L Esprit Red - AOC Gaillac

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1 L esprit Red AOC Gaillac SOIL & BLEND Chalky Clay Braucol L Esprit Red - AOC Gaillac WINEMAKING Fermentation on skins between 21 days and 28 days Regular pumping over, temperature of alcoholic fermentation controlled at 28 C. Malolactic fermentation on barrels, wine is ageing during 12 months ( 30 % new ). Fining by egg white. TASTING Dark and intense ruby colour Intense aromas reminiscent of blackcurrent. Elegant and full, palate is long and well balanced. A great wine for the next 12 years. Served at 17 C. ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 13 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack wood boxes

2 Mémoire Rouge AOP Gaillac Mémoire Rouge - AOP Gaillac Argilo-Calcaire Braucol-Syrah Une cuvaison de 20 jours, des remontages réguliers et une température de fermentation alcoolique spontanée régulée à 28 C. Fermentation malolactique en barrique. Élevage en barriques françaises ( 30 % neuf ) pendant 10 mois Filtration lache juste avant la mise en bouteille. Robe sombre rouge rubis aux reflets bruns. Nez bouqueté, épicé, réglissé, aux notes fruits rouges cuits, quelques soupçons de vanille, caramel très friands. La bouche est ronde, harmonieuse, tanins fondus ou le fruit et le boisé se côtoient sans se heurter. Garde 6 à 10 ans. Degré : 12,5 % vol Bouteille : Bordelaise Grand Vin & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles couchées sur Palette : Européenne

3 Mémoire Red AOC Gaillac Mémoire Red - AOC Gaillac SOIL & BLEND Chalky Clay Syrah - Braucol WINEMAKING Fermentation on skins for 20 days, Regular pumping over, temperature of alcoholic fermentation controlled at 28 C. Malolactic fermentation on barrels, wine is ageing during 10 months on French oak ( 30 % new ). Fining by egg white. TASTING Dark and intense ruby colour Complex aromas reminiscent of blackcurrent, spice, pepper. Complex and full, palate is long and Well balanced. A great wine for the next 10 years. Served at 17 C. ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 13 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 8 layers of 13 boxes Total : 624 bottles

4 Mémoire Blanc Sec AOP Gaillac Mémoire Blanc Sec - AOP Gaillac Argilo-Calcaire Mauzac- Loin de l œil. Pressurage avec sélection des jus, débourbage suivit d un collage et d un soutirage. Fermentation en barrique, Température de fermentation : 18 C Élevage 8 mois en barrique sur lies fines à faible température pour conserver les arômes. Batonnage deux fois par semaine. Filtration sur membrane et mise en bouteille sous gaz inerte Belle robe jaune pale aux reflets verts, Nez agréable, fin complexe aux notes citronnées, agrumes, pamplemousse, doublées de notes épicées telles vanille, fumé... Bouche ronde ample soyeuse portée par le fruit. Bonne tenue en bouche par des tanins fins. Garde 4 à 6 ans. Degré : 12,5 % vol Bouteille : Bordelaise Grand Vin & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles couchées sur Palette : Européenne

5 Mémoire Dry White AOC Gaillac Mémoire Dry White - AOC Gaillac SOIL & BLEND Chalky Clay Mauzac WINEMAKING Pressing with selection of the juice Débourbage, then cold storing at 5 C. Temperature of alcoholic fermentation at 18 C on oak barrel from Allier. Ageing on fine lees. Bottled after one year. TASTING yellow gold colour, limpid and bright. Complex nose reminiscent of apple, vanilla, grapefruit, spicy. Palate rounded and long. Great and balance structure. A wine to taste on the next 6 years at 10 C ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 12,5 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style withcork 6 pack boxes Pallet : 8 layers of 13 boxes Total : 624 bottles

6 Château Clément Termes Rouge - AOP Gaillac Château Clément Termes Rouge - AOP Gaillac Argilo-Calcaire Braucol-Syrah-Duras Cuvaison de 15 jours, Des remontages réguliers et une température de fermentation alcoolique régulée à 25 C. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois à 18 mois en cuve inox avec soutirage tout les deux mois. Filtration sur membrane. Belle robe rubis. Nez complexe de cassis, framboise, Réglisse. En bouche, le vin présente une belle matière, alliant fraîcheur et rondeur. Un vin gourmand qui vieillira 5 à 8 ans. A servir à 17 C. Degré : 12,5 % vol Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles couchées sur Palette : Européenne

