Angelina. depuis 1903

Transcription

1 Angelina depuis 1903 Dossier de presse 2014

2 A plus de 110 ans, Angelina rayonne et se déploie L histoire de la maison Angelina date du début du XX e siècle, alors que Paris vibre au rythme de la Belle Époque. Les salons de thé voient le jour et deviennent les nouveaux lieux de rencontre pour les Parisiens, plus confortables que le traditionnel café et plus chics qu une pâtisserie. A cette époque, le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer arrive dans le Sud de la France où il ouvre plusieurs boutiques et acquiert une grande notoriété. L histoire raconte que, lors d un voyage en France, l impératrice Elisabeth d Autriche-Hongrie tombe en admiration devant ses pâtisseries et confiseries. Poussé par le succès, Rumpelmayer fonde en 1903, au 226 de la rue de Rivoli à Paris, le salon de thé Angelina, baptisé ainsi en l honneur de sa belle-fille, Angeline Rumpelmayer. Cet établissement devient le lieu incontournable de la haute société. Les générations se succèdent et l élégante Maison conserve sa renommée au fil des années. Dans ses salons se sont croisés Proust, Coco Chanel (qui s asseyait toujours à la même table) et les plus grands couturiers français... Devenue aujourd hui une marque de luxe intemporelle, Angelina symbolise à travers le monde l Art de vivre à la française. Ancré au cœur de la rive droite, le salon de thé historique Angelina est un lieu de vie où touristes et Parisiens se retrouvent pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, et le week-end pour bruncher. Aujourd hui la Maison rayonne également dans d autres lieux emblématiques de la Capitale tels que la rue du Bac, où une boutique a ouvert en septembre 2013, le Musée du Luxembourg, le Musée du Louvre, ou encore au Château de Versailles. L expansion ne se limite pas à Paris : Angelina compte 14 boutiques et deux salons de thé au Japon. La Maison se développe également en Chine avec l ouverture d un salon de thé à Pékin en septembre 2013, un autre à Shanghai en Mai 2014, et également à Hong-Kong en Juin Toujours en 2014, deux nouvelles adresses ont vu le jour au Moyen Orient : Dubaï et Doha.

3 La gourmandise, une jolie qualité Les deux musts d Angelina L Africain Le chocolat chaud à l ancienne Angelina appelé L Africain est une véritable institution de la Maison! Ce mélange de cacaos d origine africaine offre un arôme puissant, adouci par une crème Chantilly légère, non sucrée... Un subtil mariage d onctuosité et de légèreté. Les 3 cacaos du Niger, Ghana et Côte d Ivoire sont sélectionnés pour leur goût particulier et leur amertume. Les fèves de cacao de Papouasie en Nouvelle Guinée, libèrent leurs notes fumées et légèrement acides, tandis que le lait entier permet d obtenir cette texture veloutée. Le Mont Blanc Le Mont-Blanc qui s écoule à unités chaque jour en France est LA pâtisserie signature Angelina. Ce dôme à la crème de marron cache un cœur de meringue recouvert d une crème fouettée qui parvient à marier toutes les textures : le fondant, le croquant, le croustillant et le moelleux. Cette pâtisserie signature est également proposée en entremet pour un moment gourmand à partager chez soi, avec ses proches. Enfin, elle est déclinée en petits fours sucrés, pour les célébrations de belles fêtes telles que les mariages, baptêmes, anniversaires...

4 Les Collections de pâtisseries Les deux collections annuelles de la Maison Angelina sont articulées autour de Classiques (permanents) et de Créations Saisonnières. Ainsi, si le Mont-Blanc reste aujourd hui encore la référence pâtissière d Angelina, la Maison n en oublie pas ses classiques et propose de nombreuses autres pâtisseries comme le Millefeuille à la vanille Bourbon, le Paris New - York, la Tarte au Citron ou encore le Saint-Honoré. Les créations Printemps Eté et Automne Hiver sont elles guidées par les produits de saison et l inspiration des Chefs pâtissiers. Chaque saison, de nouvelles pâtisseries éphémères, viennent compléter la gamme des Classiques.

