DOSSIER DE PROPOSITION DE NOTATION DU CANDIDAT

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1 CAP PETITE ENFANCE Arrêté du 22 novembre 2007 CONTROLE EN COURS DE FORMATION DOSSIER DE PROPOSITION DE NOTATION DU CANDIDAT Nom : Prénom : Centre de formation: Adresse : Tél. : Ce dossier comporte les documents suivants (à cocher selon le statut du candidat) DOSSIER des PFMP (voir à ce dossier) DOSSIER de PROPOSITION DE NOTATION contenant les fiches de proposition de notation de l épreuve EP1 : EVA CCF EP1 écrit et EVA CCF EP1 pratique 2 fiches BILAN des différentes PFMP (PFMP 3 et 4) comptant pour l épreuve EP2 ou la fiche de notation EVA CCF EP2 spécifique pour les candidats de la formation continue dispensés des PFMP 1 fiche de notation de l épreuve EP3 : EVACCF EP3 cuisine et locaux 1 fiche bilan de l épreuve EP3 en PFMP (3 ou 4) : EVA PFMP EP3 ou la fiche de notation EVA CCF EP3 spécifique pour les candidats de la formation continue dispensés des PFMP FICHE DE SYNTHESE des épreuves EP1, EP2 et EP3 complétée au verso du dossier de notation NB : Ce dossier est présenté au jury de délibération et conservé 1 an par le chef d établissement Les notes attribuées au candidat restent strictement confidentielles 1 -Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de proposition de notation

2 EP1 : CAP PETITE ENFANCE Prise en charge de l enfant à domicile EVA CCF EP1 : Partie Pratique Durée : 1h30 Date : Nom et signature des évaluateurs Nom et prénom du candidat : Code sujet : Réaliser une activité de soins d hygiène et de confort EVALUEES CRITERES D EVALUATION Observations NOTE C25 s adapter à une situation non prévue (facultatif) C36 Assurer la prévention et la sécurité C 35 : assurer les soins d hygiène corporelle, le confort de l enfant (obligatoire) Détermine les priorités Organise son activité en prenant en compte le changement de situation Sait agir face à une situation d urgence dans le respect de ses limites Dont Prise en compte de la demande Choisit et met en place les matériels et les produits /1 Maîtrise de la ou des techniques A un comportement relationnel adapté Respecte le confort de l usager* Respecte les règles d hygiène de sécurité et d ergonomie* Respecte les règles d économie* Qualité du résultat* Cette note ne doit pas être arrondie, ce calcul sera effectué sur la fiche de «synthèse des évaluations à proposer au jury» TOTAL /20 CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE * se référer à l annexe 4 NB Justifier tout note inférieure à 8/20 /3 /2 /2 /6 /1 /1 2 -Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

3 EP1 : CAP PETITE ENFANCE Prise en charge de l enfant à domicile EVA CCF EP1 : Partie écrite Durée : 1h30 Date : Nom et signature des évaluateurs Nom et prénom du candidat : Code sujet : EVALUEES CRITERES D EVALUATION (se référer au corrigé annexe 3) Observations NOTE Analyser la situation C 12 : identifier les besoins de l enfant Les besoins indiqués dans la grille d évaluation sont identifiés Contribuer au développement et à la socialisation de l enfant C 371 : mettre en place une activité ludique C 374 : contribuer à l acquisition du langage, de la motricité et à la construction des relations sociales C 375 : contribuer au développement psychoaffectif de l enfant Selon le sujet : Proposition adaptée à l enfant Respect de la créativité de l enfant Prise en compte des possibilités et du rythme de l enfant, des refus, des peurs, des habitudes des parents Justification des actes éducatifs Justification de l accompagnement dans le développement psychoaffectif - Sciences médico sociales (3 à 4 questions) Voir corrigé SAVOIRS ASSOCIES Obligatoirement - Biologie générale et appliquée (2 à 3 questions) - Nutrition alimentation ( 2 questions) - Technologie (2 questions dont une sur la prévention des accidents domestiques) Voir corrigé Voir corrigé Voir corrigé Voir copie du candidat Total savoirs associés Cette note ne doit pas être arrondie, ce calcul sera effectué sur la fiche de «synthèse des évaluations à proposer au jury» TOTAL /20 CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE N.B Justifier toute note inférieure à 8/20 / Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