7 Château Clément Termes Red - AOC Gaillac SOIL & BLEND Chalky Clay and gravelly Braucol Syrah - Duras Red - AOC Gaillac WINEMAKING Fermentation on skins for 15 days, Regular pumping over, temperature Of alcoholic fermentation controlled at 25 C. Racking follows the malolactic Fermentation, wine is ageing between 12 months and 18 months on stainless steal tank. Fining by collage et filtration sur membrane. TASTING Beautiful ruby colour Complex aromas reminiscent of blackcurrent and raspberry. Good balance with peppery nose. Soft and full. A wine that will improve over the next years. Served at 17 C. ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 13 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes Total : 600 bottles

8 Château Clément Termes Rosé - AOP Gaillac Château Clément Termes Rosé - AOP Gaillac Sablo-Graveleux Duras-Syrah-Gamay Saignée après une courte Macération. La fermentation alcoolique en cuves inox est maintenue entre 15 et 18 C. Soutirage suivi d un collage. Filtration sur membrane et mise en bouteille en janvier-février. Robe rose brillante Au nez, mariage des agrumes et de la groseille. La bouche est fraîche et fruitée Température de service : 10 C A boire dans les deux ans Degré : 12,5 % vol Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

9 Château Clément Termes Rosé - AOC Gaillac Château Clément Termes Rosé - AOC Gaillac SOIL & BLEND Gravelly Syrah - Gamay - Duras WINEMAKING Short pre-fermentation maceration. Temperature of alcoholic fermentation between 15 and 18 C. Racking followed by fining, clarifying by racking then filtration Bottled in January-February Filtration through membrane TASTING Bright pink colour Fruity aromas with hints of boiled sweets Fresh and fruity taste. Serving temperature : 10 C Drink within 2 years ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 12 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes Total : 600 bottles

10 Château Clément Termes Blanc sec - AOP Gaillac Château Clément Termes Blanc Sec - AOP Gaillac Sablo-Graveleux Mauzac Loin de l œil Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage sur lies fines. Robe Or blanc, brillante Nez floral, arômes de pomme, de poire et de fruits exotiques. En bouche l attaque est vive et intense. Une belle complexité persistante. Température de service : 10 C A boire dans les quatre ans Degré : 12,5 % vol Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

11 Château Clément Termes Dry White - AOC Gaillac Château Clément Termes Dry white AOC Gaillac SOIL & BLEND Gravelly Mauzac Loin de l oeil WINEMAKING Pressing with selection of the juice Débourbage, then cold storing at 5 C. Temperature of Alcoholic fermentation between 15 and 18 C followed by fining and racking. Ageing on fine lees. Bottled in February TASTING Gold colour, limpid and bright. complete nose reminiscent of apple, flowering, and exotic fruit fresh and rounded on the palate. An aromatic and complex wine to taste on the next four years at 10 C. ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 12 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes Total : 600 bottles

12 Château Clément Termes Blanc Perlé - AOP Gaillac Château Clément Termes Blanc Perlé - AOP Gaillac Sablo-Graveleux Loin de l œil Muscadelle Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage à 5 C et mise en bouteille précoce afin de conserver le C02 naturel de la fermentation. Robe Or blanc, brillante Nez fin, arômes agrume et fruits exotiques. La perle lui donne fraîcheur et vivacité tout en gardant un fin de bouche fruité et ronde. Température de service : 10 C A boire dans les deux ans Degré : 11,5 % vol Flûte Gaillacoise & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

13 Château Clément Termes White Perlé - AOC Gaillac Château Clément Termes White Perlé - AOC Gaillac SOIL & BLEND Sandy Gravelly Len de l el Muscadelle Mauzac WINEMAKING Pressing with selection of the juice Débourbage, then cold storing at 5 C. Temperature of alcoholic fermentation between 15 and 18 C followed by fining and racking. Left on fine lees at low temperature. Bottled in January/February TASTING White gold colour, limpid and bright. Intense aromas of exotic fruit, palate fresh and rounded, An easy drinking wine to be drunk over the next two years and to be served at 10 C. ANALYTICAL CHARACTERISTICS Alcohol content : 11.5 % vol PACKAGING Bottle : Gaillac «flute» style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes total : 600 bottles

