Le Mistral Dossier de demande d'autorisation d'exploiter. ZAC du Plan 641 avenue du Cou noise Entraiques sur la Sorque._.

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1 11 GENERALITES 1.1 IDENTITE DU DEMANDEUR _. Forme juridique: Société Anonyme Coopérative à personnel & à capital variable.- Le Mistral Siège social: - N SIRET: ZAC du Plan 641 avenue du Cou noise Entraiques sur la Sorque._. Code APE: 511 P -._- - Signataire de la demande Luc ALBERTO -- _. "~ Qualité du signataire: Directeur des achats & de la Logistique ZAC du Plan Lieu de l'opération 641 avenue du Cou noise Entraigues sur la Sorgue 1 1 Nature de l'opération Extension d'une plate-forme logistique Téléphone: Tél : Télécopie: Fax: N de parcelles et section Section AZ Parcelles n'5 et 26 cadastrales Superficie totale du site m 2 Personne chargée du suivi du M. Luc ALBERTO dossier Pages: 3/18

2 1.3 PRESENTATION DU PROJET Le proiet Le projet concerne l'extension sur la ZAC du Plan d'une plate-forme logistique dédiée exclusivement au stockage de produits de grande consommation. Le site est constitué d'un entrepôt de stockage soumis à autorisation par l'arrêté préfectoral n'187 du 3 dé cembre Dans le cadre du développement de ses activités, la société Le Mistral souhaiterait exploiter un deuxième entrepôt de stockage. Cet entrepôt sera situé sur un terrain adjacent au terrain existant. Le présent dossier porte sur la demande d'autorisation d'exploiter ce nouvel entrepôt. Toutefois, il est important de préciser que le périmètre global du site comprend les deux entrepôts dans la mesure où les conditions d'exploitation sont communes aux deux entrepôts (même exploitant, procédures d'intervention identiques, accès et voies de stationnement communs... ). De ce fait, seront présentés dans ce dossier les données relatives aux deux entrepôts. Le bâtiment existant, d'une surface au sol d'environ m 2, est constitué de cinq cellules dont trois de m 2 dédiées aux produits secs, une de 4000 m 2 dédiée aux produits frais et une d'environ m 2 dédiée aux surgelés. Le bâtiment projeté sera constitué de deux cellules de stockage d'environ m 2, et uniquement dédiées aux produits secs. Seront stockés dans ce nouvel entrepôt les boissons telles que les eaux minérales, jus de fruits, sirops, sodas pour ce qui est des boissons non alcoolisées, et bières, cidres, vins et champagnes pour les boissons alcoolisées. Pages: 7/18

3 1.3.2 Situation géographique L'ensemble du site (bâtiment existant + bâtiment futur) est situé sur la Zone d'aménagement Concerté du Plan sur la commune d'entraigues sur la Sorgue, dans le Vaucluse. La figure ci-dessous permet de localiser le site: mg Entraiguessur-la-Sorgue 0' Sa n Le:. l/alijïan'~.:.a 0 (Jrcrre e Sain -Saluminlès-Avignon querelles NATURE ET VOLUME DES ACTIVITES Nature des activités Les produits stockés sont principalement des produits de grandes consommations: Epicerie, Produits d'hygiène et accessoires, Soins beauté du corps et visages, Parapharmacie, Papeterie / bureautique, Boissons, Produits frais, Surgelés. Ils sont stockés: soit en racks (palettier classique) sur quatre à cinq niveaux, soit en masse. Les produits stockés pourront être acheminés par camions. Les produits arrivant seront acheminés vers les racks en palettes entières. Réf BV/GSE - Le Mistral / Pages: 8/18

4 Il est exclu de stocker des produits très dangereux, des produits particulièrement inflammables et des produits très toxiques Volume des activités Bâtiment Projeté Les deux cellules auront les caractéristiques suivantes:./ Surface de la cellule de stockage:./ Nombre total de palettes dans la cellule [1] :./ Matières combustibles de la cellule [1] : 5980 m palettes [1]: Ce tonnage est effectué comme suit: 1563 palettes en base et trois niveaux avec 1783 palettes, 1 palette de 600 kg en moyenne, La deuxième cellule aura les caractéristiques suivantes:./ Surface de la cellule de stockage:./ Nombre total de palettes dans la cellule [2] :./ Matières combustibles de la cellule [2] : 4147t 5980 m palettes [2]: Ce tonnage est effectué comme suit: 1683 palettes en base et trois niveaux avec 1891 palettes, 1 palette de 600 kg en moyenne, 4413t La quantité maximale de matières combustibles stockées dans le futur entrepôt sera de tonnes. 1.5 EFFECTIFS ET RYTHME DE L'ACTIVITE L'établissement déjà en exploitation comporte environ 130 personnes réparties comme suit: 105 personnes dans l'entrepôt; Le personnel de l'entrepôt travaille en deux postes dans les plages horaires 4h-12 h et h du lundi au vendredi, 25 personnes dans les bureaux; Le personnel administratif travaille de 8h à 12 h et de 14 h à 18h, du lundi au vendredi. Avec la création du nouvel entrepôt, l'effectif global du site pourra s'élever à 150 personnes. Pages: 9/18