4 CAP PETITE ENFANCE Session 2009 EVALUATION EVA PFMP EP2 : Accueil de l enfant de 0 à 3 ans DOCUMENT Tuteur * EPREUVE EVA CCF EP2 Accompagnement éducatif de l enfant Nom de l élève PFMP N Du au Nom de la structure d accueil * le tuteur met une croix en fonction du degré d acquisition, celle-ci sera traduite en note en présence du professeur Degrés d acquisition* Acquis Non acquis Traite les informations à caractère professionnel : Présente oralement lors du bilan la structure d accueil son statut et celui des personnels, ses locaux (informations présentes dans le dossier) Identifie les besoins des enfants en utilisant les documents et les personnes ressources disponibles, consulte le dossier de transmission, participe à la rédaction de documents de liaison DOSSIER : Présente et analyse à partir de son dossier une activité réalisée en PFMP, contribuant au développement et à la socialisation de l enfant. Planifie son travail Tient compte des caractéristiques de la structure Organise le travail dans un temps donné Prévoit le matériel et les produits nécessaires Respecte l organisation prévue dans la structure Réagit de façon constructive à une situation non prévue Contribue au développement et à la socialisation de l enfant : Sait aménager un espace pour une activité en respectant les caractéristiques de la structure et en assurant la mise en place des moyens de protection et de sécurité L activité ludique proposée et adaptée à l âge de l enfant Sait formuler des consignes aux enfants Sait gérer le groupe d enfants Respecte la créativité de l enfant Stimule l enfant sans le mettre en situation d échec Favorise la communication et l acquisition du langage Favorise l autonomie de l enfant à travers les actes de la vie quotidienne (habillage, hygiène, alimentation, repos) en le faisant participer en fonction de son degré d autonomie Respecte les règles d hygiène, les règles de sécurité, d ergonomie et d économie (gaspillage) Etablit des relations professionnelles avec l enfant et ses parents Porte une tenue professionnelle adaptée à la fonction A une attitude d écoute bienveillante, rassurante et valorisante Utilise un langage correct (vocabulaire, expression) Etablit une relation appropriée, dans les limites de sa fonction, avec discrétion, réserve et absence de jugement de valeur Respecte le secret professionnel Présente des aptitudes relationnelles avec l équipe : Situe sa fonction au sein de l équipe Identifie son référent Participe au travail d équipe S implique personnellement, fait preuve d initiative Fait preuve de dynamisme Sait transmettre de manière exacte les informations Appréciation générale du tuteur Acquisition manquant d assurance Signature du tuteur Signature du stagiaire Signature du professeur 16 -Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

5 CAP PETITE ENFANCE Session 2009 EVALUATION EVA PFMP : Accueil en ECOLE MATERNELLE DOCUMENT Tuteur* EPREUVE EVA CCF EP2 Accompagnement éducatif de l enfant PFMP N Du Nom de l élève Nom de la structure Au d accueil * le tuteur met une croix en fonction du degré d acquisition, celle-ci sera traduite en note en présence du professeur Degrés d acquisition* Traite les informations à caractère professionnel : Présente oralement lors du bilan la structure d accueil son statut et celui des personnels, ses locaux (informations présentes dans le dossier) Identifie les besoins des enfants en utilisant les documents et les personnes ressources disponibles, consulte le dossier de transmission, participe à la rédaction de documents de liaison DOSSIER : Présente et analyse en la justifiant une activité réalisée en PFE, contribuant au développement et à la socialisation de l enfant. Planifie son travail Tient compte des caractéristiques de la structure Organise le travail dans un temps donné Prévoit le matériel et les produits nécessaires Respecte l organisation prévue dans la structure Réagit de façon constructive à une situation non prévue Contribue au développement et à la socialisation de l enfant : Sait aménager un espace pour une activité en respectant les caractéristiques de la structure et en assurant la mise en place des moyens de protection et de sécurité Sait reformuler des consignes aux enfants (claires, adaptées) Sait gérer le groupe Respecte la créativité de l enfant Stimule l enfant sans le mettre en situation d échec Favorise la communication et l acquisition du langage Favorise l autonomie de l enfant à travers les actes de la vie quotidienne (habillage, hygiène, alimentation, repos..) en le faisant participer en fonction de son degré d autonomie Respecte les règles d hygiène, les règles de sécurité, d ergonomie et d économie (gaspillage) Etablit des relations professionnelles avec l enfant et ses parents Porte une tenue professionnelle adaptée à la fonction A une attitude d écoute bienveillante, rassurante et valorisante Utilise un langage correct (vocabulaire, expression) Etablit une relation appropriée, dans les limites de sa fonction, avec discrétion, réserve et absence de jugement de valeur Respecte le secret professionnel Présente des aptitudes relationnelles avec l équipe : Situe sa fonction au sein de l équipe Identifie son référent Participe au travail d équipe S implique personnellement, fait preuve d initiative Fait preuve de dynamisme Sait transmettre de manière exacte les informations Appréciation générale du tuteur: Acquis Acquisition manquant d assurance Non acquis Signature du tuteur Signature du stagiaire Signature du professeur 17 -Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