14 Château Clément Termes Blanc Doux - AOP Gaillac Château Clément Termes Blanc Doux - AOP Gaillac Argilo-Calcaire Mauzac-Muscadelle Vendange manuelle en deux passages. Pressurage «doux». Débourbage puis fermentation en cuve inox. Température régulée entre 15 et 18 C. Arrêt de la fermentation par le froid. Deux filtrations successives puis mise en bouteille. Robe Or jaune, brillante Nez fin, arômes floraux d acacias, de tilleul et de thé. En bouche le vin conserve une belle fraîcheur tout en gardant une fin de bouche fruitée et ronde. Température de service : 12 C A boire dans les cinq ans Degré : 11,5 % vol Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

15 Château Clément Termes Blanc Doux - AOC Gaillac Château Clément Termes Sweet White - AOC Gaillac SOIL & BLEND Chalky-Clay Mauzac Muscadelle WINEMAKING Hand picked late Harvest (October) Soft Pressing and then débourbage. Temperature of alcoholic fermentation between 15 and 18 C fermentation is stopped by cooling. Filtration and bottling on spring. TASTING Gold coulour, limpid and bright. Complete nose reminiscent of acacia, green apple and grape-fruit. An aromatic and fresh sweet wine to taste on the next five years at 12 C ANALYTICAL CHARACTERISTICS Degré : 11,5 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes total : 600 bottles

16 Merlot Duras Rouge IGP des Côtes du Tarn Merlot Duras Rouge - IGP Boulbènes Duras-Merlot Cuvaison de 10 jours et fermentation alcoolique entre 20 et 25 C. Soutirage suivi de la fermentation malolactique en cuves inox. Filtration sur membranes Mise en bouteille entre janvier et avril. Belle robe rouge cerise Nez fruité, rappelant le cassis et la groseille Bouche souple et fruitée Température de service de 12 C à 14 C A boire dans les deux ans. Degré : 11,5 % vol Bouteille : Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

17 Syrah Braucol Rosé IGP des Côtes du Tarn Syrah Braucol Rosé - IGP Sableux-Graveleux Syrah-Braucol Saignée après une courte macération La fermentation alcoolique en cuves inox est maintenue entre 15 et 18 C. Soutirage suivi d un collage. Filtration sur terre et mise en bouteille en janvier-février. Belle robe rosé brillante Arômes fruités rappelant le bonbon anglais Bouche très fraîche et très fruitée Température de service : 10 C A boire dans les deux ans Degré : 11,5 % vol Bouteille : Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

18 Sauvignon - Mauzac Blanc - IGP Sauvignon - Mauzac Blanc IGP des Côtes du Tarn Boulbènes Sauvignon-Mauzac Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à Froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage sur lies fines. Robe or vert, brillante et limpide Nez fruité, rappelant la pomme et le citron. Bouche fraîche et fruitée Un vin plaisir à déguster à 10 C, dans les deux ans. Degré : 11,5 % vol Bouteille : Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

19 Les Bulles AOP Gaillac Sablo-Graveleux Mauzac Les Bulles - AOP Gaillac Selon la méthode ancestrale Pressurage des grains vendangés à la main. Première fermentation en cuve avec arrêt de la fermentation par passage au froid avec 35 g de sucre résiduel. Puis deuxième fermentation alcoolique en bouteille avec élevage minimum de 3 mois sur lattes puis dégorgeage laissant 12 à 15 g de sucre résiduel. Belle robe or vert, brillante Nez fin rappelant la pomme et les agrumes En bouche, la finesse de la bulle se mêle à la rondeur du vin. Se déguste à 8 C pour l apéritif ou les desserts aux fruits Degré : 11,5 % vol Champenoise lourde Carton : 6 bouteilles à plat sur Palette : Européenne

20 Mémoire Doux AOP Gaillac Mémoire Doux - AOP Gaillac Argilo-Calcaire (Age moyen des vignes 50 ans) Mauzac-Loin de l œil La vendange est faite en trois tries pour une maturité optimale. Fermentation et élevage six à huit mois en barriques. S accorde avec un apéritif sucré salé, un foie gras, un dessert ou du fromage. Garde 8 à 12 ans Degré : 12,5 % vol Bouteilles Séduction Canelle Carton: 6 bouteilles séduction couché

