolution des lieux touristiques seront vus et leurs limites définies. Ceci nous amènera à nous pencher sur la typologie de l approche géographique du tourisme proposée par l équipe MIT, s appuyant sur la dimension spatiale du tourisme dans sa capacité à produire des lieux à partir de rien ou d un existant que le tourisme va transformer. Objectifs pédagogiques (ILOS) A la fin du cours l étudiant(e)doit être capable de : - Développer une méthodologie et mobiliser des concepts adaptés à l analyse du tourisme afin de sortir des fausses évidences (analyse critique) - Articuler les différentes dimensions (économique, sociologique, etc.) qui structurent le tourisme, selon une vision dynamique - Appréhender les phénomènes touristiques à différentes échelles, du Monde au «local» Page 3/20

6 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 100% Examen final 60% Examen Bibliographie obligatoire Equipe MIT, 2011, Tourismes 3. La révolution durable, Belin, Paris Stock Mathis (coord.), 2007 (2ème édition), Le tourisme. Acteurs, lieux et enjeux, Belin, Paris Violier Philippe, 2008, Tourisme et développement local, Belin, Paris Urbain Jean-Didier, 2011, L envie du monde, Bréal, Paris Référence complémentaire xxx Cyberlibris ( ou autres bases de données ) xxx Webographie Page 4/20

7 SYLLABUS : Introduction au management de projet appliqué RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) HOUANTI L Hocine HOUANTI L Hocine houanti_hocine@yahoo.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Stratégie CODE MODULE ESOSTRL1S001 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 24 1 Résumé du cours C'est un cours de méthodologie sur la conduite des projets d'une unité touristique autour des thèmes suivants : brainstorming, conception de produit, planification, conduite de réunion, travail d 'équipe, note de synthèse, répartition des rôles, budget, restitution écrite et présentation orale. Objectifs pédagogiques (ILOS) 1- Acquisition et pratique des outils d'organisation et de contrôle du projet appliqués au tourisme (planification, contrôle des coûts, des moyens humains et des délais, assurance qualité...). 2- Développement des compétences de communication et de leadership pour piloter une équipe de projet et dialoguer efficacement avec les responsables fonctionnels. 3- Elargissement de la vision vers d'autres domaines de compétence (droit des contrats, économie...). 4- Gestion spécifique de l'adaptation organisationnelle à l'évolution des marchés et des réglementations nationales et internationales Page 5/20

8 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation individuelle Oral 50% TD 01h00 Contrôle Continu 2 Evaluation en groupe Ecrit 50% TD 01h00 Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 02h00 Bibliographie obligatoire - CONDUITE DE PROJETS : LA PLANIFICATION vol 1 / MINANA M. AFNOR, CONDUITE DE PROJETS : LA PLANIFICATION vol 2 / MINANA M. AFNOR, MANAGEMENT DE NOUVEAUX PROJETS : PANORAMA DES OUTILS ET DES PRATIQUES / FERNEZ-WALCH S. AFNOR, COMMENT DECIDER D'UN PROJET? / CAUPIN G.M.; LE BISSONNAIS J. AFNOR, Référence complémentaire Management de projets : Fondamentaux de la gestion de projet, Remi BACHELET, Mangament des projets, M EMERY, Cyberlibris ( ou autres bases de données ) cours en ligne Webographie Page 6/20

9 SYLLABUS : Economie du tourisme RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) RATEL Clémence RATEL Clémence clemence.ratel@orange.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Economie CODE MODULE ESOECOL1S003 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 24 2 Résumé du cours Le cours aborde le tourisme comme un phénomène économique. Objectifs pédagogiques (ILOS) A l'issue du cours l'étudiant saisit les enjeux économiques et est capable d'appréhender et d'évaluer les retombées économiques du tourisme Page 7/20

10 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 100% Examen final 60% Examen Bibliographie obligatoire DENIS. H, 1977, «Histoire de la Pensée Économique», 5ème édition Sciences Économiques PUF. LÉVY-GARBOUA. V, WEYMULLER. B, «Macroéconomie Contemporaine», 1981, 2ème édition Économie. POULON. F & 13 économistes, 1985, «Les écrits de Keynes», Éditions Dunoz. CUVELIER. P, 2010, «Anciennes et Nouvelles formes de Tourisme», Éditions l Harmattan. CACCOMO. JL, 2007, «Fondements d Économie du Tourisme», Éditions De Boeck. Référence complémentaire VEYRET, Y, 2005, «Le développement durable : approches plurielles», Éditions Hatier. MOREAU-DEFARGES. P, 2010, «La Mondialisation» Collection «Que-sais-je?», Éditions PUF. x Cyberlibris ( ou autres bases de données ) x Webographie Page 8/20