5 1.6 BILAN DES SURFACES La "plate-forme logistique" est implantée sur un terrain d'une superficie totale de m 2. des surfaces est la suivante: La répartition Emprises au sol Terrain existant VRD m 2 Bâtiment m 2 Espaces verts m 2 Superficie terrain m 2 Extension Voiries lourdes 4500 m 2 Voie pompiers m 2 Passage piéton 69 m 2 Espaces verts 9742 m 2 Bâtiment m 2 Superficie terrain m 2 Pages: 10/18

6 12 LES BATIMENTS 2.1 DESCRIPTION DE L'EXISTANT La plate-forme logistique occupe m 2 et est constituée de cinq cellules isolées par des murs en super structure, coupe-feu de degré 2 heures. Tous les murs séparatifs des cellules de l'entrepôt dépassent de 1m en toiture. En plus, au niveau des cellules de l'entrepôt de stockage des produits secs des retours latéraux de 2 m de part et d'autres des murs en façade ont également été prévus. Les principales caractéristiques des cellules accolées sont les suivantes: dallage béton armé pour entrepôt et bureaux, la charpente principale est métallique, l'ossature secondaire, les ouvertures portes de quais, acrotères, chevêtre lanterneaux sont métalliques, couverture bac acier galvanisé, isolée par panneaux rigides de laine de verre avec étanchéité autoprotégé par granulats minéraux: - 3% d'éclairage zénithal: Exutoires de fumée, situés en toiture des cellules de l'entrepôt produits secs, sur 1 % de la surface. Ils sont à commande manuelle et automatique. Les commandes manuelles sont accessibles depuis les issues de secours. Les commandes des exutoires sont groupées. Les exutoires sont vérifiés chaque année par une société agréée. Eléments fusibles, situés en toiture des bâtiments, sur 2 % de la surface. - écrans de cantonnement incombustible de 1 m de hauteur, bardage double peau pour l'entrepôt sec constitué de plateaux en acier galvanisé, d'une isolation laine de verre déroulée et d'une peau extérieure prélaquée nervurée pose verticale, et pour l'entrepôt froid parois latérales en panneaux sandwich nervurés prélaqués de même aspect extérieur. façades locaux techniques en agglomérés creux et bardage, portes de quais de type sectionales isolées, portes issues de secours, niveleurs de quai incorporés dans la dalle, mur coupe feu 2 heures en superstructure séparant les cellules, portes coulissantes dans le mur séparatif coupe feu 1 heure, ces portes sont doublées de portes piétons coupe feu 1heure. Ré! BV /GSE - Le Mistral / Révision naoo Pages: 11/18

7 2.2 DESCRIPTION DU BATIMENT PROJETE L'ensemble des dispositions constructives du nouveau bâtiment seront conformes aux dispositions de l'arrêté du 5 août 2002 relatif aux entrepôts couverts classées à autorisation sous la rubrique Implantation Les cellules de stockage de l'entrepôt, les locaux techniques et les bureaux seront implantées à plus de 20 m des limites de propriété du terrain (périmètre global) Structure Les principales caractéristiques du bâtiment seront les suivantes: Le dallage béton armé pour toute la surface en rez-de-chaussée de "entrepôt et des bureaux; La charpente sera réalisée en poteaux béton et les poutres et pannes seront soit en bois soit en béton Façades Les façades seront réalisées en bardage métallique double peau. Des écrans thermiques seront ajoutés: Au niveau des façades Est et Ouest du bâtiment Ces façades seront réalisées en panneaux béton préfabriqués ou panneaux de béton cellulaire Recoupement Ce bâtiment sera constitué de 2 cellules de surfaces de m 2 isolées entre elles par un mur coupe feu de degré 2 heures et dépassant de 1 m en toiture. Les murs séparatifs équipés de: seront de degré coupe-feu de 2 heures et stabilité au feu de 2 heures. Ils seront portes coulissantes coupe-feu de degré 2 heures asservies à la détection incendie; portes piétonnes coupe-feu de degré 2 heures munies de ferme-porte. Il Y aura des cantons de désenfumage d'une surface maximum de 1600 m2. Présentation de l'activîté Pages: 12/18