21 BIB Rouge - AOP Gaillac Sablo - graveleux Rouge - AOP Gaillac Braucol Duras Syrah Merlot Cuvaison de 8 à 10 jours. Soutirage suivi de la Fermentation Malolactique. Élevage en cuve pendant 9 mois avec soutirage tous les 2 mois. Filtration sur Tangencielle. Vin frais et fruité très gouleyant dont les arômes rappellent la Framboise et le Cassis Température de service : 15 C A boire dans les 2 ans Sucre: -de2g/l - Degré : 12%vol Acidité Totale : 3,2 g/l - Acidité Volatile : 0,35 g/l SO 2 Total : 80 mg - SO 2 Libre : 25 mg/l Fontaines à vin carton personnalisé Poches anti-uv Palette : Européenne Palettisation : 0,5 L : 4 couches de 35 unités soit 140 bibs 10 L : 3 couches de 24 unités soit 72 bibs à plat sur Palette : Européenne

22 BIB - BLANC SEC Boulbènes Muscadelle Loin de l Oeil Mauzac IGP - BLANC SEC Pressurage avec sélection des jus. Débourbage puis stabilisation à froid à (5 C) Température de Fermentation Alcoolique contrôlée entre 15 et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Filtration sur membrane Robe Vert Or brillante et limpide Arômes intenses rappelant les fruits exotiques mais aussi les fleurs blanches Température : entre 5 et 8 En bouche une attaque vive, aromatique rendant la fin de bouche très agréable. Sucre: -de 2g /l - Degré : 11,5% vol Acidité Totale : 4 g/l - Acidité Volatile : 0,25 g/l SO 2 Total : 120 mg - SO 2 Libre : 25 mg/l Fontaines à vin carton personnalisé Poches anti-uv Palette : Européenne Palettisation : 0,5 L : 4 couches de 35 unités soit 140 bibs 10 L : 3 couches de 24 unités soit 72 bibs à plat sur Palette : Européenne

23 BIB - ROSE Boulbènes Duras Syrah Merlot IGP - ROSE Rosé obtenue par saignée. Température de Fermentation Alcoolique maintenue entre 15 et 18 C Soutirage suivi d un collage Soutirage de clarification puis filtration Filtration sur Tangencielle. Robe rose assez vif. Arômes fruités rappelant les bonbons anglais Bouche très fraîche et fruitée Température de service : entre 5 et 8 C A boire dans les 2 ans. Sucre: - de 2g /l - Degré : 11,5% vol Acidité Totale : 3,6 g/l - Acidité Volatile : 0,20 g/l SO 2 Total : 100 mg - SO 2 Libre : 25 mg/l Fontaines à vin carton personnalisé Poches anti-uv Palette : Européenne Palettisation : 0,5 L : 4 couches de 35 unités soit 140 bibs 10 L : 3 couches de 24 unités soit 72 bibs à plat sur Palette : Européenne

24 BIB - ROUGE Boulbènes IGP - ROUGE Braucol Duras Syrah Merlot Cuvaison de 8 à 10 jours. Soutirage suivi de la Fermentation Malolactique. Élevage en cuve pendant 6 mois avec soutirage tous les 2 mois. Filtration sur Tangencielle. Vin gourmand, frais et fruité dont ses arômes rappellent la Framboise et le Cassis. Bouche souple. Température de service : 15 C A boire dans les 2 ans Sucre: - de 2g /l - Degré : 11,5% vol Acidité Totale : 3,2 g/l - Acidité Volatile : 0,35 g/l SO 2 Total : 80 mg - SO 2 Libre : 25 mg/l Fontaines à vin carton personnalisé Poches anti-uv Palette : Européenne Palettisation : 0,5 L : 4 couches de 35 unités soit 140 bibs 10 L : 3 couches de 24 unités soit 72 bibs à plat sur Palette : Européenne

25 BIB - 100% Gamay Boulbènes Gamay IGP - 100% GAMAY Cuvaison de 8 à 10 jours. Soutirage suivi de la Fermentation Malolactique. Élevage en cuve pendant 6 mois avec soutirage tous les 2 mois. Filtration sur Tangencielle. Vin gourmand, frais et fruité dont ses arômes rappellent la Framboise et le Cassis. Bouche souple. Température de service : 15 C A boire dans les 2 ans Sucre: - de 2g /l - Degré : 11,5% vol Acidité Totale : 3,2 g/l - Acidité Volatile : 0,35 g/l SO 2 Total : 80 mg - SO 2 Libre : 25 mg/l Fontaines à vin carton personnalisé Poches anti-uv Palette : Européenne Palettisation : 0,5 L : 4 couches de 35 unités soit 140 bibs 10 L : 3 couches de 24 unités soit 72 bibs à plat sur Palette : Européenne