11 SYLLABUS : geo politique du tourisme RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) VIOLIER Philippe TAUNAY Benjamin VIOLIER Philippe philippe.violier@univ-angers.fr benjamin.taunay@univ-angers.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Stratégie CODE MODULE ESOSTRL1S004 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 20/12/ Résumé du cours Le tourisme est une pratique sociale carcatérisée par la mobilité qui a pour finalité la recréation des individus. Être touriste consiste donc à habiter le monde de manière mobile. Le touriste choisit des lieux en fonction de ses projets de recréation. Ces mobilités s'expliquent par la diversité du monde et par les avantages comparatifs différentiels / les qualités différentes des lieux. Mais l'altérité des mondes, qui est partiellement une fonction de la distance, induit aussi des contraintes sociales, culturelles, "naturelles"... qui s'opposent à cette mobilité. Dans cette confrontation le touriste a recours à des médiations. Objectifs pédagogiques (ILOS) Le cours a pour finalité la compréhension de la dialogie entre d'une part le désir d'habiter le monde et de profiter de ses diversités et d'autre part les contraintes que cette même altérité y oppose. Par la même, il s'agit de comprendre qu'être touriste ne va pas de soi mais suppose des compétences et le recours à des intermédiaires. Page 9/20

12 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation en groupe Ecrit 50% Contrôle Continu 2 Evaluation individuelle Oral 50% Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen Bibliographie obligatoire Une approche partielle : Duhamel Philippe et Philippe Violier, 2009, Tourisme et littoral. Un enjeu du Monde, Belin, Sup-Tourisme avec, 192 pages Lévy Jacques (dir.), 2008, L'invention du Monde. Une géographie de la mondialisation, Paris, Science-Po, chapitres généraux et chapitre consacré au tourisme : Stock Mathis, «Il Mondo è mobile» Retaillé Denis, 2007, Mondialisation, Nathan, Nouveaux continents, lire les chapitres généraux ainsi que le chapitre Référence complémentaire Brunel Sylvie, 2006, La planète disneylandisée. Chronique d un tour du monde, Sciences Humaines xxx Cyberlibris ( ou autres bases de données ) xxx Webographie Page 10/20

13 SYLLABUS : Fondamentaux de la Comptabilité RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) HAMROUNI Amal POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Finance CODE MODULE FINFINL1G007 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 HAMROUNI Amal hamrounia@esc-larochelle.fr FIN : Finance, Comptabilité, Gestion, Droit, Mathématique, Informatique CATEGORIE Gestion DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE 24 SEMESTRE 2 Résumé du cours Présentation des principes comptables et de la logique des flux financiers. Des écritures comptables aux comptes de synthèse Analyse des concepts et applications Objectifs pédagogiques (ILOS) Permettre à des étudiants de devenir des utilisateurs, dans le cadre de structures liées au tourisme et à l'évènementiel. Comprendre son expert comptable Faire ou participer à la construction d'un prévisionnel Analyser les résultats Page 11/20

14 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation individuelle Oral 100% TD 01h30 Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 03h00 Manuel de comptabilité. B Collain ed Dunod comptabilité générale. Langlois ed Foucher Bibliographie obligatoire plan comptable fiduciaire Référence complémentaire. Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Webographie Page 12/20