6 CAP PETITE ENFANCE Session 2009 EVALUATION EVA PFMP EP2 : Accueil de l enfant de 0 à 3 ans DOCUMENT professeur* EPREUVE EVA CCF EP2 Accompagnement éducatif de l enfant Nom de l élève PFMP N Du au Nom de la structure d accueil *Information : le bilan du tuteur est traduit en sa présence par une note calculée par le professeur selon le barème ci-joint Degrés d acquisition* Acquis Non acquis Traite les informations à caractère professionnel : Présente oralement lors du bilan la structure d accueil son statut et celui des personnels, ses locaux (informations présentes dans le dossier) Identifie les besoins des enfants en utilisant les documents et les personnes ressources disponibles, consulte le dossier de transmission, participe à la rédaction de documents de liaison DOSSIER : Présente et analyse à partir de son dossier une activité réalisée en PFMP, contribuant au développement et à la socialisation de l enfant. Organise les activités Tient compte des caractéristiques de la structure Organise l activité sur un temps donné (demi-journée, journée, quelques heures..) Prévoit le matériel et les produits nécessaires Respecte l organisation prévue dans la structure Réagit de façon constructive à une situation non prévue Contribue au développement et à la socialisation de l enfant : Sait aménager un espace pour une activité en respectant les caractéristiques de la structure et en assurant la mise en place des moyens de protection et de sécurité L activité ludique proposée et adaptée à l âge de l enfant Sait formuler des consignes aux enfants Sait gérer le groupe d enfants Respecte la créativité de l enfant Stimule l enfant sans le mettre en situation d échec Favorise la communication et l acquisition du langage Favorise l autonomie de l enfant à travers les actes de la vie quotidienne (habillage, hygiène, alimentation, repos) en le faisant participer en fonction de son degré d autonomie Respecte les règles d hygiène, les règles de sécurité, d ergonomie et d économie (gaspillage) Etablit des relations professionnelles avec l enfant et ses parents Porte une tenue professionnelle adaptée à la fonction A une attitude d écoute bienveillante, rassurante et valorisante Utilise un langage correct (vocabulaire, expression) Etablit une relation appropriée, dans les limites de sa fonction, avec discrétion, réserve et absence de jugement de valeur Respecte le secret professionnel Présente des aptitudes relationnelles avec l équipe : Situe sa fonction au sein de l équipe Identifie son référent Participe au travail d équipe S implique personnellement, fait preuve d initiative Fait preuve de dynamisme Sait transmettre de manière exacte les informations Acquisition manquant d assurance 4-3, , ,5 1 0, , , , , ,5-0 Cette note ne doit pas être arrondie TOTAL /20 CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE Justifier toute note inférieure à 8/20 NOTE /2 /8 /3 /3 Signature du tuteur Signature du professeur Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