5 Les chocolats Réputée pour son fameux chocolat chaud à l ancienne, Angelina invite à retrouver tout son savoir-faire chocolatier dans une sélection de bonbons de chocolats d excellence. Délicate et raffinée, cette collection de huit ganaches et quatre pralinés se décline autour de classiques du chocolat français et de créations plus audacieuses. Ganaches issues des meilleures origines de cacao (Pérou, Tanzanie, Équateur ou Venezuela), marrons confits extra, infusion au thé Earl Grey, pralinés aux noisettes du Piémont... cette collection intense et élégante a été créée dans le respect des techniques artisanales.

6 Les produits d épicerie fine Avec sa gamme d épicerie fine, Angelina propose une sélection de produits pour recréer chez soi l ambiance du salon de thé de la rue de Rivoli. Un des produits les plus appréciés de la gamme est le fameux chocolat chaud en bouteille. De la tasse de porcelaine fine que portaient les élégantes à leurs lèvres au début du 20 ème siècle, à cette bouteille renfermant la recette d origine que l on peut déguster à la maison, les années ont passé, mais l excellence est restée. Autre valeur sûre de la Maison : le marron. Ce produit mis à l honneur avec le fameux Mont-Blanc est également travaillé dans la gamme d épicerie fine où il se décline en marrons glacés et crème de marrons onctueuse et savoureuse! Cette gamme d épicerie fine compte également huit variétés de thés dont le mélange Angelina, des confiseries, pâtes à tartiner, caramels, confitures, tablettes de chocolat

7 L élégance intemporelle de la Belle Epoque D inspiration Belle Époque, le décor du salon de thé historique Angelina conçu par l architecte néerlandais Edouard-Jean Niermans, se distingue par la profusion du travail de staff (moulures, corniches, médaillons, chapiteaux, rosettes, pilastres) rehaussé de touches de dorures, et de fresques et luminaires Art Déco. Décoration rendue plus exubérante encore par un jeu de miroirs et d arches qui bouleverse les perspectives. Une atmosphère luxueuse et authentique qui incarne parfaitement l esthétisme et le raffinement français du début du 20 ème siècle. Cet univers Belle Epoque reste au cœur des fondamentaux d Angelina : les récentes ouvertures, à l instar de la Boutique Angelina Rive Gauche ouverte en septembre 2013, rue du Bac, font écho à la maison mère et offrent cette atmosphère hors du temps et élégante. De même, la nouvelle identité visuelle Angelina, allant de la sacherie aux emballages des produits d épicerie fine, rend hommage à cet univers du début du 20ème siècle, qui a su traverser les années en s imposant comme une référence de l art de vivre parisien à travers le monde.

8 Nos adresses Paris Rivoli 226 rue de Rivoli, Paris 1 er Musée du Louvre (accès par le musée) Aile Richelieu, Paris 1 er Musée du Luxembourg 19 rue de Vaugirard, Paris 6 e Haussmann (1 er étage mode femme) Galeries Lafayette, 40 bd Haussmann, Paris 9 e Jardin d acclimatation La Magnanerie, Bois de Boulogne, Paris 16 e Palais des congrès 2 Place de la Porte Maillot, Paris 17 e Boutique Rive Gauche 108 rue du Bac, Paris 7 e Versailles Château de Versailles (accès par le musée) Pavillon d Orléans, Versailles Domaine de Marie-Antoinette Parc du Château de Versailles, Petit Trianon, Versailles Lyon La Part-Dieu Galeries Lafayette 42 Bd Eugène Deruelle, Lyon 3 e International Galeries Lafayette Pékin, Chine Lane Crawford Shanghai, Chine IFC Hong Kong, Chine Dubaï Mall Dubaï, UAE The Gate Doha, Qatar Contact Presse L Instant C Afsaneh Salehi afsaneh@linstantc.fr / Contact Angelina Carine Legoux c.legoux@groupe-bertrand.com angelina-paris.fr