15 SYLLABUS : Marketing des Services Touristiques RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) VACHON Marc-Antoine PIRIOU Jérôme vachon.marc-antoine@uqam.ca POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Marketing CODE MODULE MKGMKGL1G006 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 MKG : Marketing, Commerce CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 23/12/ Résumé du cours L objectif principal du cours est de familiariser l étudiant avec la mise en marché d expériences touristiques. Il vise ainsi à développer l'aptitude de l'étudiant à identifier et à gérer les occasions d'affaires sous l'angle du marketing des services touristiques, en vue d'optimiser l'expérience de la visite et ses retombées financières. Pour ce, l'étudiant sera notamment amené à maîtriser les outils de conception et de positionnement des expériences touristiques et les critères de la qualité expérientielle. Au terme du cours, l'étudiant sera en mesure notamment de recourir à la terminologie et aux concepts de base du marketing des services et de l'expérience touristique, d'utiliser les outils mis à la disposition du gestionnaire de la stratégie marketing, plus spécifiquement, en ce qui concerne l'analyse de l'occasion d'affaires, le design de l'offre stratégique, la mise en marché et l entretien de la clientèle. Il connaitra le climat dans lequel travaille le gestionnaire en marketing du tourisme. Objectifs pédagogiques (ILOS) Plus spécifiquement, au niveau des objectifs pédagogiques, ce cous permettra à l étudiant de : - Comprendre l importance d adopter une logique d expérience - Avoir une vue d ensemble sur l exercice que représente l élaboration d un plan marketing - Être en mesure d organiser une analyse FDOM et d en tirer les conclusions pertinentes - Savoir identifier les endroits critiques en matière de prestation de services - Comprendre la segmentation et son importance - Être en mesure d évaluer le positionnement d une destination et d envisager des scénarios futurs - Connaître les principales stratégies offertes au gestionnaire de marketing pour développer son offre - Être en mesure de favoriser sa créativité et la faire émerger dans l organisation - Pouvoir élaborer un axe de communication - Connaître les outils à la disposition du gestionnaire pour la promotion et leur utilité - Saisir l importance du personnel - Connaître les moyens pour stimuler la fidélité, la rétroaction et la recommandation Page 13/20

16 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation en groupe Oral 100% 00h20 Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 01h00 Bibliographie obligatoire Langlois Michel G. et Ines Maurette (2003) De la destination produit à la destination medium: Les cinq enjeux stratégiques de la gestion et du positionnement des destinations touristiques Disponible en pdf au: De Grandpré, François (2007) Attraits, attractions et produits touristiques : trois concepts distincts dans le contexte d un développement touristique régional, Téoros, 26(2), Référence complémentaire Lovelock, Christopher, Jochen Wirtz, Denis Lapert et Annie Munos (2008) Marketing des services, Pearson éducation, 6e édition, 620 pages. Frochot, Isabelle et Patrick Legohérel (2010) Marketing du tourisme, Dunod, 2e edition, 384 pages. Langlois, Michel G.(2008) Marketing des services, le défi expérientiel, DVD, 7hres. Schmitt, Bernd H., David L. Rogers et Karen L. Vrotsos (2003) There s no business that s not showbusiness: Marketing in an experience culture, FT Press, 320 pages. Pine, Joseph et James H. Gilmore (1999) The experience economy, HBS Press. EBSCO Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Revue Espaces, tourisme & loisirs Webographie Page 14/20

17 SYLLABUS : Marketing Fondamental et Techniques de Vente RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) BRUNET Claude CHIADMI Nour-Eddine CHIADMI Nour-Eddine brunetcl@edu.esc-larochelle.fr chiadmine@esc-larochelle.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Marketing CODE MODULE MKGMKGL1G015 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 MKG : Marketing, Commerce CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 23/12/ Résumé du cours Ce cours aborde les fondamentaux du marketing, intégrant la compréhension et l'analyse du marché de l'entreprise, et l'analyse de l'entreprise sur son marché. Des outils tels que le SWOT et le marketing mix seront vus. De plus la partie relative aux techniques de vente permettra d'appréhender la méthode commerciale et savoir présenter et vendre un produit devant un public La partie techniques de ventes vise à appréhender la méthode commerciale et savoir présenter et vendre un produit devant un public Objectifs pédagogiques (ILOS) A la fin de ce cours, l'étudiant doit être capable de comprendre le concept marketing et son application en entreprise et il doit être familier avec l'environnement du marketing et ses parties prenantes.il sera initié également aux politiques du marketing mix et leurs rôles dans la commercialisation des produits et des services. Par ailleurs, à l issue de la formation des techniques de vente, les apprenants seront capable de: Maîtriser les composantes de l approche commerciale Savoir s exprimer face à un groupe Savoir concrétiser En filigrane «United For Our Scholl Page 15/20

