Développement Durable et Industries Agroalimentaires Valorisation et Communication des engagements

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1 Développement Durable et Industries Agroalimentaires Valorisation et Communication des engagements Synthèse de l étude 2011 Action financée par :

2 Développement Durable & Industries Agroalimentaires Valorisation et Communication des engagements INTRODUCTION p.2 CONSOMMATION ALIMENTAIRE DES FRANÇAIS & DD... p.3 SITES INTERNET DES IAA & DD p.4 COMMUNICATION DD : L AVIS DES DIRIGEANTS.p.5 REFERENCES......p.6 Référents de l Etude : Languedoc-Roussillon industries Agroalimentaires Anne Gérard Chargée de mission Qualité et Développement Durable anne.gerard@lria.com Dycia - Conseil en Développement Durable et Responsabilité Sociale des Entreprises Yann Chabin Associé dyciasarl@gmail.com INTRODUCTION LRIA (Languedoc-Roussillon Industries Agro-alimentaires) vise à rassembler les entreprises agroalimentaires implantées en Languedoc-Roussillon afin de favoriser le dialogue et les échanges d expériences entres ces dernières dans le but de soutenir leur développement économique, d accroître leur valeur ajoutée et d assurer leur promotion, celles de leurs produits et de leur savoir-faire. Depuis 2005, LRIA, mène une action de promotion et de sensibilisation au développement durable (DD) en partenariat avec la FFL (Fédération des Fruits et Légumes). Cette action est soutenue par la Région Languedoc-Roussillon, l ADEME (Agence de l Environnement et de la Maîtrise de l Energie), la DRAAF (Direction Régionale de l Alimentation, de l Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Roussillon) et la DIRECCTE (Direction Régionale des Entreprises, de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l Emploi). Afin d accompagner les entreprises désireuses d initier et de développer leurs engagements en matière de Responsabilité Environnementale et Sociale, différents outils ont vu le jour tels qu une charte régionale de progrès et un guide méthodologique des bonnes pratiques de développement durable (80 bonnes pratiques et 70 indicateurs référencés). En 2011, dans le cadre de l action «Développement durable : valorisation de l engagement des entreprises», une étude a été menée afin de développer les modalités et les outils de communication et de valorisation du programme DD de LRIA et de ses membres. Le présent document restitue de façon synthétique les principaux résultats. 2

3 CONSOMMATION ALIMENTAIRE DES FRANÇAIS & DEVELOPPEMENT DURABLE Synthèse des études nationales et européennes sur les attentes des français en matière de consommation durable Une sensibilité accrue aux impacts environnementaux des produits lors de l achat Les prix élevés des produits et un nombre limité de références Deux freins à des comportements 4 de consommation plus responsables Une attente de preuves tangibles et d informations délivrées sur les produits respectueux de l environnement De fortes aspirations accompagnées d un moindre crédit accordé à la communication verte Une limitation des gaspillages (déchets d emballage) et de l'impact sur l environnement Deux principes auxquels la consommation obéit et sur lesquels les entreprises devraient porter leurs efforts Des difficultés à repérer les produits respectueux de l environnement Conséquences d une faible notoriété des écolabels officiels, d une offre de labels privés abondante et du scepticisme lié aux reports règlementaires (affichage environnemental, taxe carbone, ). Des doutes et insatisfactions quant aux allégations environnementales proposées Besoin d informations claires, étayées et scientifiquement fondées sur les conditions de fabrication des produits Un attrait croissant pour les produits locaux, fabriqués à proximité des lieux de consommation Recherche de qualité, pérennité des emplois locaux et réduction des impacts transport, trois moteurs importants de la consommation locale Des salariés mobilisés pour le développement durable Les citoyens appellent les entreprises à jouer un rôle d exemplarité dans le domaine du DD et à sensibiliser davantage leurs salariés Voir références des études en fin de document 3

4 SITES INETRNET DES IAA & DEVELOPPEMENT DURABLE 103 sites internet d entreprises auditées (entreprises membres de LRIA et engagées dans la Charte de progrès DD, entreprises agroalimentaires pilotes au sein de l expérimentation nationale affichage environnementale, entreprises primées lors d une manifestation liée au DD et entreprises reconnues responsables selon les medias professionnels. Quelques chiffres Sites internet présentant une démarche DD (parfois de façon très sommaire) 42,5% Entreprises mettant en ligne un rapport DD (3% des entreprises affichent quelques chiffres clés) 8,5% Entreprises mettant en ligne un dossier de presse Développement Durable 2% Les documents en téléchargement o Liste des engagements DD o Charte Global Compact UN o Charte des achats responsables o Rapport de la Fondation de l entreprise o Charte des approvisionnements responsables o Analyse de Cycle de vie des produits o Code de l Agriculture Durable o Rapport de développement durable o Plan de gestion écologique (espaces naturels protégés) o Attestation Afaq o Attestation de non-déforestation o Attestation d engagement au respect du mode de production biologique o Plaquette nutrition et équilibre alimentaire o Liste des allergènes Les documents en consultation o Un glossaire DD o Des Frequent Ask questions (FAQ) o Un Blog RSE o Une liste des Parties Intéressées o Des photos des actions/projets réalisés o Un historique des actions DD o Un calendrier des évènements DD o Un dossier de presse DD o Des articles de presse recueillis sur les actions DD o Un quiz DD ludique o Une liste des associations, ONG autres organisations d intérêt public soutenues Les modalités d appui aux projets adressés par les citoyens/consommateurs o Une carte des fournisseurs et des approvisionnements o Un espace de suggestions o La Charte DD et le cahier des charges associé (voir site des vignerons en développement durable). o Un annuaire des entreprises alimentaires engagées DD retraçant leurs principales actions et les résultats observés o Une liste des démarches et bonnes pratiques DD en agroalimentaire. 4