7 CAP PETITE ENFANCE Session 2009 EVALUATION EVA PFMP : Accueil en ECOLE MATERNELLE DOCUMENT Professeur EPREUVE EVA CCF EP2 Accompagnement éducatif de l enfant PFMP N Du Au. Nom de l élève Nom de la structure d accueil * le tuteur met une croix en fonction du degré d acquisition, celle-ci sera traduite en note en présence du professeur Degrés d acquisition* Acquis Acquisition Non acquis manquant d assurance Traite les informations à caractère professionnel : Présente oralement lors du bilan la structure d accueil son statut et celui des personnels, ses locaux (informations présentes dans le dossier) 4-3, ,5-0 Identifie les besoins des enfants en utilisant les documents et les personnes ressources disponibles, consulte le dossier de transmission, participe à la rédaction de documents de liaison DOSSIER : Présente et analyse une activité réalisée en PFMP, contribuant au développement et à la socialisation de l enfant. Planifie son travail Tient compte des caractéristiques de la structure Organise l activité sur un temps donné (demi-journée, journée, 2-1,5 1 0,5-0 quelques heures..) Prévoit le matériel et les produits nécessaires Respecte l organisation prévue dans la structure Réagit de façon constructive à une situation non prévue Contribue au développement et à la socialisation de l enfant : Sait aménager un espace pour une activité en respectant les caractéristiques de la structure et en assurant la mise en place des moyens de protection et de sécurité Sait reformuler des consignes aux enfants ( claires, adaptées ) Sait gérer le groupe Respecte la créativité de l enfant Stimule l enfant sans le mettre en situation d échec ,5-0 Favorise la communication et l acquisition du langage Favorise l autonomie de l enfant à travers les actes de la vie quotidienne (habillage, hygiène, alimentation, repos..) en le faisant participer en fonction de son degré d autonomie Respecte les règles d hygiène, les règles de sécurité, d ergonomie et d économie (gaspillage) Etablit des relations professionnelles avec l enfant et ses parents Porte une tenue professionnelle adaptée à la fonction A une attitude d écoute bienveillante, rassurante et valorisante Utilise un langage correct (vocabulaire, expression) 3-2, ,5-0 Etablit une relation appropriée, dans les limites de sa fonction, avec discrétion, réserve et absence de jugement de valeur Respecte le secret professionnel Présente des aptitudes relationnelles avec l équipe : Situe sa fonction au sein de l équipe Identifie son référent Participe au travail d équipe 3-2, ,5-0 S implique personnellement, fait preuve d initiative Fait preuve de dynamisme Sait transmettre de manière exacte les informations Cette note ne doit pas être arrondie TOTAL /20 CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE Justifier toute note inférieure à 8/20 Signature du tuteur Signature du professeur NOTE /2 /8 /3 /3 Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

8 CAP PETITE ENFANCE Code sujet : Candidats de la formation continue dispensés des PFMP EVA CCF EP2 SPECIFIQUE Durée : 1h30 Date : Accompagnement éducatif de l enfant Préparation 1h Entretien 30 min Nom et signature des évaluateurs Nom et prénom du candidat : EVALUEES C11 Identifier les besoins de l enfant Organise les activités des enfants C372 Mettre en œuvre des activités de jeux et de loisirs C373 Contribue à l acquisition de l autonomie à travers les actes de la vie quotidienne C41 Etablit des relations professionnelles Entretien (interrogation orale) Voir annexe 4 CRITERES D EVALUATION Observations NOTE Analyse de la situation : pertinence des informations retenues, présentation ordonnée et synthétique, mise en évidence de leurs liens Choisit les activités en tenant compte des contraintes données (âge des enfants, horaires, lieux etc.. Fait l inventaire des moyens nécessaires Choisit et met en place les matériels et des produits Organise le travail dans un temps donné Réalise les techniques d activités éducatives et de loisirs adaptées aux besoins des enfants Utilise la MO avec économie Qualité des réalisations préparées ou respect du rythme du texte ou du rythme musical, aide à la coordination des mouvements etc.. Sait aménager un espace pour une activité en respectant les caractéristiques de la structure et en assurant la mise en place des moyens de protection et de sécurité Respecte la créativité de l enfant Formulation claire et adaptée des règles de jeu ou des consignes de réalisation Prise en compte des caractéristiques de l enfant Favorise la communication et l acquisition du langage Favorise l autonomie de l enfant à travers les actes de la vie quotidienne (habillage, hygiène, alimentation, repos) en le faisant participer en fonction de son degré d autonomie Respecte les règles d hygiène, les règles de sécurité, d ergonomie et d économie (gaspillage) Attitude accueillante, souriante Attitude adaptée à l interlocuteur Fait preuve de discrétion, de réserve, de tolérance et d absence de jugement de valeur Repère les limites de compétences et de la responsabilité engagée Sciences Médico Sociales L enfant : différents aspects du développement Maladies chroniques et handicap de l enfant Cadre juridique : Protection sociale de l enfant ( 3 à 4 questions) Biologie générale : Les fonctions de relation (1 à 2 questions) Technologie : Environnement de l enfant en collectivités (locaux et équipements, produits d hygiène et de jeux, organisation) 3 à 4 questions) Cette note ne doit pas être arrondie TOTAL 0 CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE Justifier toute note inférieure à 8/20 /2 /6 /6 /2 /8 /8 Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