18 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation individuelle Oral 60% TD Contrôle Continu 2 Evaluation en groupe Projet 40% TD Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen Bibliographie obligatoire Kotler P., Keller K., Manceau D., (2012), Marketing Management, 14ème édition, Pearson Education France, Paris Lendrevie J., Levy J. et Lindon D.(2006), Mercator, Théorie et pratique du marketing, Dunod. La vente : la nouvelle donne des forces de vente Guy CHARRON et Laurent HERMEL Référence complémentaire Kotler P.(2005),FAQ Marketing, Dunod, Paris. Van Laethem N. et Body L.(2008), Le plan marketing, Dunod, Paris. Principes de marketing,pearson 2010 Cyberlibris ( ou autres bases de données ) NR Webographie Page 16/20

19 SYLLABUS : Etudes de Marché RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) SLAMA Boulbeba POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Marketing CODE MODULE MKGMKGL1G021 NIVEAU L1 CREDIT ECTS 4 SLAMA Boulbeba boulbeba.slama@skema.edu MKG : Marketing, Commerce CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 24 1 Résumé du cours Ce cours couvrira toutes les étapes inhérentes à une étude de marché: - Formulation du problème; - Identification de la méthodologie permettant de résoudre ce problème ; - Mis au point de l'outil permettant la récolte de données (par exemple un questionnaire, ou un guide d'entretien); - Echantillonnage; - Terrain (récolte des données); - Analyse des données; - Présentation des résultats. Objectifs pédagogiques (ILOS) L'objectif de ce module est de familiariser les étudiants aux outils et méthodes dont disposent aujourd'hui les managers pour conduire une étude de marché. Les deux objectifs principaux de ce cours seront: - Savoir comment conduire une étude de marché; - Évaluer la qualité d'une étude de marché effectuée par une tierce personne. Page 17/20

20 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation individuelle QCM 30% CM Contrôle Continu 2 Evaluation en groupe Projet 70% CM Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen Bibliographie obligatoire Etudes de marché de Jean-Luc Giannelloni et Eric Vernette, 2010, éditions Vuibert. Les études de marché, Daniel Caumont, Dunod,2007 Réaliser une étude de marché avec succès, Didier Roche, Eyrolles, Référence complémentaire Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Webographie Page 18/20

21 SYLLABUS : Fondamentaux des Ressources Humaines RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) LAARRAF Zouhair LAARRAF Zouhair laarrafz@esc-larochelle.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE CODE MODULE NIVEAU CREDIT ECTS RHM : Ressources Humaines et Management Ressources Humaines & Management CATEGORIE RHMGRHL1G003 L1 4 DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Résumé du cours Gestion Ce cours présente la place de la fonction Ressources Humaines au sein de l entreprise. Dans une première partie, nous aborderons l évolution historique de la fonction RH ainsi que les métiers dans le domaine. Dans une seconde partie, le recrutement des collaborateurs sera présenté, notamment en ce qui concerne le processus de recrutement et les méthodes appliquées. Dans une troisième partie, nous présenterons la formation professionnelle et les dispositifs prévus pour les salariés. Enfin, dans une quatrième partie, nous travaillerons sur les rémunérations (salaires, primes, participation, actionnariat, épargne salariale, etc.). Les différents chapitres abordés dans le cadre de ce cours feront l objet d un suivi pratique lors des travaux dirigés en groupes. Les concepts pédagogiques seront ainsi mis en liaison avec des exemples professionnels et des situations rencontrées dans les entreprises Objectifs pédagogiques (ILOS) De décrire les principales activités de GRH et leur interdépendance ; De discuter des métiers de la GRH (notamment en termes de progression de carrière) ; De présenter le fil conducteur d une procédure de recrutement ; De décrire les différentes formes de la rémunération ; De discuter des points essentiels de la formation professionnelle ; D utiliser les connaissances acquises pour proposer des solutions à des problèmes ; De connaître certains outils propres à ce domaine de gestion. Page 19/20

22 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation en groupe Ecrit 100% TD 01h30 Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 03h00 Bibliographie obligatoire GUILLOT-SOULEZ C. (2013), La Gestion des Ressources Humaines, Editions Lextenso, Collection Les Zoom s, 264 p. CADIN L., GUERIN F., PIGEYRE F. & PRALONG J. (2012), Pratiques et Eléments de Théorie en GRH, 4ème édition, Dunod, Paris CFDT (2013), Salariés : Guide de Vos Droits, Editions La Découverte, 351 p. Référence complémentaire Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Webographie Page 20/20