26 C de Clément Termes Rouge - AOP Gaillac C de Clément Termes Rouge AOP Gaillac Sablo-graveleux Braucol-Duras-Syrah-Gamay Cuvaison de 12 jours, des remontages réguliers et une fermentation alcoolique régulée à 28 C. Fermentation malolactique et élevage 6 mois en cuve inox avec soutirage tous les deux mois. Collage puis filtration sur membrane. Belle robe rubis. Nez fruité de cassis, framboise. En bouche, le vin présente une belle rondeur, alliant épice et fruit. Un vin gourmand qui vieillira 2 à 5 ans. A servir à 17 C. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,1 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

27 PRIMEUR ROUGE - AOP GAILLAC Primeur Rouge - AOP Gaillac Argilo-Calcaire et Sablo-Graveleux 100 % Gamay Vendange manuelle. Macération carbonique 5 à 6 jours Après fermentation, soutirage puis collage et filtration sur Membrane. Mise en bouteille début Novembre. Rinçage des bouteilles vides. Mise en bouteille sous gaz inerte Commercialisation le 3 ème jeudi de Novembre Belle robe cerise. Arômes jeunes et gais, rappelant le bonbon anglais, la framboise. Bouche fruité, ronde et fraîche. Température de service : entre 13 et 15 C Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,3 g/l Bouteille : Gaillacoise et bouchon liège. Carton : 6 bouteilles debout / 5 couches de 19 cartons Palette : Européenne 570 bouteilles

28 PRIMEUR BLANC - AOP GAILLAC Primeur Rouge - AOP Gaillac Argilo-Calcaire et Sablo-Graveleux Muscadelle & Loin de l Oeil Vendange manuelle. Après fermentation, soutirage puis collage et filtration sur Membrane. Mise en bouteille début Novembre. Rinçage des bouteilles vides. Mise en bouteille sous gaz inerte Commercialisation le 3ème jeudi de Novembre Belle robe vert or très brillante. Nez fin et fruité rappelant les agrumes et fruits exotiques. La perle lui donne fraîcheur et vivacité en attaque tout en gardant une fin de bouche fruitée et ronde. A boire dans l année. Température de service entre 5 et 8 Sucre : - de 2 g/l Degré : 11,5 % vol Acidité Totale : 3,8 g/l Bouteille : Flûte Gaillacoise et bouchon liège. Carton : 6 bouteilles debout 5 couches de 19 cartons Palette : Européenne 570 bouteilles

29 Château Lions Lamartine Rouge Sablo-Graveleux Merlot Duras - Syrah Château Lions Lamartine Rouge Cuvaison de 12 jours, des remontages réguliers et une fermentation alcoolique régulée à 28 C. Fermentation malolactique et élevage 6 mois en cuve inox avec soutirage tout les deux mois. Collage puis filtration sur membrane. Belle robe rubis. Nez fruité de cassis, framboise. En bouche, le vin présente une belle rondeur, alliant Epice et fruit. Un vin gourmand qui vieillira 2 à 5 ans. A servir à 17 C. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,1 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

30 Château Lions Lamartine Blanc Doux Château Lions Lamartine - Blanc Doux Argilo-Calcaire Mauzac Muscadelle Vendange manuelle en deux passages. Pressurage «doux».débourbage puis fermentation en cuve inox, régulée entre 15 et 18 C. Arrêt de la fermentation par le froid. Deux filtration successives puis mise en bouteille. Robe Or jaune, brillante Nez fin, arômes d acacias et de tilleul. En bouche le vin conserve une belle fraîcheur tout en gardant un fin de bouche fruité et ronde. Température de service : 10 C A boire dans les cinq ans Sucre : 50 g/l Degré : 11,5 % vol Acidité Totale : 4.2 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