5 COMMUNICATION DES ENGAGEMENTS DD : L AVIS DES DIRIGEANTS DES IAA Quelques résultats d une enquête en ligne administrée aux 132 entreprises membres de LRIA. Nous remercions les 44 responsables d entreprises répondants (taux de retour 37%). Le questionnaire abordait l évolution des engagements pris dans le cadre de la démarche DD LRIA, la visibilité du DD à travers les actions de communication interne et externe. La communication interne est élément incontournable pour relayer l'engagement DD selon 70 % des entreprises ont initié quelques des entreprises engagées en DD 44% actions de communication DD (affichages, articles dans le journal interne,...) Les informations les plus adaptées pour illustrer l'engagement DD Des interviews, des témoignages des entreprises (managers, employés, scientifiques, responsables DD, ) 23% Un rapport annuel collectif dédié au DD Des informations, articles ou communiqués de presse Des chiffres clés, des tendances, des analyses indépendantes Des contributions, témoignages de consommateurs et/ou de collectifs de consommateurs Des articles rédigés par des journalistes Des témoignages ou interviews de spécialistes et d'experts indépendants (scientifiques, chercheurs, ONG, collectivités, ) L engagement DD des entreprises : des niveaux d avancement disparates Pour chacun des 8 engagements de la Charte DD LRIA, un écart s est creusé entre deux groupes d entreprises. Sur chacun des axes, le score correspond au niveau moyen de réalisation sur une échelle de 1 à 5 (0=pas d engagement entrepris à 5=réalisation complète de l engagement). 3,5% 7,5% 11% 55% 17% 17% 23% Communiquer collectivement les engagements/progrès DD, sur la base d'un faible nombre d'indicateurs, est une idée réaliste et bonne selon des entreprises Groupe d entreprises n 1 Avancement déchets Avancement biodiversité Groupe d entreprises n 2 3,4 6 Avancement économique 1,54 1,6 9 2,0 8 1,4 6 1,2 7 1,73 1,3 6 1,9 1 1,6 4 1,18 2 1,6 4 2,4 6 Avancement innovation Avancement produit 2,77 Les thèmes différenciant le plus les entreprises :. la gestion des déchets et des rejets de polluants dans le milieu naturel ;. le maintien et le développement des emplois pérennes et valorisants pour les employés ;. la politique en matière de bénéfices nutrition/santé et la garantie de sécurité des produits. 1,9 2 Avancement ressources naturelles Avancement territoire Avancement social 5

6 REFERENCES. CIIA (2009), Le développement durable des entreprises agroalimentaires, Paris, 95 pages.. Centre d analyse stratégique (2011), Pour une consommation durable, rapport de la mission présidée par Elisabeth Laville, rapport au Premier Ministre, 187 pages.. LH2/Comité 21 (2008), Les Français et le Développement Durable : Entre désir d y croire et volonté de faire, Comité français pour l environnement et le développement durable.. CREDOC/Thierry Mathé (2009), Comment les consommateurs définissent-ils l alimentation durable?, Cahier de recherche n 270, décembre, 68 pages.. CREDOC/Sandra Hoibian (2010), Enquête sur les attitudes et comportements des Français en matière d environnement, rapport réalisé à la demande de l Agence de l'environnement et de la Maîtrise de l'energie, 96 pages.. CROCIS-CCIP, Centre régional d observation du commerce, de l industrie et des services (2009), Le développement durable dans les PME/PMI agroalimentaires, Paris, 4 pages.. ETHICITY (2011), Les français et la consommation responsable, étude réalisée en collaboration avec Aegis Media Solutions et en partenariat avec l ADEME.. EUROBAROMETER (2010), European s attitudes towards the issue of sustainable consumption and production, analytical report, The Gallup Organisation / European Commission, Flash EB Series #256, 86 pages.. IFOP (2011), Observatoire du développement durable, 10 ème édition, Paris.. Mes courses pour la planète (2010), Les chiffres de la consommation responsable, édition 2010, 32 pages.. NOVETHIC (2007), Quelle place pour la mobilisation des salariés dans la communication DD des entreprises du CAC 40, Etude Novethic, Des Enjeux et des Hommes.. OPINION WAY (2010), Salariés et DD : opinions et attentes de la 1ère partie prenante, Etude Opinion Way, ORSE (2011), Comment mettre en place et animer un réseau de correspondants DD/RSE au sein des entreprises, Etude ORSE.. TERRA 21 (2010), Salariés et DD : quels freins, quels leviers, Etude ADEME, Université de Nantes, Terra 21.. UTOPIES (2010), Restauration et développement durable, enjeux et meilleures pratiques, étude de tendance, 44 pages. 6