8 2.2.5 Séparation de la zone de stockage avec les bureaux et locaux techniques Les locaux techniques seront séparés de l'entrepôt par des murs et portes coupe-feu de degré 2 heures. A l'intérieur de chaque cellule, une zone de bureaux de quai d'une surface de 102,6 m 2 sera présente. Ces zones seront donc situées près des quais de déchargement bâtiment. au niveau de la façade Ouest du Couve!ture et Désenfumage La couverture sera réalisée à partir de bacs acier en matériaux MO, isolée par des matériaux de pouvoir calorifique supérieur (PCS) inférieur à 8,4 MJ/kg classée MO ou M1 et une auto-protégée. L'ensemble vérifiera au minimum la classe T30/1. La toiture sera recouverte d'autres du mur séparatif entre les cellules de stockage. d'une bande de protection sur une largeur minimale de 5 m de part et Dans le cas où les descentes d'eau pluviale traverseraient cette bande, plusieurs solutions sont envisagées afin de conserver le caractère protecteur de la bande MO. Il s'agit notamment de la mise en place de descente EP en acier ou bien la mise en place de clapets coupe-feu. Une autre alternative serait d'éviter de mettre les descentes EP dans la bande de Sm, et pour cela, modifier la forme de pente de la toiture. Le désenfumage aura les caractéristiques suivantes: Au minimum 2% pour le désenfumage à commande automatique et manuelle par canton; Exutoires de surface comprise entre 0,5 et 6 m 2 avec un minimum de 4 exutoires pour m 2 ; Exutoires situés à une distance de 7 m des murs coupe-feu séparatifs ; Ecrans de cantonnement réalisés en matériaux MO (y compris les fixations) stables au feu 14 d'heure de 1 m de hauteur, cantons de surface inférieure à 1600 m 2 sur une longueur maximale de 60 m. Les matériaux utilisés pour l'éclairage zénithal ne produiront pas de gouttes enflammées. Les portes de quais et des rampes permettront des amenées d'air frais. Réf BV/GSE - Le Mistral / Pages: 13/18

9 2.2.7 Installation d'extinction automatique d'incendie Les réseaux sprinkler ont été dimensionnés conformément stockage, le type de risque déterminé par le type de produits entreposés. aux règles de l'apsad suivant le type de Les zones qui ne seront pas sprinklées sont les suivantes: Locaux électriques; Locaux sanitaires; Détection Incendie Les têtes de sprinkler étant thermofusibles, le sprinkler fera office de détection automatique d'incendie. La température de déclenchement des têtes (de 57'C à 160'C) est déterminée en fonction de l'ambiance. Réf BV/GSE - Le Mistral / Pages: 14/18

10 13 INSTAllATIONS ASSOCIEES ET locaux TECHNIQUES 3'" INSTALLATIONS FRIGORIFiQUES Seul l'entrepôt existant est équipé d'installations frigorifiques. Il n'est pas prévu pour le nouvel entrepôt l'installation de groupes froids. Dans l'entrepôt existant, les cellules 4 et 5 sont refroidies, la cellule 4 étant utilisée pour l'entreposage de produits frais et la cellule 5 pour le stockage de produits surgelés Froid positif L'entrepôt produits frais est réfrigéré par deux centrales de production de froid équipées de compresseurs et fonctionnant avec le fluide R134a (1,1,1,2 - Tetrafluoroéthane soit CF 3 CH 2 F). La diffusion du froid s'effectue par un ensemble de 12 évaporateurs double flux. La puissance électrique absorbée est de 220 kw Froid négatif L'entrepôt surgelé est réfrigéré par une centrale frigorifique équipée de compresseurs fonctionnant au R407c (mélange de difluorométhane R32, de pentafluoroéthane R125 et de R134a) et au R404a (mélange de R125, R143a et R134a). Ces composés sont tous des HCF (hydrofluorocarbures). La diffusion du froid s'effectue par un ensemble de 4 évaporateurs double flux. La puissance électrique absorbée est de 150 kw. Les compresseurs sont situés à l'extérieur du bâtiment, au niveau des façades Nord et Sud du bâtiment. 3.2 CHAUFFAGE CLIMATISATION Les locaux sociaux sont chauffés par des convecteurs électriques qui permettent de maintenir une température moyenne de 19'C en hiver. Une installation de chauffage / rafraîchissement permet de maintenir dans l'ensemble des bureaux et salles de réunion, une température moyenne de 20'C en hiver et 8'C de moins qu'à l'extérieur en été. Le chauffage est assuré par des résistances électriques et les frigories nécessaires au rafraîchissement sont produites par un groupe de production d'eau glacée mis en place au sol. L'eau glacée est distribuée depuis le groupe jusqu'aux ventilo-convecteurs par des réseaux de tubes en acier noir calorifugés. Pages: 15/18