31 Château Lions Lamartine Blanc Perlé Château Lions Lamartine - Blanc Perlé Sablo-Graveleux Loin de l oeil Mauzac Muscadelle Pressurage avec sélection des jus. Débourbage, puis stabilisation à froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage à 5 C et mise en bouteille précoce afin de conserver le C02 naturel de la fermentation. Robe Or blanc, brillante Nez fin, arômes agrume et fruits exotiques. La perle lui donne fraîcheur et vivacité tout en gardant une fin de bouche fruitée et ronde. Température de service : 10 C A boire dans les deux ans Sucre : - de 2 g/l Degré : 11,5 % vol Acidité Totale : 3,8 g/l Flûte Gaillacoise & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

32 Château Lions Lamartine Blanc Sec Château Lions Lamartine - Blanc Sec Sablo-Graveleux Mauzac Muscadelle Loin de l œil Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage sur lies fines. Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts très flatteurs; brillant et limpide, il laisse apparaître des fines bulles de gaz lui donnant de la présence. Aux notes citronnées, agrumes, très fraîches en nez se mêlent des notes florales (aubépine, fleurs blanches). D un bel équilibre en bouche, la rondeur côtoie la souplesse dans une ambiance très fruitée et acidulée. Ensemble très flatteur, frais et aromatique. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 4 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

33 Château Lions Lamartine Rosé Château Lions Lamartine - Rosé Sablo-Graveleux Duras - Gamay Cabernet-Sauvignon Saignée après une courte macération. La fermentation alcoolique en cuves inox est maintenue entre 15 et 18 C. Soutirage suivi d un collage. Filtration sur terre et mise en bouteille en janvier-février. Robe rose brillante Au nez, mariage des agrumes et de la groseille. La bouche est fraîche et fruitée Température de service : 10 C A boire dans les deux ans Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,6 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

34 Rosé blend : Syrah - Braucol IGP des Côtes du Tarn SOIL & BLEND Sandly-Gravelly Syrah - Braucol Rosé Syrah - IGP WINEMAKING Short pre-fermentation maceration Alcoholic fermentation temperature controlled between 15 and 18 C. Racking followed by fining, clarifying by racking then filtration Bottled in January/February Filtration through membrane TASTING Bright pink colour Fruity aromas reminiscent of grapefruit and raspberry Fresh and fruity taste Serving temperature : 10 C Drink within 2 years ALCOHOL CONTENT : 11.5 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes Total : 600 bottles

35 White blend : Sauvignon - White Mauzac IGP des Côtes du Tarn White Sauvignon - Mauzac IGP SOIL & BLEND Sandy Gravelly Sauvignon Mauzac WINEMAKING Pressing with selection of the juice, débourbage, then cold storing at 5 c. Temperature of alcoholic fermentation between 15 and 18 C followed by fining and racking. Ageing on fine lees. Bottled in January/February TASTING White gold colour, limpid and bright. Fruity nose reminiscent of apple and lemon, fresh and fruity in the mouth. An easy drinking wine to be drunk over the next two years. Best served at 10 C. ALCOHOL CONTENT : 11.5 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes Total : 600 bottles

36 Red blend : Red Merlot Duras IGP des Côtes du Tarn SOIL & BLEND Clay- Chalky Merlot - Duras Red Merlot - Duras IGP WINEMAKING Fermentation on skins for 10 days, Regular pumping over, temperature of alcoholic fermentation controlled between 20 C and 25 C. Racking follows the malolactic fermentation, the wine is aged for 4 months in a stainless steel tank. TASTING Bright ruby colour fruity aromas reminiscent of Strawberry and raspberry along with spicy Duras flavours. Round and fruity. An easy drinking wine to be drunk over the next 2 years. Best served at 14 C. ALCOHOL CONTENT : 11.5 % vol PACKAGING Bottle : Heavy bordeaux style with cork 6 pack boxes Pallet : 4 layers of 25 boxes Total : 600 bottles

37 L Esprit Rouge - AOP Gaillac L Esprit Rouge - AOP Gaillac Argilo-Calcaire Braucol Une cuvaison de 21 jours à 28 jours, des remontages réguliers et une température de fermentation alcoolique spontanée régulée à 28 C. Fermentation malolactique en barrique. Élevage en barriques de l allier ( 30 % neuf ) pendant 12 mois Filtration lache juste avant la mise en bouteille. Belle robe rouge soutenue, nuance cerise mûre. Nez bouqueté, fruits rouges macérés ( cassis, mûre ) notes acidulées. Attaque ronde, soyeuse, épicée, réglissée. Bonne reprise des arômes de bouche, fruits rouges, réglisse, final harmonieux. Degré : 13 % vol Bouteille : Bordelaise Grand Vin & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles couchées sur Palette : Européenne