23 SYLLABUS : World Geography of Tourism & Hospitality MODULE MANAGER TEACHERS DORNAN D Arcy DORNAN D Arcy dornand@esc-larochelle.fr ACADEMIC DEPARTMENT SUBJECT Economie MODULE CODE ESOECOL2S001 LEVEL L2 ECTS CREDIT 4 Overview of Course ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORY VALIDATION DATE DURATION SEMESTER COURSE DESCRIPTION Gestion 19/12/ This course will explore the myriad interconnections that exist in the geography of tourism and hospitality. We will learn about the sense of place of locations worldwide, the tourism industry as well as the fundamental development and management concepts and practices associated with tourism and hospitality from a geographic perspective. Our main objective, therefore will be to help each other become more aware of the importance of "thinking geographically," in relation to tourism and hospitality. How and why is tourism planned, developed and managed differently in different places around the world? How and why does geography affect or impact the decision about the particular tourism and hospitality in any location? Think about and be able to answer these questions as your own tourism and hospitality destination decision making is inherently a geographical question and this will be key to your choosing the right place to which to go on your next vacation(s) and/or, the 'better places' to which to go to begin or continue your career in the Intended Learning Outcomes (ILO s), at the end of this module students will be able to The objective of this course is to increase your awareness about the multiple connections that exist in the fields of geography, tourism and hospitality. We will do this through geographical, touristic and hospitality description and explanation of the significant characteristics of selected regions of the world. This is called developing an understanding of the sense of place concept. Your understanding of this concept will be of vital importance to this class as the world geography of tourism and hosptiality is all about the sense of place. Being aware of how tourism affects and/or is affected by physical and human geography characteristics of places in the world will be key to developing and expanding your understanding. Page 1/11

24 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TEAM WORK- to integrate discipline-specific knowledge across functional areas and use team skills to accomplish group tasks LEARNING GOAL 2 GLOBAL PERSPECTIVE - to have a global perspective LEARNING GOAL 3 ORAL AND WRITTEN SKILLS to be effective communicators LEARNING GOAL 4 ETHICAL CONSIDERATIONS AND CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY to be able to identify and evaluate ethical issues as they relate to organizations and their social responsibility LEARNING GOAL 5 RESEARCH SKILLS - to be able to effectively access and use information to research and solve business issues (Bachelor level) and to display analytical and research skills (Master s level) Continuous Assessment 1 Continuous Assessment 2 Evaluations Continuous Assessment = 40%, Examination = 60% of the Final Grade Titre Type of Examination Method Weighting Type Duration Evaluation individuelle Ecrit 50% Evaluation individuelle Projet 50% Final Examination Evaluation individuelle QCM 60% Examen Page 2/11

25 Compulsory Bibliography World Geography of Travel and Tourism: A Regional Approach (text available online through the library's Ebsco host database) Commentary References World Travel Atlas, New Concepts Travel Marketing (along with other tourism geography related books) Geography: Realms, Regions and Concepts - de Blij and Muller (along with other world regional and/or cultural geography books) Oxford encyclopedic world atlas, various other atlases are also available in the library. Cyberlibris (or other databases) Atlas of Travel and Tourism Development Auteur: Shackley, Myra Editeur: Taylor & Francis Publication: 2006 See links available on course website Webographie Page 3/11

26 SYLLABUS : Tourism and French Gastronomy MODULE MANAGER TEACHERS KETCHUM John-Paul KCHOUK Marina jpketchum@yahoo.com ACADEMIC DEPARTMENT SUBJECT Stratégie MODULE CODE ESOSTRM1G032 LEVEL M1 ECTS CREDIT 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORY VALIDATION DATE DURATION SEMESTER Gestion 28 1 COURSE DESCRIPTION The impact of the gastronomy in the tourism in France, understand the different steps to become a phenomena in our society. Intended Learning Outcomes (ILO s), at the end of this module students will be able to From the middle age to now, what is the evolution of the gastronomy? From the art of the cuisine to a real job, what are the different steps? The new tools of the marketing of the gastronomy in France (TV shows, books, kitchen class, school ) The impact of the gastronomy in the French society and its economy. To study the gastronomy in the Charentes Maritimes, its strategy, the employment, and its marketing strategy. Page 4/11