11 La puissance absorbée des climatiseurs est d'environ 35 kw. Le hors gel des réseaux de l'installation sprinkler dans les cellules de produits frais est assuré par l'utilisation d'anti-gel. Les entrepôts ne sont pas chauffés. 3.3 LOCAL DE CHARGE ACCUMULATEURS La manipulation des palettes de produits stockés dans l'entrepôt se fait à l'aide d'engins de manutention mus électriquement, ce qui justifie la présence de locaux de charges d'accumulateurs. Bâtiment Existant: Le local de charge existant, d'une surface de 318 m 2 est équipé de 37 postes de charge; la puissance totale de charge est de 90 kw. Le local existant est construit en conformité avec les prescriptions de l'arrêté préfectoral du 29 mai Il est ventilé mécaniquement par un extracteur en façade. Les chargeurs de batteries sont directement asservis à cet appareil. Conformément à l'arrêté du 29 mai 2000, le débit d'extraction est au minimum de : Q = 0,05 ni N : nombre total d'éléments de batteries en charge simultanément 1 : courant d'électrolyse en A Q : débit minimal de ventilation en m 3 /h soit environ Q = 300 m 3 /h Les chargeurs de batteries sont directement asservis à la rampe d'alimentation de l'extracteur. Ce local est réservé à la charge de batterie et ne comporte aucune autre affectation. Il n'est pas surmonté d'étage et est séparé du stockage par des murs coupe feu 2 heures. Le sol du local est étanche, incombustible et équipé de façon à pouvoir traiter les eaux de lavage et les produits répandus accidentellement. Pour cela, une forme de pente permet le recueil des produits qui seront traités et contenus par un bac acide. Bâtiment Projeté Dans l'extension, il est prévu la création d'un local de charge d'une surface de 172 m 2. Ce local sera équipé de huit postes de charge et la puissance totale de courant utilisable sera de 23,8 kw. La puissance étant inférieure à 50 kw, ce local ne sera pas soumis aux prescriptions de l'arrêté préfectoral du 29 mai Néanmoins, il sera construit en conformité avec l'article 19 de l'arrêté du 5 août Pages: 16/18

12 3.4 LOCAL SPRINKLER Bâtiment Existant: Le local sprinkler est situé à environ 54 m au nord du bâtiment. Ce local comprend la pomperie sprinkler, alimentée à partir de la bâche de réserve d'eau (environ 400 m 3 minimum de réserve d'eau). Deux motopompes de 400 m 3 /h sont installées associées à une réserve de gasoil de 500 litres environ permettant d'obtenir une autonomie d'une heure conformément aux recommandations APSAD. Le refroidissement du moteur est assuré par un échangeur à eau piqué sur la bâche sprinkler. Le réseau d'arrosage automatique comporte des têtes à déclenchement automatique en fonction de l'élévation de température. L'installation peut alimenter simultanément 12 têtes sprinklers et est dimensionnée pour une autonomie d'une heure. Les murs de ce local sont coupe-feu de degré 2 heures. Bâtiment Projeté: De manière analogue, un local sprinkler pour le nouvel entrepôt sera créé. Il sera accolé à la façade Est du bâtiment et sera également équipé de murs coupe-feu de degré deux heures. La réserve d'eau associée aura une capacité d'environ 400 m 3. La cuve de fioul permettant le fonctionnement des motopompes aura quand à elle une capacité de 500 litres environ Réf BV/GSE - Le Mistral / Pages: 17/18

13 3.5 ALIMENTATION ELECTRIQUE Bâtiment Existant: Le Mistral Le bâtiment existant est alimenté à partir d'un poste de transformation conforme aux normes et , équipé d'un transformateur d'une puissance de 1000 KVA. La distribution s'opère à partir d'un TGBT et de tableaux divisionnaires. L'installation basse tension est conforme à la norme NF.C Bâtiment Projeté: Pour le nouveau bâtiment, un TGBT de 130 KVA sera mis en place et alimenté depuis le transformateur existant. 3.6 BUREAUX ET LOCAUX SOCIAUX Bâtiment Existant: En angle sud-ouest (cf plan de masse) du bâtiment, on trouve des bureaux administratifs et des locaux sociaux en rez de chaussée abritant: bureaux et salle de réunion, installations sanitaires (cabinets d'aisances, douches), vestiaires et zone de repos, Le local pour les chauffeurs se situe en façade sud du bâtiment à proximité des locaux techniques. Bâtiment Projeté Seuls des bureaux de quais seront installés dans le nouveau bâtiment. Pour chacune des cellules, il est prévu une zone bureau de quai d'une surface d'environ 100 m 2. Pages: 18/18