Editorial. 1. Article 2. Expertises. Strategies d'acteurs dans l'agroalimentaire

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1 ECONOMIES ET SOCIETES Editorial Economie, filieres et marches agroalimentaires 2. Expertises Strategies d'acteurs dans l'agroalimentaire Dossier: Localisation et ancrage des firmes agroalimentaires s 2. Expertise Note de lecture Manifestations scientifiques Appel ä contributions Politique editoriale et note aux auteurs Cahiers de l'ismea Serie «Systemes agroalimentaires», A.G., n 35 Novembre-Decembre 2013

2 SOMMAIRE J.L. RASTOIN De l'imperatif d'une ethique alimentaire ECONOMIE, FILIERE ET MARCHES AGROALIMENTAIRES 1849 S. DEKHILI Les produits biologiques du point de vue du consommateur: entre le rejet de prix eleves et la mefiance envers les prix bas Expertises T. CHEVER Importance economique et diversite des indications geographiques (IG) au sein de l'union europeenne 1881 J. NEFUSSI, La dynamique du commerce de gros dans les V. VICAIRE filieres agroalimentaires au cours des annees STRATEGIES D'ACTEURS DANS L'AGROALIMENTAIRE J. CADOT, Contraintes financieres et ordre de financement J.L. VIVIANI hierarchique des entreprises agroalimentaires : une approche par donnees d'enquete 1909 A. DARPEIX, Heterogeneite du travail salarie agricole et pro- C. BIGNEBAT ductivite des exploitations : le cas du secteur fruits et legumes en France 1931 M. GAFSI Innovation et durabilite dans les trajectoires J.L. FAVREAU d'evolution des exploitations en agriculture biologique 1951 M C. HENNINGER V. BARRAUD- DIDIER La complexite du Ken adherent-cooperative : une relation marchande fondee sur des echanges sociaux 1975 DOSSIER : LOCALISATION ET ANCRAGE DES FIRMES AGROALIMENTAIRES A.TORRE R.RAMA Introduction au dossier thematique 1997

3 1. A rüdes V. PERSILLET, Comportements d'ancrage territorial des entre- A. LAMBERT prises industrielles : le cas des Industries de la volaille et des plats prepares dans les regions de l'ouest de la France 2011 M.B. MAGRINI, P. TRIBOULET M. FTLIPPI V. CHATELLIER, K. DANIEL, N. BEN AREA, B. LELYON Performance ä l'innovation, taille et environnement spatial: le cas des firmes agroalimentaires 2033 Ancrage territorial versus internationalisation? Influence de la circonscription territoriale sur la competitivite des cooperatives agricoles franjaises 2057 Concentration geographique et intensification de la production laitiere en France Expertise H. BEN AMEUR, K. LATOUCHE, C. LE ROY A. COLOVIC D. CONARE Strategie d'internationalisation des entreprises agroalimentaires frangaises : premier etat des lieux NOTE DE LECTURE 2093 U. Mayrhofer, Ph. Very (eds), Le management international ä l'ecoute du local, Paris, Gualino Lextenso, 2013, 352 p MANIFESTATIONS SCIENTIFIQUES «Alimentation : vers de nouveaux modes de consommation?», 3 tae colloque international de la chaire Unesco en Alimentations du monde, Montpellier SupAgro, 31 janvier FNEGE «La Semaine du management», Aix-Marseille, 19 au 23 mai 2014 APPEL Ä CONTRIBUTIONS POLITIQUE EDITORIALE ET NOTE AUX AUTEURS 2115

4 CONTENTS J.L. RASTOIN Food ethics: a mandatory aim ECONOMIC, AGRO-FOOD CHANNELS AND MARKETS 1849 S. DEKHILI Organic producta from the consumer's point of view: between the reject of high prices and the distrust in low prices Expert's analyses T. CHEVER Economic importance and diversity of the geographica! indications (IG) within the European Union 1881 J. NEFUSSI, The dynamics of wholesale trade in food chains V. VICAIRE during the 2000s 1895 STRATEGIES OF AGRO-FOOD CHAINS PARTICIPANTS J. CADOT, Financial constraints and pecking order's finan- J.L. VIVIANI cing hierarchy in agribusiness: evidences from survey data 1909 A. DARPEIX, Agricultural wage labour heterogeneousness: C. BIGNEB AT the case of the French fruit and vegetable sector 1931 M. GAFSI Innovation and sustainability in the organic far- J.L. FAVREAU ming systems evolution trajectories 1951 M C. HENNINGER V. BARRAUD- DIDIER Complexity of the link between members and cooperatives: a market relation based on social interactions 1975 SPECIAL ISSUE : AGRO-FOOD FIRMS LOCATION AND TERRITORIAL ANCHORAGE A. TORRE R. RAMA Introduction to the special issue 1997 s V. PERSILLET, Industries territorial anchorages: poultry and A. LAMBERT processed food in the French Great West Region 2011

5 M.B. MAGRINI, P. TRIBOULET Innovative Performance, firm size and spatial environment: evidence from the agrofood sector 2033 M. FILIPPI V. CHATELLIER, K. DANIEL, N. BENARFA, B. LELYON H. BEN AMEUR, K. LATOUCHE, C. LE ROY A. COLOVIC D. CONARE FNEGE Territorial anchorage versus internationalization? Influence of French agricultural cooperative circumscription on competitiveness 2057 Geographie concentration and intensification of the dairy produetion in France Expert's analyse Internationalization strategy of French agri-food firms: first inventory 2093 BOOK REVIEW U. Mayrhofer, Ph. Very (eds), Le management international ä l'ecoute du local, Paris, Gualino Lextenso, 2013, 352 p SCIENTIFIC EVENTS «Food: towards new consumption models», 3 rd International Symposium of the Unesco chair 'World Food Systems', Montpellier SupAgro, 2014/01/ «International Symposium of Management», Aix-Marseille, 2014/05/ CALL FOR PAPERS EDITORIAL POLICY AND NOTE TO THE AUTHORS