27 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TEAM WORK- to integrate discipline-specific knowledge across functional areas and use team skills to accomplish group tasks LEARNING GOAL 2 GLOBAL PERSPECTIVE - to have a global perspective LEARNING GOAL 3 ORAL AND WRITTEN SKILLS to be effective communicators LEARNING GOAL 4 ETHICAL CONSIDERATIONS AND CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY to be able to identify and evaluate ethical issues as they relate to organizations and their social responsibility LEARNING GOAL 5 RESEARCH SKILLS - to be able to effectively access and use information to research and solve business issues (Bachelor level) and to display analytical and research skills (Master s level) Continuous Assessment 1 Continuous Assessment 2 Continuous Assessment 3 Evaluations Continuous Assessment = 40%, Examination = 60% of the Final Grade Titre Type of Examination Method Weighting Type Duration 33% 33% 33% Final Examination 60% Examen Page 5/11

28 Compulsory Bibliography The rhetoric of Lao/French fusion: beyond the representation of the Western tourist experience of cuisine in the world heritage city of Luang Prabang, Laos. Auteurs Staiff, Russell1 Bushell, Robyn1 Extrait de : Journal of Heritage Tourism; 2013, Vol. 8 Issue 2/3, p , 12p Gastronomy Auteur: Morton MARK Extrait de: Cupboard Love; 1997, p , 2p What do tourists eat and why? Towards a sociology of gastronomy and tourism Auteur: Hjologer, Anne-Motto Extrait de Tourism ( ); 2004, Vol. 52 Issue 2, p , 7p Commentary References Cyberlibris (or other databases) Webographie Page 6/11

29 SYLLABUS : Customer Service Skills MODULE MANAGER TEACHERS DOGOR DI NUZZO Béatrice DOGOR DI NUZZO Béatrice dogorb@esc-larochelle.fr ACADEMIC DEPARTMENT SUBJECT Marketing MODULE CODE MKGMKGL1S006 LEVEL L1 ECTS CREDIT 4 MKG : Marketing, Commerce CATEGORY VALIDATION DATE DURATION SEMESTER Gestion 24 1 COURSE DESCRIPTION This module is to complement the tourism-related knowledge acquired during Year 1 in of La Rochelle Business School of Tourism (bachelor level). Designed for first-year students in Bachelor of Tourism Management, it allows them, on the one hand, to become familiar with the players, trends, concepts and decision making of the tourist, and, on the other hand, to understand the 4P's in the tourism sector - and therefore to carry out a marketing plan. Intended Learning Outcomes (ILO s), at the end of this module students will be able to At the end of the module, students should be able to: 1) clearly see the players, trends, concepts and decision-making process of tourists; 2) understand the 4Ps in the tourism sector; 3) identify the positioning of a tourism destination; 4) develop independently and effective marketing plan. Page 7/11

30 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TEAM WORK- to integrate discipline-specific knowledge across functional areas and use team skills to accomplish group tasks LEARNING GOAL 2 GLOBAL PERSPECTIVE - to have a global perspective LEARNING GOAL 3 ORAL AND WRITTEN SKILLS to be effective communicators LEARNING GOAL 4 ETHICAL CONSIDERATIONS AND CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY to be able to identify and evaluate ethical issues as they relate to organizations and their social responsibility LEARNING GOAL 5 RESEARCH SKILLS - to be able to effectively access and use information to research and solve business issues (Bachelor level) and to display analytical and research skills (Master s level) Continuous Assessment 1 Evaluations Continuous Assessment = 40%, Examination = 60% of the Final Grade Titre Type of Examination Method Weighting Type Duration Evaluation individuelle Ecrit 100% CM 00h15 Final Examination Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 03h00 Compulsory Bibliography Decrop, A. (sous la direction) (2010), Le touriste consommateur, De Boeck, Bruxelles. Frochot, I. & Legohérel, P. (2007), Le marketing du tourisme, Dunod, Paris. Petr, C. (2010), Le marketing du tourisme, Dunod, Paris. Commentary References Non. Cyberlibris (or other databases) Aucune. Webographie Page 8/11