9 CAP PETITE ENFANCE Session 20 Tous candidats CCF sauf candidats de la formation continue dispensés de PFMP Epreuve EP3 : Techniques de services à l usager : EVA CCF EP3 Préparation culinaire + entretien des locaux, des équipements ou du linge Professionnel : Professeur : Nom du candidat Date : Durée de 2h30 maxi : préparation de l épreuve (10 min maxi), réalisation (1 h 35 maxi), écrit (15 min maxi Tâches ou activités réalisées : (jointes en annexe) Le candidat réalise une préparation culinaire destinée au repas de jeunes enfants (4 parts maxi) et une tâche d entretien des locaux, des équipements ou du linge. Les gammes opératoires sont données au candidat. Critères d'évaluation Barème Note (en lien avec la situation) 1.- Préparation culinaire C2-3 Gérer un poste de travail - respecte les consignes - choisit le matériel et les produits appropriés - respecte les grammages, les quantités - installe son poste de travail de manière rationnelle - réalise les opérations dans un ordre logique C3-4 Préparer des repas ou des collations - respecte les recettes, les modes d emplois - maitrise les techniques - applique les règles d hygiène et de sécurité* - adopte des gestes et postures ergonomiques* - évite le gaspillage* - conditionne les aliments en respectant les protocoles - respecte les locaux et les équipements - entretient et range le poste de travail et le matériel - respecte le temps d exécution C3-8 Contrôle la qualité de son travail - respecte les critères organoleptiques - vérifie la présentation du plat présenté - propose des solutions correctives 2.- Entretien des locaux, des équipements ou du linge C2-3 Gérer un poste de travail - respecte les consignes - choisit le matériel et les produits appropriés - respecte les dosages, les quantités* - installe son poste de travail de manière rationnelle - réalise les opérations dans un ordre logique C3-3 Réalise des techniques d'entretien des locaux - maîtrise les techniques - applique les modes opératoires, les procédures - respecte les locaux et les équipements - gère son temps de manière adaptée - applique les règles d hygiène, de sécurité* - adopte des gestes et postures ergonomiques * - entretient et range le poste de travail et le matériel C3-8 Contrôle la qualité de son travail - vérifie la qualité du travail effectué* - propose des solutions correctives. 4.- Evaluation écrite Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation * pour ces items se référer la l annexe 4 * pour ces items se référer la l annexe 4 Savoirs technologiques associés - 3 questions portant sur les savoirs de nutrition et technologie en lien avec la situation professionnelle. Cette note ne doit pas être arrondie, ce calcul sera effectué sur la fiche de «synthèse des évaluations à proposer au jury» CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE Justifier toute note inférieure à 8/20 TOTAL /