38 Coste Blanche Rouge IGP Coste Blanche - Rouge IGP Boulbènes Duras - Merlot Cabernet Sauvignon Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage sur lies fines. Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts très flatteurs; brillant et limpide, il laisse apparaître des fines bulles de gaz lui donnant de la présence. Aux notes citronnées, agrumes, très fraîches en nez se mêlent des notes florales (aubépine, fleurs blanches). D un bel équilibre en bouche, la rondeur côtoie la souplesse dans une ambiance très fruitée et acidulée. Ensemble très flatteur, frais et aromatique. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 4 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

39 Coste Blanche Rosé IGP Sableux - Graveleux Gamay - Braucol Coste Blanche - Rosé IGP Saignée après une courte macération La fermentation alcoolique en cuves inox est maintenue entre 15 et 18 C. Soutirage suivi d un collage. Filtration sur terre et mise en bouteille en janvier-février. Belle robe rosé brillante Arômes fruités rappelant le bonbon anglais Bouche très fraîche et très fruitée Température de service : 10 C A boire dans les deux ans. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,6 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

40 Coste Blanche Blanc Sec IGP Coste Blanche - Blanc Sec IGP Boulbènes Loin de l œil Muscadelle Sauvignon Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à Froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage sur lies fines. Robe or vert, brillante et limpide Nez fruité, rappelant la pomme et le citron. Bouche fraîche et fruitée Un vin plaisir à déguster à 10 C, dans les deux ans. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 4 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

41 Château Lions Lamartine Rouge Prestige Château Lions Lamartine - Rouge Prestige AOP Sablo-Graveleux Merlot Duras - Syrah Cuvaison de 12 jours, des remontages réguliers et une fermentation alcoolique régulée à 28 C. Fermentation malolactique et élevage 6 mois en cuve inox avec soutirage tout les deux mois. Collage puis filtration sur membrane. Belle robe rubis. Nez fruité de cassis, framboise. En bouche, le vin présente une belle rondeur, alliant Epice et fruit. Un vin gourmand qui vieillira 2 à 5 ans. A servir à 17 C. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,1 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

42 C de Clément Termes Rouge AOP Gaillac Le C de Clément - AOP Gaillac Sablo-graveleux Braucol-Duras-Syrah-Gamay Cuvaison de 12 jours, des remontages réguliers et une fermentation alcoolique régulée à 28 C. Fermentation malolactique et élevage 6 mois en cuve inox avec soutirage tous les deux mois. Collage puis filtration sur membrane. Belle robe rubis. Nez fruité de cassis, framboise. En bouche, le vin présente une belle rondeur, alliant épice et fruit. Un vin gourmand qui vieillira 2 à 5 ans. A servir à 17 C. Sucre : - de 2 g/l Degré : 12 % vol Acidité Totale : 3,1 g/l Bouteille : Bordelaise Authentique & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debouts sur Palette : Européenne

43 C de Clément Termes Rosé - AOP Gaillac Le C de Clément - AOP Gaillac Sablo-Graveleux Duras-Syrah-Gamay Saignée après une courte Macération. La fermentation alcoolique en cuves inox est maintenue entre 15 et 18 C. Soutirage suivi d un collage. Filtration sur membrane et mise en bouteille en janvier-février. Robe rose brillante Au nez, mariage des agrumes et de la groseille. La bouche est fraîche et fruitée Température de service : 10 C A boire dans les deux ans Degré : 12,5 % vol Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne

44 C de Clément Termes Blanc Sec - AOP Gaillac Le C de Clément - AOP Gaillac Sablo-Graveleux Mauzac Loin de l œil Pressurage avec sélection des jus Débourbage, puis stabilisation à froid ( 5 C ). Fermentation alcoolique entre 15 C et 18 C suivi d un collage et d un soutirage. Élevage sur lies fines. Robe Or blanc, brillante Nez floral, arômes de pomme, de poire et de fruits exotiques. En bouche l attaque est vive et intense. Une belle complexité persistante. Température de service : 10 C A boire dans les quatre ans Degré : 12,5 % vol Bordelaise Evolution & Bouchon : Liège Carton : 6 bouteilles debout sur Palette : Européenne