31 SYLLABUS : Consumer Behaviour in Tourism MODULE MANAGER TEACHERS PIRIOU Jérôme GREFE Gwenaëlle PIRIOU Jérôme piriouj@esc-larochelle.fr gwenaelle.grefe@me.com ACADEMIC DEPARTMENT SUBJECT Marketing MODULE CODE MKGMKGL1G013 LEVEL L1 ECTS CREDIT 5 MKG : Marketing, Commerce CATEGORY VALIDATION DATE DURATION SEMESTER Gestion 24 2 COURSE DESCRIPTION The course aims at enabling students to gain knowledge about consumer behavior in a tourism context, and so in an approach of openness, criticism, initiative and professional work. At the end of the course, the student must manage the main concepts of consumer behavior, must understand the managerial strategies applied to tourism industry and be: able to adapt to contextual situation;, communicate clearly orally and in writing on the problems of tourists; understand the utility of human sciences and management sciences, in the analysis of issues relating to individuals, their social life and consumption. Intended Learning Outcomes (ILO s), at the end of this module students will be able to At the end of this module, the students will be able to understand the choice of tourists according to their attitudes, lifestyles and experiences. An analysis of influencing factors will demonstrate the relationship between socioeconomic and purchasing behavior. Moreover, an analysis of touristic areas and environments will complete their knowledge. Page 9/11

32 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TEAM WORK- to integrate discipline-specific knowledge across functional areas and use team skills to accomplish group tasks LEARNING GOAL 2 GLOBAL PERSPECTIVE - to have a global perspective LEARNING GOAL 3 ORAL AND WRITTEN SKILLS to be effective communicators LEARNING GOAL 4 ETHICAL CONSIDERATIONS AND CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY to be able to identify and evaluate ethical issues as they relate to organizations and their social responsibility LEARNING GOAL 5 RESEARCH SKILLS - to be able to effectively access and use information to research and solve business issues (Bachelor level) and to display analytical and research skills (Master s level) Continuous Assessment 1 Continuous Assessment 2 Evaluations Continuous Assessment = 40%, Examination = 60% of the Final Grade Titre Type of Examination Method Weighting Type Duration Evaluation individuelle Ecrit 50% CM Evaluation en groupe Projet 50% CM Final Examination Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen Page 10/11

33 Compulsory Bibliography PIZAM Abraham & MASFELD Yoel (2000), Consumer behavior in travel & tourism, Routeledge RITZER George (2010), Enchanted a disenchanted world, 3rd edition, Pine Forge WALKER John R. (2008), Introduction to hospitality, 5th edition, Pearson KOTLER P., BOWEN J., MAKENS J. (2010), Marketing for hospitality and tourism, 5th edition, Prentice Hall: New Jersey Commentary References A list of research articles will be communicated to students at the beginning of the course. Aucune Cyberlibris (or other databases) Aucune Webographie Page 11/11

34 2 ème Année

35 SYLLABUS : Management de projet écotouristique RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) RIMAUD Marie-Noëlle PIRIOU Jérôme PIRIOU Jérôme rimaudmn@esc-larochelle.fr piriouj@esc-larochelle.fr POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Stratégie CODE MODULE ESOSTRL2S001 NIVEAU L2 CREDIT ECTS 4 ESO : Economie, Stratégie et Organisation CATEGORIE DATE DE VALIDATION DUREE TOTALE SEMESTRE Gestion 23/12/ Résumé du cours Connaître et comprendre les enjeux et contexte d un projet écotouristique et concevoir une prestation contextualisée. Le cours doit permettre à chaque étudiant de découvrir les concepts de tourisme durable, de responsabilité sociétale des entreprises et de réfléchir à des propositions en vue de leur futur emploi. Objectifs pédagogiques (ILOS) A l'issue de ce module les étudiants devront être capables d avoir une réflexion sur la mise en place d une stratégie de durabilité du tourisme. Sans avoir recours au «greenwashing», il est attendu d acquérir une connaissance des attentes des consommateurs, mais aussi des différents outils permettant d engager une démarche responsable impliquant une dimension économique, une dimension sociale et une dimension environnementale. Page 1/10

36 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation individuelle Projet 100% CM Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen 02h00 Bibliographie obligatoire Anonyme (2006), Le tourisme durable par l expérience : le terrain commande, Guide du savoir-faire n 8, Paris, ODIT France LAMIC Jean-Pierre (2008) Tourisme durable : utopie ou réalité? comment identifier les voyageurs et voyagistes écoresponsables?, Paris, L Harmattan Référence complémentaire Une liste actualisée d articles de recherche sera communiquée aux étudiants au début du module. Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Une liste actualisée d articles de recherche sera communiquée aux étudiants au début du module. Webographie Une liste actualisée d articles de recherche sera communiquée aux étudiants au début du module. Page 2/10