10 CAP PETITE ENFANCE Session 200 EVALUATION BILAN : DOCUMENT PROFESSEUR Tous candidats CCF sauf candidats de la formation continue dispensés des PFMP Epreuve EP3 : Techniques de services à l usager EVA PFMP EP3 : service des repas PFMP N 3 ou PFMP N 4 Du au Nom du candidat : Structure d accueil : *Information : le tuteur met une croix en fonction du degré d acquisition, celle-ci sera traduite en note en présence du professeur Degrés d acquisition* Acquis Acquisition manquant d assurance Non acquis Note candidat C2-3 Gère son poste de travail - respecte les consignes du tuteur ou les consignes écrites ; - choisit le matériel et les produits appropriés à la tâche ; - respecte les grammages, les quantités ; - installe son poste de travail de manière rationnelle et sécurisée ; - tient compte des priorités. C3-4 Réalise des techniques de service des repas - dresse des préparations adaptées à l âge et au mode de distribution ; - réalise les techniques de manière efficace et appropriée ; - applique les modes opératoires, les procédures ; - prend en compte les besoins et les habitudes de l'enfant ; - a une attitude accueillante ; - établit une relation appropriée avec l enfant ; - respecte la durée des repas ; - applique les règles d hygiène, de sécurité ; - adopte des gestes et postures ergonomiques ; - entretient et range le poste de travail et le matériel ; - traite les restes de manière adaptée ; - transmet les informations relatives à l'activité. C3-8 Contrôle la qualité de son travail - identifie les critères de qualité, de réussite ; - évalue les écarts entre son travail et les critères exigés ; - propose des corrections. DOSSIER Le stagiaire présente et justifie oralement une technique de service des repas réalisée au cours de son stage et consignée dans son dossier 8-5 4,5-3 2, ,5-8 7, ,5-3 2, ,5-3 2,5-0 Cette note ne doit pas être arrondie, ce calcul sera effectué sur la fiche de «synthèse des évaluations à proposer au jury» TOTAL 0 CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE Justifier toute note inférieure à 8/20 Signature du tuteur Signature du professeur Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

11 CAP PETITE ENFANCE Session 200 EVALUATION BILAN : DOCUMENT TUTEUR Tous candidats CCF sauf candidats de la formation continue dispensés des PFMP Epreuve EP3 : Techniques de services à l usager EVA PFMP EP3 : service des repas PFMP N 3 ou PFMP N 4 Du au Nom du candidat : Structure d accueil : Information : * le tuteur met une croix en fonction du degré d acquisition, celle-ci sera traduite en note en présence du professeur Degrés d acquisition* Acquis Acquisition manquant d assurance Non acquis C2-3 Gère son poste de travail - respecte les consignes du tuteur ou les consignes écrites ; - choisit le matériel et les produits appropriés à la tâche ; - respecte les grammages, les quantités ; - installe son poste de travail de manière rationnelle et sécurisée ; - tient compte des priorités. C3-4 Réalise des techniques de service des repas - dresse des préparations adaptées à l âge et au mode de distribution ; - réalise les techniques de manière efficace et appropriée ; - applique les modes opératoires, les procédures ; - prend en compte les besoins et les habitudes de l'enfant ; - a une attitude accueillante ; - établit une relation appropriée avec l enfant ; - respecte la durée des repas ; - applique les règles d hygiène, de sécurité ; - adopte des gestes et postures ergonomiques ; - entretient et range le poste de travail et le matériel ; - traite les restes de manière adaptée ; - transmet les informations relatives à l'activité. C3-8 Contrôle la qualité de son travail - identifie les critères de qualité, de réussite ; - évalue les écarts entre son travail et les critères exigés ; - propose des corrections. DOSSIER Le stagiaire présente et justifie oralement une technique de service des repas réalisée au cours de son stage et consignée dans son dossier. Appréciation générale : Signature du tuteur Signature du candidat Signature du professeur Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2009 Dossier de notation