37 SYLLABUS : Droit du Tourisme RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) BOUIN Frédéric POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Droit CODE MODULE FINDRTL2G005 NIVEAU L2 CREDIT ECTS 4 BOUIN Frédéric frederic.bouin@univ-perp.fr FIN : Finance, Comptabilité, Gestion, Droit, Mathématique, Informatique CATEGORIE Gestion DATE DE VALIDATION 08/01/2014 DUREE TOTALE 24 SEMESTRE 1 Résumé du cours le tourisme est une secteur économique dont l'appréhension par le droit est assez récente et pluridisciplinaire : droit des contrats, planification territoriale, droit de l'environnement, de l'urbanisme et du patrimoine, responsabilité professionnelle, droit du transport, éthique et labels... la règlementation du tourisme sera présentée succinctement pour permettre aux étudiants de comprendre le système juridique et les principes fondamentaux qui régissement le tourisme, dans une approche de droit essentiellement interne complétée de droit international et/ou de l'union européenne Objectifs pédagogiques (ILOS) - maitriser les concepts juridiques de tourisme, touristes, professionnels du tourisme, contrats touristiques... - comprendre les jeux d'acteurs et les enjeux de territoires touristiques, notamment ceux favorables au développement durable - connaitre les textes juridiques essentiels relatifs à la planification touristique, au forfait touristique, à la responsabilité des acteurs touristiques : organismes locaux du tourisme, agents de voyage et autres opérateurs, hébergeurs, transporteurs - appréhender la question du tourisme durable Page 3/10

38 The Learning Goals of La Rochelle Business School LEARNING GOAL 1 CURSUS & TRAVAIL D'EQUIPE savoir utiliser les connaissances issues des matières de gestion pour résoudre des problématiques fonctionnelles et transverses en équipe LEARNING GOAL 2 PERSPECTIVE INTERNATIONALE - avoir une approche et une perspective internationales LEARNING GOAL 3 COMMUNICATION ORALE ET ECRITE - savoir communiquer efficacement (à l oral et à l écrit) LEARNING GOAL 4 CONSIDERATIONS ETHIQUES ET RESPONSABILITE SOCIALE EN ENTREPRISE - savoir identifier et évaluer des questions d ordre éthique relevant de l entreprise et de sa stratégie en matière de responsabilité sociétale LEARNING GOAL 5 RECHERCHE savoir efficacement trouver, puis utiliser, des informations nécessaires à l étude et à la résolution de problèmes en gestion (Niveau Bachelor) - avoir compétences analytiques et de compétences en matière de recherche (Niveau Master) Evaluations Répartition : Contrôle Continu = 40%, Examen = 60% de la note finale Titre Type de contrôle Modalité Poids Type Durée Contrôle Continu 1 Evaluation en groupe 100% CM Examen final Evaluation individuelle Ecrit 60% Examen Droit du tourisme, PY P, Editions Dalloz Droit du tourisme, MICHAUD JM (dir), Lamy juristourisme Bibliographie obligatoire Développées en cours Référence complémentaire Non Cyberlibris ( ou autres bases de données ) Legifrance.gouv.fr / Europa.eu Webographie Page 4/10

39 SYLLABUS : Introduction à l'analyse Financière RESPONSABLE DU MODULE INTERVENANT(S) ROULET François POLE D ENSEIGNEMENT MATIERE Finance CODE MODULE FINFINL2G008 NIVEAU L2 CREDIT ECTS 4 ROULET François rouletf@esc-larochelle.fr FIN : Finance, Comptabilité, Gestion, Droit, Mathématique, Informatique CATEGORIE Gestion DATE DE VALIDATION 28/11/2013 DUREE TOTALE 24 SEMESTRE 1 Résumé du cours Ce cours fournit aux étudiants les notions essentielles de l analyse financière pour une entreprise dans le secteur du tourisme. savoir lire les informations financières des comptes de synthèse: bilan, compte de résultat. intégrer la gestion de la trésorerie évaluer un seuil de rentabilité évaluer un bénéfice prévisionnel mise en place des tableaux de bord de suivi Objectifs pédagogiques (ILOS) Réaliser une lecture financière des documents comptables. applications sur cas être capable de monter un prévisionnele de gestion Page 5/10