12 CAP PETITE ENFANCE SESSION 20 Candidats de la formation continue dispensés des PFMP EVA CCF SPECIFIQUE EP3 : Techniques de services à l usager Préparation culinaire + entretien des locaux, des équipements ou du linge et distribution des repas Professionnel Formateur Nom du candidat : Date : Durée de 2h 30 maxi : préparation de l épreuve (10 min maxi), réalisation (2h maxi), écrit (20 min maxi) Tâches ou activités réalisées : (jointes en annexe) Le candidat réalise une préparation culinaire destinée au repas de jeunes enfants (4 parts maxi) et une tâche d entretien des locaux, des équipements ou du linge, la distribution du repas. Les gammes opératoires sont données au candidat. Critères d'évaluation (en lien avec la situation) Barème Note C2-3 Gérer un poste de travail - respecte les consignes - choisit le matériel et les produits appropriés - respecte les grammages, les quantités - installe son poste de travail de manière rationnelle - organise son travail dans un ordre logique et dans le respect des priorités Préparation culinaire et service des repas C3-4 Préparer et servir des collations et des repas - respecte les recettes, les modes d emplois, les modes opératoires - maitrise les techniques* - conditionne les aliments en respectant les protocoles - dresse des préparations adaptées à l âge au mode de distribution - traite les restes en respectant les consignes - respecte les locaux et les équipements ; - entretient et range le poste de travail et le matériel - respecte le temps d exécution - applique les règles d hygiène et de sécurité * - adopte des gestes et postures ergonomiques * * pour ces items se référer la l annexe 4 10 C3-8 Contrôle la qualité de son travail - respecte les critères organoleptiques - vérifie la présentation du plat présenté - propose des solutions correctives Entretien des locaux, des équipements ou du linge C3-3 Réalise des techniques d'entretien des locaux - maîtrise les techniques* - applique les modes opératoires, les procédures - respecte les locaux et les équipements - gère son temps de manière adaptée - applique les règles d hygiène, de sécurité* - adopte des gestes et postures ergonomiques * - entretient et range le poste de travail et le matériel. * pour ces items se référer la l annexe 4 10 C3-8 Contrôle la qualité de son travail - vérifie la qualité du travail effectué - propose des solutions correctives Evaluation écrite Savoirs technologiques associés - 3 questions portant sur les savoirs de nutrition et 10 technologie en lien avec la situation professionnelle - 1 question sur la distribution des repas Cette note ne doit pas être arrondie, ce calcul sera effectué sur la fiche de TOTAL 0 «synthèse des évaluations à proposer au jury» CETTE NOTE EST CONFIDENTIELLE Justifier toute note inférieure à 8/20 Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2007 Dossier de proposition de notation

13 CAP PETITE ENFANCE SESSION : 20 FICHE DE SYNTHESE DES EPREUVES EP1, EP2, EP3 1 SYNTHESE DES EVALUATIONS EP1 : Prise en charge de l enfant à domicile Evaluation Dates Notes Total Total / 80 NOTE / 20* CCF EP1 écrit / 20 CCF EP1 pratique /20 / 60 *cette note est arrondie au demi point supérieur (arrêté du 20/11/2000) 2 SYNTHESE DES EVALUATIONS EP2 : Accompagnement éducatif de l enfant (candidats justifiant de stages et candidats apprentis) Evaluation DATE NOTE Total / 40 NOTE / 80* EVA PFMP 0 à 3 ans EVA PFMP école maternelle *cette note ne doit pas être arrondie Ou EVALUATION SPECIFIQUE EN CENTRE (candidats formation continue dispensés des PFMP) Evaluation DATE Note/ 40 NOTE / 80* EVA CCF EP2 spécifique /20 / 20 * cette note ne doit pas être arrondie 3 SYNTHESE DES EVALUATIONS EP3 : Techniques de Service à l usager Evaluation DATE Note Total /80 NOTE / 20* EVA CCF EP3 / 40 EVA PFMP EP3 / 40 *cette note est arrondie au demi-point supérieur (arrêté du 20/11/2000) Ou EVALUATION SPECIFIQUE EN CENTRE (candidats formation continue dispensés des PFMP) Evaluation DATE Note / 40 NOTE / 20* EVA CCF EP3 B spécifique *cette note est arrondie au demi point supérieur (arrêté du 20/11/2000) NB : Ce dossier est présenté au jury de délibération et conservé 1 an par le chef d établissement Les notes attribuées au candidat restent strictement confidentielles Rectorat de Lyon CD CAP PE session 2007 Dossier de proposition de notation

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